宜蘭田野中的複合式設計旅宿「Barn Stay」！韓國主理人取材自然打造極簡靜謐空間

by Lucinda Chen 2023-12-16

宜蘭 風格旅宿 特色空間
宜蘭田野中的設計旅宿「Barn」！韓國主理人取材自然打造極簡靜謐空間

第一眼看見Barn，便會被它極簡大方的形象吸引。走進這間隱身於宜蘭鄉間的三層樓建築，細細品味其內裝的質地與細節、精心挑選的古董家具，就能發現這裡不僅僅是一間民宿或是咖啡廳，更像是一個深具品味、放鬆身心的設計場域。

由來自韓國的主理人一手策劃，Barn Stay二、三樓規劃為兩種不同的雙人房型，以偌大的開放式格局迎接旅客；一樓則設定為複合式咖啡空間，同時展售主理人私下喜愛的家居品牌、攝影集、文學作品等選品。

Barn不僅僅是一間民宿或是咖啡廳，更像是一個深具品味、放鬆身心的設計場域（圖片提供：Barn）
Barn不僅僅是一間民宿或是咖啡廳，更像是一個深具品味、放鬆身心的設計場域（圖片提供：Barn）

一個韓國人，怎麼選到宜蘭鄉間開民宿？

這是繼台北東區的「COSTUMICE CAFE」後，主理人Charlie在台灣開設的第二個營業場域。你可能會好奇，一個韓國人怎麼會跑到宜蘭的田野間開民宿？從大學時期就到台灣就讀輔大織品系的Charlie，多年下來有感都市生活的緊湊與繁忙，因緣際會下受到屋主的邀請，接手改造位於員山鄉的這間農舍。他坦言，這是他執掌過規模最大的計畫，也是首次經營民宿，是個大挑戰。

在台灣生活了這麼多年，Charlie觀察：「我覺得台北新開的店越來越像，模仿那些在韓國、日本很紅的店。我想要跳脫這種商業思考模式、跳脫過往的經驗，用一個全然不同的觀點來呈現這個空間。」

從大學時期就到的Charlie，多年下來有感都市生活的緊湊與繁忙，因緣際會下受到屋主的邀請，接手改造位於員山鄉的農舍（圖片提供：Barn）
從大學時期就到的Charlie，多年下來有感都市生活的緊湊與繁忙，因緣際會下受到屋主的邀請，接手改造位於員山鄉的農舍（圖片提供：Barn）
Barn的一樓設定為複合式咖啡空間（圖片提供：Barn）
Barn的一樓設定為複合式咖啡空間（圖片提供：Barn）

跳脫單一設計風格，把大自然的筆觸帶進室內 

以前Charlie習慣先規劃空間的整體感，再去尋找適合的材質、物件來使用。然而，喜歡蒐集木材、玩園藝的Barn屋主在屋內留下巨量的柚木，希望Charlie幫忙處理。受限於既有的素材、面對沒有格局的空蕩農舍，Charlie從環境著手思考。以前作為穀倉使用的Barn，被稻田、林地、山脈包圍，Charlie便在空間中引進各式石材、鐵材等自然物質，減少人造材料的使用，傳遞對大自然的敬畏之心，「所謂的設計，僅是為了展現純粹質樸所使用的輔助工具。」

以前作為穀倉使用的Barn，被稻田、林地、山脈包圍，Charlie便在空間中引進各式石材、鐵材等自然物質（圖片提供：Barn）
以前作為穀倉使用的Barn，被稻田、林地、山脈包圍，Charlie便在空間中引進各式石材、鐵材等自然物質（圖片提供：Barn）
主理人認為，「所謂的設計，僅是為了展現純粹質樸所使用的輔助工具。」（圖片提供：Barn）
主理人認為，「所謂的設計，僅是為了展現純粹質樸所使用的輔助工具。」（圖片提供：Barn）

選定空間的質地後，Charlie選擇以極簡主義、減法設計來呈現心中所想像的Barn。「我不想拘泥於西方常見的幾何空間設計，也不想受限於東方的傳統構想，而是試著尋找東西方的融合、新舊之間的混搭。」他指出，「在東方傳統父權主義中，所有建築的空間都是從階級和家庭關係出發、構成的，我想打破這件事。」Barn Stay民宿內無房、無門，是因為不想侷限空間的功能；只保留最基本的物件，是為了以適當的留白，凸顯空間本身的靜謐。

Barn房間內的衛浴（圖片提供：Barn）
Barn房間內的衛浴（圖片提供：Barn）
民宿內無房、無門，是因為不想侷限空間的功能（圖片提供：Barn）
民宿內無房、無門，是因為不想侷限空間的功能（圖片提供：Barn）

即使是極簡，也能營造出豐富的層次感

雖然有著大量的留白空間，Barn沒有單調平淡的視覺，反而予人俐落的層次感。從地板、牆面的選材到植栽設計，Charlie除了帶入受韓國當代設計影響的元素，更擅長運用各種材質、形狀和線條，在細節中堆疊出空間層次。

Barn雙人房（圖片提供：Barn）
Barn雙人房（圖片提供：Barn）
雖然有著大量的留白空間，Barn沒有單調平淡的視覺，反而予人俐落的層次感（圖片提供：Barn）
雖然有著大量的留白空間，Barn沒有單調平淡的視覺，反而予人俐落的層次感（圖片提供：Barn）
Charlie除了帶入受韓國當代設計影響的元素，更擅長運用各種材質、形狀和線條，在細節中堆疊出空間層次（圖片提供：Barn）
Charlie除了帶入受韓國當代設計影響的元素，更擅長運用各種材質、形狀和線條，在細節中堆疊出空間層次（圖片提供：Barn）

在Barn，所有木製家具都是手工製造，不使用一根釘子，而是使用傳統卡榫的方式建構而成。施作初期，Charlie經常到木工廠即興地堆疊、玩弄木材，像是孩童堆沙堡一般，從中萌生對成品的各種想像。除了手工的原木家具外，其他物件大多是Charlie私下珍藏的古董老物，如挪威設計師Fredrik A. Kayser的躺椅、60年代Telefunken、Dynaco的真空管收音擴大機等，「這些都是從我家搬來的物品，」Charlie解釋，「反正我目前大部分的時間都在Barn玩，所以把家裡喜歡的東西都搬來了。」

在Barn，所有木製家具都是手工製造，不使用一根釘子，而是使用傳統卡榫的方式建構而成（圖片提供：Barn）
在Barn，所有木製家具都是手工製造，不使用一根釘子，而是使用傳統卡榫的方式建構而成（圖片提供：Barn）
挪威設計師Fredrik A. Kayser的躺椅、60年代真空管收音擴大機（圖片提供：Barn）
挪威設計師Fredrik A. Kayser的躺椅、60年代真空管收音擴大機（圖片提供：Barn）

不只為增添氣氛，別有用心的選書展示

許多咖啡廳都會在桌邊、牆架上陳列幾本雜誌，增添整體氣氛。不過在Barn，空間中擺放的書籍不只是單純的裝飾或拍照道具，而是主理人的「每月選書」。Charlie雖然不諳中文，卻從自己平時的書單中挑選想推薦給客人的書籍，特別購買中文版本，也展示大量的攝影集、雜誌，希望透過選書傳遞屬於Barn的品味。

除了選書的展示，喜愛攝影的Charlie也在選物空間引進了韓國攝影師品牌「SLEEPTIGHT OBJECT」的地毯、寢具等居家用品，期許Barn將來持續以獨到的眼光，打造別具品味的生活風格。

喜愛攝影的Charlie在選物空間引進了韓國攝影師品牌「SLEEPTIGHT OBJECT」的地毯、寢具等居家用品（圖片提供：Barn）
喜愛攝影的Charlie在選物空間引進了韓國攝影師品牌「SLEEPTIGHT OBJECT」的地毯、寢具等居家用品（圖片提供：Barn）
Barn展示大量的攝影集、雜誌（圖片提供：Barn）
Barn展示大量的攝影集、雜誌（圖片提供：Barn）

【 Barn 】

地址｜宜蘭縣員山鄉惠民路429號

IG｜@barn_stay

資料提供｜Barn

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日本第2家Ace Hotel在福岡！丹麥noma餐廳重返京都Ace Hotel，攜手開設期間限定餐廳

by Scarlett Feng 2024-04-27

日本第2家Ace Hotel在福岡！丹麥noma餐廳重返京都Ace Hotel，攜手開設期間限定餐廳

存在於品味人士住宿口袋名單的質感飯店Ace Hotel，日前宣佈將於2027年在日本福岡開設全新酒店！此外，京都Ace Hotel也將於今年年底再次與丹麥哥本哈根著名餐廳noma合作開設期間限定餐廳，由主廚René Redzepi帶來北歐與京都的味蕾碰撞。雪梨Ace Hotel的頂層餐廳Kiln近期則被譽為悉尼最佳餐廳之一，一起來了解這間充滿話題的質感飯店！

Ace Hotel於1999年在美國太平洋西北地區的西雅圖成立，並逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、新奧爾良、京都、布魯克林、雪梨和多倫多等地。特別的是，Ace Hotel以創新概念重新定義酒店模式，為行業和公眾帶來更多可能性，例如一向僅供客人使用的酒店大堂，自2009年紐約Ace Hotel的開幕，全球的酒店大堂亦演變成各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地，並開放予公眾，促進與當地社區的文化交流互動，品牌曾與藝術家KAWS、導演David Lynch、建築師隈研吾等合作過。

京都Ace Hotel主要餐廳 Kosa 。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel主要餐廳 Kosa 。（攝影 Yoshihiro Makino）

空間設計上Ace Hotel也與世界知名建築師、設計師和藝術家合作，創造獨一無二的空間，不論是設計還是服務上均在業界屢獲殊榮，其中新開業的酒店更多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和《Conde Nast Traveler》熱門排行榜。

京都Ace Hotel 義大利餐廳Mr. Maurice’s 。（攝影 Yoshihiro Makino）
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質感日本旅宿再加一！福岡Ace Hotel預計於2027年開業

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京都Ace Hotel 房間。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel 房間。（攝影 Yoshihiro Makino）

不可錯過！noma 餐廳重返京都Ace Hotel

由名廚René Redzepi 領航、本店位於丹麥哥本哈根的noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。今年noma 團隊將再次到訪京都，於2024 年10 月8 日至12 月18 日重現這項美好合作。為期一個多月的期間限定店以日本的大自然和食材為靈感，完美地把京都秋天的魅力融入料理之中。午餐和晚餐訂位將於5月14日星期二開售（太平洋標準時間凌晨4時），noma將會透過電郵發出訂座邀請連結，有關住宿及餐飲禮遇詳情可瀏覽京都Ace Hotel網站。

noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。（攝影：Tanaka Kotaro）
noma曾於2023年於京都Ace Hotel 開設期間限定店，造成飲食界轟動。（攝影：Tanaka Kotaro）

吃過現代澳洲菜嗎？雪梨Ace Hotel的頂樓餐廳Kiln屢獲殊榮

雪梨Ace Hotel位於蘇里山（Surry Hills）上，頂層18樓的Kiln餐廳以現代澳洲菜為基礎，主打優質本地農作物、肉類和海鮮。餐廳使用獨特的木柴爐烹調菜式，風味十足。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理，從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感，創立個人風格，結合創新而紮實的烹調技巧，令Kiln獲獎無數，當中包括《Good Food Guide》年度新餐廳（2022年）和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25家頂級餐廳（2023年）之一。

雪梨Ace Hotel Kiln餐廳。（ 攝影：Nikki To）
雪梨Ace Hotel Kiln餐廳。（ 攝影：Nikki To）

全球藝術家駐場活動直得期待！

回顧2023年Ace Hotel的藝術家駐場（AIR）精彩活動，AIR活動在全球7間Ace Hotel展開，為所有參與的藝術家提供創作和展示作品的空間。雪梨Ace Hotel的AIR活動重點介紹了4位澳洲本地藝術家，包括Jazz Money、Mia Boe、Solomon Booth 和Madison Gibbs；京都Ace Hotel的AIR活動則由村上隆的Kaikai Kiki畫廊策展，其中包括妄想屋台プロデューサー（MOUSO-YATAI Producer）、Momo、渡邊光子和Gento，讓人期待接下來的藝術活動！

京都Ace Hotel。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel。（攝影 Yoshihiro Makino）
京都Ace Hotel。（攝影 Yoshihiro Makino）

Ace Hotel： www.acehotel.com

京都Ace Hotel： www.acehotel.com/kyoto/

雪梨Ace Hotel：www.acehotel.com/sydney/

資料與圖片提供｜ PURPLE

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住進豐島「MUJI BASE TESHIMA」旅宿！日本無印良品將古民家改造成民宿，帶旅客體驗島上日常

by Adela Cheng 2024-04-10

MUJI無印良品 日本旅宿
住進豐島「MUJI BASE TESHIMA」旅宿！日本無印良品將古民家改造成民宿，帶旅客體驗島上日常

日本無印良品在香川縣豐島開設的「MUJI BASE TESHIMA」住宿設施，將於今（2024）年4月26日正式開幕。而這座民宿由90多年歷史的古民家改造而成，在室內設計品牌IDÉE的規劃之下，將帶領旅客感受無印良品的世界觀與豐島的魅力。

香川縣「MUJI BASE TESHIMA」開張

由日本無印良品推出的「MUJI BASE」，以「體驗當地文化的基地」為理念，提供旅客一個新的生活方式，讓他們在與自然和諧相處的同時，也能體驗到當地文化與食物。而繼去年8月位在千葉縣鴨川市的「MUJI BASE KAMOGAWA」開張，第2間「MUJI BASE」落腳以豐島美術館與瀨戶內國際藝術祭聞名的豐島，人們將能在這座擁有豐富自然生態與藝術氣息的小島，體驗特別的島上日常。

位在日本豐島的「MUJI BASE TESHIMA」民宿，已可在Airbnb預訂。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
位在日本豐島的「MUJI BASE TESHIMA」民宿，已可在Airbnb預訂。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA坐落香川縣豐島，一座充滿豐富自然生態與藝術氣息的小島。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA坐落香川縣豐島，一座充滿豐富自然生態與藝術氣息的小島。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

古民家化身無印良品旅宿

前身是古民家的MUJI BASE TESHIMA，曾翻新而成展品並在2010年瀨戶內國際藝術祭展出，以及當作餐廳工作人員的宿舍使用。而此次無印良品母公司「良品計畫」旗下的室內設計品牌「IDÉE」，以日本美學為主題來打造空間，除採用日式復古家具、融入現代設計風格的裝飾與日本藝術家的作品，住宿期間所使用的餐具，也特別精選了活躍於瀨戶內地區的藝術家的作品。

無印良品母公司「良品計畫」旗下的室內設計品牌「IDÉE」，負責打造MUJI BASE TESHIMA住宿空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
無印良品母公司「良品計畫」旗下的室內設計品牌「IDÉE」，負責打造MUJI BASE TESHIMA住宿空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA內部採用日式復古家具、融入現代設計風格的裝飾與日本藝術家的作品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA內部採用日式復古家具、融入現代設計風格的裝飾與日本藝術家的作品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

享受靜謐住宿時光

而純白簡約、採用實木地板的MUJI BASE TESHIMA，體現了無印良品給人的印象，同時營造出舒適的氛圍；設計團隊也將客廳的部分牆壁拆除，並融入格柵元素，創造一個沒有壓迫感的開放式臥室空間。而在入住MUJI BASE TESHIMA時，也能在屋內挑選一張唱片來聆聽，或是閱讀一本MUJI BOOKS選書，享受一段靜謐的住宿時光。

設計團隊將客廳的部分牆壁拆除，並融入格柵元素，創造一個沒有壓迫感的臥室空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
設計團隊將客廳的部分牆壁拆除，並融入格柵元素，創造一個沒有壓迫感的臥室空間。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
入住MUJI BASE TESHIMA的旅客，也能在屋內挑選一張唱片聆聽或是閱讀一本MUJI BOOKS選書。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
入住MUJI BASE TESHIMA的旅客，也能在屋內挑選一張唱片聆聽或是閱讀一本MUJI BOOKS選書。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

享用豐島在地美味

住進MUJI BASE TESHIMA，也能享用到以豐島產的檸檬製成的甜點與迎賓飲料、精選的豐島與瀨戶內地區的飲食產品，以及無印良品受歡迎的冷凍食品。另外，MUJI BASE TESHIMA也提供預約以在地食材製成的料理，像是使用瀨戶內海鮮製成的便當、由專業職人在你面前製作的壽司等，讓人們從舌尖上體會豊島的魅力。

住進MUJI BASE TESHIMA，也能享用以豐島產的檸檬製成的甜點與迎賓飲料。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
住進MUJI BASE TESHIMA，也能享用以豐島產的檸檬製成的甜點與迎賓飲料。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA也提供無印良品受歡迎的冷凍食品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA也提供無印良品受歡迎的冷凍食品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

需留意的是，為了讓旅客能好好體驗在豐島的生活，MUJI BASE TESHIMA僅接受兩晚以上的預約，有興趣者目前已可在Airbnb進行訂房。

MUJI BASE TESHIMA提供無印良品的盥洗用品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）
MUJI BASE TESHIMA提供無印良品的盥洗用品。（圖片來源：日本MUJI無印良品）

更多資訊可至MUJI BASE TESHIMA特設網站查詢

資料來源｜日本MUJI無印良品、Airbnb

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