築地開市盛況──築地魚河岸小檔案

築地中盤商店面掛滿琳瑯滿目的旗幟

一月五號開市,是市場開賣的日子。黎明前天空掛著皎潔的月亮,而此時拍賣場裡已經堆滿裝飾著畫有松竹梅和朝日模樣開市旗的貨品。接著批發商和中盤商的大人物們會致辭,按照魚河岸的慣例,大家一起啪啪啪地擊掌(一本締)後便開始開市競標。拍賣結束後,不是民族、而是魚族的大遷徙,電動堆高機上推滿了成山的貨物,一台又一台,井然有序地緩緩朝向中盤商的店面開去。店頭裡將拍賣場帶回的旗子一裝飾起來,立刻就有了開市的氣氛,歲末時緊繃的殺氣早拋到了九霄雲外,帶著爽朗的笑容迎接開賣。

 

這一天,生意興隆的壽司店老闆會帶著底下的年輕人前來拜年,「喏,是老闆」的寒暄在店面騷動著。都已經是五號了,比起「新年快樂」,更多的是「今年也請多多照顧」的招呼聲從四面八方湧來;而老闆也不是省油的燈,今年可也得請他們多多光顧哩。客人走時送給他們的小東西每年也都一樣,是印有店名的賀年毛巾。築地自古以來便是像這樣和氣融融地迎接開市。而等到遷移到豐洲之後,又會是怎樣的光景呢?

 

本文選自La Vie出版書籍《築地通的壽司全知識:一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地》,更多精彩內容請點選→《築地通的壽司全知識:一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地》

 

 

【延伸閱讀】只有行家才懂! 壽司店的採買與暗語

家具迷必訪THE VG HOUSE倉庫派對12/12登場!集北歐經典老件與當代設計,串連植栽、香氛共築美好生活光景

家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計

家具迷必訪年末派對《The VG Day – Warehouse Party》即將於12/1212/14登場!這場派對由專精北歐經典家具的選物品牌THE VG HOUSE發起,將往年的Sample Sale升級為Warehouse Party,不僅展售北歐家具經典老件,也蒐羅Finn Juhl JL. MøllerMobles114等品牌的新作,更串連植栽、咖啡、香氛等品牌,邀DJ現場放送音樂,打造一場三天限定的家具迷尋寶派對!

家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
(圖片提供:THE VG HOUSE)

家居生活風格版本的「倉庫派對」

Warehouse Party(倉庫派對)是上世紀歐美電子音樂文化的象徵性場景,有別於商業感濃厚的夜店,這種派對形式多在廢棄工廠、倉庫等帶點粗糙、頹敗感的場域發生,播放節奏強烈的TechnoHouse等曲風,號召人們擺脫束縛隨音樂舞動——這裡不講規則,自由至上。THE VG HOUSE引用倉庫派對的概念,帶入DJ,將家具、咖啡、香氛、植物等美好事物集結於一地,邀同好前來共享愉悅午後。

家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
(圖片提供:THE VG HOUSE)

集北歐家具經典老件與當代設計

The VG Day – Warehouse Party》是THE VG HOUSE年度歲末活動Sample Sale2.0版本,今年的內容比往年更加豐富,其中最大亮點當然是家具。今年6月,VG團隊特地飛往丹麥,走訪哥本哈根及其周邊城市,每天穿梭於倉庫、拍賣場和老間店家,尋覓設計細節講究、狀態良好的老件家具,將美麗的花磚三疊桌、化妝櫃、丹麥延伸桌等珍稀物件,帶到Warehouse Party現場與有緣人相遇。

家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
(圖片提供:THE VG HOUSE)
家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
(圖片提供:THE VG HOUSE)

除了經典老件,現場也展售Finn JuhlJL. MøllerMobles114VG代理品牌的當代作品,許多家具迷心目中的夢幻椅款Falcon ChairSiesta Chair也名列其中。透過這場Warehouse PartyVG希望讓北歐設計家具變得可親,邀請人們近距離欣賞每一件作品中比例、線條精準拿捏的質感,親自感受其觸感。

家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
(圖片提供:THE VG HOUSE)

串連咖啡、植栽、香氛和生活器物品牌

派對現場也串連多個生活風格品牌,與家具美件共築一幅美好的生活風景:咖啡擔當是來自台中的SUMUGAGAPerfe’dough帶來療癒的甜品和麵包;母栽精選的植栽、Everyday Galerie的精緻桌花,為現場注入自然氣息;Brush & Green帶來實用與美感兼具的生活器物;台灣香氛品牌eyecandle則為派對添了抹舒心氣味。12/1212/14週末別忘了到《The VG Day – Warehouse Party》現場走走,感受VG為家具迷從丹麥採集而來的美好生活。

家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
參展品牌:Perfe’dough/SUMUGAGA。(圖片提供:THE VG HOUSE)
家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
參展品牌:母栽/Everyday Galerie。(圖片提供:THE VG HOUSE)
家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
參展品牌:Soupy/Brush & Green。(圖片提供:THE VG HOUSE)
家具迷必訪《The VG Day – Warehouse Party》12/12在南港!集北歐經典老件與當代設計
參展品牌:EVERYDAY OBJECT/eyecandle。(圖片提供:THE VG HOUSE)

2025 The VG Day-Warehouse Party

日期|2025.12.12(五)-12.14(日)

時間|11:0016:00

地點|The VG House 倉庫(台北市南港區研究院路四段196號)

付款方式|現金、匯款、刷卡

交通建議|開車為佳,現場與 55688 台灣大車隊合作提供叫車服務

洽詢資訊|官方LINE@vgliving

跨年最期待實境節目!10大藝文名家陪你「用閱讀跨年」 即起報名12/23可免費參與知識饗宴

全年唯一一場備受期待的跨年實境節目即將亮相!在YouTube頻道累積創下百萬觀看的「用閱讀跨年」活動,12/23由金鐘音樂評論家馬世芳擔綱主持、數位與出版界先鋒詹宏志領銜10大跨界名人,包含初次登場的《俗女養成記》作家江鵝、締造台灣首次無氧登頂紀錄的登山家呂忠翰、人氣料理家比才、地理學者洪廣冀、資深出版人涂豐恩、知名作家李屏瑤及詩人孫梓評,還有眾多粉絲關注的社會觀察家詹偉雄、古典樂評家焦元溥也再次加入本屆黃金陣容。

(圖片提供:誠品書店)
2025誠品書店「用閱讀跨年」講師陣容:江鵝。(圖片提供:誠品書店)

2025「用閱讀跨年」首度以單一核心主題「aging:時間的淬鍊」貫穿全場,透過10本主題推薦書單,帶領觀眾看見10種不同關於時間的詮釋風貌,讓閱讀成為思想交會的起點。

(圖片提供:誠品書店)
2025誠品書店「用閱讀跨年」講師陣容:呂忠翰。(圖片提供:誠品書店)

12/23(日)17:00-21:00誠品書店攜手新經典文化、公共電視在上海商業儲蓄銀行文教基金會贊助下,於松菸誠品表演廳打造一場屬於愛書人的跨年盛會,即日起開放報名,報名成功即可免費入場參與節目現場錄製,近距離感受名家觀點;12/31晚間8點也將於藝術很有事 YouTube頻道、公視+影音串流平台進行首播,期待與書迷一同用閱讀跨年、打開閱讀的想像與框架。

(圖片提供:誠品書店)
誠品書店攜手新經典文化及公共電視,12.23於誠品表演廳打造「用閱讀跨年」盛會,即日起開放線上報名。(圖片提供:誠品書店)

歲末年終學會與自己和解!

10大藝文界重量名家推薦書單同步公開,帶領讀者從各個角度看見時間淬鍊下的巨大能量!文化產業開拓者詹宏志以《一場極為安詳的死亡》作為引述,沉重議題背後卻是法國女性主義作家西蒙・波娃在陪伴罹癌母親度過生命最後3個月的歷程中,最好的人生演繹,從痛苦、理解到自我省思,細膩的筆觸勾勒出人心的勇氣與溫柔。

(圖片提供:誠品書店)
2025誠品書店「用閱讀跨年」由詹宏志領銜10大跨界名人,透過10本推薦書單,帶領觀眾看見10種關於時間的詮釋。(圖片提供:誠品書店)

詹偉雄接續帶來間諜小說大師勒卡雷自傳《此生如鴿》,在其灰暗的成長歲月中揭示人性的試煉;焦元溥也以百年文學經典《布登布洛克家族》的文明自我解體寓言,反思現代浪潮下的種種挑戰。

(圖片提供:誠品書店)
2025誠品書店「用閱讀跨年」陣容包含社會觀察家詹偉雄,特選間諜小說大師勒卡雷自傳《此生如鴿》進行分享。(圖片提供:誠品書店)

李屏瑤則從女性視角切入,分享獲美國國家書卷獎的《瑪麗迷宮》,探討多年來女性的困境與突破;還有日本讀者人手一本的經典愛情文學《錦繡》,由人氣料理家比才精心挑選,帶領讀者探詢作者宮本輝筆下愛與重生的出口。

(圖片提供:誠品書店)
2025誠品書店「用閱讀跨年」講師陣容:李屏瑤。(攝影:林昶志,圖片提供:誠品書店)

10位講者獨家推薦書單12/15-1/18也將同步於誠品書店指定門市及誠品線上同步展出,陪伴讀者一同跳脫時間的束縛,讓跨年不只是倒數,更是一次自我生命回望的最佳時機!更多2025誠品書店「用閱讀跨年」詳細報名資訊請參閱迷誠品

2025誠品書店「用閱讀跨年」線上書展

即日起正式開展,更多詳情請見官網