保時捷邀你Sportscar Together並肩暢馳!全新第三代Porsche Cayenne正式在台上市!

全新世代Porsche Cayenne豪華性能SUV於4月3日首演登場,搭載新世代動力科技與底盤系統,並配備先進科技操作介面,全新Cayenne成功將跑車性能與舒適駕馭推向嶄新境界。為歡慶Porsche Cayenne正式上市,台灣保時捷於台北花博公園爭豔館舉辦盛大發表會介紹全新Cayenne的嶄新面貌,現場超過700位媒體貴賓與車迷朋友親臨,完整感受全新世代Porsche Cayenne的卓越產品實力。即日起,這部備受國內層峰買家與企業主管菁英客群所期待的新世代LSUV力作,率先推出Cayenne與Cayenne S兩款車型,頂級Turbo高性能版車型則預計在2018下半年抵台,敬邀全台車迷拭目以待!

 

不容錯認的流線身段,極致奢華的高科技座艙

身為來自德國斯圖加特跑車品牌旗下最重要的SUV主力車款,第一代Cayenne車系自2003年問世以來,即為Porsche創下空前的成功。如今全新研發的第三代全新Cayenne除更具運動感、更加流線外,也結合源自於Porsche最經典的性能元素及更優異的日常實用性,讓車主能夠在極富樂趣的駕馭體驗和家庭生活二者之間,獲得最完美平衡。全新 Cayenne外觀設計源自911的跑車基因,一如所有Porsche車款不變的堅持,前葉子板以高於引擎蓋的運動化設計,傳承Porsche品牌不容錯認的家族特徵。從車頭低扁的氣壩造型開始,通過LED頭燈往後延伸的Flying line,清楚地勾勒出四個外擴而飽滿的輪拱,搭配更低的車頂線條和車窗比例,為全新Cayenne投射出更流線且更修長的輪廓。而車尾造型也承襲新世代保時捷家族的設計語言,透過橫跨車尾兩端的尾燈設計,營造出更寬更低的視覺張力,搶眼的LED後尾燈組則在中央位置,嵌上獨幟一格的「PORSCHE」3D立體字樣,強調全新Cayenne的純正跑車血統。

 

先進的Porsche Advanced Cockpit保時捷先進座艙,將全新Cayenne的運動、奢華與科技三大元素推向全新高度。其搭載的最新世代PCM保時捷通訊管理系統,運用創新的直覺化顯示及12.3吋HD觸控螢幕,並透過簡化實體按鍵數量、改以觸控操作方式,讓人因控制介面使用上更加友善。中央鞍座上精簡的類比按鍵用於操控車輛的主要功能,其他虛擬按鍵則和諧地融入如同智慧型手機螢幕的玻璃觸控面板,仍奉行Porsche「一按鍵、一功能」原則,保有不容錯認的家族邏輯。虛擬按鍵透過觸控面板傳遞出清晰地聲音及指尖的觸覺反饋,給予駕駛者踏實的操作手感,置身於座艙中舉目所及大片簡潔的高亮黑光澤屏幕,充分展現先進科技所帶來的無比靜謐感受。

 

全新Cayenne的車身尺碼全長 4,918 mm(較前代車型增加63 mm)、車寬1,983 mm、車高1,696 mm(Turbo車型為1,973 mm),底盤軸距2,895 mm則維持不變,至於車高則較前代車型降低9 mm,透過這些細微的車身尺寸變化,也為全新Cayenne融入更修長而低扁的視覺感受。反映在空間表現上,其後行李廂在標準乘坐模式下的載運容積較前代車型足足增加達100公升,達到770公升的水準,帶來更彈性且便利的機能性。

 

Porsche為全新Cayenne新開發的三階段先進頭燈照明系統,提供車主完整的升級選項,除了全車系列為標準配備的LED頭燈組之外,另可進階選配整合彎道照明和高速公路照明等多種照明模式的PDLS保時捷主動式轉向照明系統(Porsche Dynamic Light System),或是選擇最高階的全新LED 矩陣式頭燈含PDLS Plus保時捷主動式轉向照明升級系統(PDLS 保時捷主動式轉向照明系統及全新LED 矩陣式頭燈含PDLS Plus保時捷主動式轉向照明升級系統均為全車系選配),這套系統由 84顆可分別作動的發光二極體組建而成,頭燈組在行進間可隨時改變並控制投射光束的分佈範圍及強度,大幅提升夜間行車時的安全性。

 

純正跑車血統:全新底盤及輕量化車體   駕控樂趣與全地形穿越力全面提升

新世代Porsche Cayenne的全新底盤設計和輕量化車體是另一項創新的突破,建構在此概念下,將跑車(sports car)、越野車(off-roader)及休旅車(touring car)三種底盤特性合而為一,前軸採用獨立式連桿、後軸採用多連桿設計,讓底盤更能勝任各種道路環境。此外,全新Cayenne車系所標配的輪圈尺寸自19吋起(最大可選配至21吋),並且仿效911跑車的前 / 後配車胎設定,在後軸配上尺碼更寬的輪胎,進一步營造出更強烈的駕馭取向,提高車輛在彎道上的穩定性和動態表現。

 

最新世代Cayenne全車系搭載主動式四輪驅動系統,並透過保時捷 4D 底盤控制系統進行分析和同步化,隨時隨地提供車輛最佳的操控性能。全新Cayenne在公路運動性能具備強大潛力,只需透過方向盤上的駕駛模式按鈕,即可選擇「Normal」、「Sport」和「Sport Plus」、「Individual」等四種駕駛模式;若是按下中央的「Sport Response」按鈕,即可瞬間啟動最為運動化的引擎及變速箱設定。若選配跑車計時套件,則另外增加一個獨立的「PSM Sport」運動模式,讓駕駛者能進一步體驗全新 Cayenne的極限駕馭動態。就算面對崎嶇的地形和路況,全新Cayenne其功能強大的底盤操控輔助系統可針對不同越野地形提供On-road、Mud、Gravel、Sand和Rocks等五種不同模式選擇,駕駛者可根據所處地形自行調整最適切的操駕模式、底盤及差速器鎖定裝置等設定,從容地穿越不同越野地形。

 

全新Cayenne車系的主動式四輪驅動系統採電子多片式離合器配置,可藉由智慧型的PTM保時捷循跡管理系統(Porsche Traction Management),精準地將驅動力道分配至各輪軸,為車輛提供源源不絕的動能,這不但是全新Cayenne得以展現優異動態表現的關鍵,更同步提供卓越的循跡性能。而最新世代Cayenne搭載全新開發的主動式氣壓懸載系統(Turbo車型標配,其他車型選配),採用最新的三氣室技術,不只調整範圍更加寬廣,碎震及彈跳抑制也更加細膩,車身的離地高度也同樣可加以調整。至於先進的PDCC保時捷動態底盤控制系統(Porsche Dynamic Chassis Control)結合電子式防傾桿(PDCC為全車系選配),更賦予全新Cayenne在公路馳騁時絕佳的穩定度,同時兼顧越野時應付高段差的全地形穿越表現。

 

新一代Cayenne首度搭載後軸轉向系統(全車系選配),這套精良的輔助系統已在911及 Panamera車系上經歷千錘百鍊的考驗,除了能有效提升車輛過彎時的靈活性及高速變換車道時的穩定性,更大幅縮減車輛迴轉半徑,讓日常操駕更為輕鬆簡便。拜輕量化工程所賜,全新Cayenne車重較前一代車型最多減輕達65 公斤(Cayenne S車型),總重也因此得以控制在兩噸以下(Cayenne車型),搭配更低的車身重心,對操控、油耗、動力反應,甚至越野表現都有所提升。

 

更強悍的新世代動力系統,令人激賞的全地型動態表現

全新Cayenne車系在動力上擁有強大的新世代渦輪增壓引擎、最新開發的八速 Tiptronic S手自排變速箱及同級車中最先進的底盤系統。Cayenne及Cayenne S分別搭載兩款Porsche全新研發的V6渦輪增壓引擎:首先,Cayenne 配備一具擁有340 hp最大馬力與450 Nm最大扭力的 3.0升V6雙渦流渦輪增壓引擎,相較於前代車型大幅增加達40 hp的馬力輸出,全新Cayenne從靜止加速至時速 100 公里僅需 6.2 秒(選配跑車計時套件時僅需 5.9 秒),最高安全極速可達245 km/h。而Cayenne S所配置的2.9 升 V6雙渦輪增壓引擎,最大馬力輸出則是攀升至440 hp的水準,也較前一代車型提升了20 hp馬力,極速更高達265 km/h,若是選配跑車計時套件,從靜止起步加速至100 km/h進一步縮短至4.9秒。頂級Cayenne Turbo則搭載了可輸出550 hp最大馬力的4.0升雙渦輪增壓引擎,0~100 km/h加速僅需3.9秒就能完成,如選配跑車計時套件,最高極速更上看286km/h!

 

全新Cayenne所搭載的八速Tiptronic S手自排變速箱,具備更短的換檔反應時間及更運動化的檔位齒比設定,敏捷的反應為全新Cayenne的道路操駕性能及越野能力帶來顯著的影響。採用超比檔設定的第八檔更提升全新Cayenne油耗表現並打造更舒適愜意的駕乘享受。

 

Info│全新Porsche Cayenne豪華運動休旅

Cayenne                 NTD 3,398,000* 元起

Cayenne S              NTD 4,580,000* 元起

Cayenne Turbo      NTD 6,680,000* 元起

*新車台灣規格標準配備售價以台灣保時捷車業股份有限公司所公佈資料為準。

 

via / Porsche

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

CMH
明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

CMH

節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

CMH
明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing