從幾年前開始,我到國外旅行時,都會盡量選擇住那種有廚房,也就是所謂的公寓式酒店。儘管客房數量少,也有一點捨不得家庭式旅店的舒適,然而一天三餐都得吃外面,無論是心情或飲食生活多多少少都會造成負擔。而且,我本來就很喜歡到外地的菜市場閒逛,有時還會起心動念,想買些當地食材嘗試學做一些簡單的料理。
有句話說「住在有得吃有得睡的地方」,其實不管是否有下廚,附廚房的房間就是會散發一股讓人喜愛的生活感與安全感。如果單純用「房間會因此昇華成住家」來說明,應該多少能表達其中的微妙之處吧。更簡單地說,就是能體會到「在房間裡過生活」。對此要特別說明的是,所謂「生活的感覺」還會延伸到房門外、自然而然擴散到街上。也就是說不是逗留在外地的城鎮,而是短暫在那裡
「過日子」。如此便能以當地居民的眼光與生活的感覺去觀察那個城鎮,而非一位旅人。偶然造訪的城鎮頓時變得好親切,旅行這件事也開始有了不同層次的意境與價值。
關於「在飲食生活方面」這件事,出門在外,尤其是到歐洲,無法避免會有青菜攝取不足的問題。由於我平常的早餐是「清蒸蔬菜」,即使到外地旅行,也希望盡可能到市場買青菜回去蒸了當早餐。不過,就算廚房裡附的鍋碗瓢盆大致齊全,也很少會有蒸籠。所以,我會把能輕鬆覆蓋過大鍋子的麻布﹙蚊帳的質地﹚和繩子也一起放進行李箱帶出門。只要用麻布與繩子﹙使用方法需要花點創意與工夫﹚,就可做出簡易型的蒸籠,因此即使旅行在外,也能吃到美味的清蒸蔬菜。
閒話少說。這次我想介紹一間位於佛羅倫斯﹙Firenze﹚的公寓式酒店。這家酒店位於佛羅倫斯市中心,就在面對領主廣場﹙Piazza della Signoria﹚的一棟古老大宅子內。
本文選自 大鴻藝術合作出版《生活就是一場旅行》,更多精彩內容請點選→《生活就是一場旅行》
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