生活在繁華都市及水泥森林的我們，對於所謂的鄉村風景，似乎只能從小時候的課本當中依稀回憶。清晨一早被公雞的啼聲叫醒，或於夜晚的星空散步中發現螢火蟲，都像是夢境中才能看到的畫面。但其實在離台北市不遠的坪林和深坑，除了藏著這樣迷人的風景，更棒的是這裡有著抱持理想及夢想的有機小農長久深耕，渴望為土地及健康食材貢獻一份心力。

有螢火蟲相伴的坪林王有里有機茶

在坪林山頭，有片充滿淡淡霧氣的山坡，週遭完全聽不到任何車水馬龍的喧鬧聲，只有清脆的鳥啼和陽光，在有點冰涼的空氣中帶來小小的溫暖。在這裡住了一位被稱為現代神農的茶農王有里，坪林雖然是產茶的一級戰區，但一提到王有里的名字，可是當地無人不知、無人不曉，因為就是他帶動起整個坪林種植有機茶葉的發展。

王有里說種茶原本就是家族事業，但是當年才19歲的弟弟卻在十幾年前，因為在茶園噴灑了太多農藥而中毒過世，痛失親人的這件震驚現實，讓王有里發現噴灑化學農藥的可怕之處，何況是那些買了這些茶葉的客人們，所受到的傷害更是無法想象。於是他決定從1991年開始不再使用農藥，用自然有機的方式種植茶葉，除了保護自己和家人的健康之外，也要讓購買茶葉的客人，安心快樂地在家泡著一壺健康甘甜。

他說永遠都記得剛開始的時候，因為停止噴灑農藥，茶園被蟲啃噬得慘不忍賭；家人見狀也全力反對，擔心他無法收成、維持生活，還在半夜偷偷幫忙噴灑農藥，只有太太願意默默支持他一起努力。王有里用盡了各種方式，甚至自己補網抓蟲，但剛開始的幾年內，茶葉成長的速度還不比上被蟲咬的速度，困苦到被政府判定是乙級貧戶。但他依然堅持不破壞生態，並說：「噴了農藥沒有了草，那螢火蟲該住哪裡？沒有了螢火蟲，夏天還有什麼好期待的呢？」

經過長久的努力之後，茶園終於開始有了進展。王有里說，當你尊重環境，讓生態回復到原始的狀態，土地就會用豐收感謝你。茶園在王有里拒絕用農藥破壞之下，終於又回復健康的生態。蟲雖然會吃茶葉，但數量和速度卻逐漸減少，不用農藥而自己動手割草雖然困難了許多，卻也因此帶來很多的益蟲和小鳥，把害蟲吃得乾乾淨淨。之後他更自己建造了許多生態池，除了可以蓄水和調節氣溫之外，池中所有的天然生態像是蜻蜓、青蛙和蜘蛛等等，也都成為了幫茶園抓蟲的最好衛兵。

王有里的茶，一沖泡就散發自然的香氣和回甘甜味，茶葉又長又美，茶湯顏色五彩繽紛，喝下去讓人回味無窮、心中感動滿分。

深坑愚人黃慶國與他的夢幻雞

提到雞肉，首先必須先了解一個正確的食材知識。正常雞隻在一般的飼養狀況下，需要6~8個月的時間才能長大成熟乃至販售。但令人擔心的是，現在普遍市售的雞，在不當的化學催熟藥物及惡劣的飼養環境下，只需要60天就可以送到消費者的手中；吃下肚子的雞肉不但沒有營養價值還造成了人體的危害，更是讓腹中充滿了生長激素。而這些應該要知道的食材知識，一直到我們拜訪了被稱作是台灣最健康的黃慶國夢幻雞，才真正地理解。

這位造就夢幻雞的主人黃慶國，當初就是秉持要讓家人吃到健康好食材的想法，花了近十年的時間研究。原本是富家後代的他，在1991年離開了富裕的生活環境，搬進了祖先在深坑所留下的百年祖厝，開始種植有機農作物。他開始到許多學校上課研究、出國考察，運用自己和別人不同的幸運資源，一步一步了解有機和健康的畜牧方式。

文 / Amber Lin　

攝影 / Thomas K.、Amber Lin

MUJI無印良品以台灣島嶼與茶葉形狀為靈感，在松高門市1樓推出為期近3個月的期間限定店「cha POP UP STORE」，每日限量販售在地原葉茶、國產豆奶與力大吟釀3大主題系列、共10款飲品。7月10日至9月30日限時開張。

無印良品開賣手搖飲

台灣的手搖茶飲文化蓬勃發展，品項多元、風味獨特，深受國內外消費者喜愛。MUJI無印良品觀察到「良品市場」販售眾多以在地食材製作的商品，涵蓋茶飲、豆奶與酒精飲品，若能深化這些食材與在地文化的連結，不僅能推廣台灣各地的風土特色，更能為農家與職人創造更多價值。因此，MUJI無印良品在台北松高門市推出「cha POP UP STORE」，店內提供的飲品皆為500ml，採每日限量供應，同時呼應MUJI無印良品友善地球的理念，顧客凡自備環保杯，即可享有5元折抵優惠。

同步推出配茶點心

除了茶飲系列，MUJI無印良品也將製茶過程中產生的茶粉再利用，開發多款搭配茶飲食用的點心，包含：桂花烏龍茶糖、台灣綠茶糖、台灣金萱茶米菓與台灣桂花烏龍茶米菓，預計8月再推出全新「茶香豆干系列」，為顧客帶來搭配茶飲的多樣選擇。另外，松高門市也於7/10～9/30同步舉辦「從土地搖出一杯台灣風味」特展，透過介紹台灣代表性茶葉、節水農法、農食循環、原鄉永續與友善畜牧等行動，傳遞品牌在地永續精神。展場也提供國產材打造的井字棋互動遊具，讓顧客在品茶之餘，也能透過味覺、嗅覺、視覺與觸覺的五感，同時感受台灣土地與文化孕育的厚實與細膩。

無印良品「cha POP UP STORE」飲品一次看

原葉茶系列：包含晨露青茶、茉雨綠茶、桂暖烏龍茶、烏焙黑茶與多穀野茶，皆為無糖原味，展現在地製茶技術的純粹風味。

豆奶清爽系列：以原茶為基底，開發出兩款國產豆奶飲品。中烘培的桂暖烏龍茶搭配國產紅豆豆奶，呈現濃郁滑順的桂暖紅豆奶；而「良品市場」熱銷的烤地瓜豆奶則結合重烘培的烏焙黑茶，推出香氣濃厚的地瓜焙豆奶。兩款飲品層次豐富，入口滑順，同時品嚐到豆香與茶韻的清甜濃郁。

微醺吟釀系列：以里山生態友善所釀造的清酒「dita（力大）吟釀」為基底，分別搭配茉莉綠茶、檸檬氣泡水與台灣鮮乳，展現不同風格的茶酒融合。包含：綠茶搭配台灣鮮乳與吟釀清酒，風味柔順帶有香醇奶香的茉香奶吟釀；檸檬氣泡水與吟釀清酒混合，口感清爽的氣泡檸吟釀；抹茶與吟釀清酒調和，微甜微苦，風味濃厚的抹茶吟釀。

MUJI無印良品cha POP UP STORE
地址：台北市信義區松高路16號1樓(微風松高)
營業時間：週日～週三：AM11:00～PM21:30，最後點單時間為PM20:30
週四～週六：AM11:00～PM22:00，最後點單時間為PM21:00
每日限量販售

_{資料提供｜MUJI無印良品、文字整理｜Adela Cheng}

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

LINE: https://lin.ee/6YdGb2j

臻峯品鑑專線：0800‑889‑813

撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團