2018年底，Mortlach慕赫2.81壯麗回歸威士忌市場，其中Mortlach慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌更引領「新雪莉風潮」，以強烈卻富含層次的口感、厚實飽滿的酒體與香甜滿溢於口腔間的雪莉風味，成為眾多雪莉桶威士忌的領頭羊。Mortlach慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌頂尖極致的雪莉風味不僅深受酒迷們喜愛，更獲得知名威士忌專家的肯定，甫上市之初便一瓶難求。Mortlach慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌的雪莉風味在眾多雪莉桶威士忌中脫穎而出，成為雪莉迷中爭相搶購的酒款，並屢獲好評。

100%「桶」中豪傑熟成濃烈個性的酒體 雪莉風味與慕赫2.81酒液產生最和諧的共鳴

2.81蒸餾法創造了慕赫無法取代的臻液，以醇厚豐馥的新酒注入雪莉貴族Pedro Ximenez與Oloroso中100%雪莉桶熟成，慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌完美保留雪莉純正血統，在厚實酒體中層層解密雪莉甜美優點，堪稱雪莉平衡風味的上乘之作。慕赫2.81酒體醇厚、性個濃烈，憑著慕赫2.81首席調酒師Craig Wilson過人的挑桶功力，使醇厚的酒體裡散發鮮明的雪莉香氣，完美詮釋100%雪莉桶熟成威士忌的風味與特色。慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌酒體圓融飽滿，蘊含著芬馥的堅果香氣與甜美花果香調的口感，最後帶有悠長複雜的尾韻，極致非凡風味流露奢華質感，深受威士忌愛好者的喜愛。

爐火純青的挑桶功力締造舉世無雙的頂級風味 大師讚譽為雪莉卓爾之作

王牌首席調酒師的挑桶功力，讓威士忌行家都折服於卓爾不凡的雪莉風味。100%雪莉桶熟成的酒液裡保留慕赫2.81鮮明強烈的個性令威士忌權威專家Dave Broom印象深刻，稱許慕赫為「達夫鎮的野獸」，大讚「慕赫那種古老、深沉的野性特質多了一絲微妙的甜蜜」。全球知名烈酒商帝亞吉歐的資深品牌大使Alex Whang在品飲過眾多雪莉酒款後，對於雪莉桶賦予慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌的特殊風味深深吸引，讚嘆Mortlach慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌是「具備雪莉桶的迷人辛、香、甜，也有難得的乾淨與甜而不膩、展現調酒師功力的威士忌傑作」，芸芸酒款裡，僅慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌美好的雪莉風味最讓他刻骨銘心。對於雪莉葡萄酒與威士忌瞭若指掌的雙料權威Johnnie更將酒款譽為「蘇格蘭威士忌與雪莉酒的精彩結合」。即便擁有眾多行家背書的光環，慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌真正吸引酒迷的是雋永不凡的雪莉風味，可謂近來最難能可貴的雪莉威士忌。

滿足雪莉迷對慕赫酒液的渴望 人氣雪莉酒款將再度補貨

    至2018年底上市以來，每當慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌在各通路一上架，沒多久便銷售一空，使得許多威士忌迷錯失見識慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌雪莉風味的機會，不免令人有遺珠之憾。為了滿足台灣雪莉迷舌尖味蕾，台灣市場特別向國外再爭取旋風補貨，邀請雪莉迷們9月速洽全省各指定通路。如欲了解詳細品牌及通路銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-030-588。

via/Mortlach慕赫

為什麼神話中總有動物出現？也許是因為在遠古的生活裡，動物是我們最熟悉、也最敬畏的存在。從會重生的不死鳥，到能造雷的雷鳥，再到聰明的烏鴉，牠們不只是角色，而是象徵人類對生命、自然與未知世界的探索與敬畏。

神話 Mythology

當我們探討神話學中的象徵或符號時，我們指的通常不是象形文字或表意符號，而是這些符號所代表的概念。例如，不死鳥（又稱為「長生鳥」或「菲尼克斯」；是一種出自埃及神話學的鳥）代表的概念是轉世化身或復活。據說這種鳥會在一日結束時燒成灰燼，然後再從灰燼中重生。有關不死鳥的故事有很多版本，但相關的畫像通常身在一團火焰中，或有燃燒中的羽毛。在希臘、中國（稱為鳳凰）和美國原住民（稱為雷鳥）的神話中也有相應的版本。據說看到鳳凰預示將有新帝王誕生；雷鳥是一種怪物般的鳥，振翅便能造雷，並將雨水帶到沙漠。

復活、重生和重新開始的概念在大部分的神話故事中很常見。埃及人曾精心策劃各種儀式來保存屍體（特別是法老與貴族的），因為他們相信在下一個世界重生時，還是會使用這些相同的肉體。

在印度教中，對「重生」的理解是屬於靈性層面的。依據其信仰，當一個人死亡後，靈魂會離開肉體並轉移到另一個新的身體中，這種過程稱為「轉世」（transmigration）。印度教徒相信，靈魂在每次轉世中會逐步朝向更高的境界，最終達到「解脫」（moksha）。

另一方面，佛教則教導連續的死-生-重生，是一個「輪迴」的概念，然後在過程中我們會不斷嘗試以悟得大智慧，最終達到涅槃的境界，即超脫一切，與萬物合為一體。在佛教中，並沒有個人的精神或靈魂。所以，神話學究竟是什麼？神話學是眾多神話的統稱，這些神話故事通常屬於一個特定的文化或宗教傳統。同義詞包括神話、民俗、傳說、傳統和民間故事等。

動物

在所有神話故事中，動物形象是最鮮明的象徵。這並不令人意外，因為在早期，人類的食物、衣物、棲身之所，甚至生存本身，全都仰賴自然。現代社會中，我們與野生動植物的距離愈來愈遠，取而代之的是與曾被視為神祇的動物（如今多半成了寵物或家畜）一同安穩生活。我們不再需要為了每天的食物拿著弓箭四處覓獵，離開家在野外待上數週；如今只要走進超市，甚至點點手機，食物就會送上門。而現在，就讓我們來看看神話中那些令人難忘的動物吧。

狼

這種動物（或牠的表親「土狼」）曾受到人們敬畏，認為牠們是掠食者和群落合作的模範。蒙古人相信狼是他們的祖先，在歐洲某些地方，人們非常怕狼，以至於將牠們與巫婆和惡魔等邪惡不潔之人聯想在一起，並編出人狼混血會把人撕爛，並使其靈魂墮入地獄等故事。

馬

根據最新的基因研究，馬最早被馴化的時間與地點為6,000年前左右的中東（今哈薩克）廣闊草原。馬讓人類可以用比以前快很多的速度，旅行非常長的距離，因此帶來了「征服」與「帝國建立」。馬在舊石器時代的洞穴壁畫中，是最常見的動物，牠曾出現在距今超過15,000年前的法國拉斯科（Lascaux）洞穴，以及其他年代遠至西元前30000年的地方。馬因為非常尊貴，因此在一些文明（如埃及和凱爾特）中，會將馬匹與亡者合葬。神話裡的馬有好幾種。

鳥

鳥類是神話中最常見的動物。除了鳳凰及牠的同類外，全球各地不同文化中，還有數百種鳥。鳥類是具有飛行能力、有著明亮但稀奇羽毛的生物，因此常被奉為神明。

烏鴉

在幾個不同的亞洲神話中，烏鴉是太陽神鳥。在中國，牠是「三足烏」；在韓國被稱為「삼족오」；在日本則稱之為「八咫烏」。在上述神話中，牠都被描繪成有三隻腳的烏鴉，住在太陽上，且（至少在「八咫烏」的故事中）能引路。

在美洲原住民文化中，烏鴉（有時會和體型較大的渡鴉[raven]區分開來）是非常聰明的生物，常被相信具有逃離世界災難的特質，並把火帶來給人類。把烏鴉和死亡聯想在一起，是相對近代的習俗，在歐洲較為常見，其源頭可能是因為「大瘟疫」（約西元1346–1353年），當時死亡人數激增，導致整個歐洲、北非和西亞共有多達兩億人喪命。由於烏鴉會啄食屍體，而那段期間死者遠多於生者，烏鴉的出現也變得格外頻繁，於是逐漸被視為死亡的象徵。

至於美洲原住民，他們相信烏鴉具有逃離世界災難的能力，這或許暗示，在某種程度上（至少對「新世界」的居民而言），他們早在哥倫布抵達之前一百多年，就已察覺地球另一端正發生某些變故。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《看懂世界的1001個符號：解析標誌、神祕象徵、文化密碼與視覺隱喻的圖像指南》

出版日期｜2025/07/19

作者｜D.R. 麥克羅伊（D.R. McElroy）

我們每天都在使用符號，卻不一定真正讀懂它們的語言。從古代象形文字到現代政治和次文化符號，跨越宗教、歷史、神祕學、藝術與設計領域，本書收錄了超過千種象徵符號，從古文明的圖騰與印記，到當代流行的表情符號與品牌標誌，帶你看見圖像背後的世界觀與文化密碼。

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位在台中勤美綠園道旁的sōzai by LayLow，第三季特別攜手品牌藝術策劃單位—Philaenel Studio展開深度合作，以「味覺×敘事×空間」為主軸，共同打造一場融合料理與藝術作品的沉浸式「食藝體驗」，Philaenel Studio擅長以哲學、美學與敘事為基底，透過感官體驗結合食材語言，引導參與者與藝術創作產生深層共鳴。

主廚留安昇延續「時序」及「折衷主義」的料理表現手法，本季提出「風與尚」作為命題。風尚一詞，意指在一段時期裡廣為流傳的文化型態，其涵蓋價值觀、建築、飲食、服飾等多元面向，主廚回望台灣自南島、荷西、明清、日治、民初到當代的時序演進，將各時期的生活樣態濃縮於餐點之中，藉由食材選用與擺盤設計，呈現當時的飲食文化、意識形態、社會風潮與建築美學，結合Philaenel Studio主理人Sandy所策劃的場域敘事與藝術導入，整體體驗如同置身藝術展場般，在味蕾與視覺之間激盪出嶄新共鳴，結合當代藝術家劉善恆的作品，更加深化了這場食藝交織的體驗厚度。

sōzai by LayLow × Philaenel Studio共同策劃的食藝菜單「風與尚」，於8/1(五)正式登場，本季不僅是料理創作的升級，從選材、設計到互動等細節層層鋪墊，堆疊出一場關於文化、風格與創作的深度對話，同時現場也展出藝術家劉善恆以莊子「虛室生白」概念發展的創作，將留白與自然元素結合，轉化為靜謐且深遠的當代視覺語言。

此外，本次更特別與藝術禮品品牌—WH.Land，共同推出聯名禮盒，延續餐飲與藝術跨界聯乘的氛圍。禮盒以藝術家作品為核心概念進行企劃，內容包含主廚留安昇特製的「十八香辣醬」、茶人賴郁文的THE MINUTE嚴選五款台灣茶，以及LayLow藉由藝術家作品的意境為靈感，限量訂製全新風味茶果酒「杳」，從辛香、茶香到果韻，揉合藝術與味覺的層次交織，將食藝體驗延展至日常生活的每一感官角落。

【聯名藝術禮盒】

《自然留白，風味存心》WH.LAND × 藝術家劉善恆

以山林與風土為靈感，集結味覺、香氣與藝術，為秋日獻上一份靜謐與真誠的節氣之禮。

禮盒內容包含：

▍《杳》Laylow茶果酒

 檀香蒸餾烏龍茶為基底，融合椪柑與松子香氣，如霧氣層疊、靜中見動，是一杯現代山嶽之作。

▍《十八香辣醬》

 Sozai 主廚特製，精選18種辛香料與中藥材，香麻辣並濟，重現那場關於「第二次接觸辣」的記憶。

▍The Minute 五款風味茶包

 日月潭紅玉｜台東蜜香紅烏龍｜竹山清香烏龍｜鹿谷熟香烏龍｜枇杷金萱

▍藝術作品

 藝術家劉善恆限量小卡作品，共三款設計，另含一款隱藏版，一份禮盒隨機提供一款。

早鳥預購｜ 7/30(三) 至 8/30(六)，輸入專屬優惠碼WHLAND，享預購專屬價NT$3,750(原價NT$4,500)，數量有限，售完為止

訂購連結｜https://www.whlandshop.com/pages/season-lao

▌關於Philaenel Studio

以理性鋪陳感性，用思想構築品牌的溫度與深度，結合哲學、美學、敘事，為品牌打造兼具溫度與永續價值的體驗。品牌名稱「Philaenel」融合Philosophy（哲學）、Aesthetics（美學）與法文 éternel（永恆），象徵一種建立於思辨與詩意之上的品牌行銷實踐。

擅長運用文化策展、空間敘事與視覺設計，Philaenel Studio 協助品牌、藝術家從本質出發，梳理價值、傳遞情感。logo靈感取自自然光影與豌豆花意象，透過柔美的筆觸與有機的線條，象徵品牌如植物般充滿⽣命⼒與延展性。遞出品牌與參與者之間細緻、溫柔但強韌的連結。

 

▌關於藝術家Season Lao(劉善恆)

2009年，由於作品獲得廣大迴響，讓原定清拆的歷史建築被重新評估價值與保留，促成其藝術活動的契機。以北海道為創作據點，作品主要源於對「緣起」的洞察。從雪、霧等自然現象中進行「虛實相生」取材的作品於國際上發表。

2020年，在京都增設工作室，疫情期間，他在淨土寺院等地發表「容中律」的場域特定作品，重新探討人、物象與自然的主體與客體、外部與內部的關係性。

2023年，法國尼斯亞洲美術館於開館25周年舉辦其個人展《虛室，生白》。

作品曾被澳門藝術博物館、法國尼斯亞洲美術館、巴黎賽努奇博物館、千島財團、福岡麗思卡爾頓酒店、Setsu Niseko、綾新雪谷、Nipponia美濃商家町等收藏。

 

▌關於展出作品主題

「自然留白」，緣起於雪和霧等自然現象，畫面中的天0000000000000地乃某處存在過的「虛」與「實」靈動交錯瞬間，與「無為自然」的哲學觀有內在的呼應，讓人在靜謐、深遠的氛圍中自我觀照。

 

【品牌資訊】

sōzai by LayLow

地址：台中市西區美村路一段133巷22號2F

電話：04-2326-0423

營業時間：
週一至週日 12:00-17:00 / 18:00-23:00

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