適逢創立15週年，北歐櫥窗大動作推出令人耳目一新的購物網站，延續北歐一貫簡約時尚兼具品味質感的明亮風格，以及全面優化流暢與直覺性的操作介面、響應式網頁設計(RWD)，應用於多屏載具，讓消費者能夠更方便更簡易完成愉快的購物流程。為回饋長期支持北歐櫥窗的消費者，即日起至7/23更推出全通路《15個北歐經典設計的故事》抽獎活動，由北歐櫥窗嚴選15個最具代表、最廣為人知、最不容錯過等的設計品，凡消費滿5,000元，即可以發票登錄參加抽獎，將這些設計夢幻逸品帶回家。

15個北歐經典設計的故事：一件設計品、一位設計師、一個故事成就十五個經典

秉持將「美學帶入生活中」的創立宗旨，每一件北歐櫥窗挑選的經典設計品，都有其意義與背後的故事，藉著北歐櫥窗15週年之際，希冀帶領大眾走入品牌故事與淵源，探索北歐精神的初衷與起源，特地嚴選出15件，最能夠代表北歐，或是最受歡迎，亦或是最值得推薦的經典設計作品。

1940年誕生的One Collection鵜鶘椅出自於丹麥設計師Finn Juhl之手，以鵜鶘在湖面降落的情景為設計雛形，大師的作品宛如藝術品般值得細究品味；1951年的Kay Bojesen木頭小猴，可愛的造型加上靈活的肢體變化，在丹麥人心中是知名度最高的「寵物」之一；擁有口吹玻璃百年歷史的品牌Eva Solo有著老師傅的精湛工藝，一體成型的完美線條，Eva Solo 14度的傾斜紅酒杯品香特色是許多品酒收藏家的首選；談到北歐當代設計的必藏傑作來自DESIGN STOCKBOLM HOUSE的冰塊燈，充分展現玻璃工藝與光影的變化，設計作品能夠體驗到北國風情的溫度。「一件設計品、一位設計師、一個故事成就十五個經典」，北歐櫥窗在15周年之際邀請民眾走入品牌的故事，在每個北歐櫥窗門市皆可看到經典區的規劃，配合手機掃描QR Code來瀏覽更完整設計資訊與商城體驗，帶領民眾欣賞國際獎項單品與其時代意義的代表作，深度一覽其文化價值，讓設計為生活帶來美感，將屬於北國的純樸快樂和質樸優雅更加深植人心，期許今年以全新的北歐視野為民眾帶來更佳優質的選品。

首波活動：北歐櫥窗消費滿5,000抽15個北歐經典設計

6/22-7/23日前至北歐櫥窗全台門市與網路商城 (www.nordic.com.tw) ，凡單筆消費滿5,000元，即可憑發票登入活動網頁(https://goo.gl/dXYm5t)，參加《15個北歐經典設計的故事》抽獎活動！有機會將經典的北歐15設計單品帶回家，讓經典設計陪伴生活每一天。

北歐櫥窗│https://www.nordic.com.tw/

15個北歐經典設計的故事│https://goo.gl/dXYm5t

15個北歐經典設計圖檔連結：https://goo.gl/wKdTRh

關於北歐櫥窗：

「北歐櫥窗」以方便的網路購物環境與百貨門市的多元通路，提供北歐優質生活設計商品，將北歐設計哲學帶入台灣，更帶領消費者欣賞奪得設計大獎及具有時代意義的設計作品，一窺北歐的深度價值，並在生活的每一個角落享受設計為人帶來的便利及美感。「北歐櫥窗」是「忠泰生活開發」旗下一座體驗北歐設計生活，享受北歐美感生命體驗的美術館，將屬於北國的純樸快樂和質樸優雅靜謐地深入人心。

北歐櫥窗各店資訊

台北　信義誠品 百貨店 松高路11號2樓 (02) 2723-7221 (誠品信義店2F)

台北　新光A9 百貨店 松壽路9號3樓 (02) 2758-5368 (新光三越A9店3F)

台中　新光三越 百貨店 臺灣大道3段301號7F (04) 2254-0631 (新光三越7F)

台中　明日聚落 概念店 臺灣大道二段573號1樓 (04) 2322-2999

桃園　GLORIA OUTLET 中壢區春德路189號 (03) 381-6678　

北歐櫥窗　網路商城： www.nordic.com.tw

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果，臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選，正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳，明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行，於開業首年即獲國際專業評審團肯定，不僅展現料理水準與品牌理念，更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定，而是一項邀請——讓我們更專注，以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言，入選米其林指南並非終點，而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序，端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚，邀請賓客在每一口之間，品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句，寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙，融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致，大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意，讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷，擅長以火候、刀工詮釋食材之美，並以「平衡」為核心理念，在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

經典招牌，詩意詮釋

明娟樓的餐桌，處處都是細膩的粵魂表現：

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠：嚴選雲林北京鴨，以秘製醃料入味後慢火烘烤，最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘・一炙詠：以火為筆，刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉，醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時，最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織；枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花，以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩；金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤，外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁，佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞：靈感源自廣東吊燒雞，選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸，外皮酥脆金黃，內裡鮮嫩多汁，最後鋪上干貝絲與蒜酥，香氣濃郁卻不張揚。

此外，慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心，皆展現團隊對細節與節奏的掌握，讓每一道料理不僅是味覺享受，更是溫度與情感的傳遞。

節氣料理，永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐，與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作，選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材，堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念，讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定，讓我們更堅定初衷，也提醒我們每一道菜的背後，都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來，明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章，以料理款待時間，讓每一次來到餐桌的時刻，都值得被記住。

明娟樓 Ming Juan Lou

地址｜臺中市西區館前路77號｜臺中勤美洲際酒店 2F

電話｜04-2324-6111

線上訂位：https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE，在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間，迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單，將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感，在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新，而是對餐桌藝術的重新定義，讓每一次落座，都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅，從餐桌啟程；每一道風味，喚醒全部的感官

來自法國 Cholet 的 David Chauveau 主廚，擁有超過三十年的國際廚藝資歷，足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚，以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織，賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言，料理不僅是食材的組合，更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上，兼具五感的沉浸體驗，從開胃菜的清新色彩，到主菜的豐富層次，每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺，喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中，特別推薦前菜部分，北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝，細膩切成薄片，與台灣當季芒果薄片相接交疊，如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋，再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔，將大海的鮮美與果園的清香優雅交融，呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感，特別搭配鯷魚松露醬，為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次，將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分，香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁，搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美，展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣，營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排（6 盎司），嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛，肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度，保留肉芯的柔嫩多汁，搭配義式經典紅酒醬汁，帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻，完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽，構築出均衡而高雅的味覺體驗，每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外，餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用，讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起，晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

訂位電話：04-2324-6313

線上訂位：https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing