宜蘭田野中的複合式設計旅宿「Barn Stay」！韓國主理人取材自然打造極簡靜謐空間

第一眼看見Barn，便會被它極簡大方的形象吸引。走進這間隱身於宜蘭鄉間的三層樓建築，細細品味其內裝的質地與細節、精心挑選的古董家具，就能發現這裡不僅僅是一間民宿或是咖啡廳，更像是一個深具品味、放鬆身心的設計場域。

由來自韓國的主理人一手策劃，Barn Stay二、三樓規劃為兩種不同的雙人房型，以偌大的開放式格局迎接旅客；一樓則設定為複合式咖啡空間，同時展售主理人私下喜愛的家居品牌、攝影集、文學作品等選品。

一個韓國人，怎麼選到宜蘭鄉間開民宿？

這是繼台北東區的「COSTUMICE CAFE」後，主理人Charlie在台灣開設的第二個營業場域。你可能會好奇，一個韓國人怎麼會跑到宜蘭的田野間開民宿？從大學時期就到台灣就讀輔大織品系的Charlie，多年下來有感都市生活的緊湊與繁忙，因緣際會下受到屋主的邀請，接手改造位於員山鄉的這間農舍。他坦言，這是他執掌過規模最大的計畫，也是首次經營民宿，是個大挑戰。

在台灣生活了這麼多年，Charlie觀察：「我覺得台北新開的店越來越像，模仿那些在韓國、日本很紅的店。我想要跳脫這種商業思考模式、跳脫過往的經驗，用一個全然不同的觀點來呈現這個空間。」

跳脫單一設計風格，把大自然的筆觸帶進室內 

以前Charlie習慣先規劃空間的整體感，再去尋找適合的材質、物件來使用。然而，喜歡蒐集木材、玩園藝的Barn屋主在屋內留下巨量的柚木，希望Charlie幫忙處理。受限於既有的素材、面對沒有格局的空蕩農舍，Charlie從環境著手思考。以前作為穀倉使用的Barn，被稻田、林地、山脈包圍，Charlie便在空間中引進各式石材、鐵材等自然物質，減少人造材料的使用，傳遞對大自然的敬畏之心，「所謂的設計，僅是為了展現純粹質樸所使用的輔助工具。」

選定空間的質地後，Charlie選擇以極簡主義、減法設計來呈現心中所想像的Barn。「我不想拘泥於西方常見的幾何空間設計，也不想受限於東方的傳統構想，而是試著尋找東西方的融合、新舊之間的混搭。」他指出，「在東方傳統父權主義中，所有建築的空間都是從階級和家庭關係出發、構成的，我想打破這件事。」Barn Stay民宿內無房、無門，是因為不想侷限空間的功能；只保留最基本的物件，是為了以適當的留白，凸顯空間本身的靜謐。

即使是極簡，也能營造出豐富的層次感

雖然有著大量的留白空間，Barn沒有單調平淡的視覺，反而予人俐落的層次感。從地板、牆面的選材到植栽設計，Charlie除了帶入受韓國當代設計影響的元素，更擅長運用各種材質、形狀和線條，在細節中堆疊出空間層次。

在Barn，所有木製家具都是手工製造，不使用一根釘子，而是使用傳統卡榫的方式建構而成。施作初期，Charlie經常到木工廠即興地堆疊、玩弄木材，像是孩童堆沙堡一般，從中萌生對成品的各種想像。除了手工的原木家具外，其他物件大多是Charlie私下珍藏的古董老物，如挪威設計師Fredrik A. Kayser的躺椅、60年代Telefunken、Dynaco的真空管收音擴大機等，「這些都是從我家搬來的物品，」Charlie解釋，「反正我目前大部分的時間都在Barn玩，所以把家裡喜歡的東西都搬來了。」

 

 

 

 

 

 

 

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不只為增添氣氛，別有用心的選書展示

許多咖啡廳都會在桌邊、牆架上陳列幾本雜誌，增添整體氣氛。不過在Barn，空間中擺放的書籍不只是單純的裝飾或拍照道具，而是主理人的「每月選書」。Charlie雖然不諳中文，卻從自己平時的書單中挑選想推薦給客人的書籍，特別購買中文版本，也展示大量的攝影集、雜誌，希望透過選書傳遞屬於Barn的品味。

除了選書的展示，喜愛攝影的Charlie也在選物空間引進了韓國攝影師品牌「SLEEPTIGHT OBJECT」的地毯、寢具等居家用品，期許Barn將來持續以獨到的眼光，打造別具品味的生活風格。

【 Barn 】

地址｜宜蘭縣員山鄉惠民路429號

IG｜@barn_stay

資料提供｜Barn

隨星野集團（星野リゾート）旗下據點「BEB5門司港」上月底正式迎客，一地綜覽關門海峽美景的日本北九州「心動海峽之旅」全貌首度公開！本篇編輯搶先開箱面海客房、自助餐廳及公共浴場——夏天還長著，不妨收入清單、約起姐妹，擇日來趟不受時間規限的吃喝玩樂福岡行。

旨在搭建一處得讓親朋好友隨時共度慵懶時光的絕佳度假據點，星野集團旗下經營型態介於居酒屋與飯店之間、以年經族群為目標受眾的旅宿品牌「BEB」，甫於2026年7月24日揭幕坐落日本福岡縣北九州市的全新地標「BEB5門司港」。秉持「心動海峽之旅」構想，全館結合關門海峽（區隔本州與九州，兩岸分別為下關和門司）的至美天色與BEB品牌的獨特玩心，致力打造能令旅客怦然心動的旅居體驗。

\ BEB5門司港開幕 /

其中最為彰顯品牌特色的公共空間「TAMARIBA」，不僅設置開放攜帶外食入內享用的咖啡廳與商店24小時供入住旅客歡聚，更劃有全天盡收海峽壯麗景致的露天平台「MIZUBA」；從活力船隻頻繁往來的白晝、海天交織茜紅色彩的黃昏，到關門橋燈火通明、下關岸熠熠生輝的夜晚，每日隨時間推移而變化的濱海勝景皆可於此飽覽。無論與三五好友並肩徹夜暢聊，或獨自坐臥角落直至日出，BEB期待每位旅客紛紛依照當下心情，在館內盡情感受無框架限制的旅行意趣。下分住宿、療癒、飲食、體驗4大區塊逐項帶看值得各位親自一遊的館內設施。

開箱BEB5門司港亮點#01：住宿

► 所有房型可賞「海峽畫卷」，室內裝潢延續海洋主色調

主打關門海峽景觀的119間客房，整體風格首先承襲BEB品牌一貫年輕活潑且飽含玩心的設計基調，包括床頭牆壁、浴室磁磚等大塊面硬裝並採深淺不一的海洋色選，呼應窗外由船隻與浪濤交織而成的生動畫卷——窗邊寬敞的臥榻日間床與弧型沙發，尤其可謂獨占絕景的特等席。其他舉凡以傳統工藝「小倉織」製作的抱枕、藝術品等軟裝綴飾，則憑其優雅質感為住客的度假時光增色添彩。

除上述的一般「海峽景觀房」外，裝配正統乾式桑拿的特別「海峽桑拿房」，甚讓住客在體驗自助澆水升溫的同時，從多種精油中挑選喜愛的香氛，重拾被芬芳氣息包圍的Me Time。露台且備妥冷水池與外氣浴專用椅，提供住客一面迎向清涼海風、一面進行冷卻放鬆。體驗過後，或可直撲床榻、或可悠閒品飲，一切都不受時間與規則束縛；離開前若想再享一回，稍晚退房亦無妨。

開箱BEB5門司港亮點#02：療癒

► 無邊際大浴場位居高樓，襯墊自然風光、撫平旅途疲憊

位於最高樓層、坐擁關門海峽開闊景象的無邊際半露天浴池，如向天際延伸、與大海融為一體；既可撫平旅途疲憊，亦使旅客在這一片刻（特別是黃昏至夜幕低垂之際）將身心託付給雄偉的自然風光，為渾然天成的周遭環境所療癒。

開箱BEB5門司港亮點#03：飲食

► 自助餐廳供旅客創意搭配，主推港口城鎮特有多元料理

餐廳設計概念巧妙汲取過去作為國際貿易港而繁榮興盛的門司港歷史，打造出極具話題性的體驗型自助餐廳「Noodle Bar Buffet」。旅客能根據自身喜好搭配以日本及亞洲各國為首的多國式麵食，從麵條、湯頭到配料皆可自由組合，親自調配專屬於己的原創餐食，收穫動手做的樂趣與期待感。開放式廚房另亦於早餐時段供應現烤法式吐司、晚餐時段供應現煎牛排，呈獻視覺與味覺雙重滿足的非日常饗宴。

開箱BEB5門司港亮點#04：體驗

► 海峽夕陽、港口夜景不容錯過，2大當地活動一次拿下

衝門司港2大勝景而來的體驗活動「海峽Sunset Hour」和「復古之夜沙龍」自然不容錯過。前者以每日有500艘以上船隻往來的海峽為背景、特為船員更次報時的船鐘聲為信號揭起序幕，帶來用劍敲開氣泡酒瓶口的「香檳軍刀（Champagne Sabrage）」精彩表演。旅客可手拿氣泡酒或無酒精飲料，遠望逐漸西沉的落日與變幻萬千的天空。後者則在夜色完全籠罩後緊接登場，如引領旅客穿越時空、重返昔日港口。此時的公共空間「TAMARIBA」則將化為再現大正浪漫異國情調的獨特場域，各式日式復古輕食與飲品進一步強化懷舊氛圍之餘，深夜沙龍無疑更人深深沉浸於舊時代門司港意象中。

BEB5門司港

日本福岡縣北九州市門司區西海岸一丁目4-44

>> 預訂客房及獲知更多資訊可點此前往官方網站。

^{資料提供｜星野集團          文字整理｜Ning Chi}

坐擁皇居御苑、東京塔景觀，盡享東京港區城市天際線，奢華酒店品牌1 Hotels旗下日本首據點「「東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）」今春開門迎客！縱跨6層樓的空間洋溢自然氣息，大廳和客房交織樹冠、苔蘚意象，將戶外氣息引入城市高空；3處餐飲空間各具特色，從融會法、日技法的海岸風格餐廳，聚焦日本精釀琴酒的酒吧，到精選街區美味的輕食咖啡館，帶旅人在東京都心一探日式生活哲學。

1 Hotels：自然感建築 X 永續設計 X 身心平衡lifestyle

懷抱著一個簡單卻深刻的理念：在旅行探索世界的同時，我們也應當關懷這個世界——「壹酒店 1 Hotels」於2015年誕生，品牌之名「壹」即帶有地球是我們共同擁有的唯「壹」家園之意。創立同年從邁阿密出發，壹酒店至今已逐步擴張至紐約、洛杉磯、舊金山、西雅圖等美國指標城市，亦跨海於歐洲、亞洲及澳洲拓點，持續推廣洋溢自然氣息的建築、永續設計，及注重身心健康的生活方式，讓旅人即便身處都市，仍能享有遠離塵囂、靠近自然的舒壓體驗。

東京壹酒店插旗城市精華地段「赤阪」

品牌旗下於2026年春季揭幕的「東京壹酒店」，與日本不動產開發商「森信託株式會社」聯手打造，是城市港區結合辦公、零售、文化與住宿機能的「東京世界之門赤阪」開發案的重要核心。而赤阪作為東京的重要樞紐地段，匯聚城市文化與商業活力，區內環繞公園、神社與各國使館，國際氛圍與在地文化交織；這裡也是探索東京的理想起點，由此可輕鬆前往銀座、六本木與澀谷。

在繁忙都市中創造靜謐一隅

壹酒店插旗東京，品牌創辦人Barry Sternlicht將自身對日本的印象融入酒店設計：「多年來我在日本旅行時，深刻感受到這裡的庭園之美、公園的寧靜，以及人們對自然長久以來的尊重。即使身處現代建築與繁忙的城市環境之中，依然能感受到一份平衡與安定。在打造壹酒店於日本的首間據點時，我們希望呈現的正是這樣和諧而沉靜的感受。」

東京壹酒店設計亮點：融入樹木意象，以木質引綠意入室

根植於日本崇尚與自然共存的生活哲學，東京壹酒店縱跨6層樓、涵蓋211間客房的室內空間，由國際建築設計團隊CRÈME操刀，以「城市中的靜謐場域」為概念，透過永續建材的運用、細緻的綠植配置，以及富有層次的工藝細節，營造出與自然連結的住宿體驗，同時展現壹酒店標誌性的「親生物」設計理念。

自地面層開始，一面綠植牆引導賓客暫離城市喧囂，洗去舟車勞頓抵達酒店的疲憊，轉入靜謐氛圍。踏入酒店後，隨動線向上延伸，垂直移動的過程像是沿著樹幹向上攀升，最終抵達位在38樓高空的大廳，象徵「樹冠」的開闊綠意場域在眼前展開。

從公共空間到客房，自然元素貫穿整體設計，營造出置身城市之中卻與自然共存的沉浸式氛圍：木質天花板以細緻紋理呈現樹皮意象，與大廳的樹冠意象相呼應；大谷石牆面致敬日本皇居護城河的石砌工藝，讓酒店空間與東京的自然和歷史景觀相互連結；客房內點綴以永生苔蘚、回收木材打造的藝術品，起居空間也洋溢自然氣息。部分房型更以窗景為框，將皇居御苑與東京天際線引入室內。

餐飲亮點：法日海岸風格餐廳、日本精釀琴酒吧

餐飲體驗為東京壹酒店的重要亮點之一，從白天到夜晚呈現不同節奏與氛圍。酒店規劃3處風格鮮明的餐飲空間，其中餐廳「NiNi」融會日本與法國里維艾拉海岸特色，以普羅旺斯香草、橄欖油、海鮮與柑橘類食材為主軸，結合日本飲食注重的「季節感」，呈獻帶有日式變奏的法式料理，如日本香料添香的鮪魚塔塔、帶日本紅茶糖漿和橙酒香的改良版法式巴巴蛋糕。

酒吧「Spotted Stone」專注於日本精釀琴酒，店內收藏近100款不同風格的琴酒，無論數量或多樣性，皆在東京名列前茅。空間設計如充滿生命力的「風味資料庫」，藏酒依植物原料、蒸餾方式、釀造理念等分門別類，邀賓客透過調酒探索日本在地風味的多元面貌。

「Neighbors Café」則是氛圍愜意的輕食咖啡廳，以鄰里社區為靈感打造。賓客在此除能享用手沖咖啡，也能品嚐東京原宿在地品牌The Matcha Tokyo的有機抹茶，以及酒店周邊精選店家的招牌小點，一站蒐集街區內值得一嚐的美味。

融入日式傳統技法的水療體驗

在東京壹酒店，1 Hotels與倡導有機與永續生活理念的護膚品牌Bamford創辦人Carole Bamford聯手打造「Bamford水療中心」，透過指壓、反射療法、穴位按摩、伸展技術與瑜伽呼吸練習，結合傳統療法與現代觀點，打造完整的wellbeing體驗。

以下推薦幾項特色療程：「東京壹酒店體驗」結合足部接地儀式與修復型按摩，並依個人需求搭配Bamford護膚產品，進行客製化臉部護理；「日式竹療按摩」靈感源自在地養生傳統，使用拋光京都竹製工具，搭配富含綠茶成分的按摩油，有助於促進血液循環、舒緩肌肉緊繃、讓淋巴循環順暢；「綠茶亮膚臉部護理」選用日本有機護膚產品，結合穴位按摩手法，幫助釋放緊繃感，促進循環，使肌膚呈現明亮光澤。

值得一提的是，東京壹酒店規劃初期就把永續概念納入設計和營運流程之中，並取得日本最高等級環境評級CASBEE S認證，透過選用在地及回收材料、智慧節能系統、減少一次性塑膠使用等方式，展現品牌對於「舒適與永續共存」的長期承諾。