「感動豬」兒童暨青少年彩繪 高雄特展 小豬撲滿 祝福滿滿 新春賀歲 亮麗登場

為迎接豬年與新春節慶，高雄市立美術館、高雄市政府教育局與學學文化創意基金會共同合作舉辦「感動豬」兒童暨青少年彩繪特展，即日起至4月7日於高雄市立美術館展出高雄市、屏東縣、臺南市、嘉義縣、雲林縣、南投縣69所學校共1800件「小感動豬」彩繪作品，展覽呈現國小兒童及國中青少年以家鄉土地、自然環境、在地產業、飲食文化、人文歷史與風貌等為色彩靈感來源與主題，運用代表各校的五個家鄉文化色彩進行創作彩繪，表達在地的情感與認同，展現多元的色彩觀察及豐沛的創作能量。今年由藝術家莊普創作的「感動豬」原型，以圓渾飽滿的大小球體，象徵「福」與「富」，展場以家家必備小豬撲滿為靈感，並與小感動豬造型互為呼應，象徵著金豬年豐收與希望，祝福滿滿，諸事大吉！

高雄市立美術館李玉玲館長表示，學學文化創意基金會12年來能持續以文化創意助學是件非常美好的事，自2016年「感動猴」在高美館展出開始，如今已邁向第四年，每一年都讓來館的觀眾為孩子們的創意驚艷不已，今年在高美館展出的參與彩繪學校更由去年51所學校增加到69所，有高達1800件的作品，大大超越歷年展出件數。而今年的策展構想來自家戶必備的「小豬撲滿」，圓嘟嘟的身軀承載著許多小朋友美好的願望，展場設計與小感動豬造型互為呼應，滿滿的小豬撲滿彰顯了美感能量的強大，更象徵著金豬年豐收與希望。除此之外，本次展出也結合了高美館典藏，展出藝術家吳長蓉錄像作品，讓觀眾透過繽紛如萬花筒視覺感的影像，一窺養豬農家生活，還規劃了聲景(Soundscape)裝置，讓觀眾聆聽小豬仔與豬媽媽的聲音，貼近認識活力充沛的可愛小豬。同時，今年也是「感動生肖藝術家彩繪」助學計劃的第12年，高美館另一檔與學學文化創意基金會共同主辦的「台灣色‧感動生肖」展，匯聚所有參與計劃的藝術家、設計師等人的創作大成，在101-103展覽室展出。兩檔展覽的展期都跨越了農曆年節，期待年節期間闔家大小一同來高美館走春踏青，體驗與平常不同的藝術新年。

教育部范巽綠政務次長表示，為啟發孩子由家鄉文化中尋找靈感及學習色彩，由教育部指導，高雄市立美術館、高雄市政府教育局與學學文化創意基金會共同合作，引領學生在豐沛的在地文化中，尋找代表家鄉的五個文化色彩，讓學生對所生所長的環境更有認同感，也讓許多孩子有機會第一次踏進美術館，而每件「小感動豬」作品也都表現了孩子所見的色彩與內心世界，范次長進一步指出，國家的競爭力是「美感」與「設計」，全國目前共有超過兩千位藝術種子教師投入這個色彩教育計畫，未來也將持續帶來深遠影響；而持續發掘的台灣色彩，也有機會連結校園美感環境改造計畫的色彩應用和系統識別。

高雄市政府教育局吳榕峯局長表示，特別感謝學學文化創意基金會長期與高雄教育局合作，鼓勵教師引領孩子在高雄豐沛的在地文化中，尋找代表高雄的文化色彩，讓學生對所生所長的環境更有認同感。高雄市政府教育局將推動偏鄉學校積極參與，進而縮短城鄉學習的落差；除了將引領師生走入高美館，增進生活的豐富性與美感體驗外，達到親子同樂共學的目的，更將藝術融入學校教育與生活，今年學生不但將參訪「感動豬」兒童暨青少年彩繪特展，欣賞69校1800件「小感動豬」作品，亦規劃參訪「台灣色．感動生肖」展覽，帶領學生欣賞12年來極具特色的220件感動生肖藝術品，結合藝術創作之詮釋，從色彩觀看年節習俗。

學學文化創意基金會以色彩出發，長期耕耘文化色彩教育，帶領大家從孩子們的文化踏查中看見台灣色彩，學學文化創意基金會張基義副董事長表示，基金會以推廣藝術教育到偏鄉為宗旨，自馬年開始，結合生肖概念推動「小感動生肖」，並與教育部合作「藝起來學學」色彩教育計畫，已培訓2000位全國藝術師資，帶領670所學校共4.6萬名孩子，將代表家鄉的五個文化色彩彩繪在小生肖上，希望透過色彩教育幫助孩子從藝術創作過程得到啟發，獲得鼓勵，找到自信，翻轉生命，今年更擴大推廣至國中學校的參與。永記造漆虹牌油漆陳弘偉總經理表示，與學學文化創意基金會的合作已邁入第三年，透過電腦調色系統提供各校代表的五個特別色，作為彩繪創作顏料使用，大幅提昇了各校彩繪作品的色彩豐富性，不但讓孩子有機會從生活中觀察色彩並將色彩運用在藝術創作上，也呈現了繽紛的台灣文化色彩。 

本次參與彩繪的偏鄉學校高雄小林國小，在民國98年因莫拉克颱風侵襲，豪雨造成山崩與土石流，小林村遭土石掩埋，小林國小的校舍也全毀，因著各界湧入的資源，最後選擇距小林村3公里的五里埔重建，並於民國101年落成，是一所僅六班的小型學校。小林國小吳威志校長表示，本次「藝起來學學」色彩教育計畫色彩課程中，孩子透過「學學台灣文化色彩網站」，學習台灣藝術家張啟華《甲仙六命山》作品的用色與配色，感受大師眼中的高雄色彩印象，並以小林村進行文化踏查與色彩採集，找到代表小林的家鄉文化色彩有大武壠的「傳統服飾紫」、平埔族特色祭典象徵物「向竹綠」，當地最富盛名的農產「鬱金黃」、「雞腳刺棕」，與梅雨季節開花的「台灣欒樹紅」，透過色彩藝術課程傳承小林部落的平埔文化的特色，創造出屬於每個小朋友獨一無二的「小感動豬」作品，對小林國小的師生來說，有著特別的意義。班上一位孩子受到家庭因素影響，幾乎每天是不開心的來上學，做任何事都提不起勁，但在彩繪創作時，卻發現他主動跟老師討論創作想法，還以詼諧的心態畫出「弓箭豬」，並調侃自己做事草率，希望未來能夠當個勇敢的人，用大武壠族的弓箭鼓舞自己一定有一天會射中目標！小林國小吳威志校長表示，八八風災重創後已歷經十年，未來將結合家鄉文化與色彩概念，創造更多美感教育經驗，帶著孩子重新尋回記憶中的家鄉風景。

偏鄉課程紀錄影片

【展覽資訊】

「感動豬」兒童暨青少年彩繪 高雄特展

展覽日期：2019年1月24日至4月7日 9:30-17:30（週一、除夕休館）

展覽地點：高雄市立美術館 前廳 （高雄市鼓山區美術館路80號）

via 學學

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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