近兩年蟬聯《Travel + Leisure》評選「全球最佳酒店品牌」的嘉佩樂（Capella），在台灣又有新動作，宣佈於屏東恆春打造世界級奢華度假村——「墾丁嘉佩樂」（Capella Kenting），預計2028年開幕。

「墾丁嘉佩樂」園區由義大利建築大師Antonio Citterio、Patricia Viel率領的建築事務所「ACPV ARCHITECTS」操刀，從在地自然及人文景觀汲取靈感，設計概念圍繞著墾丁明媚的海洋，細節融入排灣族特色，將傳統文化與自然風景冶於一爐。

與海為鄰，全園Villa都能享受無敵海景

近年台灣的高級旅宿市場非常熱鬧，都市地帶有柏悅（Park Hyatt）、四季（Four Seasons）相繼插旗，度假勝地有六善（Six Sences）進駐，嘉佩樂（Capella）則是兩者都有佈局，先於敦化北路打造「台北嘉佩樂酒店」，再與子樂投資合作「墾丁嘉佩樂」度假村。

「墾丁嘉佩樂」落址於恆春半島西海岸線，位在墾丁國家公園北側，佔地約32,000坪，坐擁蔚藍海景及壯麗夕陽景色。雖腹地廣闊，房數卻不求多，ACPV ARCHITECTS以超低密度打造65間獨棟Villa，講求獨特與極高私密性，每棟皆具備私人泳池、溫泉、露台，並享有180度無敵海景，在房內就能飽覽夢幻海上日落，屆時落成後將是台灣第一座純Villa國際級度假村。

ACPV親解3大設計亮點，海洋、原住民文化融入度假村

在「墾丁嘉佩樂」整體建築、景觀的規劃上，ACPV深受在地自然景觀、人文底蘊啟發，設計概念圍繞著度假村與海洋的緊密關係，也從原住民傳統房屋汲取靈感。

▌每個角落都能與自然交流

為了凸顯墾丁「海濱度假勝地」的特點，ACPV根據環境的地形輪廓、地勢坡度做安排，將65棟Villa及水療中心、泳池、健身房、日式溫泉浴場等設施，恰到好處地融入自然景觀之中。Antonio Citterio想確保訪客置身Villa便能看見海景與天空，在度假村各處都能與大自然產生聯繫。

訪客抵達之時，迎接他們的是綠意盎然、沐浴陽光中的下沉式落客區，讓體感從喧囂的道路過渡至寧謐的自然之境；接著循花園小徑走向Villa，有種造訪園林之中私人住宅的感受。

▌排灣族文化融入細節

另一方面，Patricia Viel則提及度假村與在地文化的連結：「館內由石頭堆疊的低牆，這是在地排灣族特色的一部分，不僅是為了讓設計因地制宜，還能最大限度減少（建築）對自然的視覺影響。」此外，建築中的圖案、紋理、幾何形狀等細節，也都呼應著在地文化特色；照明亦精心設計，力求不對視覺造成干擾，同時為大自然保留健康的光環境。

▌平衡私密與互動性

「墾丁嘉佩樂」不僅讓人得以與自然親密交流，也是個迷人的社交之所，在隱密、互動性之間取得平衡。在別墅裡，賓客可以沈浸於無人打擾的時刻；來到公共空間如酒吧、餐廳、婚禮場地、嘉佩樂融入深度在地體驗的「Capella Living Room」等，則能享受與他人共處的時光。

嘉佩樂深度爬梳在地，打造一期一會的奢華體驗

在世界一眾奢華旅宿中，嘉佩樂如何脫穎而出？又怎麼定義奢華？嘉佩樂結合傳統、探索、個人特色、創新驚喜等元素，用說故事的方式，雕琢出真實、有意義的深度旅行體驗，形成一種當代、匠心獨具的敘事風格，來詮釋酒店所在的城市。品牌認為，只有在旅行中將身心靈沉浸於當地文化、歷史及環境時，每趟旅程才得以展現真正的生命力。

在印尼峇里島，「烏布嘉佩樂」（Capella Ubud Bali）順應自然環境，呈獻奢華叢林帳棚體驗；在越南，「河內嘉佩樂」（Capella Hanoi）進駐百年歷史建築，重現昔日歌劇時代的風華；在獅城，「新加坡嘉佩樂」（Capella Singapore）結合古蹟及新建築，化身大隱於市的城市綠洲。每一間嘉佩樂存在的意義，就是為旅人創造當地獨有、一期一會的體驗。

「墾丁嘉佩樂」將延續這份精神，揉合屏東文化及自然景觀，發展出恆春半島的獨特體驗，館內除了將引進嘉佩樂著名的SPA，其結合了傳統手法、嘉佩樂隨著月相「盈虧圓缺」變化所設計的特色療程；餐飲則選用南台灣在地食材入菜，以自產農場直送為概念，呈獻「Farm-to-Table」饗宴。

嘉佩樂談高端旅遊趨勢，身心靈滋養是必須

談及未來奢華旅遊趨勢，嘉佩樂集團總裁Cristiano Rinaldi表示：「高端旅遊越趨私人、訂製化，旅人更加在意在旅行中得到身心靈的滋養與平衡，並獲得難忘的體驗，而墾丁具備這些要素，這也是吸引嘉佩樂集團與子樂投資合作的契機。」

不見得真住上一晚，但跟著安縵旅宿走進各地奇境之中，卻也成了全球自然與人文景觀的另類探索方式。這回落腳世界遺產多洛米蒂山間腹地，與曾於安縵紐約、曼谷奈樂安縵多度合作的世界級酒店建築師Jean-Michel Gathy再次攜手重塑奢華意境，為旗下酒店添一處煥新據點「Aman Rosa Alpina」，並宣布於2025年7月揭幕，目前則已開放預訂。城市喧囂暫拋腦後，隨本篇遁入安縵祕境。

2009年入列聯合國教科文組織世界自然遺產的多洛米蒂山脈（Dolomites）由北義大利阿爾卑斯山脈18座超過3,000公尺的山峰組成。奢華酒店集團安縵今選址歷史悠久、風光旖旎的聖卡夏諾村（San Cassiano），將「融於天地，自成一境」的品牌理念實體化演繹為隱匿其中的山間逸居——Aman Rosa Alpina，即將於2025年7月24日正式迎接「避世」之客。

大師之作，盡收壯麗山崖之景

由Denniston設計事務所創辦人Jean-Michel Gathy傾力打造，今夏首向世界展示全新設計的非凡魅力；同時，既位於滑雪勝地上，便也期待在接下來的冬季假期邀請愛好雪景、欲享滑雪之樂的旅客們前來探索獨屬安縵的奢華旅居與生活方式。

建築大師Jean-Michel Gathy深耕奢華酒店設計領域數十載，締造無數享譽全球的標誌性空間，並以其對安縵精髓的深刻理解而備受推崇。

始終拿捏著傳統與創新的最佳尺度，這次設計不僅致敬Rosa Alpina的豐厚底蘊與Pizzinini的家族傳承，同時巧妙融入安縵品牌的私密、靜謐與卓越服務，構築出一處連結過去與未來、兼展歷史深度與當代美感的精神居所，為客人呈獻一段無與倫比的山居體驗。多洛米蒂群峰的壯麗景致從全景落地窗被引入酒店內部，使旅客凡臨此地，隨處皆可飽覽周圍美景，時時刻刻為四季流轉的詩意所包裹。

「我們的設計理念是將阿爾卑斯的自然風光與東方的寧靜禪意完美融合。在打造Aman Rosa Alpina的過程中，我們尊重建築的歷史底蘊，同時注入現代設計語言，讓空間在傳統基礎上煥發當代魅力。」——Jean-Michel Gathy

從美學角度開箱「Aman Rosa Alpina」

▍建材選擇：延續山居精神

Jean-Michel Gathy巧妙運用木材、黑色金屬與天然石材，延續阿爾卑斯建築的獨特神韻，凝聚出溫暖而純粹的氛圍。全新雙倍挑高的迎賓空間以定製酒吧為視覺核心，靈感來自Rosa Alpina原有的鋼琴吧。「在Denniston，我們相信設計應該講述一方水土的故事。」Jean-Michel Gathy補充道，「透過對材質的精心甄選與空間的深思布局，Aman Rosa Alpina呈現出可被感知的山居精神，讓客人在寧靜與優雅之間找到平衡。」其設計摒棄繁複裝飾，著眼材質的天然之美，並通過簡潔的線條、純淨的色調自顯奢雅格調——這正是安縵之魂所在。和諧共生的整體用色與建材肌理，悄然造就一方遠離日常煩囂、回歸深心安寧的淨土。

▍客房規劃：融匯東西美學

Jean-Michel Gathy善於糅合東西方美學的設計哲思淋漓體現在此次煥新中。他以縝密的空間層次與幾何秩序為核心概念，讓每一處布局兼具功能性與視覺美感，從硬體規劃上為客房充入能使身心舒適的氣息。

所有空間均秉承安縵「雋永而雅緻」的基因與「美學與實用並重」的原則，促成開闊又私密的居住感受；改造項目包括客房與套房的全面升級，除新增兩間面積達150平方公尺的安縵套房外，亦將280平方公尺的Chalet Zeno木屋改建為兩間至多可容納4位旅客的寬敞套房。

▍設施升級：連結自然環境

多項育樂設施的新增和升級，亦進一步豐富度假生活。遊戲空間提供兒童、青少年及成人多元化娛樂選擇，3間私人劇院為不同年齡層旅客打造專屬影音體驗，配備加熱雪靴架與高端裝備租借服務的滑雪休息室，更確保室內外活動得以無縫銜接。

Jean-Michel Gathy

1955年出生於比利時，自幼與家人遊遍世界各地，因此發展出對地理和建築的熱愛；1981年離開比利時移居亞洲至今41年。1983年創立Denniston建築設計事務所，專為頂級酒店、住宅和其他款待業項目提供創新設計。不僅憑藉開創性建築保持市場前沿地位，更通過一系列卓越的設計作品漸成酒店行業標杆。2006年榮獲「Platinum Circle Hospitality Design」獎項，2019年比利時國王菲力浦授其皇冠勳章「Officer of the Order of the Crown」，2022年獲頒AHEAD Hospitality Design Awards傑出貢獻獎。

日本頂級飯店品牌「帝國飯店」宣布進駐京都，改建現列國家有形文化財的「彌榮會館」為旗下第四間全新旅宿。總體規劃分保存、改建、增建3部分，並由建築師榊田倫之操刀室內設計，預計今年10月完工及開放預訂。距大阪館開幕至今30年再下新據點，「帝國飯店 京都」55間客房存續時間淬煉的奢華，明年春季正式迎接各地訪客來一場祇園文化體驗之旅。

這兩年「老錢（Old Money）」作為大家掛在嘴邊的風格詞彙，意即不在張揚浮誇的外物上炫耀式比拼，而回頭著眼那些需時間積累的內在優雅與真實格調。此詞本雖用於描述富人穿著，卻也意外地適合藉以談論歷史建物的改造美學——由日本本土飯店集團打造、名列東京頂級飯店「御三家」之一的原始帝國飯店自19世紀末落成初代建築（如今存在的第三代館為1970年代關東大地震後重建）；1933年拓向長野打造「帝國飯店 上高地」山岳度假別墅；1996年則再添大川河畔的絕佳賞櫻旅宿「帝國飯店 大阪」。

而後又過30個年頭，帝國飯店選址擁有豐厚歷史底蘊的京都，保存並活用1936年竣工、位於祇園甲部歌舞練場用地內的劇場建築「彌榮會館」，以「承載新時代的奢華飯店」為定位，立下第四座據點——「帝國飯店 京都」，預定2026年春季開幕，並已於今年4月加入LHW（The Leading Hotels of the World，立鼎世酒店集團/世界領先酒店組織）。

時代定位：承舊迎新，與風土共生的奢華旅宿

「帝國飯店 京都」總體規劃分保存、改建、增建3區域，在符合周遭調性的前提下重建彌榮會館；包括老化損毀的招牌屋頂以銅板忠實再現其形狀與尺寸，外牆磁磚亦約有10.6%（16,387片）將原封保留再利用。

內部則共規劃55間客房、餐廳、酒吧及SPA、泳池、健身房等休閒設施，並由「新素材研究所」建築師榊田倫之操刀客房設計，以「帝國，舞動」為概念，展現對京都風土、文化與建築價值的敬意；同時將祇園獨有的非日常、異世界氛圍，融入帝國飯店一貫對「舒適」的追求之中。從窗戶還可眺望茶屋街道、甲部歌舞練場的大屋頂，感受技藝傳承的氣息與歷史建物的記憶。旨在提供一份京都在地、日本各地乃至世界各國旅客入住祇園核心地帶的全方位體驗，締造一趟高品質空間與洗練世界觀交相輝映的獨特旅行。

設計概念：舞動——凝練歷史，牽繫未來

本於祇園文化根基並融入當代設計語彙，建築師榊田倫之如此闡述其理念：

解讀京都的脈絡，便無法迴避歷史與時間的累積。如何將連綿而生的龐大歷史與時間繫向未來？為此，希望在承襲歷史的同時，追求寄存於日本人感性中的美的意識。

舞象徵著奔向未來的躍動，想讓帝國飯店在這片土地上「舞然」降臨，並作為一個非日常、得以讓綻放的文化續寫未來的場所般舞動。舞也可以轉換為「舉止」，而帝國飯店的「振舞」作為美的所在、或作為空間的儀式感，正是一切設計的根本。在設計空間時，將昭和11年落成的彌榮會館所述說的歷史意匠，以及這個場所所擁有的記憶片段，在新（改建）與舊（保存）的調和之中編入新的空間（增建），意圖化那優雅的姿態為「帝國飯店 京都」繼承下去。我們以「老即是新」為主題，將那些因保存、或者時間與記憶的繼承所受的影響，都視為獨一無二的特質積極接納；並將空間制約視為魅力，創造舒適與寧靜，再透過精緻工藝在此基礎上打造兼具現代性的美麗空間。

客房介紹：3大特色區域，1間頂奢套房

3大區域依建築構造和眺望景致的不同劃分，位於改建區域的頂奢套房則享兩面風情。

▍保存區域（本棟西南側）

面對祇園甲部歌舞練場與花見小路，保留彌榮會館時期的柱樑、窗框等細節，部分房型設有陽台。

▍改建區域（本棟東北側）

位於本棟東北側，在保留彌榮會館外觀輪廓的同時，整體設計趨於現代風格。室內裝潢大量使用日本在地素材如屋久杉，大面落地窗不僅可享清晨靜謐氛圍、夜晚燈籠微光等祇園獨有的情趣，更能遠望北山山脈稜線，盡覽開闊風景。

▍增建區域（北棟）

此區主要根據「祇園町南歷史景觀保全修景地區」的修景計畫，新建與祇園傳統街景和諧相融的北棟。房型鋪設榻榻米，亦同時將日本建築精神現代化詮釋，供旅客體驗全然置身祇園町中的住宿感受。

▍一晚要價300萬日幣的「帝國套房」

館內最奢華套房位於改建區域，總面積達193平方公尺（客房128平方公尺＋露台65平方公尺），擁有視野絕佳的北面和東面兩側露台，可遠眺祇園茶屋街、歌舞練場本館與東山山脈，並預定提供鐘樓參觀體驗。溫潤雅致的室內空間使用自然素材打造，展現專屬「帝國飯店 京都」的極上格調。

對京都慢旅的迷戀，不知是隨時間的遞進、心境的沉著、還是純粹年紀的增長，默默就漲得超過了對都會的好奇與嚮往。而本身已經相當具備日本文化代表性的老牌帝國飯店，如今再建京都這一座歷史會館，豈不是讓人現在就緩緩看起明年春天的機票。

>> 更多資訊可點此至「帝國飯店 京都」官方網站了解。

資料來源：帝国ホテル、美術手帖