不論品質好壞，葡萄酒都需要陳年等待，讓時間將原本緊澀的單寧，轉化成柔順甜美的紅寶石汁液，不過，套句葡萄酒饕客的名言，只要跟對的人共飲，一切都對了。事實上，不論如何，葡萄酒在飲用前都需要經過「醒酒」的動作，才能喚醒他沉睡的本能。為了讓葡萄酒有優異的表現，特別是紅酒，通常在飲用前會醒20分鐘到1小時以上不等，甚至較為特殊的酒款，醒個半天或1天以上也大有酒在，但如果馬上就要開瓶飲用，沒時間可以等怎麼辦？

知名法國餐具生產公司Peugeot，為了滿足葡萄酒饕客的需求，推出Asarine Funnel Set醒酒器組。與一般的醒酒器不同，Asarine醒酒器由漏斗式加速醒酒器與醒酒瓶組成。針對新酒設計的Asarine，漏斗式加速醒酒器的內部螺紋較深，相對地在注入酒液時所造成的旋轉流動也較大，而酒液直接被導向整個醒酒瓶內壁上，這與新酒需與空氣有較大的接觸面積有關，透過不斷地交互氧化方式可以提早打開閉鎖在葡萄酒中的香氣，同時可以快速地軟化單寧，讓酒液本身不再那樣緊澀難以入口。所以，除了如漫畫上人物般擁有神級的醒酒技巧之外，用對了醒酒器也能享受如專業侍酒師的醒酒服務。
 

About Peugeot Asarine Decanter and Funnel Set
擁有全方位酒具商品線的法國Peugeot專業酒具，從開瓶器、醒酒瓶、各式酒杯、清潔用品到保存管理用具一應俱全，兼具實用與美感的貼心設計，一直深受品酒人士的推崇與喜愛。今年針對新釀紅酒推出Asarine新釀紅酒醒酒器，讓成熟過程尚未停止的新酒，能夠透過加速其氧化過程讓香氣分子釋放，散發紅酒的芳香氣味。Asarine新釀紅酒醒酒器NTD4,100

文｜Stephen　圖片提供｜崇盟興業