伴著漫步山巒的雲霧，一整片隨風搖擺的金黃稻浪，如仙境才會出現的場景映入眼前，怎能讓人不醉心？今年邁入第十年的台東「2018池上秋收稻穗藝術節」，在這片小小的土地上，多了藝術渲染薰陶，讓本就好山好水甚至出好米的池上，更添迷人風采！

池上秋收稻穗藝術節不僅成為池上富有盛名的品牌，更是凝聚在地認同的地方創生典範。為了迎接值得紀念的十週年，今年在台灣好基金會盛邀之下，由台灣國寶編舞大師林懷民引領的雲門舞集再度重回池上舞台，並帶來其所心愛的行草三部曲之一《松煙》，獻給常年以水墨習字為生活日常的池上農民，向書法之鄉致敬。

再度重回池上，林懷民表示2011年演出《稻禾》後，這幾年下來，他發現池上越來越有藝術氣息，他力讚表演區椅子排列整齊劃一，「規模完全可比擬國家劇院，況且還有天然的台灣美景，這是別處看不到的。」。

短短兩天表演，甫開賣便秒殺完售，對於能夠在退休前重回池上獻上經典舞作，林懷民心滿意足笑稱讓自己的編舞生涯更加圓滿了，「池上的田，不是生來就美麗，占地175公頃的農地，看不見電線桿的開闊美景，是數代農人耕耘與交涉的成果。這裡是一個有魄力的城市，能夠造就如此美麗，能再來演出，我感到很榮幸。」。

即便為了表演疲於奔命，但面對池上美景他熱情四射，像是遇見老友般放鬆。「來到這會有反璞歸真的感受，算是給都市人一個警惕，風、陽光在縱谷裡瞬息萬變，讓人體悟並重拾生活中忘記的感受。」。

他表示過去在劇場演出，是大家檢視你，但在池上這片與大自然融合的場地，則像是跟家人共襄盛舉，是來朝聖也是學習。

因此為了讓舞蹈更融入池上居民生活，他特別挑選了以書法美學入舞的《松煙》，「鄉民白天巡田，晚上拿毛筆寫書法，這跟《松煙》舞名取自古人焚松取煙製墨，舞出渲染墨分五色、巧妙留白相呼應。」。儘管演出前連日大雨，但林懷民笑稱「無論晴天還是雨天都會表演，雨天有雨天的版本」。

 

 

 

 

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La Vie行動家（@lavietw）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 27 日 上午 1:21 張貼

他回憶上次《稻禾》首演時下起滂薄大雨，但他與舞者的熱情沒有被大雨澆熄，反倒那種在雨中與居民齊聚一心的情感連結深深觸動了團隊，舞者甚至希望能夠再次於雨中漫舞。

由於此次《松煙》演出前夕遇上台鐵普悠瑪出軌傷亡事件，為此林懷民特地在表演前安排默哀，願亡者安息，傷者早日康復，「在稻浪前只有風聲與稻穀聲，整體肅穆卻又讓人得到寧靜。」。除了為期兩天的池上秋收稻穗藝術節外，長期與雲門舞集合作的御用攝影師劉振祥，也在台灣好基金會牽線下，與池上穀倉藝術館策辦「雲門風景—劉振祥攝影展」，看見雲門的精采往昔外，也與今年稻浪間的《松煙》相呼應。

「池上秋收稻穗藝術節」的意義不只是藝術節，更是凝聚在地認同的地方創生典範，今年的藝術節，全鄉動員志工超過三百人，透過不斷的開會更加凝聚了地方居民的共識；同學們排椅子、維持秩序，甚至將流動廁所一間間清理得乾乾淨淨，孩子們學習規劃並負起責任，更在過程中累積了自己的成就感，這一切都是藝術節帶給池上最大的財富。

時隔將近一年後，《松煙》紀錄片將於9月21日晚間23點於公視播出。看見這場東台灣秋天的藝術盛事，是如何在池上鄉民、志工熱情協助，以及台灣好基金會與池上鄉文化藝術協會合作下，克服大自然賜予的嚴苛挑戰。雲門舞者與稻浪流雲共舞、比劇場版更加精彩的珍貴紀錄，林懷民說這是一場在風裡、甚至雨裡，表現人與大自然在一起的演出。

播出時間

9月21日 週六 晚間23:00 公視主頻

9月22日 週日 上午10:00、晚間22:00 公視3台

Text、Photo：Ian Liu

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）