分享剩食，讓生活嚐起來更豐美─人生百味

回收、街友、街賣、剩食等看似沒有關聯的字眼，卻因為三位參與太陽花學運的年輕人，用愛心將這些概念相互聯結，並吸引志工幫助弱勢族群找回生命的尊嚴。他們的創意做法，讓人覺得——是的，這世界就需要多點可能性來翻轉！

「如果你曾深入了解這群在社會底層生活的人，你就不會稱之為『拾荒者』或『街友』，應改為『資源回收者』及『街上的大哥大姐』，關係比較對等，推動街頭計畫時也比較有幫助。」人生百味的共同創辦人之一朱剛勇（阿勇，本名朱冠蓁）說。她和巫彥德（阿德）、張書懷，原本在公平貿易協會當同事的三個人之所以一同成立社企「人生百味」，起源於2014年的太陽花學運。

●用分享觸發改變
「在靜坐抗議中，我們發現社會上仍有許多要幫助的對象。」阿勇說。例如阿公阿嬤是怎麼辛苦回收保特瓶或紙箱來養家活口？當抗議的學生及民眾大口吃著善心人士提供的物資時，為何街友不能一同分享？這些問題衝擊著他們，於是便開始思考如何幫助這群人。

「把回收物拿給阿公阿嬤」的網路平台是他們的第一步。全省各地的人若發現附近有做回收的長者，可以記錄其行徑路線、時間，當有人要丟棄回收物時，即可就近分享。目前全省已建構200多位的回收者地圖，人數還在增加中。

●拓展計劃，增加交流可能
其後三人思考如何拉近彼此的距離，發現唯有吃東西時容易放鬆，所以透過募集家中的多餘食料和熱情的志工，利用每月的一個夜晚烹煮並分送，藉此促進交流。這就是「石頭湯計畫」。「雖然從2014年7月就開始了，但真正產生互動，是直到最近遇到的大哥大姐們，願意開口分享他們的人生。」阿勇說。

為了長久營運，同時進一步協助弱勢族群自力更生，三人亦籌備「人生柑仔店—翻轉街賣形象計畫」。由人生百味挑選台灣在地良品，並協助設計部份未經包裝的小農產品，再交由有意願及能力的街頭工作者進行「街賣」，最後三方各自獲得合理報酬。目前協力品牌包括好食機、喜願小麥、日月老茶廠和阿公的香水檸檬等。「這不只能大大減緩社福的壓力，更讓每一個人都擁有選擇的自由，確保工作的權利與尊嚴。」阿德說。

●更長期的互助運動
對於剩食的推廣並未止於此。人生百味延續之前的努力，於去年推出「點亮街頭的100個糧倉」：「發想是以台北為起點，與各商店合作設置食物櫃，讓大家把家裡不用的或快過期的食物放至這裡，需要的人來此交換，也可以當石頭湯計畫的食材。目前已成功在大稻埕及萬華剝皮寮的商家先行設置，未來還會進駐更多地方。」就像國外社區的共享冰箱，以定點定時的模式，養成大眾分享多餘資源的習慣。而他們也預計在今年五月入駐南機場，和社區營造單位合作打造共食空間。雖然現在尚在籌備階段，但持續協助需要的人、並訴求更友善的食物分配環境，是不會改變的理念。正如其官網寫下的文字：「我們都不總是那麼堅強，因此互相照顧便是為了讓彼此能保有自己脆弱柔軟的那面。」給予和接受都是福氣，只要願意跨出那一步，人人都可以體會到生命中更豐裕、更難忘的深刻滋味。

【人生百味】
官網：doyouafl avor.tw

Text / 李寶怡
Photo / 許翔、李衎罕
Via / 人生百味

【更多完整專訪內容請見《LaVie》2016年4月號】

台中人氣居酒屋品牌「小麥所」繼博館、勤美店後，2026年於公益路戰區推出全新力作「小麥所 旬味小肴」。有別於過去以清酒、燒鳥為主的定位，大膽揉合西式料理中常見的食材與烹調製法，打破傳統風味的單一想像。新店型門面也跳脫傳統日式居酒屋的框架，以溫潤木質外框銜接大面玻璃窗，並大膽運用方格紅磚堆砌出通透感，在餐廳林立的公益路上顯得格外吸睛；入口處鮮明的「Made in Taichill」標語，則預告著推開門後的放鬆節奏，將都市忙碌就此隔絕。

小麥所全新力作「旬味小肴」登場

步入室內，暖黃燈光灑落在帶有紅色元素的皮質座椅，營造出既復古又自在的聚餐氛圍。不同於前兩間分店以豐富清酒藏品為核心，這裡的視覺焦點是吧檯區特別訂製的明亮方形展示冰箱。捨棄傳統葡萄酒吧橫躺在木架上的高冷設計，改以一目了然的陳列方式展現親和力，讓人能輕鬆挑選心儀酒款。

這份轉變源自於主理人張菲對餐飲多樣性的追求。除了經典日式清酒，「小麥所 旬味小肴」更加入了紅、白、自然酒等多樣選品，並在菜單中揉合西式元素，讓酒款與食材能跨越國界彼此襯托，開啟一場更具層次、專屬於台中的「餐酒對話」。

在料理創作上，串燒系列特別強化了豬肉品項的豐富度，選用台灣在地優質豬肉，主打口感鮮明且層次豐富的「野菜豚肉卷」，以及深受女性與小朋友喜愛的「綠葡萄豚肉卷串燒」。經炭烤後的豬肉溢出迷人油脂香氣，完美包覆著爽脆美生菜與酸甜綠葡萄，將食材最原始的滋味襯托得淋漓盡致。

對於追求創新風味的朋友，「布拉塔胡麻油潑雞」 絕對是必點，主廚巧妙地將西式餐桌常見、質地細緻如冰淇淋般的布拉塔起司，大膽揉合亞洲風味，淋上經低溫慢煸、香氣奔放的胡麻與特製紅油，濃郁奶香中夾帶些微辛香，在口中溫柔地碰撞出衝突卻又和諧的層次感。

值得一提的是，「小麥所 旬味小肴」是品牌旗下目前唯一供應拉麵的據點，明星餐點「柚子舒肥雞白湯拉麵」以慢火熬煮出溫潤爽口的雞白湯頭，搭配些許柚子胡椒泥提味，鮮嫩舒肥雞肉在濃郁與清爽間達成平衡，為用餐體驗畫下完美句點。

在這個充滿感謝的季節，我們想獻給母親的，不應只是一份被擱置的禮物，而是一場融入日常、提升質感的優雅體驗 。CRÈM 2026 母親節限定套組，以「精品級選品」為核心，將法式甜點的細膩與都會時尚完美揉合，讓這份心意在指尖優雅綻放 。

如提著精品包一般，優雅地宣告愛

今年，CRÈM 帶領我們打破蛋糕與花藝的界線 。我們將花藝裝入時尚俐落的透明提盒中，徹底褪去繁複的包裝，展現簡約的現代都會風格 。

這不只是一份甜點，更是一件「時尚宣言」 。當媽媽提著透明提盒，無論是穿梭在通勤的午後，還是悠閒地走進光影交錯的咖啡廳，這份禮物就像是一個亮眼的精品配件，讓她在每一張合影中，都能自然流露出自信與品味 。這份美妙之處在於，它不隨節日結束而消逝，而是能長久地陪伴在她的生活裡，成為居家空間中一抹最溫暖的裝飾 。

舌尖上的溫柔，茶韻與果香的完美平衡

在味蕾的設計上，CRÈM 追求的是一種清甜與沉穩的平衡 。

此次母親節推出的限定口味－茉莉烏龍‧紅心芭樂蛋糕，選用充滿雅熱帶氣息的紅心芭樂為基底，揉合了茉莉屋農鮮奶油的細緻茶韻，讓每一口都能感受到果香的清新與茶韻的悠長，讓味蕾在平衡中獲得撫慰。蛋糕頂端由甜點師傅手工製作的粉色巧克力康乃馨裝飾著，以洗鍊、不落俗套的姿態，致敬每一位獨一無二的她。

極致簡約的告白，讓心意在鮮度與永生之間，找到最美的共鳴

愛有無數種形狀，而我們將其濃縮於兩款截然不同的美學詮釋中 。您可以依照您與母親之間那份獨有的情感連結，在「瞬息的生命力」與「永恆的陪伴」之間，揀選出最能觸動她心弦的贈禮語境：

「沐光生花」鮮花款：捕捉時令鮮花最盛開、最絢爛的當下 。它是隨時間流轉的禮物，見證著花朵生命力的變化，如同母親對我們那份溫暖且充滿活力的陪伴 。

「別緻如初」永生花款：選用特殊處理的永生花，保留花朵最完美的色澤與姿態 。它不會凋謝、不會褪色，象徵著那份恆久不變的愛，永遠如初見般動人 。

親臨其境，走進CRÈM珊瑚紅色的光影，揀選最動人的優雅

誠摯邀請您走入 CRÈM 位於台北信義區的門市 。空間以溫柔的珊瑚紅色為主調，打造出一個不拘束的高級質感空間 。在這裡，您可以親眼感受每一款花禮的質地，在溫暖的光影中，為媽媽挑選那份專屬的時尚禮遇 。

_{圖片提供 | CRÈM 文字整理 | SHAN}

限定上市期間：2026年5月1日 — 5月15日

CRÈM門市：臺北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2之1號

貼心預訂提醒：為確保品質與花材新鮮度，強烈建議提前 5天 透過官網或門市預訂 。

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