德國百年瓷器品牌 FÜRSTENBERG / SIEGER by FÜRSTENBERG

德國百年瓷器品牌 FÜRSTENBERG / SIEGER by FÜRSTENBERG

經得起時間考驗的工藝之美

德國百年瓷器品牌 FÜRSTENBERG / SIEGER by FÜRSTENBERG

 

1747年由Duke Carl一世 (轄Braunschweig-Wolfenbüttel, 1713-1780)於德國創立,擁有270年的輝煌歷史,FÜRSTENBERG不僅是歐陸德語區內規模悠久的瓷器品牌,更是精湛工藝與卓越品質的代名詞。縱觀歐陸瓷器品牌甚多,但自成立之初迄今仍在原址生產製造且無中斷的品牌屈指可數,FÜRSTENBERG更是當中最早成立的品牌之一。儘管歷經歷史上諸多戰爭與多次皇權更迭,遠從德國真正成為統一國家之前,乃至近代20世紀的二次世界大戰,FÜRSTENBERG見證了美學潮流的風格轉換,使其堪稱蘊藏瓷器工藝的豐富寶藏。每一件FÜRSTENBERG瓷器底部皆會印上“F“字樣的藍色商標,除了代表著工匠師傅對每一件產品的堅持與自信,Logo上頭的皇冠圖騰更象徵著18世紀曾身為德國皇室官窯的殊榮與肯定,也增添品牌亙久流傳的傳奇色彩。

 

FÜRSTENBERG百年傳承的瓷器工藝仰賴高度人工生產製造,從練泥製胚、塑形、素燒、上釉等繁雜的工序,創作出的每一件作品,至少都透過一百隻工匠師傅的手細細的打造,長年下來累積了深厚的工藝基礎,再輔佐最先進精準的機具,將對瓷器的無比熱情與創意用最嚴苛的標準呈現於每一個小細節裡。加上多數產品得經過1400度高溫窯燒,須克服膨脹收縮等型體上的挑戰,才能幻化成極致無暇的完美作品,這也使得FÜRSTENBERG瓷器引以為傲的「輕、透、薄」特點更顯得珍貴。不論是貼近日常生活的極輕量雙層杯創作,或每一件獨一無二面貌的結晶釉(crystal glazing)藝品,透過製陶師傅一雙又一雙溫暖的手傳遞、延續著每一個世代的經典永恆,也交織出作品背後那份執著與用心。

 

珍貴的瓷器是人類生活與文化共同作育的傳世精品,走過三個世紀,FÜRSTENBERG工坊依舊低調隱身於山間流水旁,在歲月中靜靜地傳承百年典藏工藝。伴隨著每一件瓷器的誕生,能夠窺見設計的趨勢演化,從洛可可、新古典主義、浪漫主義到包浩斯設計等演繹至今,見證了與人類文明一同緩步演進的歷程,透過一個個系列與作品解讀不同年代的感動記憶。時至今日,FÜRSTENBERG除了橫掃iF、reddot等國際設計大獎,也多次代表德國作為國際間交流的重要禮贈與表徵;除了2000年於漢諾威舉辦的世博會,FÜRSTENBERG獲選成為官方的贈禮外;2012也獲頒The Deutsche Standards Editionen publishing house「世紀品牌」的殊榮;在2015年更受邀參與「Hamdmade in Germany德國手工製造」全球巡迴展出,成為「實實在在德國製造」的世界代名詞!而做工繁複細膩、造型特殊製作難度極高的FÜRSTENBERG馬型瓷

 

深受德國總理梅克爾親睞,成為德國官方重要外交出訪的首選獻禮。除了印象中傳統瓷器所常見的瓷偶、花瓶、經典餐瓷外,FÜRSTENBERG近年也嘗試與多位歐陸知名設計師合作,推出眾多品質頂尖、工藝繁複、更具當代風采的日常餐瓷系列。試圖展現美學堆疊的生活態度,從收藏品、展示物件到生活用品,瓷器的美,不該是鎖在博物館玻璃櫃內高不可攀,而是應該活生生在每一天的生活中體現、觸摸、感受的。

 

有鑑於此,與德國知名設計團隊sieger design合作推出的SIEGER by FÜRSTENBERG便秉持著美學應當存在日常生活的所有細節中,有別於低調、隱性的FÜRSTENBERG,SIEGER by FÜRSTENBERG展現SIEGER一貫追求歡樂多彩、個性質感的極致風格,將餐瓷的圖騰、樣式帶往一個嶄新境界,並具體實現貼近日常的工藝之美,將饒富創意的驚艷作品在每一天的生活中實踐,SIEGER by FÜRSTENBERG每一系列作品均有著共通性的搭配邏輯,除了帶給使用者完美的功能表現外,也藉著混搭的自由度展現設計師品牌所追求的個人化風格。而FÜRSTENBERG的精湛工藝、靈活有創意的釉料變化、數百年來對於瓷器工藝的熱情,則賦予瓷器造型複雜度上極精準的表現。從最深層的細節感受人們的細微欲望,就是成就SIEGER by FÜRSTENBERG品牌的重要核心優勢。

 

via/楠弘貿易

跨越時空與距離的味覺之旅! 台中《嬋潹》用泰式香氣、故事與調酒重現南洋風情

在台中草悟道一帶,向來是餐酒館的一級戰區,在這形形色色的店家之中,一間充滿南洋氛圍的新餐酒館悄然誕生。《嬋潹》座落於三角窗民宅的一隅,以沉穩墨綠色為基底,點綴活潑大地色的外牆與格柵窗的光影設計,營造低調卻難以忽視的存在感。讓人忍不住想推開木紋拱門直接一探究竟。

「嬋」,象徵液體的柔美姿態與優雅流動;「潹」,則代表奔湧的滋味與湧現的記憶洪流。主理人 William 擁有 17 年餐飲資歷,曾任職於北中南知名酒吧。這次,他不僅以調酒師的身份亮相,更實現了多年來開設以泰式餐飲為核心的餐酒館的夢想。談及「嬋潹」,主理人William 坦言,隨著近年大眾飲酒習慣的轉變,他希望能打造一個不只是喝酒的場所,而是一個能同時品味料理、感受氛圍的餐酒空間。這不僅是回應市場潮流的選擇,同時更是他長久以來的心願,將心中對泰式餐飲與文化的熱愛,轉化成一間能與更多人分享的餐酒館。也因父親工作的關係,自小往返於台灣與泰國的經歷,更讓他對東南亞飲食文化有著深厚情感。經過十年的醞釀與探索,他以「Less is More」的理念,將泰國與東南亞的香料、草本、熱帶水果,以及殖民時代的經典飲食文化,轉化為兼具熟悉感與新鮮感的餐飲體驗;並在空間設計中融合現代蘭納美學與包浩斯的俐落結構,營造出既洗鍊現代、又帶歷史餘韻的氛圍。

在《嬋潹》的菜單設計上,主廚 James 以深厚的泰式料理底蘊,結合從小隨父母往返東南亞所累積的飲食記憶,將異國風情化為手中的靈感。不僅承載了泰式風味的精髓,更結合創意巧思與西式手法,讓人每一口都能感受到傳統與現代交織的驚喜。

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《嬋潹》以 「傳統泰味 × 現代餐酒氛圍」 為核心,嚴選當季新鮮海鮮與優質肉品,搭配自泰國直送的香料、魚露、椰糖與檸檬葉,每道菜餚都散發著東南亞的香氣與風味。更令人著迷的是,主廚特別研製多款獨家醬料,包含參峇醬、泰式三味醬與酸辣醬,為料理注入靈魂,例如經典之作 「暹羅酸辣蝦」,靈感來自新加坡辣椒蟹,卻以更方便食用的大蝦演繹,結合泰式酸辣風格,打造出熱帶風情與現代餐桌完美融合的全新體驗。不僅展現了東南亞飲食文化的深度,也讓泰式料理以精緻細膩的姿態登上餐酒館舞台。

在團隊的組成上,嬋潹的核心成員皆來自餐飲、調酒、設計與管理領域的佼佼者,包括曾拿下Diageo World Class Taiwan Top 5的吧檯經理權震、曾在米其林推薦法式餐廳擔任過酒吧主管的調酒師Lycan,以及擁有18年餐飲經歷且熟悉品牌經營的店長左左,每一位都因為對東南亞文化與香氣飲食的熱愛而相遇。團隊深信「食物與飲品是文化交流最直接的橋樑」,因此希望透過料理與酒款,把香料、歷史、設計與人情味融合,營造開放且有溫度的餐酒空間。讓每位客人在此感受「文化香氣」的溫度與深度,更期許嬋潹的框架如同「虛線」,而非封閉的實線,才能接收各種想法和衝擊,創造無限可能。作為餐酒館的新據點,嬋潹將以料理、香氣與文化故事,為台中帶來兼具深度與新鮮感的餐飲體驗。

嬋潹 ฌาน ฌาน

地址:台中市西區華美街494

電話:(04)2326-3923

營業時間:週三至週日,18:00–01:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=61575782025364

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台味新創意!迷客夏攜手金蘭,醬油遇上手搖的玩味新革命

黑金粉粿可鹹可甜,蜜緹紅烏龍全新上市!

醬油入茶!台味創意新風格

家常必備的金蘭醬油,這次不再只是料理佐料!迷客夏首度跨界合作,將「無添加原味醬油」化身手搖飲靈感,研發出全新「黑金粉粿」。鹹甜交織的Q彈口感,為手搖飲注入顛覆想像的台灣雙風味。

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蜜緹紅烏龍系列,9/3首波登場

嚴選100%台灣紅烏龍,兼具烏龍回甘與紅茶厚韻,帶有蜜香果韻。

蜜緹紅烏龍:無糖也能回味的精品茶湯。

蜜緹紅烏龍拿鐵:紅烏龍搭配綠光鮮奶,濃郁滑順。

蜜緹桃香紅烏龍:蜜桃果香結合茶韻,清新怡人。

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限時優惠三重奏 

►9/3–9/9:購買蜜緹紅烏龍系列,免費加黑金粉粿。 

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此外,9/17–9/23 蜂蜜紅烏龍拿鐵兩杯優惠價99元起。

蜂蜜紅烏龍系列,9/17接力上市

以100%純龍眼蜜入茶,呈現深琥珀色澤與濃厚花香。

蜂蜜紅烏龍:天然甜感與茶香完美交融。

蜂蜜紅烏龍拿鐵:奶香、蜜香、茶香三重交織,馥郁迷人。

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夏日限定甜蜜新冰品

同場加映新品:「草莓蜂蜜蛋糕歐蕾冰淇淋」,將綠光鮮奶冰淇淋融入草莓、草莓蒟蒻與蜂蜜蛋糕丁,打造三重驚喜,為盛夏帶來清甜沁涼。

迷客夏

圖片提供 | 迷客夏 文字整理 | SHAN