一覽台北天際美景！台北國泰萬怡酒店高空露台打造夢幻露天婚禮

全球最大飯店品牌─萬豪國際集團Marriott International，首度攜手國泰飯店觀光事業推出「台北國泰萬怡酒店」，為提供優質尊榮的入住服務，除了講究客房細節外，更引進智慧型住房設備，如APP check-in及USB充電插座。同時在14樓「Drift Lounge Bar」打造戶外露台，一覽台北都市及大直圓山的無敵景觀，與結合「婚宴專案」的一站式策劃服務，成為舉辦夢幻露天婚禮理想推手！「台北國泰萬怡酒店」於3月11日盛大開幕，將為全球商務旅人帶來舒適而充滿活力的入住體驗，成為台北市區商務出差和休閒旅遊的貼心之選。

服務細節訴說待客熱忱，智能服務滿足國際客層

萬豪國際集團香港、澳門、台灣及海南地區區域副總裁 夏浩勤(Jakob Helgen)表示：「台北國泰萬怡酒店以萬怡酒店品牌之全球標準作為服務定位，此次萬豪國際集團首度與國泰飯店觀光事業合作，希望在台北市中心為全球旅客帶來嶄新的住宿體驗。」酒店因應設備科技化趨勢增加相應設備，如客房內皆配有多達6個USB充電插座，滿足商務旅客對智慧型電子設備的使用需求。為節省旅客辦理入住與退房的等待時間，亦提供APP check-in、check-out box的快速服務，讓賓客從抵達酒店開始即感受到全方位的便捷。為在旅宿以外打造貼心優質的服務體驗，於14樓「Drift Lounge Bar」設有戶外露台，佔地205坪的寬闊空間設有露天沙發休閒椅，讓旅客既可遠眺圓山、陽明山的風光美景，也可欣賞台北地標101大樓與飛機起降的都市景觀，在繁忙熱鬧的台北市區中提供一處靜謐的放鬆空間。

一站式婚禮服務再進化，天際線見證美好愛情

近年戶外婚禮熱潮興起，新人紛紛前往歐美國家或海島地區舉辦露天婚禮，在藍天的見證下許下對另一半的美好承諾。「台北國泰萬怡酒店」除了作為大台北商務旅客的飯店新選擇，更靈活運用高空戶外露台的場地，提供台灣飯店業少見的高空戶外婚禮服務，讓新人可在台北市區實現夢幻的露天婚禮，在天際線的見證下宣告彼此的神聖誓言。一站式婚禮策劃包含搭配30位賓客的戶外證婚儀式、婚宴桌席、婚宴花藝佈置、專業婚禮主持人、迎賓雞尾酒、新人套房、婚禮管家與百年餅店舊振南送客小禮等服務，而浪漫的戶外證婚花藝特別由當代時尚婚禮顧問精心設計，一同成為完美婚禮的最佳推手！

「台北國泰萬怡酒店」婚宴桌席由25年資歷的資深主廚親自掌勺，以中式料理手法及西式盛盤呈現婚宴桌席，包括融合海鮮甘甜滋味的「金采閃耀宴」、以阿里山香檳茸燉煮出獨特香氣的「香檳茸山藥燉廣肚」、結合頂級松露醬料理出鮮美滋味的「松露頂湯焗龍蝦」、以主廚私房醬汁烹調的「野蔬爐烤舒肥牛」等有別於一般傳統喜宴，充分展現融合中西式料理特色婚宴桌席，為婚禮賓客帶來回味無窮的幸福滋味。嶄新宴會廳適合5桌至23桌的婚宴，更是符合時下小而美的婚禮需求。婚宴幸福價NT$25,888+10%起，婚宴新人於戶外舉行證婚儀式，可專享戶外證婚專案優惠價NT$50,000，歡迎洽詢婚宴專線02-7750-3377 #3387/3389。

關於萬怡酒店

萬豪國際集團旗下萬怡酒店為賓客提供別具一格的住宿環境，既可以量身定制便捷高效稱心的辦公服務，也可商旅共融，平衡工作與個人生活。簡潔大器的服務與設計能夠滿足賓客的各種需求，而注重細節的選擇讓旅程盡在掌握。萬怡酒店遍佈於全球50多個國家和地區1,100多個地點。萬怡酒店是萬豪國際旗下備受讚譽的常客計畫——萬豪旅享家，讓總數超過1.1億的會員輕鬆流暢地預訂30個各具特色的標誌性品牌遍佈全球超過130個國家和地區的6900多家酒店，賺取積分並兌換獎勵，以更快的速度獲取尊貴會員級別。免費註冊成為會員，或者垂詢三大常客計畫的更多資訊，請訪問members.marriott.com。更多萬怡品牌相關資訊，請瀏覽courtyard.marriott.com，或登錄Facebook、Twitter，Instagram等社交媒體平台關注@ CourtyardHotels。

關於萬豪國際集團

萬豪國際（納斯達克股票代碼：MAR）集團總部位於美國馬里蘭州貝塞斯達，在130個國家和地區擁有超過6,900家酒店，包括直接經營酒店、特許經營酒店和授權分時度假酒店，並擁有30個酒店品牌。萬豪國際集團現已將旗下常客計劃正式更名為萬豪旅享家（Marriott BonvoyTM），取代整合後的萬豪禮賞（Marriott Rewards®）、麗思卡爾頓禮賞（The Ritz-Carlton Rewards®）和SPG俱樂部（Starwood Preferred Guest®）。垂詢更多資訊，敬請瀏覽官方網址www.marriott.com 。如需隨時掌握萬豪國際最新動態，可瀏覽網上新聞中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒體上關注@MarriottIntl。

關於國泰飯店觀光事業

國泰飯店觀光事業為台灣建築業龍頭國泰建設（2501.TW）旗下新事業體，自2013年7月首家據點和逸飯店‧台北民生館合意登場，目前國泰飯店觀光事業第一個自創品牌HOTEL COZZI和逸飯店已開設四個據點，為交通便利、深受國內外商務人士喜愛的和逸飯店‧台北民生館；鄰近華山文創園區、文藝氣息濃厚的和逸飯店‧台北忠孝館；以戶外親子同樂著名的和逸飯店‧台南西門館，還有位處高雄精華地段，能眺望港灣風景的和逸飯店‧高雄中山館。第二個自創品牌MADISON TAIPEI HOTEL慕軒飯店於2014年創立，以紐約上東城為模範所打造的都會商務飯店，風格低調奢華擁有GUSTOSO義大利餐廳及URBAN331威士忌酒吧。2018年國泰飯店觀光事業首度以飯店管理顧問之姿，與全球最大飯店品牌─萬豪國際集團合作打造Courtyard by Marriott Taipei Downtown台北國泰萬怡酒店，同年12月於台北市中心閃亮問世。2020年更將推出與日本八景島水族館共同打造以Blue City為主題的和逸飯店‧桃園青埔館。欲知更多飯店詳情，請上國泰飯店觀光事業官網www.cathayhotel.com.tw 查詢。

via 萬怡酒店

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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