IKEA HOUSE樂活廚房!剩菜變天菜計畫 打造美好居家生活

IKEA HOUSE樂活廚房 剩菜變天菜計畫 打造美好居家生活

居家料理總是會遇到購買的食材只用一半、煮太多的料理吃不完的狀況。IKEA宜家家具25日於IKEA House舉辦「樂活廚房-剩菜變天菜」活動,以樂活、環保為出發點,邀請知名餐廳「貓下去」團隊的主廚陳陸寬現場示範剩餘食材再利用,將居家常見的剩菜─馬鈴薯、蔥薑蒜、高麗菜、洋蔥白飯和水果,輕鬆變身五星級創意料理,讓家中剩菜不再成為困擾,居家生活更有味道。

 

IKEA行銷總監程耀毅表示:「在全球化快速發展演進下,健康、環保在近幾年成為大家十分關注的議題,也有越來越多人選擇自己在家料理、下廚,此次IKEA從消費者生活中最關心的面向—健康料理、節能、減少浪費等角度出發,舉辦『樂活廚房-剩菜變天菜』活動,希望藉由多元創新的料理方式,提供更多巧思,讓消費者不再為吃不完、用剩的食材感到困擾,簡單烹飪出居家美味,與親朋好友一同分享美食,讓生活更美好。

 

剩餘食材不再困擾 創意佳餚美味變身
現代人注重健康,也更關注「飲食」方面的相關主題,相較於在外用餐,更多人開始自己動手在家下廚。然而在家料理的時候,經常會出現料理煮太多吃不完,但棄之可惜,或是採購的食材用不完,放到過期、發芽的狀況。IKEA自5月10日舉辦為期10天的「剩餘食材大票選」活動,邀請粉絲線上票選居家最擾人的剩餘食材,共計超越2600人踴躍投票,其中以總是買太多、發芽到快長出一棵樹的馬鈴薯榮登剩餘食材之冠;還有料理時不可或缺但用量稀少,剩下的又很容易發芽或發霉的蔥薑蒜;另外還有一餐總是用不完、每次都剩半顆的高麗菜、洋蔥;以及用餐必備、但總是會剩下的白飯等,皆名列讓大家頭痛的剩餘食材前幾名。

 

為了解決消費者困擾,主廚陳陸寬運用一點小巧思拯救居家剩菜,將馬鈴薯切小丁,倒入以奶油炒軟的青蒜與洋蔥當中,加上適量雞高湯與鮮奶油同煮至全部蔬菜呈軟泥狀後,灑上一點鹽、胡椒與蔥花,就成了「摩登青蒜褐皮洋芋泥」;而針對家中經常煮不完的高麗菜,主廚也現場示範「燉高麗菜肉捲與番茄汁」,以川燙高麗菜片搭配豬肉內餡與培根,簡單調味後以牙籤捲起固定,最後再加上特製的番茄醬汁,就成為一道美觀又方便食用的小點;最後,主廚更現場將當季吃不完的各式水果混合果醬,加入打發的Mascapone軟質起司和鮮奶油,就成為新鮮又可口的「莓果軟起司聖代」,不僅新鮮應景,更可讓家中小朋友發揮玩心,親子共享料理樂趣。另外,還有以剩餘的白米飯做成的「夏季總匯米蔬菜沙拉」;以及剩餘的麵包與鮭魚做成的「煙燻鮭魚茴香三明治」,都是簡單好上手的創意料理。

 

你的剩菜變我的天菜 料理變身邀你體驗
為了讓更多人可以體驗「食材不浪費 剩菜變天菜」,IKEA House特別舉辦4場消費者活動,邀請人氣餐館「貓下去」團隊,將剩餘食材變成美味料理送到消費者面前。4場體驗活動分別在6/4(六)、6/11(六),一日2場,以早午餐及下午茶為變身主題,自5/20(五)至5/29(日)開放線上報名,消費者只需拍下一張家中常見剩餘食材的照片,在IKEA House粉絲頁po文,就有機會參加料理變身體驗,詳情請上IKEA HOUSE官方粉絲團

 

IKEA樂活廚房—你的剩菜變我的天菜
【活動時間】
2016/6/4(六)隨手就是早午餐
場次一 12:00~13:40
場次二 14:40~16:20
2016/6/11(六)搬出一桌下午茶
場次一 12:00~13:40
場次二 14:40~16:20

【報名時間】2016/5/20(五)~2016/5/29(日)

【活動辦法】
1.拍下你家最常見的剩餘食材,貼在留言區, Tag一位你想邀請的朋友並留言:「我們一起去吃早午餐or下午茶吧」。
2.未上傳照片、Tag好友及說明想參加的日期,或同一帳號重複參加者,不具抽獎資格。
3.將從完成活動辦法的粉絲們中,隨機抽出獲邀參加活動者,於5/31公布名單於IKEA HOUSE粉絲團並以訊息通知。
4.同日期的當天場次將由主辦單位隨機排定,恕無法更換。
5.IKEA保留變更及修改活動辦法的權利。

 

 

via / IKEA

台北「STAR HUTONG 星胡同」新登場!星宇航空、胡同燒肉、VG TAIPEI聯手,打造航空主題的燒肉餐酒料理餐廳

台北「STAR HUTONG 星胡同」新登場!星宇航空、胡同燒肉、VG TAIPEI聯手,打造航空主題的燒肉餐酒料理餐廳

進駐大巨蛋遠東Garden City商場的「STAR HUTONG 星胡同」,結合「星宇航空」的五感機艙體驗、「胡同燒肉」的美味堅持,以及「VG TAIPEI」餐點的創新思維,將餐酒料理與燒肉完美融合,一同打造航空主題的燒肉餐酒料理餐廳。

星宇航空 × 胡同燒肉 × VG TAIPEI

由星宇航空、胡同燒肉及VG TAIPEI聯手,推出的燒肉餐酒料理「STAR HUTONG 星胡同」,結合了星宇航空的頂級航空服務理念、胡同燒肉的極致經典,以及VG TAIPEI的前衛創新;其不僅融入了星宇航空飛向世界的精神,更要將世界各地的料理帶回來,為顧客帶來尊享的環球美食之旅。

「星宇航空」、「胡同燒肉」、「VG TAIPEI」三強聯手推出燒肉餐酒料理餐廳。(圖片提供:STAR HUTONG 星胡同)
「星宇航空」、「胡同燒肉」、「VG TAIPEI」三強聯手推出燒肉餐酒料理餐廳。(圖片提供:STAR HUTONG 星胡同)

具未來感與異國風情的用餐空間

而STAR HUTONG 星胡同以「多重異域」為設計主題,靈感來自於星宇航空具備探索未知、精準、高端特質,以及胡同燒肉相對接地氣,無微不至且熱情好客的服務精神。

空間設計上,以溫暖的自然材質結合冰冷金屬鐵件,象徵著星宇航空、胡同燒肉兩大品牌首次聯名激盪;色彩上,則以紅銅光暈象徵橘焱胡同集團,赭黃基調鋪排異域,呈現出肌理粗獷的塗料,這一系列裝潢元素共同塑造出一個富有未來感,且充滿異國風情的用餐空間。

「STAR HUTONG 星胡同」結合頂級航空服務理念,將為顧客帶來尊享的環球美食之旅。(圖片提供:STAR HUTONG 星胡同)
「STAR HUTONG 星胡同」結合頂級航空服務理念,將為顧客帶來尊享的環球美食之旅。(圖片提供:STAR HUTONG 星胡同)

將航線概念融入菜單

菜單設計上,致力於將藝術、美學與生活完美結合的VG TAIPEI團隊,巧妙將航線概念融入其中;每一道菜品演繹著一個城市的活躍、一種文化的沉澱,從東京的極致和牛到西雅圖的海濱風情,將帶領熱愛燒肉的饕客們品味一段驚艷的旅程。另外,餐廳空間劃分為吧台區、卡座、包廂區,共有50個座位,試營運期間僅接受預約訂位

 「STAR HUTONG 星胡同」打造一個富有未來感且充滿異國風情的用餐環境。(圖片提供:STAR HUTONG 星胡同)
「STAR HUTONG 星胡同」打造一個富有未來感且充滿異國風情的用餐環境。(圖片提供:STAR HUTONG 星胡同)

STAR HUTONG 星胡同
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號
更多資訊可關注官方臉書

資料提供|STAR HUTONG 星胡同
文字整理|Adela Cheng

 

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

美國速食潮牌「Popeyes」5/30開張!正宗紐奧良風味插旗北車商圈、店內空間搶先看

美國「Popeyes」大力水手炸雞來了!正宗紐奧良風味登台倒數,開幕時間、首店地點曝光

來自美國紐奧良、風靡全球的連鎖速食品牌「Popeyes」將於2024年5月30日正式插旗台灣,首店選址於北車商圈的許昌街,店內空間以路易斯安那藝術、文化元素打造撞色空間,年底更將展店至全台各地,為台灣粉絲帶來最正統的南方辛香風味!

「Popeyes」來自南方的紐奧良正統風味

擁有超過50年歷史的Popeyes,1972年創立於美國路易斯安那州紐奧良,去年進軍印度、法國、波蘭、捷克等新市場後,今年初更在哈薩克、紐西蘭與義大利快速展店,目前在全球擁有超過4,300間門市。

創立於美國路易斯安那州紐奧良的Popeyes,將於2024年上半年插旗台北。
創立於美國路易斯安那州紐奧良的Popeyes,將於2024年上半年插旗台北。(圖片來源:Popeyes)

Popeyes以「品質優先,不走捷徑」的精神,持續與頂尖廚師團隊開發獨特的烹調技藝,採用秘製肯瓊香料(Cajun Spices)醃漬新鮮雞肉長達12小時,加上純手工20次裹製粉漿工序,再搭配純正牛油油炸,打造出明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等,攏絡大批粉絲。

Popeyes爽脆炸雞遵循頂尖廚師團隊開發的專有調味,使用秘製肯瓊香料醃漬12小時。
Popeyes爽脆炸雞遵循頂尖廚師團隊開發的專有調味,使用秘製肯瓊香料醃漬12小時。(圖片提供:Popeyes台灣)

全台首店5/30正式開張

Popeyes台灣已積極籌備近一年之久,由金皇食品代理登台,不僅引進標準化的作業程序,也透過市場調查了解消費者需求,選用台灣新鮮雞肉與在地食材、調整口味與服務等,除了位於台北市武昌街、即將開幕的首店外,更計劃年底前於全台開設五家餐廳。

Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
Popeyes全台首店將於5/30正式開張。(圖片提供:Popeyes台灣)

對比色調空間展現路易斯安那的熱情

Popeyes全台首店以繽紛明亮元素設計,大膽使用橘、藍對比色調,充分展現路易斯安那州熱情的嘉年華氛圍。此外,Popeyes也將美國南方常見的弧形欄杆用於店內天花板設計,結合路易斯安那街景剪影和爵士風元素,彷如置身Popeyes發源地。

Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
Popeyes全台首店以繽紛明亮元素設計,大膽使用橘、藍對比色調。(圖片提供:Popeyes台灣)
Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
牆面結合路易斯安那街景剪影和爵士風元素,彷如置身Popeyes發源地。(圖片提供:Popeyes台灣)
Popeyes以明星商品如「爽脆炸雞」、「布里歐雞腿堡」等攏絡大批粉絲。
Popeyes全台首店充分展現路易斯安那州熱情的嘉年華氛圍。(圖片提供:Popeyes台灣)

Popeyes必嚐招牌商品先筆記!

Popeyes全台首店即將開幕,屆時當然要嚐嚐品牌遠近馳名的招牌商品:精心研製的招牌「爽脆炸雞」,堅持保留美國南方正統的肯瓊秘方,結合花式脆皮的爽脆口感,呈現經典紐奧良口味。

肯瓊香料:混有紅椒粉(Paprika)、卡宴椒(Cayenne pepper)、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、奧勒岡與百里香等,香氣強烈卻不辛辣,適合作為肉類料理的醃漬調味,最常見的便是紐奧良烤雞、烤肋排等。

Popeyes經典明星商品爽脆炸雞,以秘製肯瓊香料醃漬12小時、20次裏製粉漿工序,爽脆入魂、極盡鮮嫩。
Popeyes經典明星商品爽脆炸雞,以秘製肯瓊香料醃漬12小時、20次裏製粉漿工序,爽脆入魂、極盡鮮嫩。(圖片提供:Popeyes台灣)

同為品牌靈魂品項的「布里歐雞腿堡」,以鬆脆鮮嫩的雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包(Brioche),於2019年推出後迅速在全美掀起風潮,更受到大量名人的喜愛。

鬆脆鮮嫩的嚴選雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包,在全美颳起一陣Popeyes旋風。
鬆脆鮮嫩的嚴選雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包,在全美颳起一陣Popeyes旋風。(圖片提供:Popeyes台灣)

Popeyes還帶來五大必吃美味,包含堅持以原塊雞胸肉切塊烹炸的「鬆脆小鮮肉雞塊」、每隻雞只取兩塊精華里肌製作的「鬆脆雞柳條」、依循Popeyes秘方食譜的「私房秘製比司吉」、以肯瓊香料結合獨家裹漿工序的「肯瓊裹漿脆脆薯條」,及正統路易斯安那家常菜的「靈魂起司三重奏通心麵」。

不僅如此,Popeyes還推出多款台灣獨家販售產品,像是以鹽酥雞為靈感、肯瓊風味融合秘製辛香料的「爽脆香香啃骨雞」;南投茶葉每日新鮮冷泡製成的「清香馥郁四季春」;選用新鮮檸檬萃取的「一顆檸檬鮮萃特調」等,為台灣饕客提供獨一無二的餐飲選擇。

除了兩款明星商品外,Popeyes還將五大必吃美味帶來台灣首店。
除了兩款明星商品外,Popeyes還將五大必吃美味帶來台灣首店。(圖片提供:Popeyes台灣)

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