來一趟宜蘭春日茶之旅!走訪在地青農茶園、化身一日製茶師,在蘇澳溫泉飯店品味茶葉風土

到宜蘭蘇澳瓏山林來一場春日茶之旅!走訪在地青農茶園、化身一日製茶師品味茶葉風土

說到宜蘭名產,最為人熟知就是三星蔥、鴨賞、金棗等,「茶葉」大概不是一般人會聯想到的名詞。不過你知道宜蘭可是「小葉種紅茶的故鄉」嗎?這裡的製程產業可追溯至清朝,師承坪林茶師的製茶手法,近年更屢獲競賽佳績,成為極具潛力的物產之一。

長年與在地產業連結的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店,致力發掘地方特色,讓蘇澳成為獨具品牌個性的旅遊目的地。今年春天,蘇澳瓏山林推出春令主題專案「春甦茶饗・瓏山林假期」,帶領旅客從風味、手作、體驗等面向,一探宜蘭茶的風味與文化。

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瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店。(圖片提供:蘇澳瓏山林)
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客房實景。(圖片提供:蘇澳瓏山林)

走訪小農茶園,體驗一日製茶師

宜蘭茶園多分布於礁溪、冬山、三星、大同,總面積約有162公頃,其中又以冬山所佔面積最大。今年「春甦茶饗」假期就針對不同客群設計3條館外行程:深入茶葉生產的「一日製茶師」、入席文創茶坊的「品茗小旅行」,與走訪特色茶莊的「一起找茶趣」。

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冬山「零工圍茶鋪」。(攝影:Lucinda Chen)

其中,於冬山「零工圍茶鋪」進行的「一日製茶師」行程,旅客可以體驗從採茶、製茶到品茶的一條龍過程,在農委會百大青農的帶領下,認識宜蘭茶茶種、學習萎凋、浪菁、殺菁等古法製茶工序,最後品嚐特色茶與特製茶點。

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在「一日製茶師」行程,旅客可以體驗從採茶、製茶到品茶的一條龍過程。(圖片提供:蘇澳瓏山林、Lucinda Chen)
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在「一日製茶師」行程,旅客可以體驗從採茶、製茶到品茶的一條龍過程。(圖片提供:蘇澳瓏山林)
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在「一日製茶師」行程,旅客可以體驗從採茶、製茶到品茶的一條龍過程。(圖片提供:蘇澳瓏山林)

在手作茶香中找到自然療癒力量

若想待在飯店享受愜意度假時光,蘇澳瓏山林也設計「暈染茶蠟」、「茶香染布樂」、「香氛頌缽」與「舒緩茶眼枕」等以茶為題的主題活動,邀請旅客闔家同樂,感受春日茶香。

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「暈染茶蠟」體驗活動。(攝影:Lucinda Chen)

其中「茶香染布樂」為免費活動,遵循古人以茶葉為染料的染色技法,取廢棄茶枝、茶殼熬煮成鍋,將綑綁後的布料浸泡成色;「舒緩茶眼枕」則帶領旅客將茶葉、紅豆與決明子填入枕心,挑選喜愛的絹印枕套,就成為紓壓療癒的茶眼枕,帶有清雅茶香、自然舒緩。

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「茶香染布樂」遵循古人以茶葉為染料的染色技法,取廢棄茶枝、茶殼熬煮成鍋,將綑綁後的布料浸泡成色。(攝影:Lucinda Chen)

以茶入菜,解構風土特色

既然是圍繞著茶葉的行程,當然少不了以茶入菜的春令主廚套餐。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店行政主廚賴俊雄,從自身的法餐技藝出發,創意解構宜蘭茶的滋味,運用綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶以及毛茶,交織變化料理風味。賴主廚形容,「冬山茶的多元風味賦予料理更多可變性。茶湯雖沒有高山茶的回甘喉韻,但柔婉風味卻更易入菜。」

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(左)干貝:彩色番茄.茶露凍.茶油、(右)綠茶泡飯:鮭魚.鮭魚卵.海苔餅。(圖片提供:蘇澳瓏山林)
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煙燻茶香鴨胸。(圖片提供:蘇澳瓏山林)

在春令套餐中,賴主廚希望茶扮演協同與平衡的角色,為料理提味、畫龍點睛。他也坦言,「最大的挑戰就是如何不直白地呈現茶味,而是讓茶連結食材的風味。」為此,他採用茶燻、浸漬舒肥、發酵、混搭、熬煮入醬等各式技法,讓整套料理更添風土特色。

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雞清湯。(圖片提供:蘇澳瓏山林)
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脆皮黑豬五花肉。(圖片提供:蘇澳瓏山林)

想更進一步品茗冬山茶的話,瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店也推出「春甦茶饗下午茶」,精選6支在地茗茶如花香調的「翠玉烏龍」、「209紅茶」;採古法窨製的「柚花烏龍」、「玫瑰紅茶」;經陳放溫潤或焙火緊實風味的「素馨老紅茶」和「炭焙烏龍」,搭配一系列細緻爽口的手工茶點,感受茶香縈繞的午後。

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「春甦茶饗下午茶」。(圖片提供:蘇澳瓏山林)

春甦茶饗・瓏山林假期

|適用期間|
2024年3月1日至5月31日

|專案價格|
◌ ​​一泊朝食+雙人午茶 $9,800元+10%
◌ ​​一泊二食+品茗小旅行 $12,800元+10%

專案詳細資訊請見活動官網

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墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

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一樓兩間客房,透過私人景觀池,視野從水景往大海延伸,最寬敞的四人房為25坪,配備有小廚房,適合家庭與長居。二樓規劃3間客房。空間融入木、石等自然元素,大量使用橘色系,營造出溫暖舒適的氛圍,與外面蔚藍的海景形成對比。而無論哪種房型,落地窗都帶來開闊視野,可以在設計師座椅上靜靜發呆,欣賞日出和月升,觀察黑鳶伸展翅膀迎風翱翔,感受與自然的親密對話。

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凝聚細緻白沙與天然溫泉,福隆貝悅

隱匿於度假勝地福隆的一隅,福隆貝悅是福容大飯店精心打造的 Villa 別墅。獨棟的奢華住宿空間,靜靜藏身在蒼翠的原生樹林間,大門外就是細緻沙灘、室內則擁有天然溫泉,為每一位亟欲放鬆的旅客,帶來不被打擾的度假體驗。

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緊鄰福隆海水浴場,高級別墅區擁有54間客房,分為8種房型設計,從精緻雙人客房,到擁有近百坪的奢華風呂別墅,以及36間溫泉房型應有盡有,而最受青睞的3棟風呂別墅設有兩層樓、三間房間,搭配戶外私人庭院、室內海洋溫泉池與戶外水療池,讓家庭與親友共享尊寵時光。

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客房無論一樓或二樓,皆設有小陽台或庭院,以及獨立對外的出入口,確保每位住客都擁有私密的休憩空間。也可以帶孩子們散步到海水浴場踏浪看沙雕,坐在潔淨的黃金沙灘欣賞日昇日落,或輕輕一通電話,乘坐高爾夫球車到飯店本館品嘗豐盛早餐和設施,彷彿來到世外桃源,享受離塵而不離城的自在假期。

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水金九的老時光,石山水禪民宿

紅磚砌成的建築,搭配圓拱造型、藏青色的花瓶欄杆,這棟融合中西風格的洋房,乍看之下會以為是古蹟,但其實是主人夫妻一手打造的夢想莊園。背山面海的三層建築,是蔡政杰、鄭淑麗夫妻用來展示收藏的藝術品與古董,及與家人生活相聚的空間,後來才決定在二樓闢出524人客房,向旅人分享他們的山居歲月。

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進入民宿,彷彿來到私人藝廊,牆面掛滿主人的畫作與藝術收藏,吧台台座由石、陶、木、貝殼等組成的裝飾立面,為主人一家的共同創作。公共空間角落則放置鼓、琴等樂器,在陰雨綿綿無法外出的日子,或和房客聊得盡興時,女主人鄭淑麗不時會現場演奏,展現好歌喉。

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客房的設計和擺設則注重與四周環境的融合,中式古風家具營造出沉穩氣氛,採光明亮的寬敞房間裡,有著面景的大片窗戶。住客可以在舒適的空間裡,望見窗外的山城隨氣候變化的各種面貌,飽覽在山海間變換的陽光與雲霧,沉浸於水金九老礦區的悠閒氛圍。 

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森林就是遊樂園,大板根渡假酒店

高達7公尺的萬歲金剛,威武地迎接著旅客,地處森林裡的大板根森林溫泉酒店,不僅僅是供旅人休憩的旅宿,本身就是個值得停留遊玩的景點。

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占地20公頃的大板根主題園區,為從事室內設計的老闆30多年前私人買下,園區包括森林遊樂園、薰風會館、太子會館,以及在2013年花了台幣23億打造的溫泉酒店。有著設計背景的老闆,除了為酒店擺設多座台灣本土藝術家王秀杞的銅雕,另闢有一層樓的板根藝廊,每季推出不同藝術家的畫展。

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大人看畫,小朋友就來看恐龍和金剛,在偌大的林區裡,擺放了十幾隻以實物等比縮小的恐龍模型,最大的到9公尺高,有些加進感應設施,旅客一靠近就吼叫活動,有些則可以讓人騎乘其上,再加上2022年設置的金剛,每20分鐘一次的動態表演,為參觀森林時增添不少樂趣。

在經營團隊的保護下,動物生態也很豐富,酒店每天上午9:30和下午2:30會安排1小時的一環步道生態導覽,4月底、5月初則有螢火蟲導覽,到了冬日則有無色無味的碳酸氫鈉泉「美人湯」,一年四季都有豐富活動。

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有音樂的旅宿,集璦飯店

集璦飯店以法國號的優雅曲線為靈感,大廳主題牆上的藝術裝置令人驚艷:從俄羅斯進口的琴鍵宛如展翅的天使,輕柔地攤開,象徵著音樂與藝術的純粹之美,更傳遞溫暖,宛如守護著每一位漂泊的旅人。

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全館77間客房都以柔和的莫蘭迪色調精心設計,並結合8個主題來呈現不同的音樂概念。例如,3樓的“Gift 天賦”象徵靈感的啟發,5樓的“Glee 愉悅”展現輕快的節奏,而6樓的“Gmaj7基調”則帶來和諧之音。五種房型涵蓋了從8坪的精緻雙人房,到適合家庭旅行或閨密聚會的17坪四人房,甚至是豪華的19 VIP 集璦套房。所有都擁有充足的自然光線與獨立浴缸,讓旅客可以沉澱疲憊、放鬆心情。

墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

值得一提的是飯店與藝術家徐主音的跨界合作。他在悠揚的音樂中找到靈感,為館內23幅原有的畫作賦予生命。住在高樓層的客人,能親眼欣賞這些藝術作品,感受優雅氛圍。

兼具商務與輕旅多功能,飯店周邊交通便捷,搭公車即可延伸到周邊景點:中和環球購物中心、樂華夜市、湳雅夜市和緬甸街等,輕鬆體驗熱鬧的都會魅力與在地文化。

墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

懷舊時光機,眷村1954

眷村是台灣特有的時代產物,三重淡水河畔的空軍三重一村,所在的土地曾是日本統治時期的防砲陣地,也曾是民國時期的眷村,多年後以全村保留的模式,完整維持住眷村的風貌,部分更登錄為歷史建築,記錄著時代的印記,也承載許多人的美好記憶。

墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

眷村1954就位在三重一村內,刻意延續熱鬧交流的眷村個性,並打出經濟實惠的定價,讓更多年輕人、外國人有機會地接觸到眷村的人文風貌。旅宿現有單人套房、混合六人房、女宿六人房,裝潢採現代風,另配備洗衣機、烘衣機等設施。舒適自在的交誼廳,擺放著沙發、懶骨頭、桌遊、書籍,還有共享廚房,來自各地的旅客可以在這裡生活,分享彼此的旅行計畫和經驗。

墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

棟棟緊緊相依的房舍,大樹生長的院落,還有過去建築常見的老花磚和斜屋頂,入宿眷村1954彷彿重返時光隧道,來到家戶串門子聊天、分享美食、小孩在各家跑來跑去的往日時光。獨特的懷舊氛圍感,讓來自各國的新生代旅人有機會身歷其境,沉浸體驗眷村人緊密相連的生活情感。

墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

新北市優良旅館、魅力民宿專區
web https://newtaipei.travel/zh-tw/tag/detail/118/5?page=1

text | 墨刻編輯部 photo | 墨刻編輯部、福容大飯店福隆貝悅、大板根渡假酒店、眷村1954

打開嘉義二通街區!走訪22間街角館,聆聽深耕地方的家族故事,尋回老城的文化記憶

打開嘉義二通街區!走訪22間街角館,聆聽深耕地方的家族故事,尋回老城的文化記憶

嘉義市二通(今中正路)一帶聚集許多商家,傳承百年的歷史深度與產業故事,其文化底蘊豐富而深厚。繼去年首次辦理後,2024「打開二通」正式回歸,集結22個不同世代的街區品牌,重新梳理家族故事與工作空間後,邀請大眾以走讀形式踏入嘉義文化日常。

三大主軸讓文化走入常民生活

2024打開二通委託嘉義異鄉人策劃,以「尋畫風景」、「尋藝探奇」、「尋味路徑」三大主題走入二通街區,設計整個月的豐富活動,期望讓在地文化能量融入常民生活、突破空間限制,將整個城市化為一座博物館。

#01 尋畫風景

八十年老店「成利電器行」最初從事電料收購批發、販售生活電器與播音設備,如今則提供電器修理服務為主。「成利電器行」見證唱片、錄音機、隨身聽、MP3至今的時代變遷,並藉由梳理家族故事與攝影紀錄,搭配珍藏電器音響設備、街區店家聲音地景,打造民間版的「聲音記憶館」。

打開嘉義二通街區!走訪22間街角館,聆聽深耕地方的家族故事,尋回老城的文化記憶
成利電器行。(圖片提供:打開二通)
打開嘉義二通街區!走訪22間街角館,聆聽深耕地方的家族故事,尋回老城的文化記憶
成利電器行蒐集街區店家聲音地景,打造民間版的「聲音記憶館」。(攝影:Lucinda Chen)

文雅氣質的「活泉人文館」是百年前方家的落腳處,目前由致力推廣茶詩文化的方婷婷老師執掌。其曾祖父方展玉創設「慎修書房」傳道授業;祖父方輝龍創立「弘仁診所」、與文人雅士共組「尋鷗吟社」,至今老醫館仍由父親方士祁持續執業。「活泉人文館」重塑狹長走廊為展示空間,前段常設展出方家歷史年表與經典照片,後段增設茶詩互動板與醫館導覽地圖,深入嘉義醫者與在地文化的交流。

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活泉人文館。(圖片提供:打開二通)
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嘉義醫館導覽地圖。(圖片提供:打開二通)

「BLAXK布蕾可絲」去年為二通街坊的夫妻檔在自家老商號前拍下「再一次的婚紗照」,今年則重新造型老街鄰居成為時尚的「二通大人物」,轉化日常故事為雋永生命紀錄,形塑獨具特色的「影像記憶館」。

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BLAXK布蕾可絲。(圖片提供:打開二通)
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BLAXK布蕾可絲造型老街鄰居成為時尚的「二通大人物」。(圖片提供:打開二通)

「榖谷」重整庭園造景為「植物鏈」主題策展,透過呼應藝術家代表畫作如張李德和於1938年(昭和13年)參與第一回府展東洋畫部的入選作品〈閒庭〉,搭配嘉義相關的植栽盆器,串聯土地情感,並結合數位線上導聆,連結畫都藝術發展歷程。

打開嘉義二通街區!走訪22間街角館,聆聽深耕地方的家族故事,尋回老城的文化記憶
榖谷。(攝影:Lucinda Chen)
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榖谷重整庭園造景為「植物鏈」主題策展。(攝影:Lucinda Chen)

開業四十年的「瑞里中藥行」為強化「瑞泰安康‧里仁為美」的品牌理念,重新設計店家識別系統,同步運用於名片、門面、產品包裝等多種面向,重新梳理店家故事與整理陳列藥櫃,引領民眾重新認識照顧身體健康、也治癒心靈的中藥精彩。

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瑞里中藥行。(圖片提供:打開二通)
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瑞里中藥行重新梳理店家故事與整理陳列藥櫃。(圖片提供:打開二通)

#02 尋藝探奇

由獨立策展人何柏儒規劃設計,「東寶書畫藝廊」保留原有入口狹長兩側壁面,加裝懸吊拖拉式展架,成為一面家族故事展示牆。有著一手書畫好功夫的楊淑容老師,帶領觀眾欣賞楊家歷史照片以及依照時代分類的書畫藝品,滑動牆面如同推開嘉義書畫發展史般,展開一場跨時空對話。

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東寶書畫藝廊楊淑容老師。(圖片提供:打開二通)
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東寶書畫藝廊展示楊家歷史照片以及依照時代分類的書畫藝品。(圖片提供:打開二通)

傳承五代「嘉義針車行」保留原有的老街屋結構、檜木雙開大門、舊式縫紉機、商號匾額乃至四字電話號碼都依然完好。藉由設計團隊的巧妙活化,盤整家族照片與機種零件,轉化經典縫紉機型為刺繡圖騰,並結合實體物件與創意設計為展示,打造兼具展示陳列與體驗教學的工藝街角館。

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嘉義針車行。(圖片提供:打開二通)
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嘉義針車行盤整家族照片與機種零件。(圖片提供:打開二通)

「桃城明山軒」傳襲家族佛像雕刻淵源,加設實木陳列收納櫃,將不同階段的實體雕刻轉化為展品,並延伸輔仁中學青年行動繪本圖像,輸出雕刻流程與家族故事,重製印有品牌標誌的入口暖簾與噴漆箱,優化雕佛作業環境,以當代創意延續傳統新能量。

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桃城明山軒。(圖片提供:打開二通)
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桃城明山軒將不同階段的實體雕刻轉化為展品。(攝影:Lucinda Chen)

專精裝框裱褙與藝術布展的「美街藝廊」大幅度改造三層建築體,將裱框作業區向後推移,前方改為可自由參觀的展示迎賓區,透過梳理後的店家故事年表,呈現四代裱褙家業,與在地藝文界相互支持的重要性。

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美街藝廊。(圖片提供:打開二通)

「新華美西裝社」於老屋外側加設長椅矮桌與充電接口,提供來往旅客在街角休憩、尋找下一個探尋路徑的機會,而同樣位於二通生活圈的「義美西服號」,其師傅也曾於「新華美」習藝,遙想過往西裝社工作情景與當時街區情況,打開隱藏於街角的生活記憶。

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新華美西裝社。(圖片提供:打開二通)
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新華美西裝社加設長椅矮桌與充電接口,提供來往旅客在街角休憩、尋找下一個探尋路徑的機會。(攝影:Lucinda Chen)

#03 尋味路徑

創立於昭和五年的「永昌行」,初期以養蜂賣蜜、龍眼烘焙、花生批發起家,這次以「生活物件即展品、店家空間即展場」為主軸,將五穀雜糧與民藝古物、插畫手繪家族並陳,更邀請在地建築設計團隊「諸羅設計塾」,於天井打造「時間之樹」主題裝置,透過槓桿原理的視覺滑動與聲音碰撞,連結店家發展重點物件、串聯空間與時間片段,逐步建構跨越樓層、連結世代的「垂直博物館」願景。

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永昌行。(攝影:Lucinda Chen)
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永昌行以「生活物件即展品、店家空間即展場」為主軸,將五穀雜糧與民藝古物、插畫手繪家族並陳。(攝影:Lucinda Chen)
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「時間之樹」主題裝置。(圖片提供:打開二通)

創立71周年的「林聰明沙鍋魚頭」,特選「7+1」道在地特色料理為插畫、結合二代老闆林聰明親自說菜錄音,打造多感體驗美味路徑;「金和泰」改造木製貨架為阿里山小火車樣貌,盤整主打商品堅果的貿易來往路線,彰顯其匯聚五穀雜糧之重要地位。

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金和泰。(圖片提供:打開二通)

源自二通的「小土司大驚奇」-「方塊土司」,創意打造專屬品牌吉祥物,呼應「諸羅建城320+1」開發主題烙印產品,形塑為好吃又好玩的文化體驗模式。

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方塊土司。(圖片提供:打開二通)

除了二通街區走讀外,也可以一一造訪22家「街角館」現場,觀賞文件展、參與Pecha Kucha論壇等活動,深度認識店家故事與相關文化歷史。

2024打開二通:整個十一月都是二通月

⬬ 文件展

展覽日期|113年11月1日至12月1日
開放時間|10:00–18:00,每週一休館
展覽地點|嘉義之心城市願景館(嘉義市西區中山路524號)

⬬ 連續三個周末 X 三種走讀路線

路線A(上午場)穿越二通尋畫風景|11月9日、10日 10:00-12:00
路線B(下午場)二通尋味大腹翁|11月16日、17日 14:00-16:00
路線C(夜間場)二通工藝大探奇|11月23日、24日 18:00-20:00

⬬ 尋找二通君

拍下二通君並tag打開二通街角館,可至嘉義之心城市願景館兌換限量紀念品

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