從幾年前開始，我到國外旅行時，都會盡量選擇住那種有廚房，也就是所謂的公寓式酒店。儘管客房數量少，也有一點捨不得家庭式旅店的舒適，然而一天三餐都得吃外面，無論是心情或飲食生活多多少少都會造成負擔。而且，我本來就很喜歡到外地的菜市場閒逛，有時還會起心動念，想買些當地食材嘗試學做一些簡單的料理。

 

有句話說「住在有得吃有得睡的地方」，其實不管是否有下廚，附廚房的房間就是會散發一股讓人喜愛的生活感與安全感。如果單純用「房間會因此昇華成住家」來說明，應該多少能表達其中的微妙之處吧。更簡單地說，就是能體會到「在房間裡過生活」。對此要特別說明的是，所謂「生活的感覺」還會延伸到房門外、自然而然擴散到街上。也就是說不是逗留在外地的城鎮，而是短暫在那裡

 

「過日子」。如此便能以當地居民的眼光與生活的感覺去觀察那個城鎮，而非一位旅人。偶然造訪的城鎮頓時變得好親切，旅行這件事也開始有了不同層次的意境與價值。

 

關於「在飲食生活方面」這件事，出門在外，尤其是到歐洲，無法避免會有青菜攝取不足的問題。由於我平常的早餐是「清蒸蔬菜」，即使到外地旅行，也希望盡可能到市場買青菜回去蒸了當早餐。不過，就算廚房裡附的鍋碗瓢盆大致齊全，也很少會有蒸籠。所以，我會把能輕鬆覆蓋過大鍋子的麻布﹙蚊帳的質地﹚和繩子也一起放進行李箱帶出門。只要用麻布與繩子﹙使用方法需要花點創意與工夫﹚，就可做出簡易型的蒸籠，因此即使旅行在外，也能吃到美味的清蒸蔬菜。

 

閒話少說。這次我想介紹一間位於佛羅倫斯﹙Firenze﹚的公寓式酒店。這家酒店位於佛羅倫斯市中心，就在面對領主廣場﹙Piazza della Signoria﹚的一棟古老大宅子內。

 

本文選自 大鴻藝術合作出版《生活就是一場旅行》，更多精彩內容請點選→《生活就是一場旅行》
 

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