紐西蘭10個「觀星 X 美食體驗」據點！從城市、山谷到湖畔，一餐集滿上萬顆星

為了吃一頓好料，你願意花費多少心力？不少饕客為了摘散落世界的米其林星，不惜花費數十小時專程到數千公里外的餐廳。對此紐西蘭觀光局提出了一個有趣的「摘星」提案，分享10個「沉浸式觀星 X 美食體驗」據點，邀世界各地的旅客飛一趟紐西蘭，從奧克蘭到皇后鎮，從城市到山谷與湖畔，一餐集滿上萬顆星！

紐西蘭，星夜絕美的南半球「暗空國度」

紐西蘭的絕美星空有多難得？紐西蘭觀光局表示，目前地球上有超過80%的地區受光害影響，因此對旅客來說，能夠逃離光害、置身於滿天星斗之下成了稀有體驗，而在全球僅17個由國際暗空協會認證的「暗空保護區」中，5個據點便在紐西蘭。為此紐西蘭觀光局先於今（2024）夏攜手名廚Ben Bayly開設期間限定的「Pou-o-kai」戶外觀星餐廳，邀饕客在夜空下品味毛利傳統料理，更一次公布10個觀星、吃好料同時滿足的私藏據點。

紐西蘭10個觀星 X 美食體驗據點

✹ 高山冰河環繞的星光盛宴｜Mt Cook Lakeside Retreat

在紐西蘭以高山、冰河地形著稱的奧拉基庫克山國家公園（Aoraki／Mount Cook National Park）內，奢華度假村Mt Cook Lakeside Retreat獻上一場絕無僅有的星光晚宴，體驗以6道採用當地優質食材的佳餚開場，接著旅客將被帶往Pukaki天文台，欣賞南半球的壯麗星空，幸運的話，還有機會一睹神奇的南極光。

✹ 坐落湖畔，天選的「星級」餐廳｜Dark Sky Diner

在絕美蒂卡波湖（Lake Tekapo）畔，Dark Sky Diner帶來南美風味料理。作為世界上最適合觀星的地點之一，不論是白天或黑夜、晴天或雨天，旅客都可以在此清晰地看見星辰，同時俯瞰蒂卡波湖的雙拇指山（Two Thumb Range），天氣晴朗時甚至可以遠眺奧拉基庫克山國家公園內的壯麗群山。

✹ 被星空擁抱的世外桃源｜The Black Diamond

遠離喧囂，隱身於南阿爾卑斯山的The Black Diamond，專為追求極致體驗的旅客而生，其空間採用大面玻璃牆設計，將窗外山谷和星空美景融於室內。有趣的是，旅客可以選擇騎馬、乘車、或徒步來此，抵達後將有精緻開胃小點、香檳盛情迎接，接著享用豪華餐點，在靜謐的世外桃源展開一場奢華體驗。

✹ Outdoor人的理想之境｜Minaret Station

Minaret Station坐落於南阿爾卑斯山區風景如畫的冰川谷，這裡的廚師選用中奧塔哥地區（Central Otago）在地新鮮食材烹飪，包含自由放養的鹿肉、Lumina羊肉、來自自家農場的安格斯牛肉等。若有幸一訪，一定要選擇露台座位用餐，在無邊際星空下享受超現實的美食體驗。

✹ 小島上的夢幻酒莊｜Mudbrick

坐落於懷赫科島（Waiheke Island）、依山而建的Mudbrick酒莊，彌漫著濃厚的南法風情，餐廳提供島嶼風格菜色，食材多來自自家花園及農場。此外，酒莊景色絕佳，不僅可欣賞花園內的夢幻薰衣草海，更可遠眺奧克蘭（Aukland）城市天際線，夜晚還將被繁星包圍，值得餐酒及大自然愛好者一訪。

✹ 葡萄酒愛好者的星空秘所｜Mt Rosa Lodge

Mt Rosa Lodge被廣闊的黑皮諾葡萄園環繞，在此旅客將在品酒師的帶領下，遊覽當地海拔最高的葡萄園，入夜後溫馨圍坐於壁爐旁，品嚐當地佳釀，倘佯在美酒、美食、美景當中。

✹ 星空下品味在地風土｜Amisfield

來到皇后鎮（Queenstown）的Amisfield，將能遠離城市光害，被隨季節變幻的自然美景包圍，在點點繁星下盡享美味餐點。行政主廚Vaughan Mabee曾在米其林三星餐廳磨練技藝，他所創作的菜餚融入了漁夫、獵人、採集者和農民們的辛勤，乘載奧塔哥地區（Central Otago）的獨特風味。

✹ 紐西蘭最高高空酒吧｜Bar Albert

位於奧克蘭的Bar Albert，是紐西蘭目前最高的露天酒吧，空間充滿裝飾藝術（Art Deco）風格，復古而華美。這裡不僅是城市中觀夕的絕佳地點，更能一覽遠方島嶼及海灣美景。

✹ 頂級海鮮佐港景｜Queens Rooftop

得登上一座秘密電梯才能到達的Queens Rooftop and Wineshop，供應當地最新鮮的海鮮料理，菜單也可見馬鈴薯雞蛋鬆餅、鯛魚炸肉排等創意菜色。來到這裡，能將懷特瑪塔港（Waitemata Harbour）美景盡收眼底，被城市燈光和星空包圍的用餐體驗更是令人難忘。

✹ 城市與自然共融之所｜Nest Kitchen

位在皇后鎮卡馬納湖景飯店（Kamana Lakehouse）的Nest Kitchen，料理以採用紐西蘭天然食材並將草藥入菜為特色，在此不僅能品嚐在地風土，還可一次將湖泊、高山、星空景色收進眼底。

資料、圖片提供｜紐西蘭觀光局

位於安藤忠雄設計的複合式設施「TIME'S」內的「京都建築中心（京都建築センター）」，於今（2026）年8月展開試營運、9月2日正式開幕。其以建築為切入點，除向更多人傳遞京都這座城市的魅力，也將持續帶領人們認識建築文化。

為什麼要在京都設立建築中心？

近年來，建築已不再是專業人士或建築愛好者的專屬領域，大眾對於建築的關注日益增加，也逐漸成為人人都能欣賞、討論的文化。而在京都，擁有從世界文化遺產、近代建築到當代建築等極具價值的豐富建築資產，不過，相較於在芝加哥、維也納、哥本哈根、阿姆斯特丹等重視建築文化的城市，早已設有兼具建築導覽、展覽、圖書空間與商店功能的「建築中心（Architecture Center）」，日本至今仍缺乏能讓一般民眾與旅客深入認識、體驗並交流建築文化的場域。

傳遞建築與地方城市魅力

從這個目的出發的京都建築中心，便以京都為舞台，期盼打造一處宛如「建築文化博物館」的新據點。值得一提的是，營運京都建築中心的正是長期致力於推廣建築文化的「合同会社まいまい」，其除長年經營城市散步導覽品牌「まいまい京都」、每年舉辦超過2,000場導覽活動，同時也策劃了「京都現代建築祭」、「神戶建築祭」及「東京建築祭」，持續以建築與地方文化為主題，向大眾介紹城市的魅力。

進駐安藤忠雄建築名作「TIME'S」

而坐落於京都三條通、高瀨川畔，由安藤忠雄設計的建築名作「TIME'S」，以經典的清水模混凝土與親水的設計，交織出獨特的空間氛圍。然而，隨著時間推移與店家接連撤出，這座知名建築有很長一段時間處於封閉、極待活化利用的狀態。這次將進駐TIME'S一樓的京都建築中心，空間設計找來曾設計2025大阪世博休憩所4的MIDW architects（服部大祐＋服部さおり）與studio arche（甲斐貴大）負責，一同打造全新的建築文化據點。

打造串聯人、城市與建築的據點

以「串聯人、城市與建築的據點」為核心的京都建築中心，主要有5大功能：推動讓建築成為旅行理由的「建築觀光」，期盼讓「到京都，就參加建築導覽」成為新的旅遊方式，並將導覽收入回饋到珍貴建築的保存與維護，建立起良性循環。建築中心兼具「展覽空間與選物商店」的特色，除將定期舉辦建築主題展覽，也設有販售建築書籍與設計選物的商店。設有以「建築師的書櫃——享受城市與建築」為概念的「建築圖書空間」，將收藏從建築大師到新生代建築師，以及與京都相關的建築師、建築史學者的選書，希望人們能透過閱讀，進一步深化建築體驗。

建築中心也將提供兼具專業知識與導覽技巧的「建築學習」課程，協助學員學習如何以通俗易懂且具吸引力的方式介紹建築，且完成培訓後，也能在建築祭及建築導覽等活動中擔任導覽員，實際運用所學內容。這裡也將成為今年邁入第5年的京都現代建築祭的實體據點，除將配合建築祭舉辦為期數個月的特展，同時也販售建築祭周邊商品與通行護照。

另外，開幕特展預計將以京都建築中心所在、由安藤忠雄設計的 TIME'S 為主題，舉辦 《時間形塑的建築——TIME'S 與安藤忠雄》（Time-Shaped Architecture: Tadao Ando and TIME’S），帶領觀眾重新審視人、自然與建築之間的關係。

京都建築センター（KYOTO ARCHITECTURE CENTER）
地址：京都市中京区三条通河原町東入中島町92　TIME'S　
開館時間：10:00～18:00，週二休

京都建築中心募資中，有興趣者可點此支持

資料來源｜京都建築センター

坐擁皇居御苑、東京塔景觀，盡享東京港區城市天際線，奢華酒店品牌1 Hotels旗下日本首據點「「東京壹酒店（1 Hotel Tokyo）」今春開門迎客！縱跨6層樓的空間洋溢自然氣息，大廳和客房交織樹冠、苔蘚意象，將戶外氣息引入城市高空；3處餐飲空間各具特色，從融會法、日技法的海岸風格餐廳，聚焦日本精釀琴酒的酒吧，到精選街區美味的輕食咖啡館，帶旅人在東京都心一探日式生活哲學。

1 Hotels：自然感建築 X 永續設計 X 身心平衡lifestyle

懷抱著一個簡單卻深刻的理念：在旅行探索世界的同時，我們也應當關懷這個世界——「壹酒店 1 Hotels」於2015年誕生，品牌之名「壹」即帶有地球是我們共同擁有的唯「壹」家園之意。創立同年從邁阿密出發，壹酒店至今已逐步擴張至紐約、洛杉磯、舊金山、西雅圖等美國指標城市，亦跨海於歐洲、亞洲及澳洲拓點，持續推廣洋溢自然氣息的建築、永續設計，及注重身心健康的生活方式，讓旅人即便身處都市，仍能享有遠離塵囂、靠近自然的舒壓體驗。

東京壹酒店插旗城市精華地段「赤阪」

品牌旗下於2026年春季揭幕的「東京壹酒店」，與日本不動產開發商「森信託株式會社」聯手打造，是城市港區結合辦公、零售、文化與住宿機能的「東京世界之門赤阪」開發案的重要核心。而赤阪作為東京的重要樞紐地段，匯聚城市文化與商業活力，區內環繞公園、神社與各國使館，國際氛圍與在地文化交織；這裡也是探索東京的理想起點，由此可輕鬆前往銀座、六本木與澀谷。

在繁忙都市中創造靜謐一隅

壹酒店插旗東京，品牌創辦人Barry Sternlicht將自身對日本的印象融入酒店設計：「多年來我在日本旅行時，深刻感受到這裡的庭園之美、公園的寧靜，以及人們對自然長久以來的尊重。即使身處現代建築與繁忙的城市環境之中，依然能感受到一份平衡與安定。在打造壹酒店於日本的首間據點時，我們希望呈現的正是這樣和諧而沉靜的感受。」

東京壹酒店設計亮點：融入樹木意象，以木質引綠意入室

根植於日本崇尚與自然共存的生活哲學，東京壹酒店縱跨6層樓、涵蓋211間客房的室內空間，由國際建築設計團隊CRÈME操刀，以「城市中的靜謐場域」為概念，透過永續建材的運用、細緻的綠植配置，以及富有層次的工藝細節，營造出與自然連結的住宿體驗，同時展現壹酒店標誌性的「親生物」設計理念。

自地面層開始，一面綠植牆引導賓客暫離城市喧囂，洗去舟車勞頓抵達酒店的疲憊，轉入靜謐氛圍。踏入酒店後，隨動線向上延伸，垂直移動的過程像是沿著樹幹向上攀升，最終抵達位在38樓高空的大廳，象徵「樹冠」的開闊綠意場域在眼前展開。

從公共空間到客房，自然元素貫穿整體設計，營造出置身城市之中卻與自然共存的沉浸式氛圍：木質天花板以細緻紋理呈現樹皮意象，與大廳的樹冠意象相呼應；大谷石牆面致敬日本皇居護城河的石砌工藝，讓酒店空間與東京的自然和歷史景觀相互連結；客房內點綴以永生苔蘚、回收木材打造的藝術品，起居空間也洋溢自然氣息。部分房型更以窗景為框，將皇居御苑與東京天際線引入室內。

餐飲亮點：法日海岸風格餐廳、日本精釀琴酒吧

餐飲體驗為東京壹酒店的重要亮點之一，從白天到夜晚呈現不同節奏與氛圍。酒店規劃3處風格鮮明的餐飲空間，其中餐廳「NiNi」融會日本與法國里維艾拉海岸特色，以普羅旺斯香草、橄欖油、海鮮與柑橘類食材為主軸，結合日本飲食注重的「季節感」，呈獻帶有日式變奏的法式料理，如日本香料添香的鮪魚塔塔、帶日本紅茶糖漿和橙酒香的改良版法式巴巴蛋糕。

酒吧「Spotted Stone」專注於日本精釀琴酒，店內收藏近100款不同風格的琴酒，無論數量或多樣性，皆在東京名列前茅。空間設計如充滿生命力的「風味資料庫」，藏酒依植物原料、蒸餾方式、釀造理念等分門別類，邀賓客透過調酒探索日本在地風味的多元面貌。

「Neighbors Café」則是氛圍愜意的輕食咖啡廳，以鄰里社區為靈感打造。賓客在此除能享用手沖咖啡，也能品嚐東京原宿在地品牌The Matcha Tokyo的有機抹茶，以及酒店周邊精選店家的招牌小點，一站蒐集街區內值得一嚐的美味。

融入日式傳統技法的水療體驗

在東京壹酒店，1 Hotels與倡導有機與永續生活理念的護膚品牌Bamford創辦人Carole Bamford聯手打造「Bamford水療中心」，透過指壓、反射療法、穴位按摩、伸展技術與瑜伽呼吸練習，結合傳統療法與現代觀點，打造完整的wellbeing體驗。

以下推薦幾項特色療程：「東京壹酒店體驗」結合足部接地儀式與修復型按摩，並依個人需求搭配Bamford護膚產品，進行客製化臉部護理；「日式竹療按摩」靈感源自在地養生傳統，使用拋光京都竹製工具，搭配富含綠茶成分的按摩油，有助於促進血液循環、舒緩肌肉緊繃、讓淋巴循環順暢；「綠茶亮膚臉部護理」選用日本有機護膚產品，結合穴位按摩手法，幫助釋放緊繃感，促進循環，使肌膚呈現明亮光澤。

值得一提的是，東京壹酒店規劃初期就把永續概念納入設計和營運流程之中，並取得日本最高等級環境評級CASBEE S認證，透過選用在地及回收材料、智慧節能系統、減少一次性塑膠使用等方式，展現品牌對於「舒適與永續共存」的長期承諾。