分享剩食,讓生活嚐起來更豐美─人生百味

分享剩食,讓生活嚐起來更豐美─人生百味

回收、街友、街賣、剩食等看似沒有關聯的字眼,卻因為三位參與太陽花學運的年輕人,用愛心將這些概念相互聯結,並吸引志工幫助弱勢族群找回生命的尊嚴。他們的創意做法,讓人覺得——是的,這世界就需要多點可能性來翻轉!

 

「如果你曾深入了解這群在社會底層生活的人,你就不會稱之為『拾荒者』或『街友』,應改為『資源回收者』及『街上的大哥大姐』,關係比較對等,推動街頭計畫時也比較有幫助。」人生百味的共同創辦人之一朱剛勇(阿勇,本名朱冠蓁)說。她和巫彥德(阿德)、張書懷,原本在公平貿易協會當同事的三個人之所以一同成立社企「人生百味」,起源於2014年的太陽花學運。

 

●用分享觸發改變
「在靜坐抗議中,我們發現社會上仍有許多要幫助的對象。」阿勇說。例如阿公阿嬤是怎麼辛苦回收保特瓶或紙箱來養家活口?當抗議的學生及民眾大口吃著善心人士提供的物資時,為何街友不能一同分享?這些問題衝擊著他們,於是便開始思考如何幫助這群人。

 

「把回收物拿給阿公阿嬤」的網路平台是他們的第一步。全省各地的人若發現附近有做回收的長者,可以記錄其行徑路線、時間,當有人要丟棄回收物時,即可就近分享。目前全省已建構200多位的回收者地圖,人數還在增加中。

 

●拓展計劃,增加交流可能
其後三人思考如何拉近彼此的距離,發現唯有吃東西時容易放鬆,所以透過募集家中的多餘食料和熱情的志工,利用每月的一個夜晚烹煮並分送,藉此促進交流。這就是「石頭湯計畫」。「雖然從2014年7月就開始了,但真正產生互動,是直到最近遇到的大哥大姐們,願意開口分享他們的人生。」阿勇說。

 

為了長久營運,同時進一步協助弱勢族群自力更生,三人亦籌備「人生柑仔店—翻轉街賣形象計畫」。由人生百味挑選台灣在地良品,並協助設計部份未經包裝的小農產品,再交由有意願及能力的街頭工作者進行「街賣」,最後三方各自獲得合理報酬。目前協力品牌包括好食機、喜願小麥、日月老茶廠和阿公的香水檸檬等。「這不只能大大減緩社福的壓力,更讓每一個人都擁有選擇的自由,確保工作的權利與尊嚴。」阿德說。

 

●更長期的互助運動
對於剩食的推廣並未止於此。人生百味延續之前的努力,於去年推出「點亮街頭的100個糧倉」:「發想是以台北為起點,與各商店合作設置食物櫃,讓大家把家裡不用的或快過期的食物放至這裡,需要的人來此交換,也可以當石頭湯計畫的食材。目前已成功在大稻埕及萬華剝皮寮的商家先行設置,未來還會進駐更多地方。」就像國外社區的共享冰箱,以定點定時的模式,養成大眾分享多餘資源的習慣。而他們也預計在今年五月入駐南機場,和社區營造單位合作打造共食空間。雖然現在尚在籌備階段,但持續協助需要的人、並訴求更友善的食物分配環境,是不會改變的理念。正如其官網寫下的文字:「我們都不總是那麼堅強,因此互相照顧便是為了讓彼此能保有自己脆弱柔軟的那面。」給予和接受都是福氣,只要願意跨出那一步,人人都可以體會到生命中更豐裕、更難忘的深刻滋味。

 

【人生百味】
官網:doyouafl avor.tw

 


Text / 李寶怡
Photo / 許翔、李衎罕
Via / 人生百味

【更多完整專訪內容請見《LaVie》2016年4月號

一週三天的美味探索,CRÈM正在顛覆你對鮮奶油甜點的想像

因為甜點太過出色,被美食老饕們讚譽-CRÈM是一家被火鍋耽誤的甜點店,一開店就能在一小時內完售的佳績,足以證明CRÈM的甜點就是如此美味地讓人想要擁有。

週週限定三天,藏在靜謐山洞裡的甜味

在松菸的靜巷內,閃耀著一抹溫暖珊瑚色的橘光,整個空間猶如一座靜謐的山洞,吸引著人們的目光朝它邁進,一窺究竟這是一間什麼樣的店?

站在門口,馬上一陣香甜撲鼻而來,這是初衷小鹿火鍋餐廳旗下的新甜點品牌CRÈM,每週三天限定限量,超越等待值以上的美味。

甜點品牌CRÈM

堅持用心傳遞的美味 用鮮 • 奶油展現甜點藝術

原本只能在火鍋店裡品嚐到的精緻甜點,因深受好評而成為了推出新品牌的契機,加上CRÈM對於鮮奶油的專業知識與對味覺的偏執,以及不一昧的追求頂級奶油的使用,而是用職人般認真地探究精神,將鮮奶油與不同的食材搭配後,研發出多款搶手的鮮奶油甜點,更有別於一般傳統的圓形設計.採用四方體的型式,在製程上更加費工,一次又一次的調整下,創造出每一款鮮奶油甜點味覺上的平衡與極致風味,完美展現入口後豐富的層次感,享受唇齒之間絲滑的甜味外,同時也能欣賞如藝術品般的精美視覺。

CRÈM
小四方系列-純粹系列:看似平凡簡約的外觀,內藏著不平凡的頂級原物料與奶油搭配而成,創造出純粹黑、白、 抹茶、草莓。

不只味蕾享受,由內而外到包裝,藏在細節裡的巧思

用溫暖的珊瑚橘與低調沉穩的黑色,勾勒出四方體的高質感包裝線條。CRÈM不只認真地對待甜點,也真心地對待每一個愛上這份美味的每一個人,方盒內附贈的不鏽鋼刀叉,還有專為點綴儀式感的火柴盒,每一處都可以看到CRÈM的精心設計展現對美的堅持。

CRÈM

CRÈM更結合AR技術,打造一款「實境故事卡」,讓祝福與回憶在卡片中生動呈現,讓祝福更立體更有溫度,富有創意的方式,讓每個瞬間都值得被珍藏。

CRÈM甜點訂購方式

門市限定系列(小四方系列 聖多 M I N I

日 供應,營業時間 1 2 0 0 - 1 9 0 0

慶祝蛋糕( 4 6 8 吋蛋糕 )

週一至週日( 5天以上預訂 )

門市限定系列 | 線上預訂

每週 (二 )

13:00 instagram 精選公告本週菜單(如無菜單料理的概念, 每週菜單都不同 )

22:00 開放線上預留, 部分保留給門市購買

圖片提供 | CRÈM 文字整理 | SHAN

引領當代繪畫思潮!第三屆「中國信託當代繪畫獎」6/1起徵件,探索繪畫在當代社會的多元可能

第三屆「中國信託當代繪畫獎」徵件起跑,鼓勵藝術家探索繪畫在當代社會的多元可能,202561日至731日開放線上報名。

「中國信託當代繪畫獎」總獎金兩百萬元,為全臺唯一聚焦「當代繪畫」的獎項,作品須使用繪畫媒材並可懸掛或固定於牆面。不限主題、媒材及尺寸,極具開放性,連續兩屆皆吸引近八百位藝術家角逐。兩百萬高額獎金含首獎(一名)獎金八十萬元、優選(三名)獎金各四十萬元,四件獲獎作品將由中國信託文教基金會典藏,與其他入選作品於20263月在國立臺北藝術大學關渡美術館展出。

中國信託文教基金會持續投注資源推廣當代藝術,有感於政府、民間所建置的藝術獎項,「繪畫」逐漸邊緣化,因而設立「中國信託當代繪畫獎」,希望提供藝術家發聲與被看見的平台。中信文教基金會董事長馮寄台特別感謝臺灣美術基金會執行長林平於獎項創立過程中擔任重要推手,協助聚焦「當代繪畫」的定位與內涵。林平擔任兩屆評審團主席,帶領獎項不斷進步,她認為,「當代繪畫獎加上『當代』這兩個字非常關鍵,它會刺激我們去思考什麼是繪畫,繪畫不再只是滿足於眼睛所看見的,或者在視網膜裡面感受到某種快感或顏料對接,它不再只是美學或審美的議題,而是歷史的詰問,是屬於這個時代的重新提問。」

「中國信託當代繪畫獎」已有九件作品進駐中國信託金融園區, 第二屆優選藝術家洪瑄以《突圍》獲獎,作品展示於辦公空間。她認為現在的創作者思考繪畫方式更有挑戰性,「重要的是我們如何抓住時代做創作。」洪瑄獲獎後受邀至中國信託慈善基金會「臺灣夢兒少社區陪伴扎根計畫」築夢基地授課,積極推廣當代藝術教育,鼓勵孩子以繪畫發揮創意。

第三屆「中國信託當代繪畫獎」自202561日至731日止開始線上報名,凡20歲至45歲的創作者,具中華民國國籍或持在臺永久居留證者,皆可以2024()以後之作品投件,更多資訊及徵件簡章詳見「中國信託當代繪畫獎」官網

中國信託當代繪畫獎官網:https://bit.ly/3Fh01Nv