還記得去年10月在東區一級戰區，以高品質咖啡以及與國際知名潮牌川久保玲御用藝術家Filip Pagowski聯名，而創造一波話題的「CAFE!N硬咖啡」嗎？乾淨簡潔的黑白文青店面風格，讓CAFE!N硬咖啡甫一開幕開幕便吸引許多人朝聖，直至現在仍成為許多人心中的愛店之一。

 
 如今，這間時髦的咖啡廳，不僅在台北開設了多間分店，更於進期在新光三越信義A9設置快閃店，再度邀請到Filip Pagowski操刀品牌全新形象，但別於先前的黑白風格，此次店面設計以多變的彩色驚嘆號作為主視覺，讓店面風格更趨活潑青春，同時，還與華人冰王蜷尾家聯手打造獨家飲品，可預見「CAFE!N硬咖啡」將準備再次席捲社群平台、創造驚喜。

CAFE!N硬咖啡聯手川久保玲御用設計師打造2019全新風格

Filip Pagowski 以「Call you by your name，玩出專屬好品味」為主軸，設計ㄧ系列趣味可愛的 DIY 造型貼紙及週邊商品，讓所有喜愛 CAFE!N 的人除了享用高品質的咖啡外，還能盡情揮灑豐富樂趣，訂製自己專屬的隨行藝術。Filip Pagowski 希望所有顧客來到與CAFE!N合作的空間當中，不單能享受好咖啡，同時更能釋放內心最迷人的藝術能量，成為自己生活中最有品味的創作者！

全新時髦週邊系列商品同步亮相
 Filip Pagowski 以『Surprise, Surprise』、『Eternal Sunshine』趣味雙主題為主概念，為CAFE!N設計了多款週邊系列商品。

Filip Pagowski以CAFE!N經典的驚嘆號圖樣延伸多種變化來呈現『Surprise, Surprise』，每個驚嘆號都像CAFE!N的飲料一樣讓人驚喜！利用簡單有趣的線條搭配明亮色塊，打造品牌年輕又有質感的印象。Filip Pagowski將此概念運用在T-shirt、隨行杯、雨傘和帆布包等商品上。

『Eternal Sunshine』則以普普風、飽和對比色彩的圓潤圓點來呈現，打造 Filip Pagowski 心目中對於 CAFE!N的感受，像一顆顆溫暖不規則的太陽，藉由每一杯飲料傳遞藝術的溫度，並展現在T-shirt、帆布包及雨傘等商品上。 

 強強聯手華人冰王「蜷尾家」打造獨家奶昔系列飲品
 CAFE!N 這次特別邀請到華人冰王蜷尾家，兩個冠軍品牌攜手推出『冠軍海鹽拿鐵奶昔、冰王仙女紅茶奶昔和 A9獨家鐵觀音奶昔』，三款趣味甜蜜的奶昔飲品系列，三款之中的鐵觀音奶昔更是此次不容錯過的飲品！

三款飲品各有特色！冠軍海鹽拿鐵奶昔融合了CAFE!N 著名的冠軍濃縮咖啡、濃醇鮮奶和蜷尾家招牌冰品，海鹽則是選用來自嘉義布袋的手工日曬鹽，製成的海鹽牛奶冰淇淋，打造鹹甜風味飲品。另一款冰王仙女紅茶奶昔，則選用茶香濃厚的仙女紅茶冰淇淋加入濃醇鮮奶，迸發出無可抗拒的甜蜜滋味。最後一種口味則為 A9獨家款-鐵觀音奶昔，經過老師傅精焙過的南投鐵觀音茶葉，滋味醇厚濃郁的茶香完美融入奶昔，打造雋永在地飲品！ 

有了好喝的咖啡，當然要有美味的甜點搭配，CAFE!N也同步推出DOGG!E經典脆餅，翻玩歐洲傳統奶油酥餅，使用無鹽奶油製成，甜度適中。奶香酥脆的餅乾搭配CAFE!N吉祥物店狗DOGG!E的可愛造型，成為午後搭配咖啡的療癒組合。

「CAFE!N硬咖啡」台北新光三越信義新天地A9聯名快閃店
 時間：即日起至2019/10/31
 地點：台北市信義區松壽路九號1樓
 品牌官網 : www.cafein.com.tw/
 品牌粉絲團：www.facebook.com/cafeinTW/

文字整理：Stephanie Hung

All Images by CAFE!N硬咖啡

via CAFE!N硬咖啡

在競爭激烈的台灣火鍋市場中，高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來，一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名，為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年，橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像，正式宣布與世界唎酒師（日本酒專業侍酒師）大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作，為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉，更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

從經典食材出發，昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋，無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹，或是每日現磨製作的杏仁豆腐，都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手，精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮，不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍，更以深厚的餐酒搭配功力，服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言，餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」，更是一種五感交織的藝術。

以這些經典料理為核心，張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒，打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性，讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合，雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合，更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心，這次更結合餐酒文化，將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次，店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓，學習依據顧客餐點與偏好，提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客，不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配，更能透過專業貼心的服務，感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配，張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」，不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則，像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人，也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒，這支由台人赴日釀造的大吟釀，清爽的草本風味可以跟海鮮疊加，風味互補但又諧和；或是酒單中果香調的白酒，搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜，為餐後留下清新又愉悅的尾韻，他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發，找到屬於自己的那杯酒。」

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛，取自牛隻最高級的肋眼部位，粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路，搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」，這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣，透過木桶熟成，氣味帶有淡淡木質調，與和牛的油花及奶甜香相疊，更增添舌尖上的層次。

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客，不可錯過的御海海鮮套餐，內有多種由主廚嚴選的當季海鮮，配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」，這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒，散發莓果香氣，它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象，跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰，並帶來更清新的尾韻。

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉，以手工去除三成的油脂跟筋膜，涮燙後入口即化，配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」，在陽光洗禮與橡木桶熟成下，散發柑橘果香與木質香氣，讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映，也推薦與經典胡麻拌麵同享，風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織，讓顧客在每一場餐敘中，感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單，橘色涮涮屋希望能突破框架，將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴，不只是提供餐點，而是創造全方位的五感體驗，從視覺、嗅覺、味覺等感官，到服務與氛圍，讓每一位賓客都能在餐桌上，感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址：台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話：02-2776-1658

二館
地址：台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話：02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址：台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話：02-8789-6068

台中館
地址：台中市西屯區市政路 581-8 號
電話：04-2258-5655

一口鍋，能陪伴家庭走過多少歲月？從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列，到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤，頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻，再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天，不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌，為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感！

從1925年的法國小鎮開始，LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具，而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年，品牌再度回望初心，推出「Modern Heritage」系列，以全新語彙致敬最初的鍋型，並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後，Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手，抑或更為俐落的曲線與開放結構，都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神，也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤，從慢火燉煮到無水料理，都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說，它們既是日常實用的鍋具，也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組，更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

今年萬聖節，餐桌控的必收清單！

在百年經典之外，LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列，也是餐桌愛好者的必收清單！今年的系列以多彩姿態登場，除了經典的珊瑚橘與雪花白外，百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤，更為節慶時光增添風情。同時，全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅，也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像，帶來更多元的餐桌選擇。

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋，到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤，每件單品既呼應節慶氛圍，也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶，或烘焙南瓜派與造型糕點，它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節，不妨就以一鍋一器，讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻！

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站