異國風渡盛夏 Afternoon Tea以Summer Ethnic主題鎖定餐桌空間

Afternoon Tea-ummer ethnic夏季異國風居家提案

以濃厚民族風情、豐富彩繪圖騰、大量手工編織特色 重現法式摩洛哥風格

不必生在法國,也可以擁有巴黎人般的生活魅力!Afternoon Tea今夏以巴黎日趨高漲的異國風趨勢為背景,將洋溢洗鋉設計的摩洛哥風格提案融入生活雜貨中,即日起以『Summer Ethnic‧夏季異國風』為主題,推出碎花、流蘇風味、自然素材為元素的居家織品、竹籃、陶瓷或玻璃製餐具等近35項新品,售價120元-4390元不等。其中Afternoon Tea更呼應巴黎女性熱愛前往異文化世界旅行後,著手改變居家佈置的生活型態,首度鎖定深具異國主義的摩洛哥文化,以『濃厚民族風情』、『豐富彩繪圖騰』、『大量手工編織』3大特色展開,其中推薦以土耳其藍、芥末黃搭配阿拉伯式圖騰的食器來佈置異國風餐桌,帶您體驗巴黎夏季異國風的享受方式。

在法國,異國情調是非常貼近於日常生活中,像是街道上並列著摩洛哥、印度、土耳其….等異國餐廳,加上巴黎女性熱愛體驗異國生活型態後,將旅行地感受到的風味情調帶回並重現於生活中,更喜歡將異國風、復古風、摩登風等異素材混搭,例如運用手工編織的地毯、抱枕、籃子或纖細雕刻的民族工藝品等雜貨來妝點佈置,將異國風魅力發揮淋漓盡致,因此現今在巴黎正形成一股「Ethnic in your place」居家熱潮!

 

Afternoon Tea表示,一直以來Afternoon Tea以世界雜貨之窗為目標,持續從歐洲各國文化中取得靈感概念,透過品牌的原創設計資源,從商品開發、材質、功能設計等呈現品牌差異化提案,同時帶領台灣民眾感受雜貨豐富面貌,累積發展出十餘款系列的原創設計。同時為了強化歐洲各國文化體驗,Afternoon Tea更於去年開始強化融入歐洲當地生活感,以結合原產地的著名技術、素材、圖樣設計等方式,提昇引進原汁原味商品的比例,其中更以餐桌類別商品最為顯著,像是月前於微風門市推出的波蘭手工系列,在推出當周近乎完銷之下,顯示現代民眾講究高品味生活之餘,更能體驗異國文化的生活型態!


今夏,Afternoon Tea強調用異國風度過的夏色時光提案,順勢提出國外最受矚目的『法式摩洛哥』風格佈置提案,強調運用原木厚實感突顯其它元素概念,利用搭配色彩豐富織品的大量裝飾手法,甚至食器加入點綴!首先在客廳空間中,推薦涼夏彩花織品系列,以「觸感柔和」、「涼爽色調」2大方向,集結換季中最先替換的室內拖鞋、抱枕、床鋪織物等,設計上充份發揮碎花、變形蟲的清爽色彩豐富特色,此外,Afternoon Tea更指出,抱枕地毯在此風格中最具畫龍點晴效果,加深突顯舒適慵懶的生活節奏。


而呈現『法式摩洛哥』風格更是不能錯過餐桌空間,Afternoon Tea提出想像在旅行國家中的咖啡廳來佈置異國風餐桌,首先推薦運用刻有阿拉伯式圖騰的民族風情系列餐具,以富光澤的土耳其藍及芥末黃搭配色彩豐富的摩洛哥料理,帶來清爽心情;或是想打造異國午茶時光時,則推薦優雅透亮耐熱玻璃系列,採用土耳其當地飲用茶飲的杯型設計為概念,圓弧把手及流蘇掛飾更別具特色,搭配鋁製拖盤為餐桌彩繪上夏季色彩!


資料圖片來自 Afternoon Tea
 


限量席次!重返美好年代的法式料理饗宴,名廚黃祥彬 × 飲食作家盧怡安帶你走進法國經典餐桌

以「法國廚神」保羅・博古斯為靈感,本場活動將透過一道道經典法式料理,重現里昂、勃根地與尼斯的風土滋味,帶領賓客在細膩工藝與時間淬鍊之間,細細品味屬於法國的黃金年代。

在生機蓬勃的春天時節,我們邀您重返「美好年代」(La Belle Époque)——
那個法國餐飲與藝術並肩繁盛的黃金時期。

以「法國廚神」保羅・博古斯(Paul Bocuse)為靈感,透過經典法式料理,重現里昂、勃根地、尼斯的經典風味,讓味蕾在時間與工藝之間緩緩展開。

本場活動將由飲食作家盧怡安與亞都麗緻大飯店巴賽麗廳主廚黃祥彬對談,報名即可享有餐點、講座與一本書《世紀廚神法式料理大全:保羅・博古斯料理藝術與150道代表作》。

讓我們一同享用美食,並聆聽料理背後的種種故事。

菜單介紹

(1)什錦麵包籃 / Kouglof salé
從阿爾薩斯到里昂,開場以溫暖的奶油香氣展開序曲。

(2)尼斯沙拉 / Salade Niçoise
南法海岸的陽光與鹽味,鮪魚、橄欖、鯷魚交織的初戀風景。

圖片來源:亞都麗緻大飯店
圖片來源:亞都麗緻大飯店

(3)勃根地焗田螺 / Escargots de Bourgogne
蒜香與香芹的交響,致敬勃根地的鄉村靈魂。

圖片來源:亞都麗緻大飯店
圖片來源:亞都麗緻大飯店

(4)法式經典洋蔥湯 / Soupe à l’oignon Gratinée
慢火焦糖洋蔥與融化的Gruyère起司——巴黎夜色的味道。

圖片來源:亞都麗緻大飯店
圖片來源:亞都麗緻大飯店

(5)主菜三選一
1.里昂魚丸佐南圖醬汁 / Quenelles de Poisson Sauce Nantua
來自法國美食之都——里昂的經典名菜。
細緻的白魚泥混合鮮奶油與蛋白,蒸煮後質地輕盈如雲,
淋上以小龍蝦熬成的南圖醬(Sauce Nantua),
濃郁又帶著海洋甜味,象徵里昂人對風味層次的極致追求。
這道菜是博古斯廚藝精神的代表:優雅、精準、無需多餘修飾。

圖片來源:亞都麗緻大飯店
圖片來源:亞都麗緻大飯店

2.阿爾薩斯酸菜豬腳 / Choucroute Garnie d’Alsace
誕生於德法邊境的阿爾薩斯地區,
酸菜、香腸與豬腳交織出歐陸鄉村的溫度。
經長時間燉煮,酸菜的酸香化為柔順的底韻,
襯托出豬腳的膠質與鹹香,層次豐富而不膩。
這是冬季的慰藉之食,一口滿足山區的豪邁與家的溫度。

圖片來源:亞都麗緻大飯店
圖片來源:亞都麗緻大飯店

3.勃根地紅酒燉牛肉附奶油寬麵 / Boeuf Bourguignon
來自葡萄酒聖地——勃根地的經典鄉土料理。
以紅酒慢燉牛頰肉,搭配珍珠洋蔥與蘑菇,
讓肉質在時間中化為柔嫩、酒香與膠質交融。
一旁的奶油寬麵(Tagliatelle)吸附醬汁,
每一口都是時間的味道——耐心與火候的藝術。

(6)蘭姆巴巴 / Baba au Rhum
起源於法國、流行於法國和義大利的點心,蘭姆的微醺與香草奶霜的輕柔,為夜色收尾。

圖片來源:亞都麗緻大飯店
圖片來源:亞都麗緻大飯店

(7)咖啡或茶

Ⓞ照片僅供參考

限量席次!活動報名中!

▍美好年代的餐桌:博古斯與法式經典的尋味之夜

▨時間|4/24(五)19:00-21:30(18:30開放入席)
▨地點|亞都麗緻大飯店 巴賽麗廳(臺北市中山區民權東路二段41號)
▨講者|黃祥彬 / 巴賽麗廳主廚、盧怡安 / 飲食作家
▨門票|$4500 / 人
(含餐點、講座、一本書《世紀廚神法式料理大全:保羅・博古斯料理藝術與150道代表作》)
▨席次|20位
▨報名連結|https://www.accupass.com/event/2603230457402384132500

▍講者介紹

黃祥彬|巴賽麗廳主廚:
​擁有多年西餐經驗,專精於法國料理。現任亞都麗緻大飯店La Brasserie巴賽麗廳主廚。秉持嚴謹細膩的專業態度,以高標準詮釋每一道傳統佳餚,致力呈現法式美食的經典風味。

飲食作家|盧怡安:
料理研究者、飲食作家。從fine dining到市場小吃,熱愛飲食,也愛動手做菜。喜歡安靜地待在家,也喜歡衝動型旅行。市場、小鎮、新奇的食材總會勾起好奇心。攝影、策展、食譜設計,參與領域總無法定義。

2018年6月出版《秋刀魚一條半》,2022年10月出版《秋刀魚變溫柔了》。目前為Okapi、hengstyle、every little d、伊日誌YIRI LIVING ZINE及苗林行網站專欄作家。

IG:milliototo
FB:怡安家的料理

▍《世紀廚神法式料理大全:保羅・博古斯料理藝術與150道代表作》書籍介紹

被譽為「世紀廚神」、「法國廚藝的靈魂人物」的保羅・博古斯,是米其林三星最長時間保持者,也是將法國料理推向世界舞台的傳奇名廚。他不僅代表了法國高級餐飲的最高水準,更在世界廚藝史上寫下無可取代的一頁。

本書精選150道法式經典,涵蓋前菜、湯品、魚肉料理、蔬菜配菜到甜點,每一道都取材於當季最鮮美的市集食材,將四季的色彩與香氣端上餐桌。書中不僅有詳盡的料理步驟與實用技巧,更完整傳遞了博古斯對「市場料理」的烹飪哲學——料理不是炫技,而是與土地、季節和味覺的深情對話。

無論你是專業廚師、料理愛好者,或只是想在家為家人朋友準備一桌好菜,這本書都將帶你走進法式料理的靈魂核心。翻開書頁,你會看見廚神的親筆心法、品嚐到法國市集的鮮活氣息,並在廚房裡實現屬於自己的四季風味。這不僅是一本食譜,更是一趟由「世紀廚神」親自帶領的美味旅程。

圖片來源:《世紀廚神法式料理大全:保羅・博古斯料理藝術與150道代表作》

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  • 試營運日期: 2026 3 30 日(一)起
  • 營業時間: 09:00 - 17:00
  • 地址: 台北市中山區遼寧街 116 2

圖片提供 | COMPOSE COFFEE、文字整理 | SHAN