雨都、廟口和挾著廢汙水味的海港氣息，若談及對基隆的印象，不外乎這幾個關鍵詞。然而近30年來，這座擁有天然良港，山海城地形一應俱全的港都，卻彷彿被無情地按下時光停止鍵，曾經繁華時髦的城市風情，伴著歲月流逝，埋著一頁頁幾乎被世人遺忘的雨港詩篇。

作為台灣早期最時髦的城市，多年來略顯老派、停滯不前的基隆，隨著路口老舊天橋拆除、架空纜線清理等計畫，總是讓人感覺灰濛濛的城市氛圍，終於能夠在抬頭時見著蔚藍的天際線，若用八股點的說法形容，這座港灣老城的齒輪終於再度轉動，努力蛻變洗刷「台灣最不幸福城市」的標籤印象。

本月La Vie TOP 10則聚焦於基隆，通過獨立書店、咖啡館、新生文創商號、景點和在地青年組織等，看深具歷史地位與文化背景的基隆，是如何在歷經風華沒落後，再度被喚起「城市魂」，向世人展示煥然一新的面貌！現在就跟著La Vie一同「探險基隆」，享受著雨都特有的情調趣味！

把空間打開　讓對話進來—見書店

位在基隆市區東岸廣場一角的見書店，門口大片的落地窗和蔚藍遮雨棚，一旁的「小心書香」警示牌忍不住引人駐足。開店經歷了不少波折的見書店，如今已如招牌上的鷹一樣傲然矗立。

見書店創辦人陳顥樺和楊雅萍Mia夫婦兩人在店內就像悠閒放鬆的客人，一坐下便侃侃而談。為什麼想要開這間書店？老闆娘Mia說這是她與她生命中第一個員工聊天時得到的想法，對方曾向她提及自己的學姐在經營「公民咖啡館」，在簡單的小店裡，她們能夠盡情抒發自己對於環境議題的關心。Mia也是在此時驚覺，基隆沒有這樣的場域存在，所以才會想在書市蕭條、基隆書店陸續遷出的情況下，成立「見書店」。

擁有美術背景，本是開畫室的Mia說，在畫室空間面對的都是較小的孩子，這些小孩子終究會長大，加上畫室其實是封閉的，若能有一個場域能夠讓人進來對話，講述關於基隆、關於創意，或是關於夢想的故事，或許能替基隆注入新生命。

「基隆正在經歷改變，能不能在這個改變之中把年輕人的夢想植入？夢想有沒有辦法踏在這個改變的浪潮上面被實踐？大家都在講青年返鄉，這不正是實現青年返鄉的契機？」見書店的誕生就像一個夢想被實現的過程，有阻礙、有罵聲，但Mia說，如果一個場域只有正面的聲音，就只是在討好所有人，失去了風骨跟高度。正反意見交錯的對話空間才是他們樂見的，也才是見書店成立的宗旨。

海洋、老鷹、漁港和島嶼故事

見書店的名字「Sea To See」，從「海洋」開始，希望基隆這個城市和周遭的海都能夠被看見。店裡陳列的書本以類似選物店的概念，從海洋主題出發，回看臺灣這個島嶼，島嶼上發生的人事物和曾經的歷史都是選書的標準，再加上見書店想要推薦給讀者的書，構成了書店清爽明亮的書架。

Mia說，「哇！好漂亮。」是他們最常從客人那裡收穫到的四個字。見書店的整個氛圍、LOGO都圍繞在「Sea to see, to see the city.」這句話，一再回扣「看見」這個意象，海洋、雨都、基隆港上空盤旋的老鷹，都是構築見書店的重要元素。海洋和寬廣的視角，也是設計見書店室內空間的主要考量，老闆陳顥樺的親弟弟陳顥興擔綱設計師，為了打造書店的空間還特地前往日本取材。

店裡有著近年流行的工業風元素，走的卻是輕工業路線，不選擇大量木板包覆是為了讓挑高空間繼續保有寬敞跟舒適。雖然乍看之下工業風裝潢和書柔和的文化意象相互衝突，但以藍白色彩作調和後整體視覺就緩和了下來，與書的相性也隨之提高。

地處黃金地段替見書店帶來了不少學生人潮，不限時的優點加上明亮舒適的環境，吸引了準備大考、需要安靜環境的應考生。不同於小巷內的獨立書店，在鬧區的獨立書店代表的意義會是什麼？陳顥樺說，就算是見書店的員工，每個人對於見書店的期待也都不盡相同。也許見書店不會永遠待在商場的這個角落，但以階段性的任務來講，希望推開見書店木門的每個人都能帶走一份美好的回憶，當然還有一本書，可以有機會多認識海洋，或者多認識基隆這個城市。

「城市的發展一定不會到終點的，基隆才剛起步。」以基隆市「重現天際線」的政策來說，雖然只是一個小小的改變，但視野變得清爽寬廣了。陳顥樺說，就算是癡人說夢、不實際的內容，只要講出來，還是會刺激新的想法誕生，這樣的動能對城市來講是很重要的。正在重新蛻變中的基隆，正是有許多人願意作出這樣小小的改變，才會讓這個地方變得越來越好。

Info | 見書店

地址： 200基隆市仁愛區仁二路236號

電話： 02 2428 1159

https://www.facebook.com/seatoseebookafe/

Text／WJ

攝影 / Ian Liu

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）