近年國人赴日旅遊人次不減，旅遊形式從團體行的走馬看花，逐漸發展出各類特色的主題旅遊，其中在地特色酒鄉巡禮，也是後勢看好的旅遊主題之一。台灣葡萄酒消費市場在亞洲排名第七，並持續成長。此外，台灣更躍上了世界單一麥芽威士忌的第三大市場，國人對美酒的喜愛，正適合到擁有絕佳釀酒環境的日本東北來一趟世界級美酒品飲之旅。除了大家熟知的啤酒與清酒之外，還有聞名世界讓蒐藏家趨之若鶩的日本威士忌，以及近年逐漸嶄露頭角的日本紅酒。

清酒評鑑金賞、神社御用！

好酒配海鮮美饌還能賞名景──擁有千年歷史的浦霞釀酒廠

日本國內現在仍保有許多遵循傳統制法釀造清酒的傳統日本酒廠，浦霞釀酒廠正是日本東北當地聞名的傳統酒廠之一。創業於 1724 年，擁有 1000 年以上歷史的浦霞釀酒廠，乃是當地鹽竈神社的御用酒廠，釀酒品質自然不在話下，至今仍是日本國內清酒評鑑會上摘下金賞榮譽的常客。當地不僅擁有品質優良的好米好水可以釀酒，豐富的海鮮漁產、著名景點日本三景松島，也是吸引饕客不遠千里而來品好酒、啖美食、賞絕景的重要誘因。浦霞釀酒廠不僅保留了土藏造型的酒窖，更復刻了傳統的木桶釀酒法。此外，每年到了新酒釀成時，必定遵循傳統在玄關掛上以杉木葉打造成的「酒林」，讓路過的行人可以從「酒林」的顏色去想像新酒熟成的狀況，處處無不保留了自江戶時期以來所流傳的日式酒廠風情韻味。除了參觀酒廠之外，店內專屬吧台也提供了品飲服務。此外，店內還設有在地工藝職人的選品店，能夠同時欣賞當地琉璃、陶藝等手工藝品。

Info│浦霞釀酒廠

地址：宮城縣塩竈市本町 2-19

交通：從 JR 仙台車站搭乘仙石線於「本塩釜站」下車後，徒步 7 分鐘。

詳情：請上官網

優異的氣候風土條件與水質，孕育揚名世界的美酒──

日本威士忌之父一手規劃的 NIKKA 威士忌宮城峽酒廠

NIKKA 威士忌宮城峽酒廠，是由人稱日本威士忌之父的竹鶴政孝親手規劃的威士忌酒廠。據說當初在尋找酒廠落腳地時，竹鶴政孝的著眼點不只有優良的水質，還有四周的自然環境，因為竹鶴政孝深信，酒廠週遭的環境與氣候，也是影響威士忌風味的關鍵因素。也因此酒廠在建造當時，是以最低限度的建設為目標，大量保留了周圍的森林原貌。到 NIKKA 威士忌宮城峽酒廠，不僅可以詳細了解威士忌的製程原理，更能以五感體驗酒廠四周環境賦予 NIKKA 威士忌的生命力。此外，在酒廠內還能品飲各個具代表性的酒款，除了基本酒款免費試飲之外，另外還有專業酒吧，提供當地獨賣款、甚至是市面上已經停賣的珍稀酒款，讓老饕可以付費單杯品飲。同時，還能夠帶幾瓶日本國內才能入手的酒款回去和朋友分享。

Info│NIKKA 威士忌宮城峽酒廠

地址：宮城縣仙台市青葉區 NIKKA 1 番地

交通：從 JR 仙台車站搭乘仙山線於「作並站」下車後，徒步 25 分鐘。假日有免費接送巴士可搭乘。

詳情：請上官網

咀嚼麥芽香氣，品嘗經典「麒麟一番搾」──

唯一堅持自產麥芽的麒麟啤酒工廠

到日本參觀酒廠，也不可錯過創立超過 100 年的啤酒龍頭老品牌麒麟。麒麟啤酒乃是日本國內唯一一家堅持自己生產麥芽的啤酒品牌。位於仙台市郊的麒麟啤酒仙台工廠，是麒麟啤酒集團於 1923 年完成的第三間釀酒廠。園區內可以完整參觀到釀酒原料、製酒過程、以及包裝流程。可以實際抓起一把釀酒用的麥芽咀嚼其香氣、雙手捧起啤酒花以嗅覺體驗。除此之外，現場還提供了麒麟啤酒用以征服消費者味蕾的第一道麥汁讓參觀者試飲。最後來到啤酒品飲區，不僅能夠免費試飲基本款和當季限定款啤酒，還會有專業的導覽人員詳細解說啤酒的美味品飲秘訣。並且示範如何倒出一杯保有細緻泡沫，並且鎖住香醇麥芽美味口感的完美麒麟啤酒一番搾啤酒。

Info│麒麟啤酒 仙台工廠

地址：宮城縣仙台市宮城野區港 2-2-1

交通：從 JR 仙台車站搭乘仙石線於「多賀城站」下車後轉搭免費接送巴士，約 15 分鐘。

詳情：請上官網

振興 311 震後東北的溫泉鄉新興紅酒──

用美酒與風格選物活絡在地產業的秋保紅酒廠

東日本311大地震摧毀了許多人的家園，卻因此從日本國內各地召回出生於東北的日本人返鄉創業以振興當地經濟。秋保紅酒廠正是在這個創業潮下所誕生的新興紅酒釀酒廠。創辦人毛利親房先生特別選定距離仙台市只要 30 分鐘車程的秋保溫泉鄉作為釀酒廠的地點，當地不僅有適合栽種葡萄的氣候與風土，溫泉秘境豐富的自然景觀也是引人入勝的重要資產。毛利親房先生希望能結合這些東北得天獨厚的資源，活化在地產業。秋保紅酒廠除了有釀酒廠之外，還有自己的葡萄園，此外更設計了一間融合紅酒品飲、當地食材選購、以及在地手工藝品展售的風格小店。2015 年成立的秋保紅酒廠，已相繼推出多款受歡迎的紅白酒，甚至在國際競賽中大放異彩。

Info│秋保紅酒廠

地址：宮城縣仙台市太白區秋保町湯元枇杷原西 6

交通：從仙台市區內租車開車前往，車程約 30 分鐘。

詳情：請上官網

via / 株式會社 VISIT 東北

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30