如何策出一場好展覽?向日本人學習策展的運作哲學

專訪SHOWCASE山田遊╳松澤剛╳尾原史和

「策展」儼然是現今最值得探討的新名詞!由家具選物店E&Y松澤剛、商店空間企畫事務所method Inc.山田遊及設計事務所SOUP DESIGN尾原史和的三人團隊,共同策畫東京設計師週期間備受矚目的會外展《SHOWCASE》,與La Vie深入探討關於「策展」的眉角!

 

延伸閱讀:最小的團隊,策畫最有創意的展覽

 

La Vie:此次應台灣設計師週之邀來台灣演講,對於台灣的文化面、設計面、市場面有哪些觀察?未來會以什麼樣的形式將SHOWCASE帶來台灣?

尾原史和:我們在SHOWCASE之前就有所合作,山田負責設計採購,松澤負責與廠商的合作接洽,我則是負責設計,經過五、六年合作後,三人都覺得可以一起辦個有意思、有意義的展覽,因此促成SHOWCASE的誕生。

 

這次才剛到台灣還沒什麼機會到處看看,不過松澤在2005年時曾將台灣作為家具生產據點,當時的台灣對設計並不特別重視,然而這十年來環境變化很大,像去年邀請台灣設計師創作者參與SHOWCASE在代官山的展覽、以及山田能在台灣規劃「設計點」、今年三個人能一起來台灣參與設計活動,這是在以前完全無法想像的事。未來有機會在台灣舉辦SHOWCASE的話,除了介紹日本的設計商品外,也希望將台灣的設計推廣到日本,促進彼此間的交流。此外也想嘗試沒有體驗過的形式,了解未知的事物,透過活動激勵自我,也激勵兩邊的年輕一代設計師,做出更有意思的創作。

 

La Vie:針對未來跨國策展會評估哪些項目?比如展覽帶動的效益,或是有限的資源如何整合?

山田遊:首先策展最重要的是要有主題,決定好明確的題目後,再依此去挑選人才、規劃。像SHOWCASE重視的是有實驗性、獨創性,而改變現有的環境也是設計的價值之一,因此會大膽去嘗試、挑戰。而我們三人擅長的領域都不同,松澤負責空間規劃,尾原設計展覽手冊及網站,我則是接洽參展的設計師與招募人才,各自發揮專長,所有人組成一個團隊,成為一個共同體。當然這是要有一定的信賴關係才能達成,畢竟獲利及風險都是三人要共同承擔。而我們三個有幸能夠一直待在這個業界,因此希望能透過活動、展覽改變這個環境,創造出一個讓設計師、廠商、消費者都能獲利的市場。

 

La Vie:三位身為SHOWCASE的推手,決定展覽成功的關鍵字是什麼?相對地,最常產生的迷思又是什麼?

松澤剛:好的展覽應該是讓作品說話,透過設計作品,讓人感受創作人的心思意念,並且了解當下的產業狀況,接軌各國的文化素養。我認為人數不能是一場成功展覽的關鍵,當然觀展人數也是評價標準之一,畢竟完全沒有人參觀的展覽不能說它成功,但是如果只考量到這點,可能就難以去策劃出有實驗性的展覽,所以我們策劃的時候並不把人數拿來當目標要素

 

當然也不是沒有方法去策劃出能吸引人潮的展覽,但是這會變成只是在追求利益,難以說是成功,歐洲在展覽規劃上就十分成熟,能夠同時追求成果與利益,可說是亞洲國家的目標,值得我們好好研究學習。

 

La Vie:一個有想法的團隊必須與時俱進、不斷的進化,對於目前的各位來說,未來3年有哪些進步的空間?什麼是最重要的,什麼是想做的?

山田遊:這兩年舉辦SHOWCASE下來,在內容的規劃上有所成長,但是知道SHOWCASE的人還是業界人士占多數,因此目標是希望能讓更多的人知道、獲得認同,但是不希望為了增加觀展人數而在展覽內容上有所妥協。不過要說最需要的應該是資金吧,如果有充裕的資金就能讓內容更加豐富,只是也容易偏向商業化的展覽,這之間的平衡難以拿捏。而台灣在設計產業上有政府的支援,但日本的相關制度就不是很完整,照理上情況應該是相反才對。當然日本在文化素養上是成熟的,能夠獲得一般大眾的理解與認同,只是就是缺乏政府組織的金援。

 

La Vie:希望藉由SHOWCASE展覽傳達什麼樣的想法和意義?

尾原史和:在全世界的巡迴展覽可說是一種宣傳與推廣,重點當然還是擺在本國上,不過會努力維持每一次展覽的品質。每一個巡迴展覽都有它的價值存在,我們更重視的是展覽後的發展,期待能夠帶給社會影響,這才是展覽最重要的意義

 

La Vie:對於年輕的獨立策展人,可否提供建議?什麼是策展的運作哲學?

山田遊:希望年輕策展人能夠讓展覽發揮價值,帶給大環境變化。歐洲的展覽多是結合歷史與社會背景,可以多去觀摩。在策展時多加閱讀相關資料,以自己的觀點去加以運用,不能將得到的資訊直接搬上檯面,展覽一定要有其觀點與意義在。

 

尾原史和:我們希望能夠成為年輕設計師的後盾,並在各國巡迴展覽,成為一個引發化學效應的裝置,而我們的工作就是好好規劃展覽內容,讓這個裝置能夠發揮機能。

 

松澤剛:一場好的展覽不能只從觀展人數的多寡論定,辦展覽其實也背負著社會責任,因此主題是否符合當前民情需求非常重要,才能打造出有意義、有價值的展覽。

 

 

Box | SHOWCASE策展人
● 山田遊

東京都出身,為method inc. 的負責人。歷任南青山 IDEE SHOP 的採購之後,2007 年開始以 freelancer 形式開始method的工作型態。為日本國立新美術館打造商店SFT、引領日本伴手禮新風格的Tokyo's Tokyo,松菸的設計商店「設計點」,也由他出任顧問規畫,山田遊重新定位策展人的角色,負責選擇商品的採購(buyer),也策劃商店主題與執行的策展人(curator),同時也包含開店營運的統籌規劃製作人(producer),雖然不是設計師,卻是一名與設計產業息息相關的創意規畫者

 

● 尾原史和
高知縣出身,尾原史和與建築師友人共同成立SOUP DESIGN,主要負責平面設計。2009獨立為新品牌PLANCTON,出版攝影集、插畫集,另外仍持續進行《TRANSIT》、《R25》、《KETTLE》等雜誌的設計工作,2010至2012出版經手的書籍和雜誌設計包括日本最受歡迎的車站免費誌《R25》、打破旅行雜誌舊有版圖的《TRANSIT》、《北歐設計》、《TOKYO CALENDAR》、《Relax》等等。尾原史和將大部分的精力投注於書籍及雜誌設計上,是日本新一代最亮眼的平面設計師之一。

 

● 松澤剛
E&Y co., ltd設計師與負責人。創立至今E&Y不斷和許多國際知名的家具與產品設計師合作,2006年E&Y開始與義大利家具品牌ZANOTTA合作,2008年時邀請6位設計師於米蘭發表,2010年發表edition HORIZON1TAL也受到國際的肯定。松澤剛也參與並擔任許多國際展覽活動的總監和顧問,並致力於推動日本的文化創意發起。

 

 

Text/葉靜芳

翻譯/吳旻蓁

Photo/王漢順

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤花飾等共同回憶,讓花朵走入你我日常

創立五年,台北「朵常花藝」工作室在今(2024)年夏天搬遷至大安區的幽靜巷弄中,並悄悄在空間中策劃以「台式生活記憶」為靈感的花藝概念展覽《Momentary》,邀請大家走入開放式展間,也讓花朵走入每個人的日常生活中。

花店裡的策展

「朵常」的命名代表著品牌概念——將花朵與日常融合。延續這樣的核心理念,朵常團隊思考生命旅程中曾出現花朵的時刻,並將這些日常片段集合起來,轉化為花店空間中的藝術裝置。這些花朵可能乘載了當時快樂的情緒、記憶,或是代表著人生中的亮點,通通被收藏在這座「生活切片的保管所」。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
「朵常花藝」工作室搬遷至大安區的幽靜巷弄中(圖片提供:朵常花藝)
花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
「朵常」的命名代表著品牌概念——將花朵與日常融合(圖片提供:朵常花藝)

以台灣人的共同生活回憶為題

走進工作室的第一座裝置,靈感來自朵常花藝舊址拆遷時的畫面。當時,各個工作桌椅、家具全部集中在卡車車斗上,錯落的置放和堆疊,彷彿將這幾年的時光濃縮於這個小小的面積中,在團隊心中留下了深刻的印象,於是試著重現這個畫面,在相似面積的桌板上堆疊了家具與裝潢材料,並安排花朵穿插在縫隙中,萌芽重生。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
團隊重現品牌舊址拆遷時的畫面,成為展覽的第一座裝置(圖片提供:朵常花藝)

一旁以金莎包裝紙折成的花束,源自小時候情人節會收到的巧克力,象徵著生命中最初感受到愛情的一瞬間,點綴在由玫瑰構成的七夕鵲橋裝置,彷彿花朵之間的閃耀鑽石,匯集了人生不同階段的愛情。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
由玫瑰構成的七夕鵲橋裝置(圖片提供:朵常花藝)

路上販售玉蘭花的長輩,大概是台灣人最熟悉的買花場景了。空間中最顯目的裝置,以物流籃架堆疊起車潮中的經典印象,團隊使用小販常用的串花手法,將玉蘭花與相似的晚香玉、百合融合,讓香氣與畫面縈繞於展覽之間。隨著時間的推移,沒有保水的花朵會逐漸乾燥,並散發出更濃郁的香氣,如同這些在街頭販賣玉蘭花的小販們,展現出堅毅的精神。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
以物流籃架堆疊起車潮中玉蘭花小販的經典印象(圖片提供:朵常花藝)

傳統桌菜不可或缺的擺盤裝飾——石斛蘭以及荷蘭芹,是台灣人對於花朵的共同記憶。團隊將這兩個歷久彌新的元素結合,並將辦桌的感官經驗帶入,融合製作成流線型的捧花作品;另一個屬於台式生活的元素,則是插在桌邊慶生花藝的傳統數字蠟燭,在每年的重要日子裡,讓喜悅和祝福瀰漫在餐桌上。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
傳統桌菜的擺盤裝飾、充滿童年記憶的生日蠟燭,都成為展覽的一部分(圖片提供:朵常花藝)
花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
花朵與蠟燭堆疊起喜悅與祝福,瀰漫在餐桌上(圖片提供:朵常花藝)

喜愛野外探險的朵常團隊,也特別策劃了以大自然為題的展間。無論是登山或是漫步海濱,回家時總會不經意的帶上小小的植物細屑或是種子,它們在感受潮濕的海風、登頂的開闊感後,附著在衣擺上一起離開。展間重現了這樣的場景,想像去山上採集了不同的野花野草,恣意的隨風搖動,在生活中以各種不經意的方式與我們互動。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
論是登山或是漫步海濱,回家時總會不經意的帶上小小的植物細屑或是種子(圖片提供:朵常花藝)
花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
以大自然為題的展間(圖片提供:朵常花藝)

手作「便當花盒」帶得走的體驗

除了花藝策展,朵常團隊也邀請觀眾成為參與者,親手製作一盒專屬的「便當花盒」,如同本次展覽所傳遞的概念,讓花藝成為大家的日常體驗,常伴生活左右。另外,品牌也特別訂製全新的花束包裝裝飾,趣味引用生鮮卡扣意象,讓買花就像每日的超市採買一樣,能夠輕鬆地進入生活之中。

花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
「便當花盒」手作體驗(圖片提供:朵常花藝)
花店裡的台味策展:台北「朵常花藝」重現玉蘭花販、喜宴擺盤等共同回憶,讓花朵走入你我日常
品牌也特別訂製全新的花束包裝裝飾,趣味引用生鮮卡扣意象(圖片提供:朵常花藝)

【 朵常花藝HIDE DAILY 】

地址|台北市大安區建國南路二段69巷28號1樓
電話|02-27082829
官網|www.hidedaily.com

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藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對

由可口創造策劃的「Cuysine藝術家餐桌計畫」於11月8日回歸,本次以墨西哥畫家芙烈達·卡蘿(Frida Kahlo)為題,結合一年一度的墨西哥傳統節慶「亡靈節」文化,展開為期三天的「芙烈達.卡蘿藝術亡靈節之夜」,從芙烈達的六福經典畫作一窺藝術家的內心世界,打造一場美食、美酒、音樂與舞蹈等豐富想像的藝術慶典。

Cuysine藝術家餐桌計畫自2022年起推出,引用古法文「Cuysine」的時代精神,將用餐視為一場莊重的儀式,以優雅、浪漫思想行事並專注在每個環節與當下,在餐飲、展覽、表演、市集等多重形式中邂逅藝術。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
本次活動主視覺由藝術家詹賀所繪製。(圖片提供:可口創造)

繼2022年《畢卡索餐桌》、2023年與13Hill聯手演繹《詩詠盛世 貴妃宴》,再到轉化知名作家瑪格麗特.莒哈絲生命與創作歷程的《莒哈絲.三部曲》後,今年藝術家餐桌計畫以《芙烈達.卡蘿餐桌—缺憾之美:裂縫中的自由》為題,將芙烈達名作融合墨西哥經典料理,並結合亡靈節派對的歡快氛圍,呈現多重感官與藝術元素揉合後的精彩體驗。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
CUYSINE《畢卡索餐桌》。(圖片提供:可口創造)
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CUYSINE《莒哈絲.三部曲》邀請到台灣知名創作者同場參與。(圖片提供:可口創造)

芙烈達六幅經典畫作躍上餐盤

本次藝術家餐桌計畫特別挑選芙烈達的六幅畫作:《水的賜予》、《兩個芙烈達》、《靜物》、《迪亞哥與芙烈達》、《自畫像與荊棘項鍊和蜂鳥》、《生活萬歲》,深入其生命與創作的不凡歷程,分別呼應藝術家如何凝視自我、步入性與慾望的探索、經歷動魄而艱難的親密關係,至最終直面孤寂和死亡的真摯時刻。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
Frida Kahlo〈The Two Fridas〉。(圖片提供:可口創造)

呼應墨西哥豐美而風格鮮明的飲食文化,食物設計師袁采楓精選出足以代表墨西哥美食靈魂要角的辣椒、玉米以及龍舌蘭,進而疊合芙烈達的生命故事、亡靈節傳統以及馬雅文化之生死觀。

《水的賜予》為芙烈達借鑑歐洲藝術與現代藝術思想,以超現實主義風格詮釋回憶與死亡,以墨西哥辣椒湯作為前菜,表達藝術家自傳中壓抑卻實則澎拜的表達;《兩個芙烈達》以多種口味交織的玉米餅象徵藝術家的混血身分;《靜物》有著慾望的暗示,選用多種調情果物,與起司結合,創造出口腹碰撞的激情。

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Frida Kahlo〈Still Life, Round〉、〈What the Water Gave Me〉。(圖片提供:可口創造)

《迪亞哥與芙烈達》則進入到餐桌的最高潮,暗示親密關係的相愛相殺,以牛小排相襯莫雷醬的濃烈風味,指向一段毀滅愛情,終是哀歌;《自畫像與荊棘項鍊和蜂鳥》讓辣椒的痛覺先行,辣椒與玉米醬也是一種天作之合;但生命從來都是值得慶祝的,享用《生活萬歲》,就像享用一道意猶未盡的甜點,水果與酒類的組合,永遠使人滿意。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
Frida Kahlo〈Diego and Frida〉、〈Self Portrait with Thorn Necklace and Hummingbird〉。(圖片提供:可口創造)
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Frida Kahlo〈Viva la Vida, Watermelons〉。(圖片提供:可口創造)

以藝術、美酒與舞蹈歡慶亡靈節

除了結合畫作的藝術家餐桌盛宴外,本次活動也結合墨西哥「亡靈節」的特殊文化,企劃一系列展演節目和互動體驗。特別設置的「芙烈達.卡蘿房間」,展示藝術家詹賀、韓哲睿、王怡方、郁銚、Gia梁晏齊、成若涵等人的作品,以及花藝裝置藝術家陳艾琳、李濟章的創作,在生與死之間探討生命的意義,深入芙烈達的故事。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
陶藝家王怡方、標本藝術家Gia梁晏齊。(圖片提供:可口創造)
藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
紙雕藝術家成若涵。(圖片提供:可口創造)

以戲謔態度看待死亡,向來是墨西哥人奉守的生死觀,在這場充滿歡慶精神的亡靈節派對,台北實驗酒吧unDerlab特別創作專屬調酒,憑藉其大膽且前衛的創意,將注入墨西哥傳奇龍舌蘭酒品牌Don Julio珍液,搭配墨西哥風味精緻小食展現獨特的品飲風情。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
入選「2024 50 Best Discovery」的unDerlab,為芙烈達餐桌與亡靈節派對設計專屬調酒。(圖片提供:可口創造)

此外還邀請到DJ DISCOCOCO主控派對音樂,帶來一系列貼合亡靈節氛圍曲風;精靈幻舞舞團呈現融合傳統與現代的佛朗明哥舞蹈,也另外展開沉浸式表演互動;以及刺青藝術家韓哲睿帶來刺青體驗和一系列神秘活動。

藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
精靈幻舞舞團。(圖片提供:可口創造)
藝術家餐桌「芙烈達.卡蘿」即將登場:6幅畫作躍上墨西哥餐盤,展開為期三天的亡靈節派對
藝術家韓哲睿為本次活動設計的刺青圖樣。(圖片提供:可口創造)

⬬ 亡靈節派對

日期|2024/11/8–11/9
時間|16:30–21:30
地點|華山1914文化創意產業園區 西四館(台北市中正區八德路一段1號)
購票連結|https://www.accupass.com/go/cuysine-frida-kahlo(亦開放現場購票)

* 每張票券可兌換一杯unDerlab創作指定調飲

⬬ CUYSINE藝術家餐桌《芙烈達.卡蘿餐桌—缺憾之美:裂縫中的自由》

日期|2024/11/8–11/9
時間|11:15–13:30、14:15–16:30
地點|華山1914文化創意產業園區 西四館(台北市中正區八德路一段1號)
餐桌訂位|請洽 @CUYSINE 

* 報名藝術家餐桌的賓客,當日享有「芙烈達.卡蘿藝術亡靈節之夜」派對參與資格

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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