台北W飯店31樓紫艷酒吧推出「香檳下午茶」，兩人份TWD2,800+10%，含8款甜點及4種鹹點、兩杯香檳或香檳調酒、精選茶或咖啡，(不含酒精性飲料兩人份TWD 1,800+10%)，每日下午三點至五點提供；紫艷中餐廳內的酒吧位於台北W飯店頂樓，午後時光和三五好友小聚談天，從31樓的高度透過挑高的落地玻璃牆，俯瞰台北天空下炫目迷人的信義商圈。酒吧內以浪漫紫、時尚紅與現代金屬色調穿插，牆面上還有俏皮的「眨眨眼」裝置藝術。

台北W飯店甜點主廚洪哲煒大搞創意，將紫艷酒吧香檳下午茶中的西式甜點如：茉莉花茶風味馬卡龍、普洱茶風味馬卡龍和抹茶巧克力，注入東方茶的元素，色彩鮮豔的馬卡龍一口咬下，茶香在口中蔓延；紫艷中餐廳甜點中的鎮店之寶－香滑蛋塔在下午茶時光也能品嚐的到，塔皮酥內饀滑、層層分明的口感，是許多藝人和美食家每來必嚐的甜點。鹹點部分，主廚則是加入奢華元素，傳統的港式燒賣將明蝦換成龍蝦做饀，頂上還加了貴氣的黑松露，鮭魚三明治加了魚子醬，還有北海道干貝魚子醬蒸蛋等，搭配英國皇室御用的保羅傑香檳(Pol Roger)，淺嚐一口滿是歡愉氣泡的香檳，體驗貴婦的愜意生活。

台北W飯店紫艷酒吧
「香檳下午茶」兩人份TWD2,800+10%
◎ 甜點：紫艷香滑蛋塔、茉莉花茶風味馬卡龍、普洱茶風味馬卡龍、抹茶巧克力、柚子幕斯蛋糕、芋香李子 蛋糕、薰衣草布丁、薄荷果凍
◎ 鹹點：黑松露龍蝦燒賣、北海道干貝魚子醬蒸蛋、主廚特製蘿蔔糕臘腸絲、鮭魚魚子醬三明治
◎ 兩杯香檳或香檳調酒
◎ 精選茶或咖啡

資料圖片提供:台北W飯店

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}

台北板前壽司「鮨水仙」由師承日本米其林二星割烹、擁有20年板前經驗的張景富主廚打造，店中頂級現流海鮮來自台灣在地及日本九州、東京、北海道等地；搭配變化豐富的旬味，如日本空運山產蔬果等，及新穎的的料理手法、調味方式，在不失傳統日式料理原味的框架下，為賓客創造更多食趣。

張景富主廚的日式料理之路，始於林森北路一間懷石料理，那時起他在各式各樣的餐飲環境中歷練，從要與客人近距離接觸的溫馨小店，到國際知名連鎖飯店，培養出多變的料理風格，也積攢各式待客之道經驗。五年前，主廚曾赴中國擔任料理顧問，這段經歷開拓他對市場的眼界，在料理設計上不斷創新突破，卻也讓他領悟自己最享受的仍是在板前與客人互動、在創作料理時與人共享美食的樂趣，「鮨水仙」因此誕生。

虹吸萃取、立鱗燒⋯⋯創造新穎風味和食趣

「虹吸式前湯」採用虹吸式真空賽風壺，將北海道利尻昆布、無血合枯本節真空滴漏，萃取風味純粹的高湯，80度溫度完整釋放食材清甜。「甘鯛立鱗燒」以170度熱油澆淋九州甘鯛，再用備長炭直火炭燒，創造酥脆焦香的口感。「長崎風格玉子燒」將新鮮比目魚以2小時炭火低溫慢焙、烘烤製作而成；入口像是在吃長崎蛋糕，風味微甜帶鹹、口感綿密，主廚表示「別處保證吃不到」！

黑松露、海藻醋襯托鮮美海鮮

「比目魚現刨黑松露」每日挑選漁獲狀態最好的活比目魚，採薄切，再奢侈刨上義大利阿爾巴黑松露，讓山與海的umami彼此加乘。「赤海參佐細水雲醋」將長崎大村的活赤海參以焙茶低溫燉煮，淋上沖繩水雲（海藻）醋，襯托海參鮮甜。「松葉蟹紫蘇醋凍」嚴選甜美肥嫩的松葉蟹肉，經鹽水煮熟後拌入新鮮蟹膏，搭配土佐醋凍、紫蘇花，堆疊芬芳及鮮味。

關西風格、澎湃海膽成壽司亮點

「青花魚昆布棒壽司」採關西壽司風格，將兵庫縣天然青花魚以鹽、醋淺漬；山形縣輝映米做成的壽司飯裡，添加愛知縣茗荷、京都淺蔥、紅蘿蔔，最後蓋上醋漬白昆布，入口後魚油香氣與爽口醋漬交融。「海膽握壽司」中鋪滿米飯的北海道馬糞海膽，簡單以山葵、特製壽司醬油調味，入口後鮮甜在嘴裡一次釋放。

鮨水仙

地址｜台北市大安區信義路四段311號

營業時間｜週二至週六 18:30－22:30

套餐價格｜晚餐$4,500／$6,000（每人，服務費10%另加）

套餐內容｜約20道，依當日到港漁獲調配菜式

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