60年老宅、貓咪與陶藝！花蓮「GIOCARE」宛若愜意秘密花園的義式手沖咖啡館

2018-02-18

老屋新生特色空間

花蓮市區通往花崗山的樹人街上，有一間充滿溫度的咖啡空間—GIOCARE。偶而外頭牆上會有幾隻貓歇息著，再走近一點飄出咖啡香味。老房子、一個大院子、幾棵大樹和幾隻貓，是寂靜的午後裡最佳駐足的秘密花園。

幾年前，Sera和范暄找到了這間有年份的房子，本身耐人尋味的老宅風情，樸實水泥調與白色木造屋充滿濃郁懷舊氛圍，其實這間超過60年的日式老屋原是警政廳辦公室，直到熱愛咖啡與藝術創作的Sera和范暄進駐後，老房子有了新生命。兩人親手整理打造之後，開始了手沖咖啡店生活，GIOCARE是義大利文「play」的意思。因為不是每個客人都記得住，久了店家跟熟客也就親切地稱「G店」，後來一詠的加入，GIOCARE成了三人共同經營的美好空間。

常有客人說，我想要點上次喝過的招牌咖啡，但因為每次烘豆都是獨特的，范暄跟Sera只好引導客人自己選出真正喜歡的風味或產地，再推薦適合的豆子。店裏咖啡豆由范暄親自烘焙，對咖啡要求極高的她偶爾會有不同嘗試，不同變因烘出層次不同的果香風味，烘豆過程變得極為有趣，Sera笑說：「那是范暄不喜歡一成不變。」，這也造福了喜歡品味特別風味的人，同樣的理由，店中甜點自然也依當季當令材料手作，而Sera手捏的陶杯與陶盤，更讓咖啡與甜點多了手作溫度。

偌大的庭院空間裡是貓咪的玩樂天堂，有時你坐在這裏喝咖啡與享用甜點，可能會有貓咪在你旁邊的牆上睡覺，又或是在腳邊從容走過，慵懶自在的貓，儼然成了時間停留的慢活景象，讓人捨不得離開。花蓮斜坡上的老房子、庭院、大樹、貓、陶作與友情，這就是GIOCARE。

Info | GIOCARE義式手沖咖啡
花蓮市樹人街7號
0980-917-424
www.facebook.com/giocare.cafe

文︱o'rip生活旅人

攝影︱林靜

圖片 | GIOCARE義式手沖咖啡

東京澀谷「Fuglen Sangūbashi」開張！日本傳統老宅翻新而成咖啡空間，享受如山中小屋的靜謐氛圍

by Adela Cheng 2024-04-16

日本咖啡廳

東京澀谷「Fuglen Sangūbashi」開張！日本傳統老宅翻新而成咖啡空間，享受如山中小屋的靜謐氛圍

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi（フグレン参宮橋）」新店鋪，由古民家改建而成，店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍，讓人能在靜謐的空間裡，好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡，2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」，坐落於澀谷代代木公園附近，其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍，為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen，於今（2024）年1月底新開的Fuglen Sangūbashi，位於澀谷區的參宮橋站附近，並提供獨特的咖啡體驗。

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi，有著如山中小屋的寧靜氣息，加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍，提供人們一處能夠靜下來，享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐（含兩款咖啡與一份小食），不過由於店內座位數不多，各有40分鐘與1小時的時間限制，建議欲前往者先上網預約。

店內加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍。（圖片來源：Fuglen）

地址：東京都渋谷区代々木4-20-10

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi，日本另有5間FUGLEN的分店，以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa，是Fuglen在日本的第2間分店，其兩層樓、通透明亮的店空間設計，加上從早上8點便開始供應咖啡餐點，以及招牌必點的鬆餅，提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址：東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen，坐落東京世田谷區的住宅區內，擁有靜謐且愜意的氣氛，加上大面落地窗設計，自然將陽光引入其中，不論是坐在室內或戶外的座位，各有氛圍。另外，由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」，若是春天前來賞梅，也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址：東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka，除是九州的第一家Fuglen咖啡，也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen，挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗，打造出一處溫馨且具開放的咖啡空間，讓人們好好度過美好時光。