近年快速成長的越南旅遊，除了胡志明市、河內等熱門景點，拜子龍灣離島之一的「觀瀾島」，有著不輸下龍灣的壯麗自然，以及更靜謐、更原始的神祕氣息。La Vie搶先實際走訪，開箱島上第1間國際酒店「觀瀾島悅椿度假酒店」，解鎖這座島嶼的魅力與玩法。

根據越南國家旅遊局數據顯示，2025年1～7月共計1,220萬國際旅客，年增22.5%，其中台灣旅客人次僅次於中國、韓國，位居第3。歷史與現代交織的胡志明市和河內、坐擁怡人濱海的峴港、古城保留完整的會安，以及沙壩的絕美梯田、下龍灣的世界奇景⋯⋯，從文化到自然的多種面貌，在不同城市開展出各自的維度，吸引著旅人再再探訪。

國土面積33萬平方公里的越南，實則為台灣的9倍，在這片偌大島國上，仍存在眾多祕境等待旅人解鎖。其中，位於北越、約11平方公里的「觀瀾島」，便是極具觀光潛力的嶄新景點。這座南北狹長的小島，人口約7,000人，以漁業為主。且觀瀾島位處「拜子龍灣」內，拜子龍灣共有約300多個石灰岩小島，景致和下龍灣類似，但因為人煙較少，保有更完整的生態系統、更遠離喧囂的旅遊體驗。

以漁業為主題的國際級酒店

「悅榕集團」（Banyan Group）也於2024年7月開設「觀瀾島悅椿度假酒店」（Angsana Quan Lan），成為島上第1間、也是目前唯一一間國際級酒店。包括這間酒店，目前悅榕集團在越南已有「中越蘭珂悅椿度假村」（Angsana Lang Co）、「后川悅椿度假酒店」（Angsana Ho Tram）、「濠庄悅苑酒店」（Dhawa Ho Tram）、「木江界悅柳」（Garrya Mu Cang Chai），不難看出其對越南的重視。

其實觀瀾島對越南當地人來說，仍屬新景點，對外國人而言更是陌生。觀瀾島悅椿度假酒店總經理Kurt Vieren也笑說：「其實在此之前，我並不知道這座島嶼。」但他表示，這正是在此經營酒店的意義，「悅榕集團一向喜歡當先驅者，經常選擇較隱密、較少人造訪的地點。」他分享，悅榕集團的開發部門會先接觸業主或投資者，雙方搭上線後，會進行「可行性研究」，分析當地市場、趨勢，包括交通、觀光、經濟條件等，並預測未來5～10年的發展狀況。

以觀瀾島悅椿度假酒店為例，業主為北越最大國資企業「Viglacera」，2015年雙方開始接洽、2016年簽訂合約。悅榕集團認為，尚未被開發、仍保留原始狀態的觀瀾島，是興建度假酒店的理想地點，「下龍灣已經非常有名，酒店也非常多，我們無法帶來太多改變；但在這裡，我們可以真正創造不同。」Kurt Vieren說。

悅榕集團的酒店設計一向都會與在地文化連結，且不同於許多國際級酒店會選用其他品牌的家具、備品，悅榕集團每間酒店設計都是量身打造。觀瀾島悅椿度假酒店的室內設計由澳洲設計公司「White Horse」操刀，以觀瀾島最重要的「漁業」為主題，空間、家具、家飾、服飾、圖案、用色等，都與漁村或海洋息息相關。最吸睛的莫過於燈具，從進入大廳開始，到餐廳、各公共空間和房間，配置的燈具皆不相同，但都融入魚簍、斗笠等外型，也多使用竹和藤為媒材。

全棟156間房共有3種房型：海景／灣景房、普通套房、悅椿套房，分別配有藍、紅、橘的專屬色，且每間房皆看得到海景，讓海島氛圍更加沉浸。

面向台灣旅客與國際市場

目前酒店已開幕1年多，Kurt Vieren透露入住率非常「季節性」。每年6∼8月為旺季，平均住房率可達約95%，且不分平日假日，主因在於這時正值越南的暑假。「季節性主要取決於假期，特別是針對國內市場。這也是為什麼我們希望開發更多國際市場，季節波動就會縮小，住房率也會更平穩。」Kurt Vieren說，目前酒店約90%旅客來自越南當地，其中以河內最多；國外旅客則有中國、韓國、日本，以及奧地利、瑞士、德國等歐洲國家。

而台灣正是觀瀾島悅椿度假酒店目前積極經營的國際市場，「我們的策略是，先觀察哪些國家在簽證與航班上，和越南有便捷的入境條件。再從這些國家中，挑選對探索越南或發掘新景點感興趣的市場。」他強調，這裡是「觀瀾島」而不僅是「越南」，台越交通方便、台灣人熱愛小眾新景點的旅遊偏好，皆相當符合酒店目標客群。

為了吸引台灣旅客，酒店調整了多項措施。例如溫泉Spa原本僅營業到晚上8點，因越南人習慣於白天泡溫泉，但台灣人喜歡在吃完晚餐後泡溫泉，所以目前已將溫泉Spa延長到晚上10點。酒店的溫泉也大有來頭，特別向日本和歌山縣白濱溫泉採購，並獲日方認證。在餐飲上，酒店主廚為米其林一星，將觀瀾島當地海鮮和農產，融合西式料理手法端上桌，也會根據現場客人反應逐步調整，包括口味與擺盤方式等。Kurt Vieren補充，酒店也聘請了多位會講華語的員工，讓台灣人造訪時有更佳的體驗。

此時此刻的島嶼魅力

觀瀾島所在的拜子龍灣，2017年被列為「東協遺產公園」（ASEAN Heritage Parks），這意味著，觀瀾島悅椿度假酒店是一間「蓋在遺產公園」內的酒店。因此酒店相當重視永續，「這是一間無塑飯店，內部完全不使用塑膠製品；我們也優先聘用當地居民，大多數員工都來自這座島。」Kurt Vieren說。而旅客入住時，也會收到由當地居民親手編織的手環，作為紀念禮物；酒店內的商店，也販賣由河內Bat Trang陶瓷村、胡志明市藝術教育機構My Corner Art Studio等越南在地生產的工藝與文創商品。

不禁好奇在這樣獨特的地方經營酒店，究竟會遇到什麼挑戰？他回答，島上最常發生的技術性問題就是「電力」，偶爾會停電，但酒店備有發電機，約15秒後就能恢復供電；「船班」則是另一項挑戰，目前往返島嶼的船班是固定時間，必須提前告知旅客得在幾點前抵達港口。「與其說是挑戰，更準確地說，應該是限制。這些限制是城市酒店所沒有的，但也正是島嶼度假村的魅力與特別所在。」在這座開發中的小島上，酒店也與島嶼一同成長，從現在開始的每一次造訪，旅客也都將體驗與見證「只有這個時候才看得到」的面貌。

觀瀾島周邊旅遊攻略！

陳慶餘將軍廟
越南曾歷經蒙古3次入侵，而陳慶餘是領導越南抵抗蒙古的功臣。1287年，蒙古第3次入侵時，陳慶餘趁機突擊運糧船隻，進而領導關瀾百姓打敗蒙軍。寺廟的雕像建於19世紀，至今仍守護著這座島嶼。

觀瀾寺
建於18世紀，是廣寧省最古老的寺廟之一，外觀至今依舊保持完好。祭拜1149年在觀瀾興建商港的越南前國王李英宗，以及跟著陳慶餘打敗蒙古、3位姓范的人民。

拜子龍灣
觀瀾島位在拜子龍灣，不論是搭船從奧田碼頭前往觀瀾島，抑或在島上搭乘電瓶車遊覽，皆可欣賞拜子龍灣。其和下龍灣的景致類似，但因海水深淺差距大，水面可見不同色澤的藍色漸層。

風之隘
坡地崎嶇較難步行， 入口處有當地人駕駛的摩托車可搭乘（需收費）。編輯實測非常刺激，各種眼看「怎麼能騎」的超小山路、落石或水窪，都完美閃避且速度控制得宜。岩石和大海壯麗交織，可感受到島嶼原始的生命力。

無極觀景台
若覺得風之隘太過刺激，無極觀景台就是「平易近人版」的制高點。沿路是經人為整理的道路，最高點甚至有店家營業，販賣簡單飲品（編輯實測發現，店主竟是看到我們一行人準備上山，趕緊驅車上山開店）。

A Bản餐廳
這間餐廳位在河內，登觀瀾島前後不可錯過！2023～2025年連續獲得米其林推薦，在越語意指「部落」，主打越北山區少數民族料理，臘肉、南瓜燉雞肉湯等皆是必點。結合石頭與鏡面的廁所設計，也是一大亮點。

觀瀾島交通指南
建議從河內機場入境，搭車前往「奧田碼頭」，再搭乘Angsana接駁船，前往觀瀾島「明州碼頭」。觀瀾島悅椿度假酒店設有接駁巴士，從明州碼頭至酒店車程約8分鐘。

文、攝影｜張以潔　圖片提供｜悅榕集團

更多精彩內容請見La Vie 2025/11月號《懷舊新潮》

星野集團旗下親子度假飯店品牌「RISONARE」的第8間據點──「RISONARE 下關」，於2025年12月11日開幕，這也是RISONARE首次進駐九州、山口地區。

日本九州海峽設計美學飯店登場

「RISONARE 下關」坐落於可一覽關門海峽的絕佳位置，無論是客房、館內露台，或是泳池區，都能隨著晨昏更迭欣賞海峽不同表情的迷人景致。其以「海峽設計美學飯店」為概念，建築設計融入關門海峽的自然風光與「河豚」等地域特色；也充分運用地理優勢打造多樣活動，為旅客提供盡情沈浸海峽魅力的住宿體驗。

將關門海峽的景色盡收眼底

飯店規劃9種房型、共187間客房，每一間都能將關門海峽的景色盡收眼底。牆面與室內裝飾以海峽海水的色調為靈感，以祖母綠為基調，打造出色彩明亮且具設計感的空間。飯店亦有最多可容納5人的房型，以及可與愛犬同住的專屬客房，旅客可依照旅遊目的與同行成員彈性選擇最適合的入住方案。

比如「海峽Cabana套房」的靈感源自度假海灘常見的Cabana涼亭，房內設計最大亮點，是從客廳一路延伸出的「室內沙灘」，營造出彷彿置身於私人沙灘的空間。房間專屬提供「海峽Cabana BOX」，內含望遠鏡、貝殼等小物。可親手觸摸貝殼、貼近耳朵聆聽海聲，或透過望遠鏡在頂樓眺望遼闊海景，更深刻感受關門海峽魅力，享受心滿意足的度假時光。

細細品味當地「河豚」料理

而於RISONARE Tomamu、RISONARE 那須、RISONARE 山梨八岳等據點，提供「與當地特有食材相遇」料理的招牌主餐廳 「OTTO SETTE」，也將進駐RISONARE下關。餐廳提供義式晚間套餐，透過多道料理展現不同厚度的河豚所帶來的獨特口感層次，讓旅客細細品味食材本身的鮮甜與深度。

提供早晚餐的自助餐廳「PUKU PUKU」，則以河豚與水的意象命名，提供多樣化的當地特色料理，包括各式河豚料理，如炸河豚、馬賽魚湯等，以及山口縣著名鄉土美食「瓦片蕎麥麵」等，可盡情享受豐富而具有地域風味的味覺體驗。

無邊際泳池欣賞美景

飯店一大亮點之一的無邊際泳池，水面與海天相連，和關門海峽景致完美融合，營造出脫離日常的沉浸式空間。旅客可在此享受悠閒的成人時光，同時欣賞人與自然交織的動態風景，包括關門橋、對岸的門司港，以及來往穿梭的船舶。全天候開放的室內泳池則以河豚為主題，打造出充滿玩心的空間，不論天氣如何都能自在戲水。延伸到戶外的30 公尺滑水道帶來彷彿被關門海峽潮流推送般的刺激體驗，這裡也設有幼童適用的淺水區、利用水流遊玩的器材，以及兒童專用滑水道，讓孩子能在安全、愉快的環境中適應水性，是泳池初體驗的絕佳選擇。

「NAMI NAMI Terrace」是飯店內的戶外休息區，採用波浪般設計，露台越往前傾斜度越大，呈現海浪翻覆般的視覺效果。露台配置草坪區、可握躺休憩的長椅與吧檯座位，旅客可在此一邊欣賞隨時間變化的關門海峽景色，一邊享受自在專屬的寧靜片刻。

推出特色體驗活動

另外還有以關門海峽為主題的體驗活動「船長學院 Captain Academy」，讓旅客能享受學習船長的工作樂趣。人們將穿上 RISONARE 下關原創的船長制服，參觀平時無法進入的船長室，並在實際航行中運用事前所學的知識，享受專業又充滿趣味的沉浸式活動。

星野集團「RISONARE 下關」
地址：山口縣下關市あるかぽーと 4 番 1 號
客房價格：1 晚 21,000 日圓起(兩人一室，每人價格，含稅，餐食另計)
交通：JR 下關站開車或搭乘巴士約 5 分鐘，福岡機場搭乘電車約 90 分鐘
客房數：187 間
更多資訊可至官網查詢

_{資料提供｜星野集團、文字整理｜Adela Cheng}

針對全球飯店進行評鑑的「米其林星鑰」2025年名單10月於巴黎公布，憑藉旗下7間飯店連兩年入選佳績，「馥府」現作為最多星鑰在握的日本旅宿品牌，選址東京奢華地段開設的全新旗艦館「馥府東京銀座」日前正式迎客。本文為各位再搜一處度假佳選，同步解鎖建築亮點並導覽館內公私用設施及兩間必訪餐廳。

日本飯店集團Kato Pleasure Group旗下精緻旅宿「馥府（FUFU Japan）」自2007年創立以來，以構築「回味時光之地（A Place to Savor Time）」為理念，陸續於本州7地包括熱海、河口湖、輕井澤、京都、箱根、奈良及日光設立度假地標，開創讓旅客放慢腳步、沉浸靜謐片刻的隱世空間；2024、2025兩年來，其中7間飯店連獲米其林星鑰（MICHELIN Keys）肯定，無懸念推使馥府成為日本國內目前為止獲獎數最多的飯店品牌。

2025年終將至，所屬集團甫揭幕該系列第9間飯店「馥府東京銀座（FUFU Tokyo Ginza）」。落成即躍居馥府迄今所建各館中最具代表性的旗艦館，占地銀座一丁目交通便捷、市容優雅的十字路口，可自飯店直通東京地鐵有樂町線銀座一丁目站；卻也正因位居奢華地段，此館反為打造「得以靜賞時光流動的城市棲所」而生，將滿足五感的極致體驗深植於來訪的日本當地及世界各地旅客記憶中。

註：7地8間飯店含輕井澤兩館「馥府舊輕井澤（FUFU Kyu-Karuizawa）」和「馥府輕井澤（FUFU Karuizawa）」，因此「馥府東京銀座」為第9個據點，尚在籌備中的第10個據點「馥府城之島（FUFU Jogashima）」則預計2026年春季開業。

待各位改次有機會安排入住前，不妨先由以下拆分的建築構想、公共設施、客房配備及特色餐飲4大面向，解鎖「馥府東京銀座」回應當地風土的獨特魅力。

#01 解鎖「馥府東京銀座」建築構想：

奠基日式雅韻之上，見證日本文化之美

本於對日本美學的深刻理解與堅持，「馥府東京銀座」建築外觀及內裝整體依循「立體式回遊日本庭園」構想，舉凡燈光角度、音樂選擇、家具器物裝飾無不展現巧思與細節講究。且不同於東京建物多運用石材、玻璃和鋼鐵形塑的冷冽風格，馥府特意融入散發柔和氣息與溫度的質材，從立於入口處迎賓的土壁、用作景觀設計的淺間石和小松石等火山岩，乃至客房庭園中與房名相映的傳統植栽，層層堆疊四季流轉的靈動感受。

#02 解鎖「馥府東京銀座」公共設施：

全覽銀座夜景，暢享熱海足湯

屋頂休息室「YUSORA」引入熱海天然泉源，在生機盎然的空間中規劃戶外臥榻和露天足湯座位，襯墊溫泉的暖意與天邊的寧靜氛圍，旅客能隨心與音樂、與銀座的輕風共舞，放鬆緊繃思緒。現場酒吧供應可自由暢飲的多款葡萄酒及無酒精飲品，當夜幕低垂，自這般高度遠眺銀座的璀璨燈火，日常煩憂與周身喧囂便被拋諸腦後。

#03 解鎖「馥府東京銀座」客房配備：

外擁繁華都心機能，內藏雅致專屬設施

彷彿於城市中心闢出一方療癒綠洲，此館身為東京都23區內唯一兼備私人庭園和天然溫泉的度假飯店，僅規劃11種房型、總計34間客房，不僅每間客房皆配有前述兩項專屬設施，亦提供入住旅客如傳統手工藝修習、遊艇巡航、相撲晨練參觀及直升機賞景等多元體驗行程，引各方旅客一面悠然度過隱私性完善的非凡假期，一面實地領略銀座有別於他的繁華風采。

▼ 5種客房房型參考

#04 解鎖「馥府東京銀座」特色餐飲：

日本料理嚐遍時令食材，板前壽司近賞職人手藝

最後，風格獨具的數家館內餐廳尤值得提。首先，位於12樓的「日本料理 銀座GAYU」秉持日本飲食文化精神，集全國各地旬味精心構思每道料理，完美搭配美味餐點、細膩擺盤和高雅器皿，帶來視覺與味覺的雙重饗宴；全區採獨立包廂設計，共設86席，部分能望見東京夜景，亦有富日本特色的下凹式榻榻米座位。再者，選用當季食材製作套餐的板前壽司餐廳「壽司 GINGA」僅設8席，能近距離欣賞職人的精湛手藝，透過一貫一握，在在傳遞「FUFU Japan」的品牌精神到顧客盤中，體現「款待之道（おもてなし，Omotenashi）」。

「馥府東京銀座」已於2025年11月16日開幕，而東京又始終高居台灣人海外旅遊榜首，未來造訪時便可考慮落腳於此，同步收藏銀座繁華與靜謐。

馥府東京銀座 FUFU Tokyo Ginza

東京都中央區銀座1-7-10 Hulic銀座大樓（東京地鐵有樂町線銀座一丁目站6號出口直通）

• 入住及退房時間：15:00、11:00
• 單晚房價：

＊兩人一室含稅及服務費，不含溫泉稅及住宿稅

1. 僅住宿方案｜￥115,000起

2. 含早餐方案｜￥125,000起

3. 含早晚餐方案｜￥161,000起

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