「墾丁嘉佩樂」奢華度假村3大設計亮點！義大利建築師Antonio Citterio將海洋、排灣族文化揉入園區

近兩年蟬聯《Travel + Leisure》評選「全球最佳酒店品牌」的嘉佩樂（Capella），在台灣又有新動作，宣佈於屏東恆春打造世界級奢華度假村——「墾丁嘉佩樂」（Capella Kenting），預計2028年開幕。

「墾丁嘉佩樂」園區由義大利建築大師Antonio Citterio、Patricia Viel率領的建築事務所「ACPV ARCHITECTS」操刀，從在地自然及人文景觀汲取靈感，設計概念圍繞著墾丁明媚的海洋，細節融入排灣族特色，將傳統文化與自然風景冶於一爐。

與海為鄰，全園Villa都能享受無敵海景

近年台灣的高級旅宿市場非常熱鬧，都市地帶有柏悅（Park Hyatt）、四季（Four Seasons）相繼插旗，度假勝地有六善（Six Sences）進駐，嘉佩樂（Capella）則是兩者都有佈局，先於敦化北路打造「台北嘉佩樂酒店」，再與子樂投資合作「墾丁嘉佩樂」度假村。

「墾丁嘉佩樂」落址於恆春半島西海岸線，位在墾丁國家公園北側，佔地約32,000坪，坐擁蔚藍海景及壯麗夕陽景色。雖腹地廣闊，房數卻不求多，ACPV ARCHITECTS以超低密度打造65間獨棟Villa，講求獨特與極高私密性，每棟皆具備私人泳池、溫泉、露台，並享有180度無敵海景，在房內就能飽覽夢幻海上日落，屆時落成後將是台灣第一座純Villa國際級度假村。

ACPV親解3大設計亮點，海洋、原住民文化融入度假村

在「墾丁嘉佩樂」整體建築、景觀的規劃上，ACPV深受在地自然景觀、人文底蘊啟發，設計概念圍繞著度假村與海洋的緊密關係，也從原住民傳統房屋汲取靈感。

▌每個角落都能與自然交流

為了凸顯墾丁「海濱度假勝地」的特點，ACPV根據環境的地形輪廓、地勢坡度做安排，將65棟Villa及水療中心、泳池、健身房、日式溫泉浴場等設施，恰到好處地融入自然景觀之中。Antonio Citterio想確保訪客置身Villa便能看見海景與天空，在度假村各處都能與大自然產生聯繫。

訪客抵達之時，迎接他們的是綠意盎然、沐浴陽光中的下沉式落客區，讓體感從喧囂的道路過渡至寧謐的自然之境；接著循花園小徑走向Villa，有種造訪園林之中私人住宅的感受。

▌排灣族文化融入細節

另一方面，Patricia Viel則提及度假村與在地文化的連結：「館內由石頭堆疊的低牆，這是在地排灣族特色的一部分，不僅是為了讓設計因地制宜，還能最大限度減少（建築）對自然的視覺影響。」此外，建築中的圖案、紋理、幾何形狀等細節，也都呼應著在地文化特色；照明亦精心設計，力求不對視覺造成干擾，同時為大自然保留健康的光環境。

▌平衡私密與互動性

「墾丁嘉佩樂」不僅讓人得以與自然親密交流，也是個迷人的社交之所，在隱密、互動性之間取得平衡。在別墅裡，賓客可以沈浸於無人打擾的時刻；來到公共空間如酒吧、餐廳、婚禮場地、嘉佩樂融入深度在地體驗的「Capella Living Room」等，則能享受與他人共處的時光。

嘉佩樂深度爬梳在地，打造一期一會的奢華體驗

在世界一眾奢華旅宿中，嘉佩樂如何脫穎而出？又怎麼定義奢華？嘉佩樂結合傳統、探索、個人特色、創新驚喜等元素，用說故事的方式，雕琢出真實、有意義的深度旅行體驗，形成一種當代、匠心獨具的敘事風格，來詮釋酒店所在的城市。品牌認為，只有在旅行中將身心靈沉浸於當地文化、歷史及環境時，每趟旅程才得以展現真正的生命力。

在印尼峇里島，「烏布嘉佩樂」（Capella Ubud Bali）順應自然環境，呈獻奢華叢林帳棚體驗；在越南，「河內嘉佩樂」（Capella Hanoi）進駐百年歷史建築，重現昔日歌劇時代的風華；在獅城，「新加坡嘉佩樂」（Capella Singapore）結合古蹟及新建築，化身大隱於市的城市綠洲。每一間嘉佩樂存在的意義，就是為旅人創造當地獨有、一期一會的體驗。

「墾丁嘉佩樂」將延續這份精神，揉合屏東文化及自然景觀，發展出恆春半島的獨特體驗，館內除了將引進嘉佩樂著名的SPA，其結合了傳統手法、嘉佩樂隨著月相「盈虧圓缺」變化所設計的特色療程；餐飲則選用南台灣在地食材入菜，以自產農場直送為概念，呈獻「Farm-to-Table」饗宴。

嘉佩樂談高端旅遊趨勢，身心靈滋養是必須

談及未來奢華旅遊趨勢，嘉佩樂集團總裁Cristiano Rinaldi表示：「高端旅遊越趨私人、訂製化，旅人更加在意在旅行中得到身心靈的滋養與平衡，並獲得難忘的體驗，而墾丁具備這些要素，這也是吸引嘉佩樂集團與子樂投資合作的契機。」

創立於1750年的日本「山梨銘釀」，旗下清酒品牌「七賢」延續近300年的釀酒傳統，近期從酒藏延伸至住宿體驗，將位於山梨縣白州町台原，建於明治時代的一幢古老文化宅邸，重新修復成每日僅接待一組的設計旅宿「宿場 esoto」！

位於南阿爾卑斯山甲斐駒岳山麓的山梨縣白州，以清澈水源與悠久的日本酒文化聞名。扎根於此的「七賢」，近300年來始終依循甲斐駒岳孕育的伏流水釀酒，而品牌所在地「台原宿」，過去曾是旅人與文化往來的重要宿場町。

如今品牌決定將「七賢」長久累積的釀酒哲學，轉化成讓人五感全開的旅宿「宿場 esoto」，希望每位到訪的旅客都能遠離喧囂，在寧靜空間裡將身心交付給水與時間的流動，並透過建築、餐飲與在地體驗，從五感走進七賢300年的釀酒風土。

修復百年明治老屋，改造為滿足五感的療癒旅宿

「宿場 esoto」由長期投入地域文化旅宿的LOOOF規劃，團隊選擇了修復一幢建於明治40年（ 1907年）前後的古民宅建築，並以「精選美好，淬鍊時光」為理念核心。

在空間設計上，團隊減去不必要的裝飾，並透過當代極簡風格，讓老屋原有的光線、陰影及歲月痕跡重新浮現；從面向庭園的客廳，到使人放鬆身心的藏風呂，旅客都可以在此好好沉靜，享受一段與自己安靜相處的時光。 

其中由基地內舊藏改建而成的「藏風呂」，浴室利用石材、自然光與深淺陰影營造沉靜氛圍，使粗獷岩石與清澈水體形成對比；而旅客浸泡的正是長年支撐七賢釀酒的白州之水，也讓沐浴成為住宿與地方環境之間最直接的連結。

在美食體驗上，晚餐將於住客專屬餐廳供應，為了襯托七賢日本酒「能自然融入任何場合的圓潤感」，料理團隊細緻梳理每一種由當地生產者培育的食材，呈現其原有特色。而每道上桌的料理，也都精心選擇古董器皿搭配，當然，七賢的氣泡日本酒及代表性酒款也一定少不了，成就美好風土饗宴。 

另外，餐桌也延續昔日宿場町旅籠料理的待客精神，到了隔日白天，旅客能在白州晨光環繞下享用早餐。

三種特色導覽，走進水與酒的源頭

除了入住百年宅邸，「宿場 esoto」也規劃水源地、酒藏與地域三種導覽，引領旅客從自然、歷史及生活文化等不同角度，理解一杯七賢日本酒背後的故事。

水源地行程將帶領住客走訪甲斐駒岳山麓的湧泉，以及以相同水源灌溉的酒米稻田，回到一杯日本酒誕生前最初的景色。酒藏導覽則深入七賢擁有300年歷史的釀造現場。除了參觀明治天皇曾留宿的「行在所」，還可以進入平時未對一般遊客開放的酒藏與古酒藏，從釀造現場的空氣、溫度與熟成酒香之中，感受時間如何參與日本酒的形成。

地域導覽則將視野延伸至白州的地方產業，受到優良水質滋養，當地除了釀酒，也發展出和菓子、蒸餾與農業等不同產業。依照旅客喜好，旅宿可協助安排造訪和菓子老店金精軒、參加在地農園隨季節變化的採收活動，或走入南阿爾卑斯山健行步道，從不同角度認識白州與水共生的生活方式。

「宿場 esoto」提供休閒、標準及尊榮三種住宿方案，其中標準方案包含一晚住宿與早、晚兩餐，每人房價自7.8萬日圓起，而每日僅接待一組住客（最多四人）。

宿場 esoto
地址： 山梨県北杜市白州町台ヶ原2291 
官網｜預約

資料來源｜株式会社るうふ

方正的粗獷主義建築上，疊上一棟古典宅邸，這彷彿奇幻小說中的超現實場景，是法國梅斯設計酒店「Maison Heler Metz」的現實真身。如此不按牌理出牌的建築造型，源自設計鬼才Philippe Starck的奇思妙想。

打破常規的設計鬼才Philippe Starck

被稱「鬼才」之人，總會有許多凡人難以想像的腦迴路。Philippe Starck就是如此，他的創作領域橫跨家具家飾、建築、交通工具，有時理性冷靜，有時狂放不羈，最為人驚艷之處是他將生物形態融入作品的巧思，如造型如外星人與蜘蛛合體的「Juicy Salif」榨汁機；以及他大膽顛覆陳規的選材邏輯，像是將路易十六時代古董椅以塑料重新演繹的「幽靈椅（Ghost Chair）」。

從奇幻故事延伸而來的超現實旅宿

Starck用精彩的作品集讓人們看見，天馬行空的想法也能落地。他為希爾頓格芮精選系列（Curio Collection by Hilton）旗下酒店Maison Heler Metz呈現的設計，也是如此——方正嚴謹、理性至極的粗獷主義建築上，屋頂邊緣蔓出綠植，圍繞著一棟彷彿從童話故事裡躍出的古典宅邸。

這般魔幻場景，源自Starck寫的一篇故事：時空背景設定在19世紀，宅邸的主人名叫Manfred Heler，他是名孤兒，從父母那繼承了這棟美麗房子。房子美歸美，但一個人待久了總會無聊，但一切在某個春日午後有了轉變——那天，Manfred賴在扶手椅上坐著白日夢，忽然間，地面開始劇烈震動，他驚恐地看向四周，才發現自己正逐漸「升空」！當震盪回歸平靜，Manfred發現自己和整棟房子，就這樣被那股不明力量拉到城市上空。

如此超現實的想法和設計，正符合希爾頓格芮精選系列的精神——打破連鎖飯店的千篇一律，聚焦具備獨特個性、在地文化和歷史故事的旅宿。

呼應梅斯城市個性

粗獷主義與古典大宅的碰撞，除了將Starck想像的故事具象化，同時也呼應了梅斯這座城市的特質。梅斯位於法國東北部的洛林（Lorraine）地區，靠近法國與德國、盧森堡的邊境，千年來在法、德兩強權間遊走，因而形塑出獨特的「雙重文化」性格。Maison Heler Metz外觀上下的強烈對比，正呼應了梅斯的雙面性。

奇幻與質樸的對比

聽完故事，讓我們往酒店裡探。Maison Heler Metz頂部的古典宅邸，外部覆上銀灰色、帶有類木紋的金屬外殼，室內擺上各種Starck設計的奇幻物件，像是水晶垂槌、雙頭斧、上下顛倒的搖椅……，構築他為故事主角Manfred構思的超現實之家。屋內設有酒店餐廳、酒吧，邀賓客來此以城市美景佐法式料理，同時探索Manfred的「空中大宅」。

宅邸下方9層樓的粗獷建築內，則是接待大廳和104間客房的所在地。有別於空中大宅的超現實風格，客房的設計顯得內斂許多，Starck捨棄多餘裝飾，讓主要材料彰顯本色，如裸露混凝土天花板的灰、牆面素雅的白，並搭配陶土地磚、木材及皮革家具，為空間引入帶有手作感及觸感的細節。