第一眼看見Barn，便會被它極簡大方的形象吸引。走進這間隱身於宜蘭鄉間的三層樓建築，細細品味其內裝的質地與細節、精心挑選的古董家具，就能發現這裡不僅僅是一間民宿或是咖啡廳，更像是一個深具品味、放鬆身心的設計場域。

由來自韓國的主理人一手策劃，Barn Stay二、三樓規劃為兩種不同的雙人房型，以偌大的開放式格局迎接旅客；一樓則設定為複合式咖啡空間，同時展售主理人私下喜愛的家居品牌、攝影集、文學作品等選品。

一個韓國人，怎麼選到宜蘭鄉間開民宿？

這是繼台北東區的「COSTUMICE CAFE」後，主理人Charlie在台灣開設的第二個營業場域。你可能會好奇，一個韓國人怎麼會跑到宜蘭的田野間開民宿？從大學時期就到台灣就讀輔大織品系的Charlie，多年下來有感都市生活的緊湊與繁忙，因緣際會下受到屋主的邀請，接手改造位於員山鄉的這間農舍。他坦言，這是他執掌過規模最大的計畫，也是首次經營民宿，是個大挑戰。

在台灣生活了這麼多年，Charlie觀察：「我覺得台北新開的店越來越像，模仿那些在韓國、日本很紅的店。我想要跳脫這種商業思考模式、跳脫過往的經驗，用一個全然不同的觀點來呈現這個空間。」

跳脫單一設計風格，把大自然的筆觸帶進室內 

以前Charlie習慣先規劃空間的整體感，再去尋找適合的材質、物件來使用。然而，喜歡蒐集木材、玩園藝的Barn屋主在屋內留下巨量的柚木，希望Charlie幫忙處理。受限於既有的素材、面對沒有格局的空蕩農舍，Charlie從環境著手思考。以前作為穀倉使用的Barn，被稻田、林地、山脈包圍，Charlie便在空間中引進各式石材、鐵材等自然物質，減少人造材料的使用，傳遞對大自然的敬畏之心，「所謂的設計，僅是為了展現純粹質樸所使用的輔助工具。」

選定空間的質地後，Charlie選擇以極簡主義、減法設計來呈現心中所想像的Barn。「我不想拘泥於西方常見的幾何空間設計，也不想受限於東方的傳統構想，而是試著尋找東西方的融合、新舊之間的混搭。」他指出，「在東方傳統父權主義中，所有建築的空間都是從階級和家庭關係出發、構成的，我想打破這件事。」Barn Stay民宿內無房、無門，是因為不想侷限空間的功能；只保留最基本的物件，是為了以適當的留白，凸顯空間本身的靜謐。

即使是極簡，也能營造出豐富的層次感

雖然有著大量的留白空間，Barn沒有單調平淡的視覺，反而予人俐落的層次感。從地板、牆面的選材到植栽設計，Charlie除了帶入受韓國當代設計影響的元素，更擅長運用各種材質、形狀和線條，在細節中堆疊出空間層次。

在Barn，所有木製家具都是手工製造，不使用一根釘子，而是使用傳統卡榫的方式建構而成。施作初期，Charlie經常到木工廠即興地堆疊、玩弄木材，像是孩童堆沙堡一般，從中萌生對成品的各種想像。除了手工的原木家具外，其他物件大多是Charlie私下珍藏的古董老物，如挪威設計師Fredrik A. Kayser的躺椅、60年代Telefunken、Dynaco的真空管收音擴大機等，「這些都是從我家搬來的物品，」Charlie解釋，「反正我目前大部分的時間都在Barn玩，所以把家裡喜歡的東西都搬來了。」

 

 

 

 

 

 

 

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不只為增添氣氛，別有用心的選書展示

許多咖啡廳都會在桌邊、牆架上陳列幾本雜誌，增添整體氣氛。不過在Barn，空間中擺放的書籍不只是單純的裝飾或拍照道具，而是主理人的「每月選書」。Charlie雖然不諳中文，卻從自己平時的書單中挑選想推薦給客人的書籍，特別購買中文版本，也展示大量的攝影集、雜誌，希望透過選書傳遞屬於Barn的品味。

除了選書的展示，喜愛攝影的Charlie也在選物空間引進了韓國攝影師品牌「SLEEPTIGHT OBJECT」的地毯、寢具等居家用品，期許Barn將來持續以獨到的眼光，打造別具品味的生活風格。

【 Barn 】

地址｜宜蘭縣員山鄉惠民路429號

IG｜@barn_stay

資料提供｜Barn

日本星野集團正式發布旗下第6個全新品牌「LUCY（璐西）」， 其以打造撼動心靈的山岳旅宿體驗為理念，預計自2025年春季起於日本各地陸續展開營運。

星野集團推出全新品牌「LUCY」

繼「虹夕諾雅」、「RISONARE」、「界」、「OMO」、「BEB」後，星野集團再次拓展品牌版圖，推出以「撼動心靈的山岳飯店」為核心理念的「LUCY」。「LUCY」致力於打造人人皆可輕鬆體驗的山岳旅行體驗，讓旅客在能感受壯麗的自然景致、滿天繁星，以及與山林動植物的不期而遇的山岳體驗中，感受大自然的真摯魅力。星野集團期望透過這一嶄新品牌，重新定義山岳旅遊，並實現「讓山成為所有人的旅行目的地」的願景。

打造山岳旅宿新選項

日本向來以文化觀光聞名於世，吸引大量來自全球的旅客。隨著訪日外國遊客市場逐年擴大，約四分之三的觀光行程集中在東京、大阪、京都、北海道與福岡等主要城市。然而，擁有35座國立公園的日本，蘊藏著豐富的自然資源，近年來正積極推動「自然觀光」，以拓展更廣闊的旅遊版圖。日本環境省自2016年起推動「國立公園滿喫計畫」，致力於強化自然景區的設施與服務。其中，「山岳觀光」結合日本獨特的山岳信仰、四季風光與深厚的登山文化，已成為自然旅遊中的一大亮點。目前全日本擁有361間山屋，構築出成熟的登山住宿網絡。星野集團即將推出的新品牌「LUCY」，將以提升山屋的舒適度與體驗為目標，開創一個全新面貌的山岳旅宿選項。

讓更多人輕鬆親近山岳

LUCY 期望讓更多人輕鬆親近山岳，並實現過去被認為難以達成的山中舒適住宿體驗。品牌將設施類型定義為「山岳飯店」，提出「6大核心機能承諾」：私人休憩空間、溫水洗淨馬桶、獨立淋浴與盥洗室、豐盛的肉魚蛋料理、附設便利商店，以及充電與 Wi-Fi 服務。

以眺望群山的女性形象為logo

「LUCY」一名取自19世紀英國旅行家伊莎貝拉‧“璐西”‧博兒（Isabella "Lucy" Bird, 1831–1904）。據說她於1878年造訪剛開國不久的日本，從東京出發，成為首位走遍北海道至關西地區的西方女性旅人。她對旅行的熱情、對日本的好奇，以及勇於探索未知的精神，正是LUCY品牌的靈感來源。品牌期望以她的名字為啟發，鼓勵更多人踏上屬於自己的嶄新旅程，開啟撼動心靈的山岳體驗。

LUCY的Logo以柔和線條環繞著眺望群山的女性形象，象徵著 LUCY 的品牌概念：透過舒適的設施與貼心的服務，支持賓客在山中邂逅無與倫比的感動體驗。

LUCY首間設施9月開幕

LUCY 品牌的首間設施「LUCY 尾瀨鳩待」將於2025年9月1日開幕，2025年6月2日開放預約。選址於日本群馬縣片品村、尾瀨國立公園的入口「鳩待峠」。地點緊鄰登山口，對於計劃深入探索尾瀨自然步道的旅客而言，無疑是理想的住宿據點。在健行當天，更可將不必要的行李寄放在 LUCY，以輕便的姿態出發，即使是初次挑戰尾瀨健行，也能輕鬆盡情享受。

LUCY 尾瀨鳩待提供3種客房類型，從注重隱私的宿舍房，到適合情侶與朋友的雙人房，以及親子與團體皆宜的四人房，滿足不同旅客的住宿需求。餐飲方面，主打溫暖身心的「LUCY 豚汁」晚餐，搭配手作豆腐與各式山珍海味，早餐則可在24小時便利商店選購多樣輕食，靈活又便利。

參加專屬的原創活動

入住旅客還能參加專屬的豐富原創活動，讓尾瀨山岳之旅更加充實。飯店旁的「鳩待基地（Hatomachi Base） Cafe & Shop」，提供花豆霜淇淋等在地甜點、登山裝備與LUCY限定商品，是出發健行前或返回後的休憩好去處，非住宿旅客亦可使用。

_{資料提供｜星野集團、文字整理｜Adela Cheng}

Ergon Bakehouse坐落於雅典一座20世紀初建造的歷史建築內，由建築師Vasilis Tsagris設計，最初為住商混合空間。如今，Ergon Bakehouse結合烘焙坊、旅宿、餐飲與零售商店，並保留原有的建築特色，豐富旅人的感官體驗。

以充滿溫度的傳統烘焙坊為靈感

整棟建築設計圍繞著烘焙主題與廚房相關元素，選用深色耐火磚、牆面鑲板、不鏽鋼檯面、亞麻布料、遮光設備等，搭配既有的石膏細節與旋轉樓梯，營造出溫潤的質感與氛圍。此外，Ergon Bakehouse也攜手藝術家Stratis Tavlaridis與Nikos Handolias，以烘焙為靈感創作並佈置於空間中。

雖然Ergon Bakehouse以麵包店為核心主題，不過品牌想呈現的遠遠不僅如此。從精心設計的客房、溫暖宜人的餐廳到輕鬆自在的用餐空間，Ergon Bakehouse在每個細節中注入匠心獨具的傳統職人工藝，依循著緩慢發酵的節奏，讓旅程的每一刻都值得細細品味。

在這裡，創新概念與傳統經典相互交融，烘培坊成為創造回憶、共享時光的橋樑，帶領旅人放慢步調、深呼吸，一同沉浸於時間與工藝精髓中。

【住宿】Ergon Bakehouse

Ergon Bakehouse共有29間大小各異的客房，空間設計發想自建築歷史與烘焙主題，選用大量天然材質，搭配線條流暢的當代家具，如「Onda」沙發床組，營造舒適又奢華的休憩空間。

【烘焙坊】72H Artisanal Bakery

踏入一樓的72H Artisanal Bakery烘焙坊，空間中瀰漫著現烤酸種麵包的誘人香氣，每一條麵包皆經過72小時的耐心發酵，展現傳統工藝的極致，而路人也能透過復古的大面落地窗一窺師傅手工製作麵包的過程。一旁的72H Eatery則精心設計了與烘焙坊相呼應的菜單，將酸種麵包的多元風味運用在不同料理中，每道菜餚都融合了最天然、純粹的美味。

【餐廳】+2H Rooftop Restaurant

登上+2H Rooftop Restaurant，便能欣賞雅典城市的壯觀天際線。這間餐廳以創意料理為主，探索酸種麵包在菜式中的無限可能，為顧客創造出意想不到的驚喜美味。除了餐點，這裡也提供精選的雞尾酒、葡萄酒與精釀啤酒。

^{資料來源｜ERGON Bakehouse Athens}