專為東方飲食量身設計的餐瓷首見於台!極簡設計訴說中日韓不同的飲食文化

Teema Tiimi亞洲系列:Iittala首次為東方飲食量身訂作的餐瓷

Teema Tiimi亞洲系列

──Iittala首次為東方飲食量身訂作的餐瓷

 

芬蘭設計師品牌Iittala深耕亞洲市場的決心在2016年展露無遺。3月推出與日本潮流服飾品牌三宅一生跨界合作的聯名系列:Iittala X Issey Miyake居家系列;4月選擇台北美麗新廣場開幕全球第3間全新設計概念店;9月更以芬蘭設計之父Kaj Franck所創作的經典餐瓷╴Teema主題系列延伸設計,首次推出專為東方飲食文化量身訂作的餐瓷:Teema Tiimi亞洲系列,讓全球見證這歷經超過四個世代的經典系列,依然能廣泛使用、彈性設計,創造出歷久彌新的多功用途。

 

1952年由芬蘭設計之父Kaj Franck設計推出的Teema主題系列,以單一色彩加上基本造型- 圓形、方形、矩形與三角形,就創作出滿足大部份人三餐所需使用的各式餐瓷,讓Teema主題系列甫上市即引發極大的震撼與討論,因此被稱為Kaj Franck的餐桌革命作品

 

2016年,以Teema主題系列為本所創作出的Teema Tiimi亞洲系列正式登場。即便相隔64年,Kaj Franck所堅持的設計精神乃致系列命名,依然深植於Teema Tiimi亞洲系列中。

 

就命名而言,Teema在芬蘭文中意指主題,Tiimi在芬蘭文中代表團隊。其實早在1952年上市Teema主題系列時,Kaj Franck便想將此系列訂名為Teema Tiimi, 因為他知道,要成為永世傳承,能通過時代和地域考驗的經典系列,不能單靠一位設計師的經驗與智慧,在未來,勢必需要一組團隊,經由不同的文化背景交互激盪,為此系列注入更多生命力和多樣性。

 

2016年推出的Teema Tiimi亞洲系列,正是由4位出生於不同國家,包括台灣、日本、韓國和中國大陸的亞裔設計師,根據從小的飲食習慣所共同創作出的作品,也因此讓Iittala決定將此系列命名為Teema Tiimi亞洲系列,作為紀念Kaj Franck大師的遠見。

 

以設計精神來看,Teema Tiimi亞洲系列依然延續Teema主題系列簡單俐落的基本造型,再融入亞洲各國不同的飲食文化,推出符合東方料理所需的餐瓷款式,包括渾圓的飯碗、有蓋的湯碗、醬料泡菜小碟,以及適合盛裝湯汁料理的深盤和橢圓盤。

 

不愧身為設計師品牌,Iittala敏銳的觀察力徹底展現於推出適用在不同飲食習慣的餐瓷設計上,以示其對亞洲各國飲食文化的尊重與重視。

 

以飯碗為例,米飯雖同為日本、韓國、台灣和中國大陸的主食,但用餐習慣卻大不相同。在日本,端著飯碗用餐不僅是習慣也是禮貌,但在韓國,手執飯碗吃飯卻大為不雅。因此,日式飯碗的「碗足」高,方便端食也不易燙手;韓式飯碗則「碗足」短,放置桌上重心穩可避免翻倒。

 

而台灣、中國大陸和日本,雖然都有端碗吃飯的習慣,但在「碗足」的設計上,中式飯碗卻不像日式飯碗有著高「碗足」的設計,而改以碗緣的反口和較厚的碗壁避免端碗時燙手。除此之外,中式飯碗的碗身也較日式飯碗短,這是因為台灣人覺得將米飯盛得高出碗身,代表豐盛、大器;但在日本,只有祀奉先人時才會這麼作。

 

再就湯碗為例,湯在韓國料理中不是飯前或飯後的配菜,而是與主食一起食用的主菜,也可直接將飯倒入湯碗一起食用。但對日本、台灣和中國大陸而言,湯料裡通常是飯後品嚐,因此若以定食方式端上的個人湯碗皆會加蓋,避免湯冷掉。

 

這些細微的差異,皆表現在Teema Tiimi亞洲系列的設計上,在在彰顯Iittala深耕亞洲市場的用心。

 

延伸Teema主題系列的Teema Tiimi亞洲系列初登場共計26只產品3款顏色 (台灣只販售部份品項和顏色),除此之外,更擷取風靡全球的暢銷系列:Taika魔幻系列的主題花紋,設計推出同Teema Tiimi亞洲系列的餐瓷款式共計6只產品,讓您的東方飲食餐桌增添幾分北歐神秘風情。

 

Teema Tiimi亞洲系列中的每一只餐瓷,皆同Teema主題系列以及Taika魔幻系列,可進洗碗機、微波爐、烤箱和冰箱使用,滿足您各式烹飪需求,同時減輕您清潔保養的負擔。

 

via / Iittala

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列

你知道一百年前的保溫瓶長什麼樣子嗎?適逢創立120週年,THERMO膳魔師首度跨界聯手台茶料理品牌永心鳳茶,於2024年4月25日至5月9日期間推出「上膳之茶沉浸展」,展出多款百年典藏設計、60年代經典復刻保溫瓶系列,更研發「琥珀紅烏龍」、「蘋果桂花烏龍」兩款特調茶飲,於永心鳳茶微風信義店限定登場。

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
「上膳之茶」期間限定沉浸展。(圖片提供:膳魔師)

一睹百年典藏設計

「上膳之茶」於永心鳳茶微風信義店舉辦,結合精緻復古的店舖空間,打造概念形象櫥窗、復古典藏商品展示區與膳魔師百年時光軸。膳魔師保溫瓶曾被萊特兄弟帶上飛機、甚至曾登陸月球保存採樣,本次除展出百年前生產、以玻璃作為內膽材質的古董保溫瓶,更特別參考1960年代的代表性菱格紋,推出經典復刻版保溫瓶與燜燒提鍋。

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
「上膳之茶」展出膳魔師百年典藏設計。(攝影:Lucinda Chen)
永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
1960年代的菱格紋系列保溫瓶。(攝影:Lucinda Chen)
永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
膳魔師120週年經典復刻版保溫瓶。(攝影:Lucinda Chen)

永心鳳茶推限定聯名茶飲

致力於推廣台灣好茶的永心鳳茶,也特別為這次活動研發兩款限定茶飲「琥珀紅烏龍」與「蘋果桂花烏龍」,選用台灣在地的烏龍茶,一改以往的玻璃茶具,以復刻版膳魔師保溫瓶盛裝,讓茶飲在顧客的閒聊談天中,仍然保持良好的溫度,呈現最佳風味。

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
「上膳之茶」概念形象櫥窗。(圖片提供:膳魔師)

⬬ 琥珀紅烏龍

「琥珀紅烏龍」茶葉選自台東鹿野有機茶莊的紅烏龍茶,兼具紅茶與烏龍茶的特性,在培茶的過程中,跳過烏龍茶的殺青步驟,並進一步加深包揉過程中的發酵程度,是目前現有烏龍茶葉中發酵度最高的一種。

紅烏龍需以100度的熱水沖泡,讓茶葉完整伸展,再融合第一、二沖茶湯,讓多元的礦物質、氨基酸等元素,增添茶體飽滿度與尾韻香氣。在進行兩沖的過程中,膳魔師保溫瓶便能派上用場,維持第一泡茶湯的溫度,凸顯出紅烏龍的熱帶果香,令口感更加甘醇有活性。

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
「上膳之茶」聯名特調茶飲:琥珀紅烏龍。(圖片提供:膳魔師)

⬬ 蘋果桂花烏龍

「蘋果桂花烏龍」則選用大稻埕百年茶廠出品、金萱品種製成的高山烏龍茶,透過窨製技法使茶葉吸附桂花的香氣,散發出獨特的茶香與花香。飲用時需先用熱水浸潤茶葉,使香氣更加濃郁,讓茶與花香更集中而飽滿,待茶湯沖泡冷卻後,再加入日本青森蘋果汁,調和出酸甜平衡、清爽可口的冷飲,感受花香與果香在口中輕巧綻放。

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
「上膳之茶」聯名特調茶飲:蘋果桂花烏龍。(圖片提供:膳魔師)

膳魔師 × 永心鳳茶聯名限定套組

本次「上膳之茶」還推出聯名限定套組,凡於4/25至5/9至永心鳳茶微風信義店消費,無論是內用或外帶,即可以NT$899元的優惠價格加購指定款膳魔師保溫瓶,外帶更加送特調飲品「琥珀紅烏龍」或「蘋果桂花烏龍」一款,享受極致台灣好茶的同時,也減少一次性容器的使用,共同實踐友善環境的願景。

永心鳳茶推「上膳之茶」期間限定茶飲!展出膳魔師百年典藏設計、60年代復刻保溫瓶系列
膳魔師 × 永心鳳茶聯名限定套組。(圖片提供:膳魔師)

膳魔師 × 永心鳳茶「上膳之茶」

販售時間|2024年4月25日-2024年5月9日
販售店鋪|永心鳳茶微風信義店

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源自於台中的花型檸檬塔創始店「creammm.t」,今(2024)年在台中勤美草悟道,以藝廊規格打造creammm.t首間甜點餐廳——creammm.t 美村店,揭開品牌全新旅程。

打造靜謐的用餐空間

勤美草悟道做為台中的重要藝文聚落,除了匯聚國美館、草悟廣場、誠品書店等藝術人文能量,也充滿許多設計感、新創氣息與富含理想的名店。而延續周遭環境的藝術氛圍,creammm.t將品牌理念落實在美村店空間的每個細節裡,店面招牌以大面積的品牌經典——柔和綠色為識別,圓角柔和綿延的線條,象徵顧客品嚐creammm.t甜點時,滑順且多層次的口感風味;店內則藉由長虹玻璃的獨有質感,搭配靜謐的不飽和色調,為人們營造暖心、通透又保有隱密性的用餐環境。

網路超人氣花型檸檬塔創始店「creammm.t」 首間實體內用門市落腳台中草悟道。(圖片提供:creammm.t )
網路超人氣花型檸檬塔創始店「creammm.t」 首間實體內用門市落腳台中草悟道。(圖片提供:creammm.t )
餐廳內藉由長虹玻璃的獨有質感,搭配靜謐的不飽和色調,營造暖心、通透又保有隱密性的用餐環境。(圖片提供:creammm.t )
creammm.t首間甜點餐廳承襲一貫「藝術、原創、分享」的品牌哲學,期盼透過空間與用餐體驗,讓前來的每位顧客感受到creammm.t對美學與美味的堅持。(圖片提供:creammm.t )

隱於都市叢林中的藝文畫廊

此外,主廚Hannes特別獻上自己私藏已久、旅居英國家人親手繪製的巨幅畫作,迎接來店的每一位顧客,展現creammm.t不受限制、將甜點視為藝術品的的原創基因;後方長廊也以多幅畫作延伸,讓前來享用午茶、取貨或購買禮盒的朋友們,都能沉浸於creammm.t精心營造的藝術氛圍中,以creammm.t的美味及美學體驗療癒生活。

迎接顧客的巨幅畫作,展現creammm.t不受限制、將甜點視為藝術品的的原創基因。(圖片提供:creammm.t )
迎接顧客的巨幅畫作,展現creammm.t不受限制、將甜點視為藝術品的的原創基因。(圖片提供:creammm.t )
店內長廊以多幅畫作延伸,讓前來享用午茶、取貨或購買禮盒的朋友們,都能沉浸於creammm.t精心營造的藝術氛圍中。(圖片提供:creammm.t )
店內長廊以多幅畫作延伸,讓前來享用午茶、取貨或購買禮盒的朋友們,都能沉浸於creammm.t精心營造的藝術氛圍中。(圖片提供:creammm.t )

以經典品項演繹全新法式盤式甜點

為了延續creammm.t的無限可能性,主廚Hannes也將3款人氣甜點:家常檸檬塔、栗子千層派與風味生巧塔-日曬,搭配人氣柯亞果醬變奏重組為3款法式盤式甜點,現場除了可享用到creammm.t最自豪的司康午茶組,還可搭配löwfun裸放茶旅的精選茶品、3款美村店限定的茶風味冰淇淋,為經典風味注入新靈魂,感受品牌盡心刻畫的獨特日常片刻。

主廚Hannes將三款人氣甜點:家常檸檬塔、栗子千層派與風味生巧塔-日曬,搭配人氣柯亞果醬變奏重組為三款法式盤餐。(圖片提供:creammm.t )
主廚Hannes將三款人氣甜點:家常檸檬塔、栗子千層派與風味生巧塔-日曬,搭配人氣柯亞果醬變奏重組為三款盤式甜點。(圖片提供:creammm.t )
主廚Hannes將三款人氣甜點:家常檸檬塔、栗子千層派與風味生巧塔-日曬,搭配人氣柯亞果醬變奏重組為三款法式盤餐。(圖片提供:creammm.t )
主廚Hannes將三款人氣甜點:家常檸檬塔、栗子千層派與風味生巧塔-日曬,搭配人氣柯亞果醬變奏重組為三款盤式甜點。(圖片提供:creammm.t )
creammm.t最自豪的司康午茶組,搭配löwfun裸放茶旅的精選茶品,為經典風味注入新靈魂。(圖片提供:creammm.t )
creammm.t最自豪的司康午茶組,搭配löwfun裸放茶旅的精選茶品,為經典風味注入新靈魂。(圖片提供:creammm.t )

另外,creammm.t美村店每日現場限量供應7入家常檸檬塔、4入司康、蝴蝶酥、栗子千層派、生巧克力塔等甜點禮盒,讓完美的午茶饗宴也能零時差融入生活。 

餐廳內藉由長虹玻璃的獨有質感,搭配靜謐的不飽和色調,營造暖心、通透又保有隱密性的用餐環境。(圖片提供:creammm.t )
餐廳內藉由長虹玻璃的獨有質感,搭配靜謐的不飽和色調,營造暖心、通透又保有隱密性的用餐環境。(圖片提供:creammm.t )

creammm.t美村店
地址:台中市西區美村路一段189號
電話:(04) 2301-9808
內用開放時間:11:00-19:00
取貨/禮盒購買:10:00-21:00

資料提供|creammm.t 
文字整理|Adela Cheng

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