出色 不設限！建築材料再突破！ 從全球趨勢到最新材料 3M掀起建築設計新風潮

根據經濟部統計，國內建材消費市場規模高達8,000億，其中裝修產業年產值約1,100億，在國人對建築與裝潢美學日漸重視的趨勢下，美商3M台灣子公司，25日於台北設計建材中心，舉辦「the Power of Free出色不設限」主題展，以藝術畫廊氛圍為主軸，展示全球建築材料最新趨勢與運用，讓現場受邀與會設計師感受到建材的多元發揮空間與運用彈性。

活動現場邀請來自日本的3M全球行銷經理Kazuo Hayashi來台分享建築設計趨勢及國際應用案例外，更難得邀請到3度獲得亞洲最具影響力的當代建築大師陳瑞憲先生蒞臨，與與會者分享不受限的建築美學應用，現場豐富且充滿深度的對談也讓現場與會者獲益良多、再掀分享會熱潮。

3M不設限! 順應社會設計概念興起

多元建築材料 提供更安全、環保、節能與舒適的產品選擇

打造成功的建築設計，除考量基地特性與業主需求進行建築結構設計外，建築設計師也需關注建築使用者的「使用需求」與「內在感受」；尤其隨著近年「社會設計」概念興起，設計不僅針對10％工商業服務，也為解決90％的公眾需求，如何創造建築使用者的「渴望」，讓空間觸動人心，除透過結構設計外，在建材屬性、色彩的選擇也是建築師與室內設計師傳遞美感與設計理念的重要介面，但面對安全、環保議題與預算、業主要求等挑戰，設計者也要同時兼顧。

3M出色! DI-NOC™特耐裝飾軟片業界最多色!

新材料 新工法 符合耐燃一級及LEED環保認證!

3M™DI-NOC™特耐裝飾軟片再推205款新色，目前擁有業界最多，超過800多種的材質、色彩選擇，不論是原木、石材或金屬材質色系，讓建築師與室內設計師面對商辦、家用等不同空間與預算間，能有最聰明與多元的材質與顏色搭配組合，不再受限於色彩空間及預算使用。

DI-NOC™特耐裝飾軟片不僅室內室外皆可適用，同時兼顧安全、環保與實惠的效益，產品不但符合耐燃一級安全與LEED環保認證，新材料與新工法認證也讓業主與設計使用者更安心，同時提供3~10年的貼心保固。展覽中最令業者印象深刻之一的安排是「快速換新裝」展示，現場運用DI-NOC™特耐裝飾軟片只花費3分鐘，就完成了高難度的曲面包膜，不但展現出產品的高度延展性外，更顯示出快速施工的產品特性。擁有多項優勢的DI-NOC™特耐裝飾軟片，除在台灣的京站時尚廣場使用，在日本耗資4,000億日幣的大型造鎮計劃「六本木東京中城Tokyo Midtown」與「天空樹」也是採用3M此項業界頂尖的建築材料。

3M不設限！DICHROIC打造炫彩裝置藝術！

FASARA™再推新色！建築日照調節隔熱膜降低耗能又舒適！

我們常看到民眾在知名建築或具特色的戶外裝置藝術前拍照打卡，讓設計作品與民眾有直接的連結，3M為讓希望創造與民眾互動的設計者能有更多不設限的選擇，現場也展出適合運用在戶外大型裝置的3M DICHROIC變色膜，擁有暖色與冷色兩大色系的DICHROIC變色膜，使座落在戶外的大型裝置藝術，能隨著陽光照射角度變化或者是民眾站立位置不同，而產生不同的色彩變化，台中市政公園與台北商業大學桃園校區的戶外裝置藝術就使用了這項產品，讓民眾不同角度的絢麗感受到光影美學外，也成為熱門拍照打卡點。

此外在公共空間或大型商辦建築中，使用者的隱私需求也是空間設計重點，3M™ FASARA™室內裝潢玻璃貼膜，在建築物內除創造隱私空間外，更有效阻隔紫外線，也能防止玻璃受衝擊後飛散，並且擁有5年保固期，有效提升公共空間安全。除了滿足功能需求，3M也注重室內使用者的心理感受，因此今年再推出新花色，讓希望保有隱私同時又能變換室內風格氣氛的用戶有更多的選擇。

新版電業法上路後，節能省電是未來的趨勢，而夏日空調用電更佔了建築用電的四至五成，尤其公共空間或大型商辦建築耗電更甚，而3M建築日照調節隔熱膜可高達79%總隔熱率。一般而言，在同樣空調環境下，加裝3M建築日照調節隔熱膜可降低室溫3~6度，若以空調設定上升一度可節省6%冷氣耗電量來計算，將可節省18%~36%的耗電量。且除降低耗電量，3M建築日照調節隔熱膜，更有助於提升室內使用者的舒適與安全，3M隔熱膜可調節自然光太強下產生的炫光問題，同時可以保有玻璃的透視度，讓使用者不會因為陽光太刺眼拉上窗簾後，卻看不到窗外的美景；另外日照隔熱膜能夠隔絕99%以上的有害紫外線，且同樣具備防止玻璃破碎後飛散的問題，雙重保護室內使用者的健康與安全。

3M不設限! 順應社會設計概念興起

多元建築材料 提供更安全、環保、節能與舒適的產品選擇

打造成功的建築設計，除考量基地特性與業主需求進行建築結構設計外，建築設計師也需關注建築使用者的「使用需求」與「內在感受」；尤其隨著近年「社會設計」概念興起，設計不僅針對10％工商業服務，也為解決90％的公眾需求，如何創造建築使用者的「渴望」，讓空間觸動人心，除透過結構設計外，在建材屬性、色彩的選擇也是建築師與室內設計師傳遞美感與設計理念的重要介面，但面對安全、環保議題與預算、業主要求等挑戰，設計者也要同時兼顧。

3M秉持「科技改善生活」理念，將全球趨勢與創新科技導入建築材料產業，提供業界最多色彩、創新材料與符合綠色環保趨勢的解決方案。在「the Power of Free出色不設限」主題展中設計不同的情境主題，以裝置藝術概念展示DI-NOC™特耐裝飾軟片、FASARA™玻璃裝飾貼膜、DICHROIC變色膜及3M建築日照調節隔熱膜的不同高端材料組合應用。除了呼應市場對於品質生活的追求外，更融入人文、藝術、健康、自然的特質，營造環境的舒適與高質感。

4大專區完整展現3M科技

邀請知名建築大師陳瑞憲與日本建築材料專家分享建築美學案例

3M於此次的「the Power of Free出色不設限」主題展，規劃4大專區，結合材料創意與生活美學，提供參觀者更多建築材料玩創意。為使活動能讓參與的建築師們都能擁有豐富的收穫，了解建築材料於設計上的絕佳應用，更特別邀請當代建築大師陳瑞憲與會分享如何不斷挑戰建築設計路上的新思維，為建築賦予更多的人文與涵養美學。透過國際大師以過去、現在與未來三個階段的設計觀點，包含實務經驗的分享、設計概念的傳授與國際趨勢的觀點交流，激發出設計師豐富的創新思維，也讓現場與會者對未來建築有更多靈感與想法。

會談中也邀請來自日本的3M全球行銷經理Kazuo Hayashi談論建築設計趨勢及應用，並分享全球DI-NOC™特耐裝飾軟片、DICHROIC變色膜與FASARA™玻璃裝飾貼膜的使用案例，將建築美學發揮最大成效。

via / 3M

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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