台北東區全新時尚餐酒館！「ISA HOUSE伊莎閣樓」溫慶珠再現浪漫創意的時尚俱樂部

在台北東區仁愛路上，今年四月多了一處夜晚新天地「ISA HOUSE伊莎閣樓」，落腳由服裝設計師溫慶珠 Isabelle Wen所開設的FIFI茶酒沙龍三樓，空間一如既往地由溫慶珠本人親自設計。她希望這是像個孩子般美麗奇妙的神秘小閣樓，如她私人住宅的縮小版，有餐廳和小酒館美食，適合挑剔的客人在溫馨精緻的環境中享用飲品和晚餐。

每一個角落都是溫暖並時尚而非華麗，為了空間溫慶珠甚至拿出了幼時的一些玩具和首飾，讓你重新開啓新的心境隨之舞動。她表示「我想創造一種感覺現代又溫馨的環境，」「就像在朋友的私人住宅一樣，一個非常時尚的朋友。」以她嚴格而浪漫的魔法，帶給台北和全世界所有熱愛生活和美學的人，得到驚喜的享受！

內部以殖民地百葉窗和人字形地板裝飾，為工業外露的灰磚和黑鉄增添了粗嚝而溫暖的精緻，奢華的家具和飾面營造出一種魅力。戶外露台能觀賞到台北101大樓景緻，當然沉醉於台北夜之美時，自然少不了美饌，像是雞尾酒招牌ISA Bella Bellini，即是用芒果特調出熱帶風味的經典意大利雞尾酒。

另外ISA House提供豐富的美食菜單，尤其有意外精緻的台灣菜餚(豬排乾麵是最受歡迎的)，這是一般酒吧和lounge很少有的精心安排！對於在台北想尋找優雅而輕鬆氛圍的時髦和國際人士，ISA HOUSE將成為他們最愛的時尚俱樂部。

VlP貴賓制

已於5月3日盛大開幕的ISA HOUSE伊莎閣樓，開幕3個月期間屬於試營運階段可對外開放，期間歡迎ㄧ般民眾蒞臨，8月開始即採VlP貴賓制，僅開放給持有貴賓卡的Isabelle Wen品牌VIP顧客預約訂位。

ISA HOUSE伊莎閣樓私廚套餐

(私廚套餐每人NTD1,200酌收10%服務費，需滿四人以上並提前三天預定)

開胃小品土豆沙拉

土豆沙拉為上海流行開胃小菜，搭配新鮮海蜇皮、涼拌黃瓜，整體風味清爽自然。

生菜蝦鬆

新鮮蝦仁剁成碎末後與青菜末下鍋烹炒後，加上些許油條碎末，由新鮮大片生菜包覆，口感清脆爽口、健康低卡，特受女性歡迎。

蔥油三黃雞

三黃雞為上海說法，於玉米雞上抹鹽後運用清蒸手法帶出鮮嫩肉質口感，最後淋上蔥油提升整體風味，美味佳餚擄獲人心。

干貝絲瓜

以高湯清蒸鮮甜絲瓜，帶入清爽滋味，上頭的干貝酥以干貝切絲後下去油炸，酥脆口感搭配爽口絲瓜，餘味鮮美。

易家紅燒肉

溫小姐媽媽祖姓易，溫小姐祖父為湖南知名詩人，紅燒肉為溫家必備家常菜之一，以醬油、冰糖紅燒至五花肉裡頭，將其肉質口感燉到入口即化並於最後加入紹興酒，五花肉有肥有瘦的層次帶來愉悅滿足感。

雲腿青江菜飯

又名為上海菜飯，將蒸煮好的白米飯加入高湯及新鮮青江菜，與切丁後的中國鹹肉雲南精華火腿全部一同下去拌炒，整體外觀顏色漂亮，以新鮮手法料理主食，口感獨特。

紅棗枸杞雞湯

依照中國人用餐順序最後上湯達到暖胃效果，以鮮嫩雞肉下去高湯燉煮，中間加入事先浸泡好的紅棗提升甜味，湯頭清甜美味。

菲菲煎餅

又名為黑糖煎餅，此為伊莎閣樓招牌甜點，口感相似法式薄餅，以雞蛋打麵粉加入水攪拌成麵糊，並將黑糖塊切成碎丁撒入麵糊下鍋煎煮，濃郁黑糖甜香充斥味蕾，餅皮香脆。

ISA HOUSE伊莎閣樓特色調酒

經典調酒每杯價格約NTD500 - 580

FIFI茶酒

普洱茶與烏龍茶香濃郁，並加入肉桂丁香融入茶調，酒感帶點酸甜清爽。

Mango Bellini

清爽芒果鳳梨風味，由貝禮尼經典調酒做創新延伸，新鮮鳳梨乾點綴酒款，酒中帶了些許氣泡是它的特色，完全契合盛夏風情。

ISA HOUSE伊莎閣樓

地址 :台北市大安區仁愛路四段15號3樓

電話 :02-2721-1970

營業時間 :

週一至週四6pm-1am

週五至週六6pm-2am

週日6pm-1am

https://www.facebook.com/FW.fashion.tw/

via ISA HOUSE伊莎閣樓

林蔭大道、美式社區、散落各角落的風格店家⋯⋯民生社區無疑是台北最愜意迷人的街區之一。

以烘焙為核心的早午餐品牌「French Twist Bakery」在此落地，與根岀同源的澳式早午餐名店「The Antipodean」對街相望，將澳洲隨性舒適的日常節奏，與優雅講究的法式烘焙工藝結合。在此能選購各色各味麵包，也能好好坐下來，慢享一杯由世界百大咖啡館Rufous Coffee Roasters出品的美味咖啡，與一系列融入店內自製麵包的風格早午餐，感受民生社區從容迷人的生活氛圍。

「藍色袋鼠」The Antipodean創辦人新作

若你生活在台北，將探早午餐店視為晨間樂趣，那肯定嚐過The Antipodean招牌「皇后大午餐」。創辦人Andy自11歲便前往澳洲求學工作，因心儀澳洲深入日常的咖啡早午餐文化，回台後創立以高品質原型食材早午餐聞名的The Antipodean，品牌營運至今10年，早已是台北「澳式餐飲」代表之一。如今，Andy再擴展事業版圖，選址民生社區開設French Twist Bakery，其店面就位於The Antipodean富錦店正對面，在社區一隅形成一處洋溢澳式生活感的美食角落。

French Twist Bakery：澳式生活風格 X 法式烘焙工藝

承襲The Antipodean的澳式風格，French Twist Bakery同樣講求日常感與自在，並在其中揉入「法式變奏」，全店以「自製麵包」為主軸，每份麵包皆體現法式工藝對於親手製作、材料比例的講究。這份講究也被設計團隊「a better office™」化為視覺意象，融入了品牌Logo：兩隻手指扭轉而成的麵糰，象徵團隊每天親做麵包的烘焙日常；「交叉手指（Fingers Crossed）」的視覺符號，也蘊含「祝你好運」的心意。

可頌製作過程化為空間設計細節

「Twist」不僅融入Logo，也被轉化為店內的設計語彙。空間設計團隊「初向設計」以不同深淺的大地色系創造視覺層次，並在創辦人Andy對細節的堅持下，店內捨棄了現成裝飾，客製化打造了「一顆可頌誕生的四個面向」壁面藝術，讓空間呼應品牌職人手作的精神：

可頌誕生初期的「匯聚與揉捏」體現在入口的暖橘色窗景，由染色FRP格柵板抽象呈現麵粉、酵母、鹽等微小分子的匯聚排列；前景疊加水紋玻璃，表現注入水分、揉捏麵團時的流動瞬間。

座位區的裝飾以「擀麵皮」為靈感，用木頭打造翻折基底，並手工刮出立體紋理，呼應千層麵皮歷經翻折堆疊的工序。

延伸牆面重現了可頌成形前、精準裁切的「三角裁片」，運用不同深淺的木皮染色工藝，詮釋麵包在烤箱中表皮逐漸上色、成為金黃酥脆的美味漸層。

包廂則展現了可頌的「完美扭轉」，材質上以溫潤的奶油色背板襯托深色木紋，並由一幅大型的「Twist」麵包捲畫作妝點。

招牌可頌這口味必嚐！

French Twist Bakery的招牌可頌遵循正統法式工藝，從麵團攪拌、低溫熟成、包覆奶油、開酥整形到最終發酵與烘烤，每一道程序都耗時費工。第一天以低溫長時間熟成麵團，使風味充分發展；第二天包入法國發酵奶油，透過反覆延壓與摺疊工序，堆疊出細緻的奶油層次；第三天再經精準發酵與高溫烘烤，才能呈現理想的體積、色澤與口感。

此外，團隊特別選用法國發酵奶油，因其天然乳酸發酵所帶來的豐富香氣與深邃風味，能讓奶油層次更加迷人；且即使放置較長時間，依然能維持令人滿意的酥脆度，完整展現法式可頌的魅力。French Twist Bakery可頌有多樣鹹甜口味，其中又以「抹茶蝴蝶結可頌」為招牌，其酥脆表皮與內裏抹茶麻糬的口感反差，讓人一吃上癮。

集結自製麵包、水果和蔬菜的「早午餐塔」

除了招牌可頌，French Twist Bakery還有酸種麵包、肉桂蘋果捲、蛋塔、法棍等品項不定期推出。到店不僅能外帶麵包，還能享受來自世界百大咖啡館Rufous Coffee Roasters的咖啡，以及豐盛的澳式風格早午餐。

初訪推薦來份「French Twist Tower」，其顛覆既有早午餐拼盤形式， 重現澳洲因受英國影響而廣受歡迎的High Tea下午茶文化，採華麗的3層形式呈現，豐富食材包含酪梨、蛋、煙燻鮭魚、南瓜、時令野菜等，同步搭配每日現烤麵包籃，讓你依喜好自由組合完美三明治！

French Twist Bakery

地址｜臺北市松山區民生東路五段37-1號

營業時間｜10:00－17:00（週三公休）

麵包出爐時間｜10:00、13:00，售完為止

備註｜「自製麵包與飲品內用服務」將於7月開放inline訂位，「早午餐菜單」將於7/20正式上線。訂位連結資訊請以官方社群公告為準。

以「台式刈包」風靡倫敦的餐飲品牌BAO，回台灣開快閃店了！這次BAO不賣刈包，轉而開了間「BFF Bao Fast Foods 便利商店」。這裡不只是間專賣炸雞、牛肉麵、台灣味茶酒的美食店，日間更是舉辦公開對談的交流場。為期3週的快閃實驗計畫，融入「開源思維」對外分享品牌建構幕後，試圖與大眾共同推敲台灣日常飲食和速食的未來面貌。

從市場小攤到倫敦指標餐飲品牌

2013年，台灣女孩Erchen（張爾宬）與英籍港僑兄妹Shing（鍾承達）、Wei  Ting（鍾慧婷）共同創立BAO，將台式小吃「刈包」帶到倫敦。他們從東倫敦停車場的一個小小攤位起家，陸續經營餐車、前往市集擺攤，從菜色研發、制服到Logo設計，3人都親力親為。十幾年過去，BAO已成長為在倫敦設有7家分店的人氣品牌，旗下每間餐廳都以大膽詮釋台灣文化著稱，每年迎超過50萬人次登門造訪。

Erchen過去接受我們專訪時曾分享：「Soho創始店是獨棟公寓型老宅，最一開始就設定要做台灣小吃店；Borough店的靈感來自亞洲一些晚上才營業的燒烤屋；King’s Cross的空間很寬但不深，作為All day café，像是台灣早期的泡沫紅茶店，我也會稱它為third space，是除了住家和辦公室之外，讓人想久待的地方；Marylebone是餃子店，Shoreditch和 Battersea則都是麵店。」BAO每間店皆圍繞著主軸——刈包，其他支線任務定位明確而不喧賓奪主。

BAO新嘗試！新品牌BFF重新定義「速食」

在餐飲市場累積十多年豐厚實戰經驗，現在BAO正準備重新定義「速食」。新品牌BFF之名有3層意涵：BAO Fast Foods的縮寫、Best Friends Forever永遠的摯友、Better Fast Food更好的速食。

點開BFF官方網站，斗大的「開發中，台北」字樣浮現，背景是一間在深夜亮著燈的店面。這間「開發中」的餐飲店，實際上已開始營運，前導快閃店選址台北光復南路巷弄。等等，「開發中」難道不是還沒準備好？事情沒那麼單純。

這是BFF在台灣的首場餐飲實驗，BFF本質上是一間「速食店」，但靈感借鏡了亞洲便利商店的運作邏輯，將其作為探討「便利性」、「宵夜文化」與「即時飲食」的框架。這裡不僅提供美味速食，也希望帶來啟發，於是3位創辦人決定以「開源」的思維來建構這套速食系統，並邀請大眾共同參與開發，一起思考並實踐BFF創立的初衷——台灣的日常飲食文化，值得在世界速食的版圖中佔有一席之地。

BFF便利商店台北快閃中！

在正式開設首家實體店之前，BFF在台北於6/10～6/27進行為期3週的快閃實驗計畫。對3位創辦人而言，台灣意味著塑造BAO的文化原點，這次快閃將透過在真實環境中的測試，與大眾共同推敲，並逐步建構出BFF的未來原型。

BFF便利商店每週四至週六對外開放，日間舉辦開放式對談，夜間則轉型為餐飲空間，提供炸雞、牛肉麵與台灣茶酒等特色美食；平時則作為BAO的工作室和研發廚房使用。

來BFF吃什麼？改良式台式炸雞、沙威瑪牛肉麵、滷肉蒸餾酒

BFF的菜單維持BAO一貫的精簡風格，並堅持使用優質食材。店內主打為「方便食用」重新設計的台式炸雞：像是將雞翅剖半、讓吃相更優雅的「半翅 Split Wing」，以及保留骨柄、以雞腿肉製作的「棒棒雞腿排 Chopper」。此外，亦供應以沙威瑪式Pastor現切牛肉製作的「削削牛肉麵」。現場更有BAO自家研發商品及跨界聯名作品，包含與SC Lab合作開發的「茶酒」，這款飲品探索了台灣風味如何被蒸餾成酒飲，其中更包含一款饒富趣味的「滷肉蒸餾酒」！

「品牌原始碼」不藏私公開分享！

此次快閃店將便利商店視為一種媒介，藉此探索「便利性」如何形塑當代飲食文化與速食體驗。隨著概念發展，BAO將主動公開設計脈絡並釋出其「source code（品牌原始碼）」。有別於傳統品牌對智慧財產權的高度保護，BAO計劃釋出所有內容，分享品牌手冊與設計方案，讓所有人能隨時透過baofastfoods.com查閱與參與，為設計與餐飲領域的專業人士提供了一個難得的機會，得以親眼見證一套品牌、餐飲店是如何在公開且透明的過程中，逐步成形。

BFF首座正式據點籌備中

談及BFF，品牌創辦人之一Erchen認為：「我們正在為未來打造一個品牌。當我們說『更好』時，我們是在探索其深層意義，這並不是健康與否的問題，而是對在地社區而言，什麼才是真正的『更好』？速食往往容易簡化在地文化，我們思考的是，如何能為其增添價值？這就是『開源』精神的關鍵所在，讓社群參與成為品牌的核心。」在測試台北快閃便利商店的同時，BFF也正規劃首家實體店，海外首間據點預計於2027年初開幕。