越南旅遊新提案：登入觀瀾島！開箱觀瀾島悅椿度假酒店&周邊景點

近年快速成長的越南旅遊，除了胡志明市、河內等熱門景點，拜子龍灣離島之一的「觀瀾島」，有著不輸下龍灣的壯麗自然，以及更靜謐、更原始的神祕氣息。La Vie搶先實際走訪，開箱島上第1間國際酒店「觀瀾島悅椿度假酒店」，解鎖這座島嶼的魅力與玩法。

根據越南國家旅遊局數據顯示，2025年1～7月共計1,220萬國際旅客，年增22.5%，其中台灣旅客人次僅次於中國、韓國，位居第3。歷史與現代交織的胡志明市和河內、坐擁怡人濱海的峴港、古城保留完整的會安，以及沙壩的絕美梯田、下龍灣的世界奇景⋯⋯，從文化到自然的多種面貌，在不同城市開展出各自的維度，吸引著旅人再再探訪。

國土面積33萬平方公里的越南，實則為台灣的9倍，在這片偌大島國上，仍存在眾多祕境等待旅人解鎖。其中，位於北越、約11平方公里的「觀瀾島」，便是極具觀光潛力的嶄新景點。這座南北狹長的小島，人口約7,000人，以漁業為主。且觀瀾島位處「拜子龍灣」內，拜子龍灣共有約300多個石灰岩小島，景致和下龍灣類似，但因為人煙較少，保有更完整的生態系統、更遠離喧囂的旅遊體驗。

以漁業為主題的國際級酒店

「悅榕集團」（Banyan Group）也於2024年7月開設「觀瀾島悅椿度假酒店」（Angsana Quan Lan），成為島上第1間、也是目前唯一一間國際級酒店。包括這間酒店，目前悅榕集團在越南已有「中越蘭珂悅椿度假村」（Angsana Lang Co）、「后川悅椿度假酒店」（Angsana Ho Tram）、「濠庄悅苑酒店」（Dhawa Ho Tram）、「木江界悅柳」（Garrya Mu Cang Chai），不難看出其對越南的重視。

其實觀瀾島對越南當地人來說，仍屬新景點，對外國人而言更是陌生。觀瀾島悅椿度假酒店總經理Kurt Vieren也笑說：「其實在此之前，我並不知道這座島嶼。」但他表示，這正是在此經營酒店的意義，「悅榕集團一向喜歡當先驅者，經常選擇較隱密、較少人造訪的地點。」他分享，悅榕集團的開發部門會先接觸業主或投資者，雙方搭上線後，會進行「可行性研究」，分析當地市場、趨勢，包括交通、觀光、經濟條件等，並預測未來5～10年的發展狀況。

以觀瀾島悅椿度假酒店為例，業主為北越最大國資企業「Viglacera」，2015年雙方開始接洽、2016年簽訂合約。悅榕集團認為，尚未被開發、仍保留原始狀態的觀瀾島，是興建度假酒店的理想地點，「下龍灣已經非常有名，酒店也非常多，我們無法帶來太多改變；但在這裡，我們可以真正創造不同。」Kurt Vieren說。

悅榕集團的酒店設計一向都會與在地文化連結，且不同於許多國際級酒店會選用其他品牌的家具、備品，悅榕集團每間酒店設計都是量身打造。觀瀾島悅椿度假酒店的室內設計由澳洲設計公司「White Horse」操刀，以觀瀾島最重要的「漁業」為主題，空間、家具、家飾、服飾、圖案、用色等，都與漁村或海洋息息相關。最吸睛的莫過於燈具，從進入大廳開始，到餐廳、各公共空間和房間，配置的燈具皆不相同，但都融入魚簍、斗笠等外型，也多使用竹和藤為媒材。

全棟156間房共有3種房型：海景／灣景房、普通套房、悅椿套房，分別配有藍、紅、橘的專屬色，且每間房皆看得到海景，讓海島氛圍更加沉浸。

面向台灣旅客與國際市場

目前酒店已開幕1年多，Kurt Vieren透露入住率非常「季節性」。每年6∼8月為旺季，平均住房率可達約95%，且不分平日假日，主因在於這時正值越南的暑假。「季節性主要取決於假期，特別是針對國內市場。這也是為什麼我們希望開發更多國際市場，季節波動就會縮小，住房率也會更平穩。」Kurt Vieren說，目前酒店約90%旅客來自越南當地，其中以河內最多；國外旅客則有中國、韓國、日本，以及奧地利、瑞士、德國等歐洲國家。

而台灣正是觀瀾島悅椿度假酒店目前積極經營的國際市場，「我們的策略是，先觀察哪些國家在簽證與航班上，和越南有便捷的入境條件。再從這些國家中，挑選對探索越南或發掘新景點感興趣的市場。」他強調，這裡是「觀瀾島」而不僅是「越南」，台越交通方便、台灣人熱愛小眾新景點的旅遊偏好，皆相當符合酒店目標客群。

為了吸引台灣旅客，酒店調整了多項措施。例如溫泉Spa原本僅營業到晚上8點，因越南人習慣於白天泡溫泉，但台灣人喜歡在吃完晚餐後泡溫泉，所以目前已將溫泉Spa延長到晚上10點。酒店的溫泉也大有來頭，特別向日本和歌山縣白濱溫泉採購，並獲日方認證。在餐飲上，酒店主廚為米其林一星，將觀瀾島當地海鮮和農產，融合西式料理手法端上桌，也會根據現場客人反應逐步調整，包括口味與擺盤方式等。Kurt Vieren補充，酒店也聘請了多位會講華語的員工，讓台灣人造訪時有更佳的體驗。

此時此刻的島嶼魅力

觀瀾島所在的拜子龍灣，2017年被列為「東協遺產公園」（ASEAN Heritage Parks），這意味著，觀瀾島悅椿度假酒店是一間「蓋在遺產公園」內的酒店。因此酒店相當重視永續，「這是一間無塑飯店，內部完全不使用塑膠製品；我們也優先聘用當地居民，大多數員工都來自這座島。」Kurt Vieren說。而旅客入住時，也會收到由當地居民親手編織的手環，作為紀念禮物；酒店內的商店，也販賣由河內Bat Trang陶瓷村、胡志明市藝術教育機構My Corner Art Studio等越南在地生產的工藝與文創商品。

不禁好奇在這樣獨特的地方經營酒店，究竟會遇到什麼挑戰？他回答，島上最常發生的技術性問題就是「電力」，偶爾會停電，但酒店備有發電機，約15秒後就能恢復供電；「船班」則是另一項挑戰，目前往返島嶼的船班是固定時間，必須提前告知旅客得在幾點前抵達港口。「與其說是挑戰，更準確地說，應該是限制。這些限制是城市酒店所沒有的，但也正是島嶼度假村的魅力與特別所在。」在這座開發中的小島上，酒店也與島嶼一同成長，從現在開始的每一次造訪，旅客也都將體驗與見證「只有這個時候才看得到」的面貌。

觀瀾島周邊旅遊攻略！

陳慶餘將軍廟
越南曾歷經蒙古3次入侵，而陳慶餘是領導越南抵抗蒙古的功臣。1287年，蒙古第3次入侵時，陳慶餘趁機突擊運糧船隻，進而領導關瀾百姓打敗蒙軍。寺廟的雕像建於19世紀，至今仍守護著這座島嶼。

觀瀾寺
建於18世紀，是廣寧省最古老的寺廟之一，外觀至今依舊保持完好。祭拜1149年在觀瀾興建商港的越南前國王李英宗，以及跟著陳慶餘打敗蒙古、3位姓范的人民。

拜子龍灣
觀瀾島位在拜子龍灣，不論是搭船從奧田碼頭前往觀瀾島，抑或在島上搭乘電瓶車遊覽，皆可欣賞拜子龍灣。其和下龍灣的景致類似，但因海水深淺差距大，水面可見不同色澤的藍色漸層。

風之隘
坡地崎嶇較難步行， 入口處有當地人駕駛的摩托車可搭乘（需收費）。編輯實測非常刺激，各種眼看「怎麼能騎」的超小山路、落石或水窪，都完美閃避且速度控制得宜。岩石和大海壯麗交織，可感受到島嶼原始的生命力。

無極觀景台
若覺得風之隘太過刺激，無極觀景台就是「平易近人版」的制高點。沿路是經人為整理的道路，最高點甚至有店家營業，販賣簡單飲品（編輯實測發現，店主竟是看到我們一行人準備上山，趕緊驅車上山開店）。

A Bản餐廳
這間餐廳位在河內，登觀瀾島前後不可錯過！2023～2025年連續獲得米其林推薦，在越語意指「部落」，主打越北山區少數民族料理，臘肉、南瓜燉雞肉湯等皆是必點。結合石頭與鏡面的廁所設計，也是一大亮點。

觀瀾島交通指南
建議從河內機場入境，搭車前往「奧田碼頭」，再搭乘Angsana接駁船，前往觀瀾島「明州碼頭」。觀瀾島悅椿度假酒店設有接駁巴士，從明州碼頭至酒店車程約8分鐘。

文、攝影｜張以潔　圖片提供｜悅榕集團

更多精彩內容請見La Vie 2025/11月號《懷舊新潮》

星野集團結合在地歷史及特色文化的奢華飯店品牌「虹夕諾雅」，將日本國家重要文化財產「舊奈良監獄」打造「虹夕諾雅 奈良監獄」飯店，於2026年6月25日正式開幕。

以「黎明期的重要文化財」為核心概念的「虹夕諾雅 奈良監獄」，將日本邁向現代化黎明期時蓬勃發展的西方文化，細膩融入住宿體驗的每個角落。這座由明治政府傾盡國家威信建設的「明治五大監獄」之一，誕生於 1908 年。其最具代表性的紅磚外牆與呈放射狀延伸的「哈維蘭系統（Haviland System）」構造，幾乎完美保留了當年的全貌。它曾於 1946 年更名為「奈良少年刑務所」，作為重視更生教育的設施持續做出貢獻，直到 2017 年關閉，並於同年被指定為日本國家重要文化財。

這座重要古蹟的再生計畫，是一項由國家與民間共同推動的劃時代專案。在不損害監獄特殊空間魅力的前提下，最大程度地發揮其建築個性，讓其重生為頂級奢華飯店「虹夕諾雅 奈良監獄」。透過在國家重要文化財中「住宿」這一罕見的非日常體驗，以及在附設博物館中的深度學習，飯店提出了一種將歷史從過去延續至未來的文化遺產活用新模式，也為旅人創造沉浸於歷史深度的旅行樂趣。

「虹夕諾雅 奈良監獄」亮點帶看！

▻ 獨享珍貴文化資產

迎接入住旅客的是象徵悠久歷史的「表門」，步入館內後映入眼簾的是昔日的「中央看守所」，如今已巧妙融入設計感十足的家具與沙發，蛻變為旅客交流與放鬆的新聚所。在再生為飯店的過程中，建築一方面融入符合現代旅宿需求的設計，打造舒適宜人的住宿空間；另一方面，也完整保留作為重要文化財的歷史價值，使新舊元素在同一空間中和諧共存。

▻ 昔日牢房變身奢華私人空間

「虹夕諾雅　奈良監獄」將過往的牢房結構重新串聯與改造，讓昔日拘束空間重生為奢華寧靜的私人空間。「The 10-Cell」房型是將最小單位的獨居房十間連結而成的豪華設計。讓過去被灰泥覆蓋的紅磚遺構顯露出來，搭配高度約 3.5 公尺的拱形「穹頂天花板」，無聲地訴說著歷史的厚實堆疊。而支撐著新結構的粗大鐵柱，與木質壁板和諧調和，體現了在重要文化財的歷史上重疊現代感性的「美麗融合」。客房還設有配備雙床的「The 9-Cell」，以及擁有寬敞Dressing Lounge的「The 11-Cell Deluxe」，讓人們在感受歷史的靜謐空間中，體驗極致放鬆時光。

▻ 如「另一個客廳」般的「Main Lounge」

以挑高中庭設計打造出開闊空間感的「Main Lounge」，這些歷史的線條整齊延展，與窗邊連續的拱形建築設計相互呼應，共同營造出富有律動與節奏感的空間氛圍。建築在保留昔日結構特色的同時，大膽融入現代設計語彙，蛻變為兼具歷史底蘊與當代美學的精緻空間。館內家具與藝術品亦承襲了當時積極吸收西方文化的時代精神，迎接旅客的大型畫作，以及極具特色的歐洲古典家具，巧妙點綴於空間之中，展現優雅格調。此外，Main Lounge依照不同時段提供精選飲品與點心，並備有與旅行及建築相關的書籍，讓旅客彷彿置身於「另一個客廳」，自在享受悠閒時光。

▻ 走進中庭的靜謐私人露台

中庭以潔白的散步步道勾勒出富有幾何美感的現代空間，其中更點綴著可仰望天空的私人露台。午後時分，柔和日光灑落，旅客可在此翻閱喜愛的書籍、悠然品茗，依照自己的步調享受悠閒時光。入夜後，中庭則以「月光」為靈感，展現夢幻迷人的燈光點綴，為空間增添靜謐而詩意的氛圍。

▻ 大人的優雅社交空間「Dining Lounge」

「Dining Lounge」是享用餐前開胃酒與夜晚微醺時光的理想場所。空間承襲日本傳統「藏（倉庫）」建築的韻味，同時大膽採用大片落地窗設計，讓室內外景致自然交融，打造出開放舒適的氛圍。透過窗景，可欣賞中庭盎然生機的自然景色，以及夜晚點燈後的迷人景致。

▻ 沉浸於繁華時代的迎賓款待

「和紅茶」於明治時期傳入日本後，隨著當地風土與製茶工藝發展出獨具特色的風味，成為融合東西文化的代表之一。另外，呼應日本開始生產正統西式餐具的時代背景，飯店特別選用日本製茶具盛裝香氣馥郁、產自奈良月瀨的和紅茶，並搭配精緻茶點，襯托茶香層次。

▻ 以美食串起日本文明開化的歷程

晚餐由 Dining Lounge的餐前開胃酒揭開序幕，隨後移至專屬餐桌，展開一場穿越時代的味覺旅程。象徵新文化與新時代萌芽的第一道料理「黎明期」，將當時日本吸收西方飲食文化後誕生的「洋食」，巧妙濃縮為一口大小的法式套餐，重新演繹文明開化初期的飲食風景。第二道「成熟期」則呈現日本經典法式料理的代表作，以濃郁醇厚的阿爾貝醬（Albert Sauce）搭配香煎燉煮比目魚（Sole Braisée），交織出層次豐富、令人回味無窮的經典風味。

飯店推出極具特色的早餐體驗——「文明開化早餐」，帶領旅客透過味蕾感受明治時期西洋飲食文化傳入日本的歷史風貌。早餐包含以當時被視為「西式醬油」的伍斯特醬（Worcestershire Sauce）搭配蘇格蘭蛋，以及蟹肉奶油可樂餅、炸蝦等經典洋食料理，讓旅客一次品味文明開化時期充滿新意與摩登氛圍的飲食文化。此外，飯店亦提供日式早餐、西式早餐，以及以輕食為主可外帶享用的輕早餐。多元且精緻的早餐選擇，讓旅客依照當天的心情與行程自在搭配。

▻ 沉浸悠揚樂音的夜晚社交時光

晚餐後，館內舉辦「暮音經典之夜」體驗，邀請旅客在留聲機流淌出的懷舊旋律中，細細品味夜晚的靜謐與優雅；緩緩轉動手柄，為留聲機注入生命，每播放一首樂曲便細心更換唱針。現場亦精選雞尾酒、威士忌、香檳等佳釀，讓旅客伴隨溫潤細膩的音色與悠然流轉的旋律，沉浸於一段專屬於夜晚的奢華時光。

▻ 創作專屬於自己的獨特香氛

當夜晚籠罩在靜謐氛圍之中，旅客可透過調香體驗，走進香水文化的世界。細細感受香氣隨時間層層綻放、漸次變化的韻律，自由調配不同香調，創作出專屬於自己的獨特香氛。完成的香氛作品可搭配原創擴香器一同帶回，讓這段與歷史文化相遇、與內心深刻對話的美好記憶，不僅停留於旅途中，更能延續至日常生活與下一段旅程之中。

▻ 體驗晨醒啞鈴體操

在清新宜人的晨光中，旅客可參加「晨醒啞鈴體操」體驗，感受日本明治時期傳入日本、象徵近代健康文化的體育理念。活動使用以奈良吉野杉打造的原創木製啞鈴，在晨光灑落與清新空氣環繞下，透過深呼吸、伸展等舒緩動作，溫和喚醒身體，為一天揭開充滿活力的序幕。

▻ 自由探索「奈良監獄博物館」

位於園區內的「奈良監獄博物館」，除了展示奈良監獄珍貴的歷史文化價值外，更以「來自美麗監獄的提問」為概念，引領參觀者從全新視角重新思考日常與歷史之間的連結。旅客可透過住宿專屬通道往返博物館，在靜謐沉穩的飯店空間與蘊藏深厚歷史底蘊的博物館之間自在穿梭，讓旅客不僅停留於欣賞建築之美，更能深刻感受文化資產所承載的歷史意義，體驗獨一無二的文化遺產住宿之旅。

延伸閱讀：「奈良監獄博物館」4月27日正式開館：星野集團活化日本重要文化財，走進紅磚建築感受歷史氣息

「虹夕諾雅 奈良監獄」
地址：奈良縣奈良市般若寺町18
客房總數：48室（全館套房）
入住／退房：15:00 / 12:00
設施內容：客房、接待大廳、Main Lounge、餐廳、Dining Lounge
附設設施：奈良監獄博物館（可當日來訪，預計2026年4月27日開館）
交通方式：距JR奈良站車程約10分鐘，距近鐵奈良站車程約6分鐘
重要時程：2026年1月20日開放預約 / 2026年6月25日正式開幕
房價參考：每晚 147,000 日圓起（每室價格，含稅及服務費，不含餐食）
更多資訊可至官方網站查詢

_{資料提供｜星野集團、文字整理｜Adela Cheng}

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

位於巴爾幹半島西南部的黑山（Montenegro）國土雖小，卻坐擁歐洲最令人驚艷的自然美景之一，壯麗山脈、古老森林、純淨湖泊、陽光普照的海岸⋯⋯在這美麗國度共存。

作為引領旅人探索世界各地世外桃源的嚮導，安縵（Aman）當然也沒錯過黑山之美——坐落於黑山富盛名的亞得里亞海岸，「安縵聖斯特凡（Aman Sveti Stefan）」於今夏重啟，邀旅人入住昔日王后居所——富傳奇色彩的「米洛舍別墅（Villa Miločer）」，感受安縵式奢華細緻服務及隱逸氛圍，並沈浸於聖斯特凡島（Island of Sveti Stefan）絕美景色，享受世上最令人心馳神往的度假目的地之一。

自然與人文並茂，小而美的東歐國度

黑山坐擁豐富多變的地景：亞得里亞海岸線狹長壯麗，無垠沙灘綿延，古老港口靜臥；中部高原有著神秘而壯觀的石灰岩地形；北部高山連綿，千尺山脈巍然屹立。境內多座國家公園的景色更是迷人，湖泊、峽谷、原始森林景色美如畫。與自然美景相映，古都采蒂涅（Cetinje）是黑山的歷史文化心臟，保留大量百年歷史宮殿、大使館和博物館建築；沿海城市則因曾受威尼斯人統治，洋溢文藝復興和巴洛克風情。

聖斯特凡島：彷彿遺世獨立的夢幻島嶼

「安縵聖斯特凡（Aman Sveti Stefan）」坐落於亞得里亞海沿岸，位於黑山首都波德里查（Podgorica）的西南方。度假村所在的聖斯特凡島，是黑山最具代表性的地標，這座建於15世紀的防禦堡壘，透過狹窄的沙洲與陸地相連。從遠處看，袖珍島嶼漂於湛藍海洋之上，紅頂建築與粉色沙灘相映，彷彿遺世獨立，夢幻至極。 

聖斯特凡島走過數百年歷史歲月，島上村舍與套房以當地石材、橡木與手工抹灰工藝精心修復，在保留原有村落建築特色的同時，亦融入了現代舒適設施——中世紀古老建築、壯闊海景，與安縵一貫的奢華與寧謐，在此交織融為一體。島嶼預計於2026年7月重新開放登島。

世界遺產近在咫尺

從安縵度假村出發，搭車不久即可抵達歷史可追溯至5世紀的古城布德瓦（Budva），以及名列世界遺產、山海交融的科托爾灣（Bay of Kotor），那裡的巴洛克建築與沿岸村莊，承載著亞得里亞海數百年的過往。若想回歸自然，則可探訪南歐最大的淡水湖——斯庫台湖（Lake Skadar），此處群山環繞，散落著修道院與堡壘，兩百多種鳥類在此棲息，無論是乘船巡遊、風光野餐、湖中暢泳，都能感受黑山野性之美。

入住王后昔日居所「米洛舍別墅」

安縵聖斯特凡富傳奇色彩的「米洛舍別墅」建於19世紀，曾是南斯拉夫瑪麗亞王后（Queen Marija Karađorđević）的夏季居所。別墅地理位置優越，在此可俯瞰並感受亞得里亞海之壯闊；內部設有8間套房、寬敞客廳，及藏書豐富的書房，供人靜心獨處。位於露天平台的餐廳，是整座別墅的核心所在，邀賓客在浪漫紫藤花與海景相伴下享用美饌。

3座海灘盡顯亞得里亞海景之壯闊

從度假村步行即可抵達的3座海灘，讓賓客得以親近亞得里亞海溫暖清澈的海水：呈扇貝弧形延展的「皇后海灘」，於夏季期間將專供安縵住客，海灘環繞著翠綠瀉湖，是黑山海岸線上最動人的景致之一；「國王海灘」位於米洛舍別墅下方，粉色沙灘景色旖旎；位在小島對面的「聖斯特凡海灘」，沿一塊狹長陸地的南北兩側延展，海灘上日光躺椅整齊排列，邀訪客駐足享受地中海陽光。

與海洋共融的在地餐飲體驗

在安縵聖斯特凡用餐，是感受亞得里亞海生活美學的重要一環。以「時令食材、尊重本地風味、回應海洋饋贈」為核心理念，度假村以豐富的自然景觀為背景，策劃餐飲體驗：義大利餐廳「Arva」靈感來自「義大利豐收菜（cucina del raccolto）」傳統，適合多人聚餐分享；「Piazza」位在村落中心，主打輕食，是享受輕鬆好料的理想去處；懸崖酒吧直面無垠海景與壯闊落日，賓客可在此小酌美酒，沉醉於亞得里亞海的海岸風情之中。

黑山在地植物融入安縵康養體驗

安縵標誌性的康養（wellness）體驗，也被帶至聖斯特凡。在此，水療中心獨立成棟，坐落於皇后海灘一處私密海灣，距離米洛舍別墅僅數步之遙；建築面朝亞得里亞海，整體設計呼應鄰近的皇室居所。安縵特別將黑山當地野生草本與花卉，融入護膚產品，讓賓客的身心在安縵康養之道與當地植物的召喚下重歸平衡。

安縵聖斯特凡重啟分為數個階段：米洛舍別墅已於5月率先接待賓客入住，安縵水療中心、皇后海灘、國王海灘亦同步開放；聖斯特凡島則將於7月開放。延續安縵的細緻服務與隱逸氛圍，度假村將再次讓賓客體驗傳奇別墅之寧謐，及聖斯特凡島獨有的歷史韻味。在整個營運季度期間，安縵都將為賓客提供島嶼導賞體驗。