「皇帝與田園・合唱之夜」動人謝幕！

克里斯蒂安．阿閔成功演繹音樂是世界共通語言

● 克里斯蒂安．阿閔領軍的維也納室內管弦樂團鼎力相助，在杜達美插曲後接棒續譜貝多芬的經典樂章，於10月21日及10月22日一連兩天，帶給台灣樂迷純正血統的維也納音樂盛宴。

● 貝多芬「皇帝與田園‧合唱之夜」除了致敬的音樂奇才貝多芬的經典創作，亦致敬打破國界與距離藩籬的音樂力量，國際樂壇齊心協力，演繹音樂是世界共通語言的極致展現。

● 貝多芬「皇帝與田園‧合唱之夜」不僅驚豔在台樂迷，也讓台灣賓士體悟到持續扮演藝文推手的深刻價值，未來更將致力於藝文交流活動，回應大眾對音樂的深切熱愛。

以音樂為號召 克里斯蒂安．阿閔火速接棒續譜貝多芬經典樂章

知名指揮家杜達美率領委內瑞拉西蒙．波利瓦爾管弦樂團於亞洲的巡迴演出，因為委瑞內拉內部政治議題臨時中止，即使萬事俱備，所有樂器設備都已上機等待，一連五場備受矚目的音樂饗宴仍然被迫取消，堪稱台灣藝術經紀史上最大風暴，台灣樂迷的殷切盼望頓然熱度全失。縱使如此，音樂震懾人心的力量卻不因此而委靡，在台灣賓士傾力支持，牛耳藝術努力串聯之下，於短短六天之中，號召世界各地富有盛名的音樂菁英，接棒續譜貝多芬的經典樂章。其中，來自音樂之都維也納，並由奧地利指揮家克里斯蒂安．阿閔領軍的維也納室內管弦樂團，在百般繁忙的演出時程中仍鼎力相助，不遠千里而來，於10月21日及10月22日一連兩天，帶給台灣樂迷純正血統的維也納音樂盛宴。該團擁有超過七十年的成軍歷史，亦擔任維也納音樂廳大廳「古典交響」與「聲樂」系列的客座樂團，而領銜指揮的克里斯蒂安．阿閔則為比利時列日皇家愛樂管弦樂團音樂總監，是指揮大師小澤征爾的愛徒，向來以細膩優雅的樂風著稱，對德奧曲目的獨到詮釋聞名樂壇，此次訪台，除了重燃樂迷的熱情企盼，更掀起另一波始料未及的古典音樂熱潮。

「皇帝與田園‧合唱之夜」動人謝幕 成功演繹音樂是世界共通語言

維也納室內管弦樂團以火速接棒的全新卡司之姿來台演出，曲目除了貝多芬《第9號交響曲》外，亦詮釋了《第6號田園交響曲》、《皇帝鋼琴協奏曲》與《合唱幻想曲》。面對演出卡司大洗牌，仍然堅持不退票並且到場欣賞的台灣樂迷們，隨著「皇帝與田園‧合唱之夜」的磅礡謝幕，悸動之情溢於言表，如雷掌聲在維也納室內管弦樂團奏出休止符後傾洩而出，每位到場觀眾在表演的最後都以掌聲熱烈回饋，表達自己深受樂音感動的無限震撼。此次演出除了致敬的音樂奇才貝多芬的經典創作，亦致敬打破國界與距離藩籬的音樂力量。在短短數日內，以音樂為號召的世界級演出於台北國家音樂廳動人上演，其中訴說人性及團結的《合唱幻想曲》，也與此次齊心協力、協助度過台灣藝文交流風暴的全球樂壇相互輝映，成功演繹音樂是世界共通語言的極致展現。

深受音樂力量感動震撼 「Mercedes-Benz星盛事」將持續致力藝文交流

此次貝多芬「皇帝與田園‧合唱之夜」除了集結國際樂壇力量，撼動所有台灣樂迷外，身為活動贊助單位的台灣賓士，也為此深受感動。一直以來，台灣賓士以「Mercedes-Benz星盛事」之名，竭力推動國內藝文活動，提高台灣藝文視野，進而邁向國際。而這次憑藉著樂壇團結力量而發光發熱的貝多芬之夜，不僅驚豔在台樂迷，也讓台灣賓士體悟到持續扮演藝文推手的深刻價值，未來更將致力於藝文交流活動，回應大眾對音樂的深切熱愛。

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關於台灣賓士

台灣賓士股份有限公司(Mercedes-Benz Taiwan Co., Ltd.) 成立於2002年1月，是汽車業巨擘德國戴姆勒集團(Daimler AG)在台之子公司。台灣賓士在台業務包含Mercedes-Benz乘用車與重型商用車、Mercedes-Benz Select原廠精選中古車、以及smart汽車之銷售、服務與品牌經營。

Mercedes-Benz品牌自1969年引進台灣後，已成功建立豪華進口車領導品牌地位，台灣賓士透過強大的經銷體系建立起堅實的客戶忠誠度，目前台灣賓士之授權經銷商，Mercedes-Benz乘用車與原廠精選中古車部分包括中華賓士、台隆賓士，台明賓士、賓航賓士、裕賓賓士、聯立賓士、中彰賓士、賓泓賓士、德冠賓士共九家。Mercedes-Benz重型商用車部分為裕益汽車與金賓汽車。smart汽車則由中華賓士獨家經銷。台灣賓士授權經銷商之展示中心與服務廠遍佈全台，並成立進口車界最大之新車整備中心及全國第一座自有保稅倉庫，為客戶提供最高品質的產品與專業服務。

除汽車銷售業務外，台灣賓士亦獨資成立子公司—台灣賓士資融股份有限公司(Mercedes-Benz Financial Services Taiwan Co., Ltd)，提供全方位的金融租賃及保險相關服務。

身為台灣豪華進口車龍頭，台灣賓士積極實踐企業社會責任，著眼於員工發展、幸福職場、合規誠信、社會參與（包含文化贊助的「星盛事」及社會公益的「星夢想」）、環境保護。自我期許成為豪華汽車產業的標竿企業公民。

Via / Mercedes-Benz

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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