近兩年蟬聯《Travel + Leisure》評選「全球最佳酒店品牌」的嘉佩樂（Capella），在台灣又有新動作，宣佈於屏東恆春打造世界級奢華度假村——「墾丁嘉佩樂」（Capella Kenting），預計2028年開幕。

「墾丁嘉佩樂」園區由義大利建築大師Antonio Citterio、Patricia Viel率領的建築事務所「ACPV ARCHITECTS」操刀，從在地自然及人文景觀汲取靈感，設計概念圍繞著墾丁明媚的海洋，細節融入排灣族特色，將傳統文化與自然風景冶於一爐。

與海為鄰，全園Villa都能享受無敵海景

近年台灣的高級旅宿市場非常熱鬧，都市地帶有柏悅（Park Hyatt）、四季（Four Seasons）相繼插旗，度假勝地有六善（Six Sences）進駐，嘉佩樂（Capella）則是兩者都有佈局，先於敦化北路打造「台北嘉佩樂酒店」，再與子樂投資合作「墾丁嘉佩樂」度假村。

「墾丁嘉佩樂」落址於恆春半島西海岸線，位在墾丁國家公園北側，佔地約32,000坪，坐擁蔚藍海景及壯麗夕陽景色。雖腹地廣闊，房數卻不求多，ACPV ARCHITECTS以超低密度打造65間獨棟Villa，講求獨特與極高私密性，每棟皆具備私人泳池、溫泉、露台，並享有180度無敵海景，在房內就能飽覽夢幻海上日落，屆時落成後將是台灣第一座純Villa國際級度假村。

ACPV親解3大設計亮點，海洋、原住民文化融入度假村

在「墾丁嘉佩樂」整體建築、景觀的規劃上，ACPV深受在地自然景觀、人文底蘊啟發，設計概念圍繞著度假村與海洋的緊密關係，也從原住民傳統房屋汲取靈感。

▌每個角落都能與自然交流

為了凸顯墾丁「海濱度假勝地」的特點，ACPV根據環境的地形輪廓、地勢坡度做安排，將65棟Villa及水療中心、泳池、健身房、日式溫泉浴場等設施，恰到好處地融入自然景觀之中。Antonio Citterio想確保訪客置身Villa便能看見海景與天空，在度假村各處都能與大自然產生聯繫。

訪客抵達之時，迎接他們的是綠意盎然、沐浴陽光中的下沉式落客區，讓體感從喧囂的道路過渡至寧謐的自然之境；接著循花園小徑走向Villa，有種造訪園林之中私人住宅的感受。

▌排灣族文化融入細節

另一方面，Patricia Viel則提及度假村與在地文化的連結：「館內由石頭堆疊的低牆，這是在地排灣族特色的一部分，不僅是為了讓設計因地制宜，還能最大限度減少（建築）對自然的視覺影響。」此外，建築中的圖案、紋理、幾何形狀等細節，也都呼應著在地文化特色；照明亦精心設計，力求不對視覺造成干擾，同時為大自然保留健康的光環境。

▌平衡私密與互動性

「墾丁嘉佩樂」不僅讓人得以與自然親密交流，也是個迷人的社交之所，在隱密、互動性之間取得平衡。在別墅裡，賓客可以沈浸於無人打擾的時刻；來到公共空間如酒吧、餐廳、婚禮場地、嘉佩樂融入深度在地體驗的「Capella Living Room」等，則能享受與他人共處的時光。

嘉佩樂深度爬梳在地，打造一期一會的奢華體驗

在世界一眾奢華旅宿中，嘉佩樂如何脫穎而出？又怎麼定義奢華？嘉佩樂結合傳統、探索、個人特色、創新驚喜等元素，用說故事的方式，雕琢出真實、有意義的深度旅行體驗，形成一種當代、匠心獨具的敘事風格，來詮釋酒店所在的城市。品牌認為，只有在旅行中將身心靈沉浸於當地文化、歷史及環境時，每趟旅程才得以展現真正的生命力。

在印尼峇里島，「烏布嘉佩樂」（Capella Ubud Bali）順應自然環境，呈獻奢華叢林帳棚體驗；在越南，「河內嘉佩樂」（Capella Hanoi）進駐百年歷史建築，重現昔日歌劇時代的風華；在獅城，「新加坡嘉佩樂」（Capella Singapore）結合古蹟及新建築，化身大隱於市的城市綠洲。每一間嘉佩樂存在的意義，就是為旅人創造當地獨有、一期一會的體驗。

「墾丁嘉佩樂」將延續這份精神，揉合屏東文化及自然景觀，發展出恆春半島的獨特體驗，館內除了將引進嘉佩樂著名的SPA，其結合了傳統手法、嘉佩樂隨著月相「盈虧圓缺」變化所設計的特色療程；餐飲則選用南台灣在地食材入菜，以自產農場直送為概念，呈獻「Farm-to-Table」饗宴。

嘉佩樂談高端旅遊趨勢，身心靈滋養是必須

談及未來奢華旅遊趨勢，嘉佩樂集團總裁Cristiano Rinaldi表示：「高端旅遊越趨私人、訂製化，旅人更加在意在旅行中得到身心靈的滋養與平衡，並獲得難忘的體驗，而墾丁具備這些要素，這也是吸引嘉佩樂集團與子樂投資合作的契機。」

台灣北海岸首度迎來國際品牌酒店進駐！坐落於金山的「新北北海溫泉洲際酒店」，為洲際在台第3座據點，有別於台中、高雄據點為都市型酒店，此為首座溫泉度假村。

全館設計以北海岸迷人的山海景色貫穿，老梅石槽、在地蹦火仔捕魚文化等元素，皆化為設計符號點綴空間。每間房皆坐擁山景，配備獨立湯池，領賓客在山海之間放慢步調，享受靜謐的奢華渡假時光。

朱銘雕塑大作迎賓

「新北北海溫泉洲際酒店」由洲際酒店集團（IHG）與興富發建設攜手打造，選址山海環繞的金山，鄰近老梅綠石槽、金山老街、野柳地質公園等景點。入口處以台灣雕塑大師朱銘作品為主視覺，朱銘美術館本就是金山著名地標，交由朱銘代表作《太極》系列之〈單鞭下勢〉迎賓再適合不過。

金山山海景色化為設計符號

入館途經的廊道，由水景和大石重現老梅石槽的景觀意象。妝點大廳的立體雕塑，則以彎繞層疊的視覺意象，呼應人們前來金山時、行經陽金公路九彎十八拐的體感。點亮「嶼」餐廳的垂吊燈具，靈感則來自北海岸捕小卷船的集魚燈。

賴雨農團隊操刀燈光設計

全館燈光設計由「燈光詩人」賴雨農領軍的「十聿照明設計」團隊操刀，其曾多次與洲際、希爾頓、萬豪、凱悅等國際酒店品牌合作。此次在北海洲際，戶外水池休憩區的燈光鋪排尤能體現團隊功力——入夜後燈光亮起，從餐廳內透出的光源照映水面，與另一側水景廊道的燈源相呼應，光線在場域內如霧氣般流動，構築靜謐而富禪意的氛圍，較白日更加迷人。

每間房皆坐擁山景和私人湯池

北海洲際以朱銘的〈單鞭下勢〉為大致分界，兩側分別為主要設客房和餐廳的「主館」，以及教堂、宴會廳、大眾湯池等設施所在的「別館」。全館設有211間寬敞客房，房內的私人湯池引金山在地「氯化物硫酸鹽泉」，邀賓客眼觀山景享療癒時光，感受溫泉讓身子暖和、提升皮膚彈性及保濕度的功效。

奢華套房享鐵板燒私廚

館內還設有3間「映岫套房」及1間「總統套房」，洲際在此特別推出鐵板燒私廚服務，將美味款待送入賓客房門。值得一提的是，館內總統套房為目前新北市規模最大，室內空間廣達115坪，坐擁露天及室內冷熱湯池、私人泳池、鐵板燒檯等設施。

餐飲亮點：粵菜盛宴、早餐集結金山在地美食

金山在地文化不僅體現於空間設計，也融入餐食策劃。其中最為推薦由粵菜名廚盧偉強掌勺的「嶼」中餐廳，主廚將北台灣在地食材融入菜色，比如金山在地芋頭與粵菜經典香酥鴨結合；香港家常菜蒸肉餅加入萬里花蟹，海陸風味飽滿，搭明火廣東粥一濃一淡恰恰好；龍虎斑取菲力部位，捲起蔬菜優雅上桌，風味雅緻；當地產的晚香玉筍滋味香甜，是有別於大魚大肉的純粹甘美風味。

除中餐廳外，北海洲際另呈獻日式鐵板饗宴；隔日早餐則蒐羅金山在地肉包、芋頭肉粥等名店，讓賓客不必出館就能嚐到道地美食。

新北北海溫泉洲際酒店

地址｜新北市金山區環金路210號

日本首家嘉佩樂酒店落腳京都，並預計於2026年春季開業。京都嘉佩樂酒店（Capella Kyoto）由隈研吾建築都市設計事務所設計監督、Brewin Design Office負責室內設計，讓旅客從建築空間感受這座古都的魅力。

京都嘉佩樂酒店坐落於歷史悠久的宮川町、於舊小學校址上重生，並作為「知識與文化探索之地」開啟新篇章。其以傳統町家的建築美學為靈感，融合當代藝術與職人文化，同時為旅人策劃能夠體驗京都千年歷史底蘊的行程，帶旅客深入感受這座城市的傳統文化與美學。值得一提的是，飯店鄰近藝妓與舞妓展演傳統技藝的「宮川町歌舞練場」，周邊還有清水寺、八坂神社、鴨川等知名景點，地理位置便利，可說是探索京都的理想據點。

隈研吾 × Brewin Design Office

而京都嘉佩樂酒店的建築與空間設計同樣是一大看點。由隈研吾建築都市設計事務所操刀的4層樓建築，揉合祇園巷弄的靜謐氛圍，以現代語彙重新詮釋京都傳統町家的美學，打造出既低調內斂又充滿細節的場域；由新加坡Brewin Design Office負責的室內設計，則透過巧妙的「留白」，引領旅客感受町家「間（ma）」的靜謐之美。

融入京都町家、祇園美學

館內以「障子」構築出幽靜的巷弄意象，伴隨潺潺水聲流動，讓人彷彿漫步於京都巷弄之間；以「注連縄（しめ縄）」為靈感的藝術作品，作為室內隔屏使用，也象徵著日常與神聖的界線。穿過館內通道，映入眼簾的中庭，更融入了歌舞練場「唐破風」屋頂的意象；中央種植著舊學校中保留下來的櫻花樹，意味著過去與未來的連結，舊校舍的建材同時也被細心再利用，讓新與舊在此交會。

設有89間客房、風格各異的餐廳

飯店共有89間客房（含29間套房），整體空間透過層次豐富的材質紋理、柔和的色調與精緻的細節，展現對京都餘千年工藝精神的致敬。其中6間更設有可在房內享受的天然溫泉，讓旅人在專屬空間裡享受不被打擾的療癒時光。餐飲設施則包含以花街傳統茶屋為靈感的特色餐廳、承襲小學記憶的和食餐廳，以及面對中庭的全天候營業法式小酒館這3間風格各異的餐廳，帶領旅人從味覺出發，感受京都的靈魂。

透過設計與體驗深入在地

另外，京都嘉佩樂酒店安排了專為住宿旅客打造的限定文化體驗，帶人們深入探索京都。包含：平常僅限熟客的宮川町茶屋，將為旅客特別開啟，並由女將親自引領，帶領賓客體驗茶屋文化；在代代相傳的漆藝工房中，親手參與漆塗或金繼製作，感受職人的精神與傳統技藝；走進擁有150年歷史的木屐工房，聆聽職人講述日本傳統鞋履的文化與美學。

目前京都嘉佩樂酒店已開放2026年3月23日以後的住房預約，更多資訊可至官網查詢。

資料來源｜Capella Kyoto