2018 FIFA世界盃足球賽自6月14日起於俄羅斯共11座城市開賽，在為期一個月的賽季裡，世界各地的足球迷紛紛湧入俄羅斯，一睹世足賽的風采。既然來到這個世界上最幅員遼闊的國家，可從事的活動可不僅僅是觀賞世足賽！

飯店專家 Hotels.com™針對其中三座特別的開賽城市——加理寧格勒、下諾夫哥羅德及喀山——推薦許多值得一訪的景點及飯店，邀請旅客即使在世足賽結束後，繼續在這些城市漫遊旅行，來趟難忘的旅遊吧！

造訪琥珀之都——加理寧格勒Kaliningrad

加理寧格勒城市地處波蘭及立陶宛兩國之間，與俄羅斯本土隔離，其特殊的地理位置也讓它擁有與俄羅斯大陸不同的歷史及文化。加理寧格勒在西元1255年由條頓騎士團建立，之後成為東普魯士的一部分，直到二戰末期才劃分給蘇聯作為重要戰略位置。此外，因為瀕臨波羅的海沿岸，這裡也是俄羅斯唯一一個全年無冰的不凍港。

必訪景點

柯尼斯堡主教座堂：柯尼斯主教座堂是一座磚砌的哥德式教堂，建於西元14世紀，也是普魯士王國的重要遺址。

康德之墓：活躍於18世紀、提出著名「義務論」的德國哲學家伊曼紐爾康德便是這座城市的居民之一，他的墓穴也座落在柯尼斯堡主教座堂的一隅。

琥珀博物館：加里寧格勒有個特殊的別名——「琥珀之都」，全世界90%的琥珀都在此開採。這裡也設有琥珀博物館，介紹許多有關琥珀的歷史與知識。

庫爾斯沙嘴：庫爾斯沙嘴是一片延著波羅的海的狹長沙丘，被列為聯合國教科文組織世界遺產之一，擁有大片美麗海灘和松樹林。

鄰近機場

俄羅斯哈拉波羅夫機場（Khrabrovo International Airport）

推薦住宿

省錢好選擇：伊比斯加里寧格勒中心飯店 - 卡里寧格勒，3星級

伊比斯加理寧格勒中心飯店位於市中心的精華地段，並緊鄰普列戈利亞河，其現代化的風格，與距離酒店僅有一箭之遙的柯尼斯堡主教座堂相映成趣。飯店離城市許多景點和博物館也都在步行15分鐘的距離內。

享受好選擇：水晶之家套房Spa飯店，5星級

雖然加里寧格勒曾經是瀰漫著恐懼的冷戰前哨，但水晶之家套房Spa飯店溫馨而寬敞的客房，與房內別緻又簡約的裝飾，讓旅人們只能感受的到滿滿的平和與溫暖。賓客亦可以在酒店的室內游泳池或水療中心放鬆身心。

漫步童話古都——下諾夫哥羅德Nizhny Novgorod

下諾夫哥羅德位於莫斯科以東400公里處，是俄羅斯最古老的城市之一。這裡在蘇聯時期曾作為軍事化地區，控管森嚴並且對外封鎖。此外，因為著名的蘇聯作家馬克西姆高爾基在此出生，這個城市也有另一個名稱叫作高爾基。時至今日，下諾夫哥羅德已成為俄羅斯重要的商業和文化中心，同時擁有豐富的歷史和自然景點。

必訪景點

下諾夫哥羅德克里姆林宮：俄羅斯許多城市中央都建有自己的克里姆林宮，下諾夫哥羅德便是其中之一。這座克里姆林宮建於伏爾加河和奧卡河的匯合處，至高的地勢讓遊客有機會鳥瞰整座城市。城堡中設置了一座燃燒著永恆不滅火焰的紀念碑，以紀念在二戰中犧牲的生命。

聖母瑪利亞誕生大教堂：美麗的聖母瑪利亞誕生大教堂有著童話般的建築外觀，大膽又鮮明的色彩，以及典型的東正教洋蔥形圓頂，非常奪人眼球。

Bolshaya Pokrovskaya 步行街：若想要優閒的漫步在市區，Bolshaya Pokrovskaya 步行街絕對是首選。街道兩旁佇立著美麗的19世紀建築，並且林立著各種小店，無論是要挑選紀念品、尋找當地小食或是到處走走體驗當地人生活，這裡都是相當適合的地點！

契卡洛夫階梯：長達560階的契卡洛夫階梯也是下諾夫哥羅德的著名景點之一。這列階梯由蘇聯耗資八百萬盧布打造，位處伏爾加河岸邊並直直通向克里姆林宮，現在被視為是ㄧ個對蘇聯時期重要的記憶。

鄰近機場

下諾夫哥羅德國際機場 （Strigino International Airport）

推薦住宿

省錢好選擇：米寧飯店，3星級

米寧飯店揉合現代和古典精神，形成獨樹一幟的建築風格。酒店不但價格實惠、環境舒適、地點也靠近市中心，無論是去到下諾夫哥羅德克里姆林宮、博物館或畫廊都十分方便。

享受好選擇：下諾夫哥羅德克林姆喜來登飯店 ，5星級

時尚而豪華的喜來登飯店宏偉的風格與相鄰的下諾夫哥羅德克里姆林宮歷史悠久的建築完美融合。賓客入住時亦可以選擇面朝克里姆林宮或米寧廣場的房間，享有不同風貌的文化景觀。

一探蘇聯生活——喀山Kazan

喀山建立於西元1005年，也是俄羅斯最古老的城市之一，與莫斯科、聖彼得堡同為俄羅斯的三座A級歷史文化城市。它是韃靼斯坦共和國的首都，融合了來自東方及歐洲的文化元素。此外，喀山擁有上百種不同種族和宗教信仰的居民，是展現多元族群和平共處的絕佳例證。

必訪景點

喀山克里姆林宮：喀山克里姆林宮是俄羅斯唯一保存下來的韃靼堡壘，宮內的建築群歷史甚至可追溯到10世紀之遠。克里姆林宮內還有一座有著「喀山皇冠」之稱的庫爾．謝里夫清真寺，參觀者可以在此了解伏爾加地區的伊斯蘭歷史。

多元宗教建築：喀山擁有包含基督教，伊斯蘭教，印度教，佛教和猶太教等多種信仰，在此旅遊有機會在一個城市內參觀到多種宗教信仰的殿堂，見證不同。

蘇聯生活博物館：在這座特殊的博物館裡能夠一窺過去蘇聯時代的生活，館內保有如磚牆、舊線路、原有的電燈開關以及鑄鐵暖氣等實物。在這裡，每個人都可以再次回到那個並不遙遠、但已被遺忘的70及80年代。

中央市場：在喀山的中央市場，旅人可以像當地人一樣閒逛、與babushkas （俄文： 老婆婆）討價還價、並在市場上品嚐當地美食，享受韃靼式市場的真實氛圍。這裡也可以用較低的價格買到新鮮水果，蔬菜和紀念品小物。

鄰近機場

喀山國際機場 （Kazan International Airport）

推薦住宿

省錢好選擇：色拉平宮殿飯店，4星級

色拉平宮殿飯店坐落在一棟經過修復的19世紀建築內，古典華麗的裝飾，讓賓客無需付出高昂的費用，便能享受有如置身皇宮般的感覺！飯店位於交通便捷的市中心，並提供室內游泳池，健身中心和桑拿等設施。

享受好選擇：喀山盧西亞諾飯店，5星級

喜歡享受飯店豪華設施的旅客絕對不可錯過喀山盧西亞諾飯店。這間飯店擁有全方位服務的水療中心、帶漩渦浴池的游泳池、甚至還有一間美麗的沙龍。此外，盧西亞諾飯店同樣位於市中心精華地段，參觀城市諸多景點都相當方便。

via Hotels.com™

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30