東方傳統茶道蘊含一種品茗的美感，也是一種生活藝術的方式，喝茶既能靜心、靜神，除了老年人的養生外，也絕對適合血氣方剛的青年在情緒紛擾的時刻來上一杯吧！或挑選一個悠靜的午後、走入永康街裡的巷弄，感受小茶栽堂Le Salon裡恬適的慵懶與茶香、輕食的美味，選一處喜愛的座位，用一場下午茶沉澱自己。

小茶栽堂Le Salon(永康店)除一樓門市外，二、三樓均為用餐喝茶區，午後的一杯熱茶與甜點，提供最溫暖舒適的法式饗宴，不論是手工餅乾、法式甜點、歐式麵包等所有茶食均為當日現做，就是要給你最頂級的新鮮感。

茶品部份皆採自然栽培法，「取自然多少，就還多少」，以友善的栽培方式不施加農藥與刺激素等違反自然韻律的做法，讓茶樹自由地成長，取其茶葉與花苞沖泡，每一口都感受到台灣道地久違的原味單純。

招牌桂花烏龍 ＋ 墨魚黑麵包
桂花淡淡香氣襯托著烏龍茶的甘醇，茶湯口感更是溫潤滑順、不刺激，除去了香精的覆蓋，自然散發雅緻清香。另外，小茶栽堂Le Salon的茶具也十分具有設計感，陶瓷的圓弧美感讓喝茶都跟著優雅了起來！

以墨魚的黑混合麵包外皮，中間夾層則塗抹了一層厚厚的芝麻醬，每一口都吃得到濃郁的芝麻香，麵包上點綴的白色物可是米果非常特別，而麵包Q彈的咬勁則越嚼越香，麵粉香氣與芝麻在口中滿溢著，另外，芝麻醬屬於偏甜的口感，搭配熱茶化膩恰恰好。

桂花烏龍歐蕾 ＋ 法國先生三明治
歐蕾微甜，桂花烏龍則將其磨製成茶粉灑入其上，每喝一口都能吃到茶粉，讓茶味與奶香在喉韻間彼此交融迴盪，還讓人一度有加入抹茶的錯覺感呢！法式歐蕾與台灣茶的美味就這麼迸發了。

『法國先生』這極具趣味的名字是法國傳統美食之一，據說法國另外還有『法國太太』呢！此款輕食三明治以「自然」、「低糖」、「無添加」為出發點，採用進口法國麵粉及天然酵母，長時間低溫發酵，純淨的自然發酵口感。

三明治內除了有生菜、水煮蛋、火腿…等，還有一樣店家特別調製的白醬，每一口都品嚐得到大地陽光的幸福美味。

另外，還有近期為聖誕所推出的季節限定甜品「花舞白雪」蛋糕，有別於巧克力的苦甜，酸酸甜甜的好滋味應該能討好女生們的歡心；

「聖誕驚喜」麋鹿造型蛋糕，可愛的麋鹿底層卻藏著神祕禮物，只要嚐了一口一定會心一笑！(聖誕限定新品請見：台灣茶 × 法式手工甜點 2012驚喜共譜聖誕新食尚)

在這裡，小茶栽堂Le Salon以頂級新鮮食材，傳承法式藝術精神，融合細膩豐富的口感，透露出優雅的自我風情，淺嘗一口法式甜點，細品自然栽培茶，品味著隨手拾來的小確幸。

※貼心小提醒：部份店家並未提供麵包、輕食等商品，可先至店家網站查詢唷！http://www.zenique.net/?len
 

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

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撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團

2025年夏天，海尼根攜手信義區社交熱點 Cafe from Mars打造全台第一家海尼根品牌概念店。這次，不再是短暫的快閃企劃，而是海尼根首次以實體酒吧形式登場，創造一個能與消費者長期互動、真實交流的嶄新空間。

在Z世代與都會人越來越重視儀式感的當下，海尼根觀察到現代人對「下班聚會」有了全新的想像；比起找個地方坐坐，大家更渴望一個能真正放鬆、暢聊、激發靈感的據點。因此這次從品牌精神出發，重新定義「喝一杯」的意義，期望全新「日咖夜酒」的空間，可以成為優質社交的代表品牌，感受到海尼根所營造的獨特氛圍與生活態度。

融入象徵啤酒靈感的裝置藝術

這個空間不只是「酒吧」，也更像是一個穿越到太空的社交基地。入口的無限鏡裝置將投影出標誌性的海尼根酒瓶與太空船，帶你正式進入火星上的海尼根酒吧；走進室內，天花板懸掛著象徵啤酒靈感的裝置藝術，啤酒花如靈感泡泡般在空氣中飄浮，大面積的磚紅色呈現火星紅土意象，加上隨著燈色變換各種宇宙圖像的光原色牆，整體空間隨日夜節奏轉換，白天是潮流聚點，夜晚則成為專屬「派對員工」的火星辦公室。

打造3款限定特調

為了這次全台首間品牌概念店，火星咖啡海尼根概念店打造3款限定特調，用創意風味翻玩海尼根：首款特調「曼伽羅」，靈感來自印度教神話印度詹占星學中對火星的想像，使用海尼根星銀為基底，為這款調酒訂定輕盈口感的基調，並加入琴酒、菊花茶、薰衣草與蘋果汁調味。清爽中帶有花果香氣，最適合當成開喝的第一杯。「馬爾斯」則源自羅馬人為火星取的別名，以經典海尼根為主角，使用伏特加、葡萄、玫瑰天竺葵、蘋果茶與榛果做調味。看似複雜的搭配卻意外和諧，整體味道平衡卻又有層次，並且喝得到怡人的海尼根經典麥味，是絕對不會錯的優質選擇。

「阿瑞斯」則選用了經典海尼根與香草伏特加為基底，搭配卡騰西瓜、蘋果汁、鹽漬櫻花以及香桃木水。清爽沁涼象徵其靈感來源的希臘清新盛夏，使用醇厚的經典海尼根卻與直透心頭的瓜果甜味，以及提味的一抹鹽漬櫻花相互輝映，極適合做為炎熱夏天的清爽選擇。每一款的靈感都來自於地球人對於火星的想像命名，也是對在火星上喝海尼根的全新詮釋，更象徵了啤酒可以是多元、細緻、充滿創造力的風味旅程。

火星咖啡海尼根概念店
地址：台北市信義區松壽路22號1樓
營業時間：Monday-Sunday 12:00 PM–03:00 AM