[專訪] 來自台灣的丹麥媳婦 Angel Jørgensen的生活風格

秋風落葉下的北歐餐桌
 Angel Jørgensen，一個嫁到丹麥的台灣媽媽，與丹麥家人住在距離哥本哈根10幾公里外的小鎮，Angel 透過向丹麥婆婆學習北歐料理，不但充實自己了的人生，同時開設了一家沒有菜單的小餐館。 

La Vie：你對於北歐生活風格有什麼樣的看法？
Angel Jørgensen（以下簡稱AJ）：我想大部分人想到北歐的風格，不外乎明亮簡潔的現代風。不過，當我在丹麥住了10年多，到許多丹麥親戚或朋友家拜訪時，發現越來越多人喜歡去二手古董店找早期丹麥設計師的家具單品，甚至爺奶輩流傳下來的手工家具家飾，混合著新與舊的協調感，讓家變得更有味道。

La Vie：你最喜歡哥本哈根的哪一個地方？
AJ：我住在離哥本哈根約一小時車程的鄉間小鎮，所以對哥本哈根並沒有太大的情感，若要我說一個喜歡的地方，應該會是PAPIRØEN，早期是一家報社放置多年報紙的倉庫，Papir丹麥文意指紙，Øen是島嶼的意思，該公司結束租賃後，取而代之的是丹麥知名COBE建築公司及設計師Henrik Vibskov，PAPIRØEN成為一個設計師進駐的工作室，也因為展示廳及很有個性的咖啡吧、餐廳、面對著海港及設計師們陳列的大型裝置藝術作品，夏天時，是很多人愛三五成群聊天曬太陽的好地方，去年的大型國際美食展《Copenhagen Street Food》也在這裡舉辦。

La Vie：你最喜愛家中的哪一個角落？為什麼？
AJ：我最喜愛的角落，應該就是廚房跟茶區了，畢竟我愛做料理跟愛喝茶，加上這兩個角落也是一家人最常坐在一起聊天吃東西的地方。

La Vie：家對你而言有什麼意義？
AJ：因父親工作關係從小跟著搬了14次家，漸漸長大的我，不管是年輕時出國當背包客，或是後來海外工作及出國深造時，我總不會覺得思鄉或牽掛，好似我的人生注定漂泊，從沒有為了需要一個固定的殼而感到不安。認識丹麥的先生及有了孩子之後，我對家的定義完全改觀，對北歐人而言，家不是一直在找尋的殼，而是那殼中如珍珠般珍貴的家人，家人不只是所謂的血緣關係，重要的是那份不求回報真誠付出的情感。

La Vie：可否談談你的一日生活？
AJ：住在丹麥並不代表我悠閒喔（笑），每天早上送女兒去上學後，開始我一天忙碌的生活，從一般文書類的帳務工作及回答讀者來信等等，接著十點要進廚房，經營沒有菜單的食堂，約十二點半用完午餐，便開始採買及進貨的工作，然後傍晚進店準備晚餐給當天來店的客人，晚上八點打烊回家後跟家人一起喝茶聊天，夜深入睡前才能靜下來寫食譜及部落格的分享，這大概就是我的平日生活，當然休假的時候，大多是跟家人一起旅行。

La Vie：你曾經出版料理書，你認為哪一道料理最能代表丹麥？
AJ：我去年四月出了《我的丹麥廚房》，裡面其實都是很經典的丹麥料理及甜點等等，若一定要說一道最具代表性的應該就是丹麥的酥皮豬排了，因為那酥脆帶鹹的豬皮配上嫩而多汁的肋排肉，加上酸酸的醃黃瓜、糖馬鈴薯及甜紫高麗菜，整個搭配恰到好，是一道色香味俱全的宴客佳餚。

文：葉靜芳 攝影：Angel Jørgensen、嚴葳

本文摘錄自第130期 La Vie 月刊，更多精彩內容請點選→La Vie 02月號/2015 第130期

近年在城市角落悄悄興起的 JOMO（Joy of Missing Out），正是一種相對於 FOMO（Fear of Missing Out）的生活態度，也象徵對數位喧囂按下暫停鍵的嚮往。關掉通知，放下手機，帶一本書或筆記本出門，讓旅途中偶然遇見的一草一木、桌上的一杯西西里咖啡，甚至窗外一閃而過的景緻，都化為滋養心靈的記憶與靈感，讓 JOMO 成為浪漫離線生活的代名詞。

而這樣的情境，彷彿回到19世紀，梵谷遠行法國南部亞爾（Arles），帶著被稱為 Moleskine 的筆記本，在紙頁之間勾勒出《向日葵》最初的草稿。短短15個月的時間，梵谷在亞爾留下了高達300幅創作，包含舉世知名的《夜間咖啡館》、《亞爾的房間》、《隆河星夜》......，據傳，梵谷的一生中，就用掉了七本這種經典的筆記本；美好年代的巴黎沙龍裡，畢卡索也總是將這類外形小巧、呈長方形、採圓角設計並附彈性束帶的筆記本揣在口袋裡，任由靈感在微醺的空氣中迸發，和野獸派藝術家馬蒂斯，一起以 Moleskine 隨手捕捉轉瞬即逝的思緒。

乘著文人雅士的精神遠行

百年來，這一傳奇筆記本承載了藝術家與文人的創作、旅行與所聞所感，也因此讓「當下」有機會成為跨時代的藝文鉅作。旅遊作家 Bruce Chatwin 曾寫道：「人的真正居所不是房子，而是道路；而生命本身，就是一段必須徒步走完的旅程。」對這些走過無垠大地的文人墨客而言，好用的筆記本不只是工具，更是承載思想漫遊的容器，然而，1986 年，隨著位於法國圖爾的最後一家傳統製造商歇業，這類筆記本一度停產。直到 1997 年，這一經典筆記本以「MOLESKINE」之名重新問世，同名品牌也由此誕生，將曾流行於歐洲的書寫傳統重新帶回當代生活。它那經典黑色硬殼封面、溫潤厚實的象牙色無酸紙、便於收納票卡的書尾口袋，以及隨時間流轉而越發有故事的手感，讓每一次的書寫與翻頁，都像是在透過采集生活中的靈感，同百年來的文人雅士一樣感受生活的浪漫。

化身離線浪漫生活的品味象徵

循著大師記錄生活的足跡，當代旅人也能找到實踐 JOMO 的靈感。這份跨越世紀的美學品味，如今有了更全方位的陪伴方式。萬家福、樂家康特別攜手 MOLESKINE，推出 「采集漫旅」會員限量換購活動，將那份屬於遊牧者的詩意，從藝術文學記憶裡帶進日常的步伐之間。從經典筆記本到日常的包袋，MOLESKINE 彷彿化身世界各地的當代離線生活靈魂。

想像帶著質感托特包或多用途行李背包穿梭於機場與街角，在經典筆記本上寫下異國清晨的第一行字，離線生活便有了具象的浪漫輪廓。這些旅行配件不只能收納隨身物品，更為 JOMO 的離線生活增添儀式感。無論是 20 吋行李箱裝載的異地驚喜與未知風景，抑或是能從容收納進立體萬用袋的隨身所需，都在無形中訴說著一個渴望暫時離線、重新對焦自我的念想。

生活是一場漫長的出走，而 MOLESKINE 始終靜靜等待著下一頁靈光的降臨。這個季節，不妨讓自己跟隨這份百年經典的指引，在萬家福與樂家康的集點換購中，為自己預約一場無須向世界報備的浪漫漫旅。

萬家福 Moleskine「采集漫旅」會員限量換購活動，即日起至 11 月 24 日止，單筆消費滿 500 元即可獲贈 1 點，趕緊將大師的精神與質感漫旅配件帶回家。

文｜ Diane Tang

攝影｜蔡耀徵

日本無印良品推出6款各具特色的新燈具，包含共5款的「可調光室內燈」系列，以及1款「迷你人體感應立燈」，讓人們可以依照需求挑選適合的照明產品。這些新燈具將於9月16日於日本全國無印良品門市及網路商店販售。

近年隨著居家時間增加及生活型態日益多元，人們也開始隨著閱讀、放鬆等不同生活情境，選擇適合的燈光，而日本良品計畫株式會社始終以自然融入生活為理念，提供日常所需的基本用品；在照明產品上，其也著眼於生活中的不同需求，為各種使用情境提供舒適光線，讓燈光融入每一段日常時光。

這次無印良品推出6款特色燈具，包含共5款的「可調光室內燈」系列，其透過不同的材質與造型特色，對應到閱讀、休憩、床邊等各種日常使用需求，讓照明產品陪伴你的各種生活場景。另外一款的「迷你人體感應立燈」，則帶有小巧可愛的外觀，適合使用於玄關、走廊、臥室等生活空間。

6款特色燈具亮點帶你看！

調光機能付 インテリアライト 紙風船（可調光室內燈  紙風船）

這款燈具以紙風船（紙氣球）造型為燈罩，將紙材特有的透光質感與竹製支柱結合，打造出能散發出溫暖光線，同時能自然融入空間的設計。本產品附有大小兩種尺寸的紙風船燈罩，可依照喜好選擇使用；亮度則可分為兩段調整，並採用 USB Type-A 充電。

調光機能付 インテリアライト コーン（可調光室內燈  圓錐）

當輕壓圓錐形燈罩頂端，燈具便會輕輕搖曳，且每次按壓可依序切換「暗、中、亮」3段亮度，讓點燈本身也成為一種使用樂趣；以木材打造的燈具本體，搭配簡約的燈罩設計，整體造型簡潔俐落，尺寸適中，方便放置於層架或邊桌上，即使不點燈，也能自然融入空間。另外，燈具可從充電底座取下，以無線方式使用。

調光機能付 インテリアライト ガラス（可調光室內燈  玻璃）

這款燈具的光線透過玻璃燈座向四周柔和地擴散，營造出彷彿玻璃本身發光般的效果，適合餐桌、床邊等日常空間。燈具本體可從玻璃燈座拆下單獨使用，並可透過頂部觸控在「暗、中、亮」3段亮度間調整。採充電式設計，可無線使用。

調光機能付 インテリアライト ディスク（可調光室內燈 圓盤）

這款燈採用圓盤形燈罩，能將光線向下集中，適合作為閱讀、書寫時的桌面照明。燈光提供「燈泡色（暗）」、「燈泡色（亮）」及「日光色」3種模式，可依照使用情境調整亮度與色溫。點燈後可透過電源按鈕切換燈光模式，採充電式設計，也能無線使用，白天可放在書桌上，夜晚則能移至沙發或臥室，隨著不同生活情境，將燈光帶到需要的地方。

調光機能付 インテリアライト 台形（可調光室內燈 梯形）

這款以梯形燈罩搭配纖細支柱打造的簡約立燈，底座頂部搭載觸控感應器，只需輕觸即可開關燈具並調整亮度，操作直覺便利，即使坐在沙發或床邊也能輕鬆操作。亮度提供「暗、中、亮」3段調整，採充電式設計，可無線使用。

スタンドライト ミニ 人感センサー付（迷你人體感應立燈）

這款小巧且搭配人體感應功能的立燈，當在昏暗環境中感應到人體移動時，燈具便會自動亮起，最後一次感應到動作後約30秒便會熄滅。使用者也可透過觸控操作，在「暗、中、亮」3段亮度間調整。這款照明工具適合放置於玄關、走廊、床邊等空間有限的場所，加上採無線設計，擺放位置也更加彈性。

資料來源｜株式会社良品計画