紐約的「一風堂」拉麵總是大排長龍。而且「一風堂」進軍紐約後，全球拉麵界便起了翻天覆地的變化。客人在這間店在享用拉麵前，會先在吧台喝「餐前酒」、品嚐「前菜」。換言之，即使這是拉麵店，它仍舊依循了毆美人用餐不可或缺的「過程」。客人在吧台喝完「餐前酒」、吃完「前菜」後，才會開始享用「主菜」拉麵。

不用說，拉麵在日本是速食的一種。如果是在中國餐館點套餐拉麵，那又另當別論，但絕多數的拉麵店，都不會附上餐前酒與前菜。當然有些人會點煎餃，但那並不是拉麵的「前菜」，而是一起吃「共菜」。

歐美人（尤其商務人士以及上流階級的人）都很講究用餐一連串的流程。在待客間圍著桌子一塊慢慢享用餐前酒，一邊談天說地，吃吃前菜開胃，然後安心品嚐主菜，這就是他們的「飲食文化」。不論端出多麼美味的拉麵，只要忽略這些「飲食文化」，就無法打進當地的圈子。正因為知道這點，「一風堂」才會做出這番改變。

一進店裡，客人可以先在吧台區享用「餐前酒」與「前菜」。菜單從「生啤酒」開始，緊接著是「美乃滋蝦球：10美金」、「蒜味蝦仁：12美金」、「燉豬肉：9美金」、「炸雞塊：8美金」等等。點餐後，這些菜餚就會像法國料理一樣，適量地擺在帶有漂亮弧形的潔白盤子裡，服務生會笑容滿面地建議客人怎麼吃，才能吃得聰明又美味。那些菜餚都具有超高級居酒屋的水準，好吃到讓人根本忘了身在拉麵店。喝餐前酒搭配美饌，與朋友聊天，那種氣氛就像在吃一頓豐盛的晚餐。

等到前菜、聊天、氣氛都讓人心滿意足，心情正好的時候，主菜「拉麵」便登場了。這時就連紐約客，都會一邊發出稀哩呼嚕的聲音，一邊大口吃麵。雖然無法聊天，但因為之前已經聊得盡興了，反倒可以專心品嚐拉麵的滋味。像這樣在店裡待上約兩個小時，一人總共得付超過5000日圓（約50美金）！但這樣的價位一點也不高。這正是紐約客喜愛的「飲食文化」。而一風堂適時的「轉換」，將拉麵這道單點的日本料理，融入歐美人的「飲食文化」，結果大獲成功。

本文出自《和食力：日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》，更多精彩內容請見《和食力：日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》

Netflix人氣影集《怪奇物語》將在2025年迎來最終季，此次全家時尚品牌「Convenience Wear」再度攜手《怪奇物語》，以影集經典配色打造6款兼具收藏價值與日常機能的服飾與文具單品，自12/12起，台灣與日本全家同步上市。

「Convenience Wear」是全家旗下的時尚品牌，與日本設計師落合宏理先生，以「好素材、好技術、好設計。」為理念進行共同開發。而Netflix人氣影集《怪奇物語》將在2025年迎來最終季，掀起影迷高度關注，故此次「Convenience Wear」再度攜手《怪奇物語》，以影集經典配色打造6款話題十足的服飾與文具單品。

以影集經典配色打造話題單品

本次更是品牌歷年來規模最大的合作系列，除了廣受粉絲好評的「中筒線襪」以及在日本愛媛縣今治市製造的「手帕巾之外，也首次加入與國際文具大廠 KOKUYO共同開發的文具系列，包含「網格分隔收納袋」與「軟線圈筆記本」，皆以《怪奇物語》的代表色系進行設計，兼具收藏價值與日常機能，為影迷與文具愛好者帶來全新選擇。

聯名系列將自12/12起，台灣與日本同步上市，可於指定「全家」店鋪購買，民眾亦可透過「全家」APP地圖趣的「Convenience Wear地圖」，查找鄰近販售店舖，輕鬆入手單品。

全家Convenience Wear ✕ 《怪奇物語》商品價格一次看

中筒線襪—怪奇物語—白、黑／售價：149元

手帕巾—怪奇物語／售價：169元

四角內褲—怪奇物語／售價：279元

網格分隔收納袋—怪奇物語聯名／售價：220元

軟線圈筆記本 A6 怪奇物語聯名藍、黑／售價：110元

_{資料提供｜全家便利商店}

日本流行色協會（JAFCA）公布，2026 年度代表色為「象徵心靈充盈的 Heartfelt Pink（ハートフェルト・ピンク）」。這個年度色彩意味著以溫柔的方式鼓勵人們迎接變化，並以明亮、幸福的感受滋養內心。

自2015年起，日本流行色協會每年12月都會發表翌年的「時代の色 — メッセージカラー（直譯為時代之色—訊息色彩）。協會認為，流行色能敏銳地反映該時代生活者的「心情」，也代表著「時代的氛圍」。為了讓更多人理解色彩與情緒的關聯，並提升大眾對色彩的關注，協會將此代表色視為反映人們心境、同時向社會傳遞訊息的年度色彩。

由「靜」到「動」的心境轉換

此次的公布，也迎來這項年度選色的第12回。日本流行色協會分享，在長期化生活不安的現今，人們更傾向追求安心與安全，同時因為避免過度刺激，而偏好帶有安定感的基本色與具療癒感的淡色調。另一方面，2025年舉辦的大阪世博，以及日本首位女首相的誕生，也成為改變停滯氛圍的小小契機。受到這些影響，2026年將是從「靜」走向「動」的一年。

帶有正向活力意象的淺粉紅

另外，現在許多事物都能透過智慧型手機的虛擬體驗完成，使得真實體驗與面對面交流的價值也正重新受到重視。在這般「重新喚醒身心」的氛圍逐漸升高的2026年，也將聚焦於能傳達動感的暖色系。其中，粉色兼具展現活力與積極動能的形象，以及幸福、寬容這些柔和意象，是能夠達到良好平衡的色彩。它能溫柔地支持人們迎接變化，並以明亮、幸福的心情填滿內心。因此，日本流行色協會選定象徵心靈充盈的「Heartfelt Pink」為2026年度色彩。

此外，日本流行色協會年度代表色「Heartfelt Pink」的關鍵字還包含：希望、溫柔、幸福感、和平、寬容、明亮、幸運、放鬆、柔和等，這些都象徵當今社會所渴求的「心的餘裕」。

Heartfelt Pink
孟塞爾色值：1.2R8.3/3.9
系統色名：淺粉紅（Light Pink）

（參考值：Hex 色碼＝#ffcccc、CMYK＝C0 / M25 / Y7 / K0）

資料來源｜JAFCA