「真的是全黑的無光嗎？」、「什麼都看不見還能吃飯？」、「不滑手機，一個人吃飯有什麼稀奇的？」這是兩年多來，連續推出《無光晚餐》、《一人餐桌》、《無光晚餐第二季》計畫的「驚喜製造」團隊時常會聽到的疑問。而創造隱藏在日常中、意想不到的「體驗」，正是驚喜製造販售的產品。
在伸手不見五指的餐廳裡，沒有了過度仰賴的視覺，只能用手感觸覺捏拿食物、聞聞嗅嗅、仔細咀嚼猜想吃到的菜色，伴著戴夜視鏡服務生略帶戲劇感的情境引導，為每個來參與這無光晚餐的人們，創造了一個雖沒有視覺記憶、難以形容、卻又絕對難忘的用餐體驗；又或是《一人餐桌》計畫，在與手機隔絕的120 分鐘，透過心思細膩的暗示引導，竟能讓許多人們享受了一段與自己相處的難得體驗，甚至還有客人體驗過後，又訂了位，邀請親友來享用，可以見得這份無形體驗的迷人之處。
由陳心龍和林業軒一起創立的「驚喜製造」，為什麼這麼相信「體驗設計」的獨特魅力？除了感官的驚喜之外，他們相信體驗可以創造出哪些影響和改變？而「體驗設計」作為商業核心產品，真的可行嗎？一同聽聽兩人開誠布公的深入分享！
Q：為什麼當初會以「體驗」當作創業主軸呢？
業軒：最初是2015 年底，心龍剛從倫敦唸完書回來，他跟我說：「欸，我有個很酷的計畫，是我在倫敦生活這一年多來觀察感受到的，想把它帶回台北。」
心龍：我們現在做的就是「沉浸式體驗」。像是出國旅行時，會覺得既然都來了，why not試試看？沉浸式體驗的魅力，就是讓你以為身在一個有不同世界觀的異世界，人的心是打開的，我們在裡面就可以講述想傳遞的核心價值。以前我做影像也做表演，後來發現人們太習慣這些了，唯有沉浸式體驗可以撥開觀眾所有的防備。
Q：當初心龍在倫敦有什麼親身經歷，讓你覺得「體驗」是重要的？
心龍：Banksy 的《Dismaland》樂園，對我滿有啟發，他想讓你知道，這世界不像迪士尼樂園（Disneyland）那麼美好。樂園裡每個裝置都在講述一個議題，例如只要釣到水缸裡的小鴨就可以換禮物，但當我釣到超開心、正要伸手去拿的時候，突然發現：可惡，小鴨沾滿水缸表面漂浮的石油，超髒又臭。瞬間，我知道他想講海洋污染的問題！如同這樂園竟然可以用超簡單的遊戲機制，埋藏這麼可怕的訊息。在一般時候，人們對這類訊息帶著排斥心態，但體驗帶來的衝擊會在你心中埋下一個種子。我們就是在創造生命中的情緒和心跳，要讓人記得，之後或許可以多少改變一些。
Q：「體驗」說起來很抽象，怎麼決定要以現在的企畫方式呈現呢？
心龍：《一人餐桌》或是《無光晚餐》都是飲食型態，我們做了小型調查，25至30歲、月收入4萬元的族群，一週會願意花2,000元去餐酒館，但這群人不會花那麼多錢去看劇場、舞蹈、演唱會。Fine Dinning本身就有其脈絡，後來我們深入站在體驗者角度去想他的情緒地圖，從進到餐廳來做些什麼會幫助進入狀況，我們會說這是「儀式性的開場」，整件事的高潮、記憶點和最後take away 的設計，逐漸釐清體驗設計的重點和流程。這次《微醺大飯店》沒有餐，會更像是真正的沉浸式體驗。我現在不太想用「劇場」這個詞，但實際上也會有一點劇場元
素在裡面。
Q：為什麼不想用「劇場」這個詞？
心龍：我們問過客人：平常會看表演、看秀或喜歡體驗嗎？大家都說「很喜歡」；但若換成：你平常會看劇場嗎？大家就會瞬間回答「喔喔，不會。」
業軒：可能是大家對劇場有既定印象，或心理上有距離感，覺得是藝術層次的，但我們要做的是很庶民的東西，是好玩的東西，你來看來玩，不用很有文學或藝術素養才能來。
Q：到目前為止，覺得最有挑戰性的部分是什麼呢？
心龍：第一個就是如何維持士氣。創造驚喜是一件很雞婆的事情，要花很大的努力才有可能鋪陳到那個小小的可能，必須讓團隊們相信我們製造的驚喜是有價值的。另外是怎麼優化體驗。我們是一個19 人的小團隊，要一直優化才有可能增加同步進行的計畫數量。
業軒：我覺得最大的挑戰是來自於大眾。有人看了標題會說：「這跟我在家關燈吃飯有什麼不一樣？」沒有想要深究就離開了。當然，也可能是我們溝通不夠完整。而另一方面來說，如果體驗過，有了任何意見或想法，我們也樂意接受，不然會覺得很可惜。
Q：這是因為「體驗」無法預先展示，所以在推廣上比較困難嗎？
業軒：是，可能我們成長過程中，要答案就直接給你答案，不一定會去探索事情的發展，或去找到自己對它的評價。應該是說，我們還要努力去改變休閒生活的樣貌、人們花錢的結構。
心龍：真正的價值不是硬體，是軟體。我另外也反思，為什麼現在的設計或劇場體驗創造者，還無法培育出相應的市場？我們是少數做B2C（Business to Customer）的團隊，多數都是做B2B（Business to Business），很會跟業主溝通、很會得獎，比較少深究是否真的與觀眾或消費者溝通。這次做《微醺大飯店》，跟一些品牌聊天，他們其實想嘗試「體驗」或「表演」的形式已久，但也擔心創作團隊和消費者之間所想的是否會有落差。
INFO│驚喜製造
驚喜製造是間體驗設計公司，以激發城市人思考、恢復創造力與創意為目的，進行各種樣貌的好玩創作。深信只要城市中有越多好玩的人事地物，城市就會越有創造力，而創造力會帶領城市往更好的方向滾動。
驚喜製造專注在沉浸式體驗的創作形式，2016至2018年三個自產項目《無光晚餐》、《一人餐桌》、《無光晚餐第二季》，2019年初將推出全新形態的四號作品《微醺大飯店》。此外，驚喜製造也發展出一套能降低原創體驗內容產出風險的商業服務Surprise Lab. X。
文│方敘潔 攝影│林政億 圖片提供｜驚喜製造
【完整內容請見《La Vie》2019年1月號】
