第一眼看見Barn，便會被它極簡大方的形象吸引。走進這間隱身於宜蘭鄉間的三層樓建築，細細品味其內裝的質地與細節、精心挑選的古董家具，就能發現這裡不僅僅是一間民宿或是咖啡廳，更像是一個深具品味、放鬆身心的設計場域。

由來自韓國的主理人一手策劃，Barn Stay二、三樓規劃為兩種不同的雙人房型，以偌大的開放式格局迎接旅客；一樓則設定為複合式咖啡空間，同時展售主理人私下喜愛的家居品牌、攝影集、文學作品等選品。

一個韓國人，怎麼選到宜蘭鄉間開民宿？

這是繼台北東區的「COSTUMICE CAFE」後，主理人Charlie在台灣開設的第二個營業場域。你可能會好奇，一個韓國人怎麼會跑到宜蘭的田野間開民宿？從大學時期就到台灣就讀輔大織品系的Charlie，多年下來有感都市生活的緊湊與繁忙，因緣際會下受到屋主的邀請，接手改造位於員山鄉的這間農舍。他坦言，這是他執掌過規模最大的計畫，也是首次經營民宿，是個大挑戰。

在台灣生活了這麼多年，Charlie觀察：「我覺得台北新開的店越來越像，模仿那些在韓國、日本很紅的店。我想要跳脫這種商業思考模式、跳脫過往的經驗，用一個全然不同的觀點來呈現這個空間。」

跳脫單一設計風格，把大自然的筆觸帶進室內 

以前Charlie習慣先規劃空間的整體感，再去尋找適合的材質、物件來使用。然而，喜歡蒐集木材、玩園藝的Barn屋主在屋內留下巨量的柚木，希望Charlie幫忙處理。受限於既有的素材、面對沒有格局的空蕩農舍，Charlie從環境著手思考。以前作為穀倉使用的Barn，被稻田、林地、山脈包圍，Charlie便在空間中引進各式石材、鐵材等自然物質，減少人造材料的使用，傳遞對大自然的敬畏之心，「所謂的設計，僅是為了展現純粹質樸所使用的輔助工具。」

選定空間的質地後，Charlie選擇以極簡主義、減法設計來呈現心中所想像的Barn。「我不想拘泥於西方常見的幾何空間設計，也不想受限於東方的傳統構想，而是試著尋找東西方的融合、新舊之間的混搭。」他指出，「在東方傳統父權主義中，所有建築的空間都是從階級和家庭關係出發、構成的，我想打破這件事。」Barn Stay民宿內無房、無門，是因為不想侷限空間的功能；只保留最基本的物件，是為了以適當的留白，凸顯空間本身的靜謐。

即使是極簡，也能營造出豐富的層次感

雖然有著大量的留白空間，Barn沒有單調平淡的視覺，反而予人俐落的層次感。從地板、牆面的選材到植栽設計，Charlie除了帶入受韓國當代設計影響的元素，更擅長運用各種材質、形狀和線條，在細節中堆疊出空間層次。

在Barn，所有木製家具都是手工製造，不使用一根釘子，而是使用傳統卡榫的方式建構而成。施作初期，Charlie經常到木工廠即興地堆疊、玩弄木材，像是孩童堆沙堡一般，從中萌生對成品的各種想像。除了手工的原木家具外，其他物件大多是Charlie私下珍藏的古董老物，如挪威設計師Fredrik A. Kayser的躺椅、60年代Telefunken、Dynaco的真空管收音擴大機等，「這些都是從我家搬來的物品，」Charlie解釋，「反正我目前大部分的時間都在Barn玩，所以把家裡喜歡的東西都搬來了。」

 

 

 

 

 

 

 

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不只為增添氣氛，別有用心的選書展示

許多咖啡廳都會在桌邊、牆架上陳列幾本雜誌，增添整體氣氛。不過在Barn，空間中擺放的書籍不只是單純的裝飾或拍照道具，而是主理人的「每月選書」。Charlie雖然不諳中文，卻從自己平時的書單中挑選想推薦給客人的書籍，特別購買中文版本，也展示大量的攝影集、雜誌，希望透過選書傳遞屬於Barn的品味。

除了選書的展示，喜愛攝影的Charlie也在選物空間引進了韓國攝影師品牌「SLEEPTIGHT OBJECT」的地毯、寢具等居家用品，期許Barn將來持續以獨到的眼光，打造別具品味的生活風格。

【 Barn 】

地址｜宜蘭縣員山鄉惠民路429號

IG｜@barn_stay

資料提供｜Barn

不見得真住上一晚，但跟著安縵旅宿走進各地奇境之中，卻也成了全球自然與人文景觀的另類探索方式。這回落腳世界遺產多洛米蒂山間腹地，與曾於安縵紐約、曼谷奈樂安縵多度合作的世界級酒店建築師Jean-Michel Gathy再次攜手重塑奢華意境，為旗下酒店添一處煥新據點「Aman Rosa Alpina」，並宣布於2025年7月揭幕，目前則已開放預訂。城市喧囂暫拋腦後，隨本篇遁入安縵祕境。

2009年入列聯合國教科文組織世界自然遺產的多洛米蒂山脈（Dolomites）由北義大利阿爾卑斯山脈18座超過3,000公尺的山峰組成。奢華酒店集團安縵今選址歷史悠久、風光旖旎的聖卡夏諾村（San Cassiano），將「融於天地，自成一境」的品牌理念實體化演繹為隱匿其中的山間逸居——Aman Rosa Alpina，即將於2025年7月24日正式迎接「避世」之客。

大師之作，盡收壯麗山崖之景

由Denniston設計事務所創辦人Jean-Michel Gathy傾力打造，今夏首向世界展示全新設計的非凡魅力；同時，既位於滑雪勝地上，便也期待在接下來的冬季假期邀請愛好雪景、欲享滑雪之樂的旅客們前來探索獨屬安縵的奢華旅居與生活方式。

建築大師Jean-Michel Gathy深耕奢華酒店設計領域數十載，締造無數享譽全球的標誌性空間，並以其對安縵精髓的深刻理解而備受推崇。

始終拿捏著傳統與創新的最佳尺度，這次設計不僅致敬Rosa Alpina的豐厚底蘊與Pizzinini的家族傳承，同時巧妙融入安縵品牌的私密、靜謐與卓越服務，構築出一處連結過去與未來、兼展歷史深度與當代美感的精神居所，為客人呈獻一段無與倫比的山居體驗。多洛米蒂群峰的壯麗景致從全景落地窗被引入酒店內部，使旅客凡臨此地，隨處皆可飽覽周圍美景，時時刻刻為四季流轉的詩意所包裹。

「我們的設計理念是將阿爾卑斯的自然風光與東方的寧靜禪意完美融合。在打造Aman Rosa Alpina的過程中，我們尊重建築的歷史底蘊，同時注入現代設計語言，讓空間在傳統基礎上煥發當代魅力。」——Jean-Michel Gathy

從美學角度開箱「Aman Rosa Alpina」

▍建材選擇：延續山居精神

Jean-Michel Gathy巧妙運用木材、黑色金屬與天然石材，延續阿爾卑斯建築的獨特神韻，凝聚出溫暖而純粹的氛圍。全新雙倍挑高的迎賓空間以定製酒吧為視覺核心，靈感來自Rosa Alpina原有的鋼琴吧。「在Denniston，我們相信設計應該講述一方水土的故事。」Jean-Michel Gathy補充道，「透過對材質的精心甄選與空間的深思布局，Aman Rosa Alpina呈現出可被感知的山居精神，讓客人在寧靜與優雅之間找到平衡。」其設計摒棄繁複裝飾，著眼材質的天然之美，並通過簡潔的線條、純淨的色調自顯奢雅格調——這正是安縵之魂所在。和諧共生的整體用色與建材肌理，悄然造就一方遠離日常煩囂、回歸深心安寧的淨土。

▍客房規劃：融匯東西美學

Jean-Michel Gathy善於糅合東西方美學的設計哲思淋漓體現在此次煥新中。他以縝密的空間層次與幾何秩序為核心概念，讓每一處布局兼具功能性與視覺美感，從硬體規劃上為客房充入能使身心舒適的氣息。

所有空間均秉承安縵「雋永而雅緻」的基因與「美學與實用並重」的原則，促成開闊又私密的居住感受；改造項目包括客房與套房的全面升級，除新增兩間面積達150平方公尺的安縵套房外，亦將280平方公尺的Chalet Zeno木屋改建為兩間至多可容納4位旅客的寬敞套房。

▍設施升級：連結自然環境

多項育樂設施的新增和升級，亦進一步豐富度假生活。遊戲空間提供兒童、青少年及成人多元化娛樂選擇，3間私人劇院為不同年齡層旅客打造專屬影音體驗，配備加熱雪靴架與高端裝備租借服務的滑雪休息室，更確保室內外活動得以無縫銜接。

Jean-Michel Gathy

1955年出生於比利時，自幼與家人遊遍世界各地，因此發展出對地理和建築的熱愛；1981年離開比利時移居亞洲至今41年。1983年創立Denniston建築設計事務所，專為頂級酒店、住宅和其他款待業項目提供創新設計。不僅憑藉開創性建築保持市場前沿地位，更通過一系列卓越的設計作品漸成酒店行業標杆。2006年榮獲「Platinum Circle Hospitality Design」獎項，2019年比利時國王菲力浦授其皇冠勳章「Officer of the Order of the Crown」，2022年獲頒AHEAD Hospitality Design Awards傑出貢獻獎。

日本頂級飯店品牌「帝國飯店」宣布進駐京都，改建現列國家有形文化財的「彌榮會館」為旗下第四間全新旅宿。總體規劃分保存、改建、增建3部分，並由建築師榊田倫之操刀室內設計，預計今年10月完工及開放預訂。距大阪館開幕至今30年再下新據點，「帝國飯店 京都」55間客房存續時間淬煉的奢華，明年春季正式迎接各地訪客來一場祇園文化體驗之旅。

這兩年「老錢（Old Money）」作為大家掛在嘴邊的風格詞彙，意即不在張揚浮誇的外物上炫耀式比拼，而回頭著眼那些需時間積累的內在優雅與真實格調。此詞本雖用於描述富人穿著，卻也意外地適合藉以談論歷史建物的改造美學——由日本本土飯店集團打造、名列東京頂級飯店「御三家」之一的原始帝國飯店自19世紀末落成初代建築（如今存在的第三代館為1970年代關東大地震後重建）；1933年拓向長野打造「帝國飯店 上高地」山岳度假別墅；1996年則再添大川河畔的絕佳賞櫻旅宿「帝國飯店 大阪」。

而後又過30個年頭，帝國飯店選址擁有豐厚歷史底蘊的京都，保存並活用1936年竣工、位於祇園甲部歌舞練場用地內的劇場建築「彌榮會館」，以「承載新時代的奢華飯店」為定位，立下第四座據點——「帝國飯店 京都」，預定2026年春季開幕，並已於今年4月加入LHW（The Leading Hotels of the World，立鼎世酒店集團/世界領先酒店組織）。

時代定位：承舊迎新，與風土共生的奢華旅宿

「帝國飯店 京都」總體規劃分保存、改建、增建3區域，在符合周遭調性的前提下重建彌榮會館；包括老化損毀的招牌屋頂以銅板忠實再現其形狀與尺寸，外牆磁磚亦約有10.6%（16,387片）將原封保留再利用。

內部則共規劃55間客房、餐廳、酒吧及SPA、泳池、健身房等休閒設施，並由「新素材研究所」建築師榊田倫之操刀客房設計，以「帝國，舞動」為概念，展現對京都風土、文化與建築價值的敬意；同時將祇園獨有的非日常、異世界氛圍，融入帝國飯店一貫對「舒適」的追求之中。從窗戶還可眺望茶屋街道、甲部歌舞練場的大屋頂，感受技藝傳承的氣息與歷史建物的記憶。旨在提供一份京都在地、日本各地乃至世界各國旅客入住祇園核心地帶的全方位體驗，締造一趟高品質空間與洗練世界觀交相輝映的獨特旅行。

設計概念：舞動——凝練歷史，牽繫未來

本於祇園文化根基並融入當代設計語彙，建築師榊田倫之如此闡述其理念：

解讀京都的脈絡，便無法迴避歷史與時間的累積。如何將連綿而生的龐大歷史與時間繫向未來？為此，希望在承襲歷史的同時，追求寄存於日本人感性中的美的意識。

舞象徵著奔向未來的躍動，想讓帝國飯店在這片土地上「舞然」降臨，並作為一個非日常、得以讓綻放的文化續寫未來的場所般舞動。舞也可以轉換為「舉止」，而帝國飯店的「振舞」作為美的所在、或作為空間的儀式感，正是一切設計的根本。在設計空間時，將昭和11年落成的彌榮會館所述說的歷史意匠，以及這個場所所擁有的記憶片段，在新（改建）與舊（保存）的調和之中編入新的空間（增建），意圖化那優雅的姿態為「帝國飯店 京都」繼承下去。我們以「老即是新」為主題，將那些因保存、或者時間與記憶的繼承所受的影響，都視為獨一無二的特質積極接納；並將空間制約視為魅力，創造舒適與寧靜，再透過精緻工藝在此基礎上打造兼具現代性的美麗空間。

客房介紹：3大特色區域，1間頂奢套房

3大區域依建築構造和眺望景致的不同劃分，位於改建區域的頂奢套房則享兩面風情。

▍保存區域（本棟西南側）

面對祇園甲部歌舞練場與花見小路，保留彌榮會館時期的柱樑、窗框等細節，部分房型設有陽台。

▍改建區域（本棟東北側）

位於本棟東北側，在保留彌榮會館外觀輪廓的同時，整體設計趨於現代風格。室內裝潢大量使用日本在地素材如屋久杉，大面落地窗不僅可享清晨靜謐氛圍、夜晚燈籠微光等祇園獨有的情趣，更能遠望北山山脈稜線，盡覽開闊風景。

▍增建區域（北棟）

此區主要根據「祇園町南歷史景觀保全修景地區」的修景計畫，新建與祇園傳統街景和諧相融的北棟。房型鋪設榻榻米，亦同時將日本建築精神現代化詮釋，供旅客體驗全然置身祇園町中的住宿感受。

▍一晚要價300萬日幣的「帝國套房」

館內最奢華套房位於改建區域，總面積達193平方公尺（客房128平方公尺＋露台65平方公尺），擁有視野絕佳的北面和東面兩側露台，可遠眺祇園茶屋街、歌舞練場本館與東山山脈，並預定提供鐘樓參觀體驗。溫潤雅致的室內空間使用自然素材打造，展現專屬「帝國飯店 京都」的極上格調。

對京都慢旅的迷戀，不知是隨時間的遞進、心境的沉著、還是純粹年紀的增長，默默就漲得超過了對都會的好奇與嚮往。而本身已經相當具備日本文化代表性的老牌帝國飯店，如今再建京都這一座歷史會館，豈不是讓人現在就緩緩看起明年春天的機票。

>> 更多資訊可點此至「帝國飯店 京都」官方網站了解。

資料來源：帝国ホテル、美術手帖