異國風渡盛夏 Afternoon Tea以Summer Ethnic主題鎖定餐桌空間

Afternoon Tea-ummer ethnic夏季異國風居家提案

以濃厚民族風情、豐富彩繪圖騰、大量手工編織特色 重現法式摩洛哥風格

不必生在法國,也可以擁有巴黎人般的生活魅力!Afternoon Tea今夏以巴黎日趨高漲的異國風趨勢為背景,將洋溢洗鋉設計的摩洛哥風格提案融入生活雜貨中,即日起以『Summer Ethnic‧夏季異國風』為主題,推出碎花、流蘇風味、自然素材為元素的居家織品、竹籃、陶瓷或玻璃製餐具等近35項新品,售價120元-4390元不等。其中Afternoon Tea更呼應巴黎女性熱愛前往異文化世界旅行後,著手改變居家佈置的生活型態,首度鎖定深具異國主義的摩洛哥文化,以『濃厚民族風情』、『豐富彩繪圖騰』、『大量手工編織』3大特色展開,其中推薦以土耳其藍、芥末黃搭配阿拉伯式圖騰的食器來佈置異國風餐桌,帶您體驗巴黎夏季異國風的享受方式。

在法國,異國情調是非常貼近於日常生活中,像是街道上並列著摩洛哥、印度、土耳其….等異國餐廳,加上巴黎女性熱愛體驗異國生活型態後,將旅行地感受到的風味情調帶回並重現於生活中,更喜歡將異國風、復古風、摩登風等異素材混搭,例如運用手工編織的地毯、抱枕、籃子或纖細雕刻的民族工藝品等雜貨來妝點佈置,將異國風魅力發揮淋漓盡致,因此現今在巴黎正形成一股「Ethnic in your place」居家熱潮!

 

Afternoon Tea表示,一直以來Afternoon Tea以世界雜貨之窗為目標,持續從歐洲各國文化中取得靈感概念,透過品牌的原創設計資源,從商品開發、材質、功能設計等呈現品牌差異化提案,同時帶領台灣民眾感受雜貨豐富面貌,累積發展出十餘款系列的原創設計。同時為了強化歐洲各國文化體驗,Afternoon Tea更於去年開始強化融入歐洲當地生活感,以結合原產地的著名技術、素材、圖樣設計等方式,提昇引進原汁原味商品的比例,其中更以餐桌類別商品最為顯著,像是月前於微風門市推出的波蘭手工系列,在推出當周近乎完銷之下,顯示現代民眾講究高品味生活之餘,更能體驗異國文化的生活型態!


今夏,Afternoon Tea強調用異國風度過的夏色時光提案,順勢提出國外最受矚目的『法式摩洛哥』風格佈置提案,強調運用原木厚實感突顯其它元素概念,利用搭配色彩豐富織品的大量裝飾手法,甚至食器加入點綴!首先在客廳空間中,推薦涼夏彩花織品系列,以「觸感柔和」、「涼爽色調」2大方向,集結換季中最先替換的室內拖鞋、抱枕、床鋪織物等,設計上充份發揮碎花、變形蟲的清爽色彩豐富特色,此外,Afternoon Tea更指出,抱枕地毯在此風格中最具畫龍點晴效果,加深突顯舒適慵懶的生活節奏。


而呈現『法式摩洛哥』風格更是不能錯過餐桌空間,Afternoon Tea提出想像在旅行國家中的咖啡廳來佈置異國風餐桌,首先推薦運用刻有阿拉伯式圖騰的民族風情系列餐具,以富光澤的土耳其藍及芥末黃搭配色彩豐富的摩洛哥料理,帶來清爽心情;或是想打造異國午茶時光時,則推薦優雅透亮耐熱玻璃系列,採用土耳其當地飲用茶飲的杯型設計為概念,圓弧把手及流蘇掛飾更別具特色,搭配鋁製拖盤為餐桌彩繪上夏季色彩!


資料圖片來自 Afternoon Tea
 


黑橋牌香腸,從台南餐桌走向台灣的集體味覺

台灣香腸的風味,並非憑空形成。它來自日復一日的飲食實踐,從家庭料理與城市生活累積經驗,逐漸成為餐桌上被理解、被期待的存在。La Vie從台南的飲食文化出發,回看這份味道如何生成,又如何被整理、延續。黑橋牌,正是在這條路徑中,將地方風味轉化為台灣集體味覺的重要角色。

黑橋牌

談到香腸,黑橋牌董事長陳春利總會先把視角拉得很遠。在他的理解裡,香腸並不是單一文化的產物,而是一種存在於世界各地的飲食語言。西班牙的臘腸、德國的香腸、中國各地的肉腸、義大利風乾肉腸薩拉米(Salami),甚至北歐的煙燻腸品,都是人們在保存肉類、理解風味時,發展出的共同答案。

黑橋牌

正因為香腸在不同文化中反覆出現,它更能映照出各地對「怎麼吃肉」的價值選擇。甜或不甜、乾或濕、調味的分寸與咬感的期待,背後指向的,往往是一整座城市的生活方式。回到台灣,這套答案並非憑空生成。台灣香腸的風味輪廓,深深植根於南方城市長時間累積的飲食經驗之中,而理解這條脈絡,必須從台南開始。

從台南味覺出發,「台灣香腸」如何被建立?

在台南,對肉品的理解來自長時間累積的飲食經驗。入口時的濕潤感、風味的溫和層次,以及甜度在肉香之間所扮演的支撐角色,早已成為日常料理中被反覆確認的準則。香腸正是在這樣的飲食環境裡,成為不受節慶限制的存在—它出現在家庭餐桌、夜市攤位,也常被端上宴客前菜的位置,在不同生活情境中反覆出現,逐漸成為餐桌上習以為常的風味記憶。

黑橋牌

談起台灣香腸的形成,陳春利經常從其他地域的肉品文化回望。他提到,中國多數地區的臘腸以曬乾為主,質地偏硬;台灣則選擇以新鮮絞肉製作香腸,肉品取得快速,也能即時料理。這樣的條件,讓香腸得以保留水分與彈性,甜味也從單純的調味,轉化為拉開肉質層次的重要元素。

黑橋牌

黑橋牌在這樣的味覺脈絡中,逐步調整香腸的結構。天然腸衣帶來清楚而不突兀的咬感,甜鹹比例貼近南方飲食的習慣,使香腸在煎、烤、拌炒等不同料理方式下,都能維持一致表現。「台灣香腸之所以成立,是因為新鮮的肉與甜味放在一起,形成了一種獨特的風味結構。」董事長如此形容。於是,不依賴繁複準備,也不受特定場景限制,黑橋牌香腸成為餐桌上可靠而熟悉的角色,將台南長時間累積的味覺感受,轉化為可以反覆被使用、被信任的香腸樣貌。

黑橋牌

台南風味走向全台,黑橋牌成為關鍵載體

當一種地方味道被帶離原本的生活場域,真正困難的從來不是被看見,而是能否在移動之中維持原本的樣子。陳春利在訪談中多次回到這個核心:黑橋牌一路從台南走向全台,始終把風味穩定視為最重要的責任。對他而言,製程與比例不是技術選項,而是讓地方飲食經驗得以被延續的前提,一旦偏移,味道便失去依循的根基。這樣的理解,使香腸得以走出日常料理,進入年節送禮的情境。董事長提到,台灣人在送禮時,其實非常清楚自己在傳遞什麼—不是新奇,而是一份對方能辨認、能理解的味道。年節禮盒因此成為文化被整理後的形式,讓台南長時間累積的飲食感受,能被妥善包裝、被交付給不同世代與城市。

黑橋牌

除此之外,黑橋牌也持續讓這套味覺邏輯進入更多料理與節慶場景。從香腸蘿蔔糕、團圓年菜鍋物,到端午肉粽,黑橋牌成為台南飲食文化走出地方的重要載體,逐漸成為台灣香腸得以被辨識與依循的風味基準。在被問到如何形容黑橋牌在今天台灣飲食文化中的位置時,陳春利並沒有給出複雜的答案,他直說—就是能不能讓人覺得「好吃」。對他來說,只有真正被吃下去的味道,才有留下來的可能。

文 | 邵瀠萱  攝影 | 李明宜  圖片提供 | 黑橋牌

雲林虎尾「虎珍堂森之院」:老三合院裡的美感糕點店,在綠意池畔、紅磚老屋中嚐甜蜜地瓜滋味

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」,於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝,保留其原始格局並加以修復,搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素,再現三合院古樸氛圍;庭院則滿佈台灣原生種植物,點綴水景,創造「森」之意象,邀人們沈浸在古香與綠意之中,品味糕點滋味和舊日情懷,也為南來北往的駕駛與旅人,添了個行經虎尾時值得停留的理由。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾,虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷,將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現:「虎」代表從虎尾出發;「珍」象徵珍饈與品質;「堂」則融入堂號概念,期許品牌能長久傳承。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

虎珍堂森之院:交織古香和綠意,老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後,品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」,店鋪鄰近虎尾交流道,下交流道行駛約2分鐘就能抵達,距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程,地理位置絕佳,為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

「森之院」整體園區設計如其名,是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院,虎珍堂保留其原始格局展開修復,並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框,更訂製80個陶甕堆砌甕牆,搭配多位台灣工藝師之作,為老厝注入新生。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物,營造「森」之意象,蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織,像是一幅復古田園畫。來到這裡,無論是坐在戶外水池畔,或落座紅磚豬圈改造而成的座位區,都能暫離塵囂,沈浸於農村懷舊氛圍。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

2款招牌地瓜糕點:「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念,虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點,森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品,其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現,從外觀就令人驚艷;食材則選用台農57號黃金地瓜泥,淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋,織就外酥內嫩的迷人口感。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底,其口感如豆腐般細緻;搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子,再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬,口感和風味層次皆豐富。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

虎珍堂伴手禮推薦!

來到虎珍堂森之院,除能現場品飲地瓜糕點,也可選購伴手禮,打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品,從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

迎接2026農曆新年,虎珍堂也推出3款限定新春禮盒,以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味,如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖,藉福袋意象傳遞祝福;「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現,一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

虎珍堂森之院|雲林地瓜糕點專賣

地址|雲林縣虎尾鎮埒內里31號(近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站)

營業時間|週一至週日 10:0018:00(除夕、大年初一公休)

入園方式|入園費$150$100可折抵消費)

電話|05-622-0633

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