我的記憶，由氣味的片段組成。炙熱夏天的空氣瀰漫了柏油路散發出來的生焦氣味
接近六點的傍晚來到位於東豐街的DIARY，為這一晚寫下一篇食的日記。
DIARY位於車水馬龍的仁愛圓環附近，東豐街是一條奇妙的道路，你可以恣意的將煩擾在大馬路轉角處卸下
走進來很單純的享受沒有多餘墜飾的一家店、一頓美食以及一段回憶。
大空間的整家店面，刻意外漏的水泥梁柱，光亮的橘調木頭地板，用玻璃帷幕的開放式廚房
沒有遮掩，客人、店員與廚師，沒有距離。
金屬檯面的木頭高桌，低調色系的餐具
垂墜的復古吊燈是傳統的黃色燈泡，照映著金屬內殼閃閃發亮
六點，在台北人的生活裡是過早的用餐時間，然而店裡已經坐上了好幾桌悠閒的客人，在吧台或客桌輕鬆談笑。
DIARY的靠窗座位，用一大片的落地窗隔開了對外的聲音與世界，開放式的廚房讓溫度偏高
我們在一杯杯的冰水與試圖為我們降溫的親切店員招待下開始點餐，天色呈現帶灰的藍。
手寫的Menu，一道道不知道如何下手的佳餚， 如果沒有概念，店裡的人會親切的為你推薦。
桌上的風乾水果在有點高的溫度下傳來了甜甜的滋味，第一盤招待!
第一道-蟹肉餅，刮取新鮮蟹肉以小圓模定型，放置小圓平底鍋煎至兩面金黃焦脆
食用方法直接將蟹肉餅對切，不用刀子切下直接使用叉子將細嫩嫩的蟹肉剝開，搭配鮮翠的綠捲葉吃下
蟹肉鮮甜順口，沒有多餘的調味料卻香氣十足，爽翠的菜葉發揮了的功能，也讓海味增添了一點綠色能量
這一小小盅裝在像是迷你盆栽裡的『義大利配角』，用橄欖油與香料將時令蔬菜處理的一道義大利家常菜
這道菜是常常會出現在義大利家庭桌上的蔬菜料理，雖然很常被忽略，卻是值得品嘗的美味。
我特別鍾愛台灣不太常見的櫛瓜，爽脆之下更帶著韌度，咀嚼瓜甜與異國香氣。
『炸岩石』-花枝、蝦子以及魚柳由墨魚汁調和合的麵糊包覆後油炸，麵衣酥脆帶著甜香味，海味也甜美新鮮，
是一道適合配上氣泡白酒與漫無目的輕聊的點心。
這是來DIARY必點的春雞，巴掌大的春雞內裹著由鵝肝醬製成的慕斯，佐上芥子奶油醬，
酸香滑口的醬汁裹在油煎的鮮嫩多汁的脆皮上，帶出有點熟悉有點陌生的曖昧口感，雞肉相當的軟嫩入口即化
無論享用刀叉優雅品嚐或是直接的抓起餘骨輕啃，都能品嘗這道菜的絕佳口感。
夏天，適合小胃型的淺感品嘗，最後上來的是三種口味的起士拼盤，我們搭配著香甜的白酒與啤酒
佐著淡黃色的燈光，品嘗了這個夜晚。
這裡是DIARY，寫下了或許只是一輩子當中的某一個食的夜晚，卻在數萬種氣味交錯下，
植進了我氣味記憶的某一環。就像那些沉寂了許久的記憶，在某個空間、時間會從心理的角落被挖掘與品嚐。
DIARY
台北市大安區東豐街53號
02-27063553
