炎炎夏日，來個夏日小旅行吧！說到北部旅遊勝地宜蘭，除了觀光客密集的礁溪，宜蘭南邊的蘇澳，擁有無敵海景、冷泉與豐富海產，與近年來越來越多的特色小店，絕對值得安排一趟舒心小旅行。特別推薦入住瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店，並參與飯店安排的水上活動與在地散步，從裡到外認識蘇澳的美好。

來蘇澳旅行，你想進行戶外水上活動，或是走訪在地特色店家？瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店特別精心設計了戶外行程、豐富的館內活動與針對不同旅人需求的住房專案，滿足每位旅人的度假渴望。

冷泉與溫泉直送房間！沈浸於泳池、溫泉與水療的歐洲風格假期

擁有全台少見兼具全年恆溫的蘇澳冷泉與稀有的碳酸氫鈉溫泉的五星級飯店，瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店周圍三面環山、臨近太平洋，豐富的自然地理位置加上整體歐洲風格的裝潢，讓人一踏進飯店就自動切換度假模式。

除了有冷、溫泉雙湯送至飯店房間的雙浴池等特殊又貼心設計，公共區域更規畫了多樣的冷、溫泉水區、親子水療區與景觀裸湯區和泳池，光是在飯店內享受設施跟拍照就可以玩上一整天，非常適合與三五好友相約度假。值得一提的是，飯店開業迄今設施都僅供住客使用，讓泡湯戲水更為私密享受。

今年7月1日起，更將推出期間限定、浪漫又好玩的「水上電影院」，讓旅客迎著晚風，坐在泳池搖曳的游泳圈上欣賞來自Disney+串流平台的影片，舉凡大小朋友喜愛的Pixar動畫、STAR WARS電影與MARVEL系列英雄影片，均為「夏日電影院」播映片。

好吃也好玩！親子手作、品嚐法式的宜蘭好味道

此外，如果打算待在飯店好好享受慢時光，飯店內也有多樣的手作主題活動可以參與，如暑假限定的親子手作「流體熊鑰匙圈」與「絹印草本防蚊包」，另有付費活動「植物生態瓶」與「永生花盅」，讓新手也能零失敗打造自己的微型生態系，或創作唯一無二的療癒永生花盅。

除了住得舒適、游泳與泡湯盡興，餐飲方面也撫慰了旅人的心和胃，例如「主廚精選套餐」嚴選蘭陽節令食材如東北角鮑魚、北海道干貝、南方澳現流紅魽、宜蘭櫻桃鴨與伊比利豬…等，並以法式料理技法為本融匯多國料理風味，展現法式的宜蘭好味道，必嚐主廚的自信之作美味的宜蘭鴨胸的鮮嫩滋味。

豐富的晚餐過後，如果還有肚子，更不可錯過新推出的「瓏山林宵夜組」，可以在酒吧享用回甘入味的滷味拼盤、清爽Q彈的冷泉沾麵搭配指定飲品兩杯（現打果汁或清爽生啤酒），讓泡湯或游泳完的宵夜時光格外暢快、滿足。

鹹食以外，怎麼能少了甜點呢！以當令水果、地方特產為材的「喝的甜點」，融合冰沙、奶酪、水果丁多重口感的「夏日夢幻酷炫飲」，名為飲料實為甜品的設計，嚐起來清爽不甜膩，還相當有飽足感！如一道「盛夏冰炫風」以爽口的洛神冰沙、濃郁紮實的手工奶酪、香氣飽滿的當令芒果與綿密酸甜的草莓冰淇淋，口感豐富、份量適合家人一同享用，嚐得到設計用心與在地食材的時令滋味，讓人忍不住一口接一口。

學做蘭陽味！旅行中學習在地蘭陽料理

旅行中若能學習做當地料理，肯定會增加對於在地的理解與印象。針對家庭出遊，瓏山林蘇澳冷熱泉渡假飯店也推出「家族旅行｜學做蘭陽味」住房專案，旅客將前往以60多年歷史穀倉改建、全台第一個以農業為主題的冬山良食農創園區，並經由食材選購、農作採集、食材介紹與料理實作和品嚐，從產地到餐桌認識宜蘭特色。

主廚特別透過素馨紅茶、七葉蘭香米、冬山香魚、宜蘭櫻桃鴨等宜蘭好山好水所滋養的在地宜蘭食材為引，以食物訴說宜蘭的四季豐美滋味，整套現做餐點吃下來非常飽足，更像是看了一場表演，主廚以真誠、沒有多餘炫技的手法料理，紅茶的清雅、七葉蘭香米的甘甜、鴨胸的肥美、魚蛋比魚肉還多的香魚的細膩滋味都令人印象深刻。

編輯本次在體驗中也嘗試了學做海鮮煎餅和鴨賞蔬菜湯，除了自己做的成就感，在地食材的新鮮清甜也令人折服，現場更可以學到不同宜蘭食材的應用與烹飪方法，例如以鴨賞來取代培根的蔬菜湯，鹹香甘甜滋味令人訝異，而餐會上有興趣的食材大部分都能直接於農會購買，相當方便。

除了「家族旅行｜學做蘭陽味」專案外，還有提供海上活動入門、親子SUP或獨木舟體驗的「親子假期‧水上遨遊」住房專案、用SUP立槳感受大海壯闊瑰麗的「蘇澳立槳樂」住房專案以及同樣至冬山良食農創園區，手作芳香茶枕、入席文創茶坊的「宜蘭三天兩夜‧夏日綠旅行」住房專案，能動能靜的旅遊內容，滿足所有旅客的需求。

用「蘇澳好玩券」逛遍蘇澳在地特色好店

蘇澳又有哪些新開的咖啡館或是主題商店？「蘇澳好玩券」由瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店整合、網羅飯店鄰近特色主題展館、觀光工廠與在地人氣店家，讓旅客一券在手任意遊玩在地。

本次更新增4個合作店家：「光覺咖啡」、「美好排泄x物是行」、「美得冒泡BEAUTIFOOL」與「蘇嘻餐飲」，這些商店均位於蘇澳鎮上，最遠離飯店僅800公尺，旅客都能以步行走訪，途中更可以經過蘇澳傳統市場、阿里史冷泉發源地、蘇澳冷泉公園等充滿在地生活氣味的場所。

無論是彷彿旅人資訊站、分享台灣原民部落文化與地方特色的「光覺咖啡」；期待延續老物件的生命的選品雜貨店「美好排泄x物是行」；座落在阿里史冷泉旁、伴隨著冷泉一起不斷冒泡的多棲實驗合作空間「美得冒泡BEAUTIFOOL」；又或是採用宜蘭友善耕種食材的老宅改建餐廳「蘇嘻餐飲」，都展現了在地特色活力，適合旅客自由行安排前往。

「蘇澳好玩券」一套三張、不分售，飯店住房優惠專案「親子假期‧水上遨遊 住房專案」、「蘇澳立槳樂 住房專案」、「帶寵物去旅行 住房專案」與「夏日亮采‧SPA假期」均有贈送蘇澳好玩券，能夠輕鬆規劃在地一日遊。

宜蘭蘇澳的美好，值得旅人花幾天好好感受、細細品味魚米之鄉的五感魅力。

瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店

地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路301號

電話： 03-996 6666

圖片、資料提供｜瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店

攝影｜Scarlett Feng

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）