僅有一個座位！台北「一席 / Alone Together」如告解室的咖啡店 用咖啡香填滿城市孤獨

晚間6時，台北都會的街道上，下了班的人們行色匆匆，遠方天際線上的餘暉逐漸轉入夜色。此時，一席咖啡館內外暖黃的燈光方才逐一亮起，旋轉黑膠唱盤的音韻也自門縫緩緩流洩而出。

一席的老闆小高是一旁寅樂屋的經營者，在機緣下接手了這間賣紅豆湯僅僅1.5坪的店面，打造成饒富個性的咖啡館。空間雖小，用來實踐他積累、沈澱已久的咖啡館想像，卻已足夠—「咖啡吸引人之處在於它營造的氛圍；環境和心情對了，咖啡才對味。」

狹窄的店面成為一席最大的特色，內部的情調似乎也因高度濃縮而更顯醇郁；拉開門，立刻被空間中繚繞的音樂和咖啡香氣包圍，製作咖啡的機具及檯面就在眼前，猶如舞台上的場景，真實又奇幻。

「咖啡館就像一齣舞台劇，Menu即是劇本。」此劇目表演如何構成、如何獨具創意，就是經營咖啡館的精髓。小高認為咖啡文化代表著人們對生活風格的追求，然而當今的咖啡館經營常受趨勢引導，集中在技術和流行的追求，反而丟失了自己的獨特性。

好似一席的咖啡品項，數量不多卻值得深掘，每一種味道都是小高精心試驗、調配而成。多年前廣為流行，現在卻較少見的康寶藍，是店內的主角之一，上頭的奶油鮮甜順口，撒上乾燥草莓粒，多層次的滋味絕對令人難忘。

雖然店名常被認為是來自僅能容納一人的座位，事實上把「一席」和英文名字Alone Together放在一起看，才更貼切於初衷。「人有的時候渴望孤獨，但這種孤獨又希望受到他人的理解與陪伴—咖啡館正是這樣的地方。」分享著出自奧地利詩人的語句，正道出咖啡館作為一個空間，無比獨特的存在。光臨一席的客人許多都是對開店有興趣的咖啡愛好者，小高希望透過彼此交談、互動的過程，傳遞理念和想法，再一次詮釋此地陪伴的意義。 

一席咖啡館並不屬於某種被定義的風格，溫柔堅守著，靜佇在都會一隅。到訪的客人們稱這裡有如「告解室」或「迷你烏托邦」，來趟一席，讓咖啡香與情懷幽幽投射出的一縷靈光，進駐心底深處的角落。 

歇業公告

作為咖哩迷必吃的寅樂屋，在創立第七年之際，老闆小高決定在2020年7月底正式結束營業，並將房子歸還給家族，而坐落於旁的一席也將隨著告一個段落。

地址：台北市大安區延吉街294號

營業時間：每週一、三、五、六 18:00-22:00

https://www.facebook.com/yixialonetogether/

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從《慾望城市》到《蜘蛛人》，從都會女子生活誌到英雄敘事，儘管故事情節再不同，只要畫面閃過「熨斗大廈（Flatiron Building）」，就知道這些精采故事發生在紐約。作為曼哈頓極具代表性的風景，熨斗大廈以身窄纖細的三角形輪廓著稱，自1903年屹立紐約街頭至今。如今這座地標建築正進行重大改建，從商辦大樓轉型為高級住宅，外觀內裝皆迎來修復和改造，預計於2026年秋季正式公開新貌。

熨斗大廈：曼哈頓街頭的經典地標

在熨斗大廈拔地而起之前，建築所在地塊就因輪廓酷似熨斗而被稱為「Flatiron」。20世紀初年，《紐約時報》曾在報導中提及，因地塊形狀特殊，要在此建造高樓就工程角度來說是一大難題，大樓最高或許只能達到12層。然而，建築師Daniel Burnham採用當時仍屬新興技術的鋼骨結構，為業主設計出高達87公尺、22層樓的大樓，最終其於1902年竣工，成為鋼構建築的始祖之一；外牆質地交織釉面赤陶與石灰岩，裝飾融入美術學院派（Beaux Arts）建築風格，由凸窗、簷口等細節點綴，配上標誌性的三角形外觀，便成了如今我們熟悉的熨斗大廈。

從商辦轉型為高級住宅

自1902年啟用後，熨斗大廈一直被作為商辦大樓使用，直到2023年，不動產開發商Brodsky及Sorgente Group共組團隊，宣布將這座傳奇地標改建為高級住宅，預計於22層樓規劃約40戶住宅，並由紐約建築設計事務所Studio Sofield負責室內設計；建築外觀的赤陶、石灰岩及古希臘樣式柱體等，也將經悉心修復。全案預計於2026年底改裝完成。

多層次住宅空間隨三角形建築結構開展

改造過程中，Studio Sofield順應熨斗大廈本身的特殊結構，為住宅規劃格局，其中最具特色的是，建築最窄那側的弧形窗戶，成為屋內對外的框景，起居空間由窗邊向內部逐漸由窄拓寬。當屋主腳步在三角形的屋內移動，視野將從第五大道（Fifth Avenue）逐步擴延至遠處的麥迪遜廣場（Madison Square）。設計團隊也善用大廈非方正、寬度範圍廣的既有結構，安排多樣的空間體驗，從私密角落一路延伸至開闊的長型空間。

軟裝的材質選擇，呼應熨斗大廈外牆質地，並揉合設計團隊在施工過程中發現、自20世紀初留下的建築歷史痕跡，以灰泥、石材為主體，點綴金屬細節，一方面延續大廈本身的內斂與懷舊感，同時加入更具現代感的材質，營造符合當代生活的居家氛圍。

外牆LED照明、復古旋轉門凸顯建築百年風華

熨斗大廈門面也迎來新貌，修復後的外牆由燈光設計團隊L’Observatoire International訂製的LED照明系統點亮，建築精緻細節更加凸顯。樓內設於1910年的旋轉門入口，也經現代工法細膩重現原始設計，重現熨斗大廈剛落成時的時代風華。

城市中數以萬計的路燈，除了照亮街道為行人引路，還能延伸出什麼樣的功能，進一步融入市民的日常生活？在曼谷市政廳廣場，泰國建築團隊HAS design and research從熱帶區域人們的生活習慣出發，以設計介入廣場上既有的路燈，利用如布幔般垂墜的線形結構，在路燈周圍延伸打造出一座半戶外空間「High Line Bangkok」，將城市基礎設施昇華為融入市民生活的公共場域。

將城市基礎建設昇華為公共空間

「High Line Bangkok」是HAS為2026曼谷設計週呈獻的作品，創意概念源自領導該團隊的建築師洪建智與Kulthida Songkittipakdee對泰國常民生活的觀察。泰國街道上路燈遍佈，但它們鮮少真正融入城市生活，看似與市民的日常極其接近，實則關係疏離。為此，HAS盼能透過一項以設計美學驅動、且具社會參與性的策略，重新詮釋路燈這一曼谷無處不在的公共基礎設施，並進一步將其轉化為市民可享的社會與空間資產。

設計從熱帶城市的生活習慣出發

以泰國最具代表性的公共集會場域為基地，High Line Bangkok佔據了曼谷市政廳前的大型廣場。在前期調研過程中，HAS觀察到，熱帶氣候深刻影響了在地人與這座廣場的互動關係：白天豔陽高照時，人們習慣在大樹下乘涼聚會；入夜後天氣轉涼，人們的活動地點則轉移至路燈點亮的區域——這樣的日夜對比，揭示了「陰影與光」對熱帶城市生活的深刻影響。

回收布料形塑半戶外空間

回應調研觀察，HAS以路燈作為High Line Bangkok的主要結構框架，在不新增地基和永久性建築結構的前提下，將既有的城市基礎建設轉化公共場域。團隊回收大量泰國在地布料，將其重新整理為一系列布條，接著用這些布條串起路燈頂部、地面草叢2個端點，在路燈下形成一座舒適的半戶外空間，邀人們在此相聚。

白天，High Line Bangkok像是一道降落城市間的彩虹，隨著與光線互動，在廣場上投射出繽紛光影；夜晚路燈亮燈後，則化身燈塔般的存在，延展並放大路燈光源，為曼谷市政廳廣場賦予有別以往的樣貌。透過這件作品，HAS盼能讓市民親身感受到，設計真有改變城市日常生活的力量。