日本首家嘉佩樂酒店落腳京都，並預計於2026年春季開業。京都嘉佩樂酒店（Capella Kyoto）由隈研吾建築都市設計事務所設計監督、Brewin Design Office負責室內設計，讓旅客從建築空間感受這座古都的魅力。

京都嘉佩樂酒店坐落於歷史悠久的宮川町、於舊小學校址上重生，並作為「知識與文化探索之地」開啟新篇章。其以傳統町家的建築美學為靈感，融合當代藝術與職人文化，同時為旅人策劃能夠體驗京都千年歷史底蘊的行程，帶旅客深入感受這座城市的傳統文化與美學。值得一提的是，飯店鄰近藝妓與舞妓展演傳統技藝的「宮川町歌舞練場」，周邊還有清水寺、八坂神社、鴨川等知名景點，地理位置便利，可說是探索京都的理想據點。

隈研吾 × Brewin Design Office

而京都嘉佩樂酒店的建築與空間設計同樣是一大看點。由隈研吾建築都市設計事務所操刀的4層樓建築，揉合祇園巷弄的靜謐氛圍，以現代語彙重新詮釋京都傳統町家的美學，打造出既低調內斂又充滿細節的場域；由新加坡Brewin Design Office負責的室內設計，則透過巧妙的「留白」，引領旅客感受町家「間（ma）」的靜謐之美。

融入京都町家、祇園美學

館內以「障子」構築出幽靜的巷弄意象，伴隨潺潺水聲流動，讓人彷彿漫步於京都巷弄之間；以「注連縄（しめ縄）」為靈感的藝術作品，作為室內隔屏使用，也象徵著日常與神聖的界線。穿過館內通道，映入眼簾的中庭，更融入了歌舞練場「唐破風」屋頂的意象；中央種植著舊學校中保留下來的櫻花樹，意味著過去與未來的連結，舊校舍的建材同時也被細心再利用，讓新與舊在此交會。

設有89間客房、風格各異的餐廳

飯店共有89間客房（含29間套房），整體空間透過層次豐富的材質紋理、柔和的色調與精緻的細節，展現對京都餘千年工藝精神的致敬。其中6間更設有可在房內享受的天然溫泉，讓旅人在專屬空間裡享受不被打擾的療癒時光。餐飲設施則包含以花街傳統茶屋為靈感的特色餐廳、承襲小學記憶的和食餐廳，以及面對中庭的全天候營業法式小酒館這3間風格各異的餐廳，帶領旅人從味覺出發，感受京都的靈魂。

透過設計與體驗深入在地

另外，京都嘉佩樂酒店安排了專為住宿旅客打造的限定文化體驗，帶人們深入探索京都。包含：平常僅限熟客的宮川町茶屋，將為旅客特別開啟，並由女將親自引領，帶領賓客體驗茶屋文化；在代代相傳的漆藝工房中，親手參與漆塗或金繼製作，感受職人的精神與傳統技藝；走進擁有150年歷史的木屐工房，聆聽職人講述日本傳統鞋履的文化與美學。

目前京都嘉佩樂酒店已開放2026年3月23日以後的住房預約，更多資訊可至官網查詢。

資料來源｜Capella Kyoto

花朵隨音樂綻放，旅館空間被轉譯為聲音花園——這裡是台南U.I.J Hotel & Hostel與曼谷刺青藝術家攜手構築的藝文新場域。即日起持續推行至明年1月的《Sound Blooms》企劃，不僅主線集結音樂、展覽、選書於住宿體驗，支線精選台南和曼谷的酒吧、唱片行等，為跨城市旅行地圖增添13去處，更將籌備一系列現場演出，並邀請藝術家To smile來台駐點刺青。入冬之際，宜人的空氣流轉，隨此企劃來趟不同以往的台南行。

2025年秋季，位於台南老城區的風格旅宿「友愛街旅館」（U.I.J Hotel & Hostel，以下簡稱U.I.J），邀請來自泰國曼谷的人氣刺青藝術家To smile合作藝術企劃《Sound Blooms》，重新詮釋其帶有鮮明色彩和風趣筆觸的經典設計「花Flower」，打造一座彷彿能「聽見花開」的沉浸式聲音花園：聲音在具強烈藝術風格的圖騰律動下如枝條搖曳、花朵綻放，蔓生一片。即日起至2026年1月25日，U.I.J將迎各方旅客來到花與樂曲交織的空間，親身感受多重美感齊放的瞬間。

兩個品牌靈魂的碰撞，促成「聆聽」與「綻放」的對話

舉凡超過500張黑膠唱片的館藏、多種房型提供的黑膠播放體驗、公共空間中日本Listude手工音響流淌出的迷人音質，抑或每晚吸引旅客與館員一齊參與的Vinyl Session，音樂始終包裹著U.I.J的日常，無隔閡地連結陌生的你我他——扎根品牌對靈魂共鳴的深刻信仰，《Sound Blooms》意在促成一場「聆聽」與「綻放」的哲學對話。

而現於曼谷與幾位夥伴共同經營咖啡廳暨刺青工作室的To smile，過去即憑標誌性「花Flower」推展刺青、手繪、數位插畫等多元創作，昇華日常中熟悉的符號為情感豐滿的視覺語言；除承接世界各國的刺青委託、親至海外城市進行刺青巡迴外，亦於工作室舉辦各式社區展覽及音樂活動，讓藝術回應生活、與城市日常緊密相連。

▼ To smile與幾位夥伴共同經營咖啡廳暨刺青工作室「To chare（ทูแชร์）」

▼ To smile的創作以花朵圖騰最具辨識性

於是，雙方攜手為這場聽覺為始、視覺為延伸的感官策展揭開序幕。以下由編輯帶大家循序走進U.I.J的3層空間，探索滿布其中的驚喜與巧思，並同步解鎖企劃支線、展覽周邊及現場演出等精彩內容。

開箱U.I.J藝術企劃亮點#01：黑膠播放與選書區對外開放

黑膠視覺裝置X夜間聆聽儀式X音樂主題選書

在象徵旅程起點的大廳，To smile首先使用9片二手黑膠唱片為載體，逐一繪製花朵符號，進而透過隨旋律轉動的藝術裝置，具象化「聲音的流動」與「視覺的綻放」。

當夜色漸暗，Vinyl Session便於1樓大廳、3樓你好沙龍接力登場。不限館員，任何參與者都能成為選曲者，襯墊悠揚樂音，描繪最溫暖的夜間風景。

企劃期間內U.I.J還特別找來台北藝術書店moom bookshop策劃音樂主題選書，引進海外獨立刊物；從曲風、樂手到專輯裝幀，提供另一種「閱讀音樂」的維度。且黑膠播放與選書區皆對外開放，打破住客與外客的界線，任在地居民隨時推門而入，同歡流動的夜晚聚場。

開箱U.I.J藝術企劃亮點#02：建物表面變畫布，室內外連成視覺展覽

立柱、牆面、窗玻璃和天花版裝潢結構成為畫布，如將室內外連成通透展間。數幅結合「Sound」、「Music」意象的視覺設計，以海報、窗貼、掛布等形式展示，勾勒花與音樂共舞的想像，位移的日光則似於花影與音波之間揮灑成詩。

開箱U.I.J藝術企劃亮點#03：住客專屬空間深入藝術家私密創作

3樓住客專用的公共空間內將深入藝術家的私密創作，展出其過往刺青作品。不同於如今多見的花卉風格，此系列To smile以Cigarette After Sex〈Cry〉、落日飛車X韓國獨立樂團HYUKOH〈Young Man〉等5首鍾愛的歌曲為靈感，藉由蘊藏深層情感的筆觸，將音樂刻進肌膚的紋理中——不只是刺青，更是旋律的永久拓印；是觀者與藝術家之間，對音樂理解的無聲共鳴。

開箱U.I.J藝術企劃亮點#04：企劃支線跨城市標註「聲響地圖」

精選台南、曼谷共13處音樂據點，住客尋訪再享額外優惠

除改造旅館空間，U.I.J和To smile亦展開「Sound Space in Tainan & Bangkok」企劃支線，精選台南8處、曼谷5處包括酒吧、唱片行及博物館在內的質感音樂據點，豐富跨城市旅行清單。U.I.J另建立台南音樂活動雲端行事曆，供旅客按圖索驥，循音樂脈動留下記憶；於合作店家出示U.I.J房卡消費，再享限定優惠或獨家款待。

>> 點此新增U.I.J台南音樂活動雲端行事曆。

台南8處音樂據點（U.I.J合作店家）

• Hērá
• Hey Yo Club/嘿樂俱樂部
• OH ROOM
• RON & COMPANY/榕 洋行
• 文鼎博物館
• 四四拍唱片行
• 宅．J House Coffee Bar & Jazz
• 響琥kohaku

同場加映：展覽周邊＆現場演出

▍花朵周邊呼應藝術家創作初衷

To smile的花朵符號躍然明信片、貼紙、玩偶、棉襪、方巾和絲巾等多款設計周邊，散發泰國明亮與活力氣息；包裝字樣「Take me anywhere」進一步道出願藉日常物件，為人們生活注入愉悅感之旨。其中，「組合式鑰匙圈」可由旅客隨心拼湊，將旅程的記憶碎片組合成獨一無二的隨身信物，其上刻印的招牌微笑Logo正是To smile「讓生活回以微笑」的初衷。

▍音樂演出接連登場，To smile將駐點台南開放刺青預約

延續主題，U.I.J將於11、12月陸續祭出一系列現場音樂演出，以多元曲風編織放鬆氛圍，邀旅客於秋冬的宜人天氣裡坐下欣賞。To smile也預計於12月首度親臨台灣，駐點U.I.J一週，限量開放刺青預約。有興趣的朋友可持續關注U.I.J官方網站及官方社群，了解最新活動資訊。

無論為音樂而尋訪、為花開而駐足，《Sound Blooms》都將以綻放之姿，在U.I.J接待每一位願意傾聽的旅行者。

U.I.J x To smile藝術企劃《Sound Blooms》

• 時間：即日起至2026年1月25日 ＊1樓展區及選品Pop-up開放大眾參觀，其他展區則限當日住客
• 地點：U.I.J Hotel & Hostel（友愛街旅館｜台南市中西區友愛街115巷5號）
• 特別活動：Vinyl session，每日19:30-21:30於1樓大廳、21:30-23:00於3樓你好沙龍

近年快速成長的越南旅遊，除了胡志明市、河內等熱門景點，拜子龍灣離島之一的「觀瀾島」，有著不輸下龍灣的壯麗自然，以及更靜謐、更原始的神祕氣息。La Vie搶先實際走訪，開箱島上第1間國際酒店「觀瀾島悅椿度假酒店」，解鎖這座島嶼的魅力與玩法。

根據越南國家旅遊局數據顯示，2025年1～7月共計1,220萬國際旅客，年增22.5%，其中台灣旅客人次僅次於中國、韓國，位居第3。歷史與現代交織的胡志明市和河內、坐擁怡人濱海的峴港、古城保留完整的會安，以及沙壩的絕美梯田、下龍灣的世界奇景⋯⋯，從文化到自然的多種面貌，在不同城市開展出各自的維度，吸引著旅人再再探訪。

國土面積33萬平方公里的越南，實則為台灣的9倍，在這片偌大島國上，仍存在眾多祕境等待旅人解鎖。其中，位於北越、約11平方公里的「觀瀾島」，便是極具觀光潛力的嶄新景點。這座南北狹長的小島，人口約7,000人，以漁業為主。且觀瀾島位處「拜子龍灣」內，拜子龍灣共有約300多個石灰岩小島，景致和下龍灣類似，但因為人煙較少，保有更完整的生態系統、更遠離喧囂的旅遊體驗。

以漁業為主題的國際級酒店

「悅榕集團」（Banyan Group）也於2024年7月開設「觀瀾島悅椿度假酒店」（Angsana Quan Lan），成為島上第1間、也是目前唯一一間國際級酒店。包括這間酒店，目前悅榕集團在越南已有「中越蘭珂悅椿度假村」（Angsana Lang Co）、「后川悅椿度假酒店」（Angsana Ho Tram）、「濠庄悅苑酒店」（Dhawa Ho Tram）、「木江界悅柳」（Garrya Mu Cang Chai），不難看出其對越南的重視。

其實觀瀾島對越南當地人來說，仍屬新景點，對外國人而言更是陌生。觀瀾島悅椿度假酒店總經理Kurt Vieren也笑說：「其實在此之前，我並不知道這座島嶼。」但他表示，這正是在此經營酒店的意義，「悅榕集團一向喜歡當先驅者，經常選擇較隱密、較少人造訪的地點。」他分享，悅榕集團的開發部門會先接觸業主或投資者，雙方搭上線後，會進行「可行性研究」，分析當地市場、趨勢，包括交通、觀光、經濟條件等，並預測未來5～10年的發展狀況。

以觀瀾島悅椿度假酒店為例，業主為北越最大國資企業「Viglacera」，2015年雙方開始接洽、2016年簽訂合約。悅榕集團認為，尚未被開發、仍保留原始狀態的觀瀾島，是興建度假酒店的理想地點，「下龍灣已經非常有名，酒店也非常多，我們無法帶來太多改變；但在這裡，我們可以真正創造不同。」Kurt Vieren說。

悅榕集團的酒店設計一向都會與在地文化連結，且不同於許多國際級酒店會選用其他品牌的家具、備品，悅榕集團每間酒店設計都是量身打造。觀瀾島悅椿度假酒店的室內設計由澳洲設計公司「White Horse」操刀，以觀瀾島最重要的「漁業」為主題，空間、家具、家飾、服飾、圖案、用色等，都與漁村或海洋息息相關。最吸睛的莫過於燈具，從進入大廳開始，到餐廳、各公共空間和房間，配置的燈具皆不相同，但都融入魚簍、斗笠等外型，也多使用竹和藤為媒材。

全棟156間房共有3種房型：海景／灣景房、普通套房、悅椿套房，分別配有藍、紅、橘的專屬色，且每間房皆看得到海景，讓海島氛圍更加沉浸。

面向台灣旅客與國際市場

目前酒店已開幕1年多，Kurt Vieren透露入住率非常「季節性」。每年6∼8月為旺季，平均住房率可達約95%，且不分平日假日，主因在於這時正值越南的暑假。「季節性主要取決於假期，特別是針對國內市場。這也是為什麼我們希望開發更多國際市場，季節波動就會縮小，住房率也會更平穩。」Kurt Vieren說，目前酒店約90%旅客來自越南當地，其中以河內最多；國外旅客則有中國、韓國、日本，以及奧地利、瑞士、德國等歐洲國家。

而台灣正是觀瀾島悅椿度假酒店目前積極經營的國際市場，「我們的策略是，先觀察哪些國家在簽證與航班上，和越南有便捷的入境條件。再從這些國家中，挑選對探索越南或發掘新景點感興趣的市場。」他強調，這裡是「觀瀾島」而不僅是「越南」，台越交通方便、台灣人熱愛小眾新景點的旅遊偏好，皆相當符合酒店目標客群。

為了吸引台灣旅客，酒店調整了多項措施。例如溫泉Spa原本僅營業到晚上8點，因越南人習慣於白天泡溫泉，但台灣人喜歡在吃完晚餐後泡溫泉，所以目前已將溫泉Spa延長到晚上10點。酒店的溫泉也大有來頭，特別向日本和歌山縣白濱溫泉採購，並獲日方認證。在餐飲上，酒店主廚為米其林一星，將觀瀾島當地海鮮和農產，融合西式料理手法端上桌，也會根據現場客人反應逐步調整，包括口味與擺盤方式等。Kurt Vieren補充，酒店也聘請了多位會講華語的員工，讓台灣人造訪時有更佳的體驗。

此時此刻的島嶼魅力

觀瀾島所在的拜子龍灣，2017年被列為「東協遺產公園」（ASEAN Heritage Parks），這意味著，觀瀾島悅椿度假酒店是一間「蓋在遺產公園」內的酒店。因此酒店相當重視永續，「這是一間無塑飯店，內部完全不使用塑膠製品；我們也優先聘用當地居民，大多數員工都來自這座島。」Kurt Vieren說。而旅客入住時，也會收到由當地居民親手編織的手環，作為紀念禮物；酒店內的商店，也販賣由河內Bat Trang陶瓷村、胡志明市藝術教育機構My Corner Art Studio等越南在地生產的工藝與文創商品。

不禁好奇在這樣獨特的地方經營酒店，究竟會遇到什麼挑戰？他回答，島上最常發生的技術性問題就是「電力」，偶爾會停電，但酒店備有發電機，約15秒後就能恢復供電；「船班」則是另一項挑戰，目前往返島嶼的船班是固定時間，必須提前告知旅客得在幾點前抵達港口。「與其說是挑戰，更準確地說，應該是限制。這些限制是城市酒店所沒有的，但也正是島嶼度假村的魅力與特別所在。」在這座開發中的小島上，酒店也與島嶼一同成長，從現在開始的每一次造訪，旅客也都將體驗與見證「只有這個時候才看得到」的面貌。

觀瀾島周邊旅遊攻略！

陳慶餘將軍廟
越南曾歷經蒙古3次入侵，而陳慶餘是領導越南抵抗蒙古的功臣。1287年，蒙古第3次入侵時，陳慶餘趁機突擊運糧船隻，進而領導關瀾百姓打敗蒙軍。寺廟的雕像建於19世紀，至今仍守護著這座島嶼。

觀瀾寺
建於18世紀，是廣寧省最古老的寺廟之一，外觀至今依舊保持完好。祭拜1149年在觀瀾興建商港的越南前國王李英宗，以及跟著陳慶餘打敗蒙古、3位姓范的人民。

拜子龍灣
觀瀾島位在拜子龍灣，不論是搭船從奧田碼頭前往觀瀾島，抑或在島上搭乘電瓶車遊覽，皆可欣賞拜子龍灣。其和下龍灣的景致類似，但因海水深淺差距大，水面可見不同色澤的藍色漸層。

風之隘
坡地崎嶇較難步行， 入口處有當地人駕駛的摩托車可搭乘（需收費）。編輯實測非常刺激，各種眼看「怎麼能騎」的超小山路、落石或水窪，都完美閃避且速度控制得宜。岩石和大海壯麗交織，可感受到島嶼原始的生命力。

無極觀景台
若覺得風之隘太過刺激，無極觀景台就是「平易近人版」的制高點。沿路是經人為整理的道路，最高點甚至有店家營業，販賣簡單飲品（編輯實測發現，店主竟是看到我們一行人準備上山，趕緊驅車上山開店）。

A Bản餐廳
這間餐廳位在河內，登觀瀾島前後不可錯過！2023～2025年連續獲得米其林推薦，在越語意指「部落」，主打越北山區少數民族料理，臘肉、南瓜燉雞肉湯等皆是必點。結合石頭與鏡面的廁所設計，也是一大亮點。

觀瀾島交通指南
建議從河內機場入境，搭車前往「奧田碼頭」，再搭乘Angsana接駁船，前往觀瀾島「明州碼頭」。觀瀾島悅椿度假酒店設有接駁巴士，從明州碼頭至酒店車程約8分鐘。

文、攝影｜張以潔　圖片提供｜悅榕集團

更多精彩內容請見La Vie 2025/11月號《懷舊新潮》