藍瓶咖啡京都二號店！Blue Bottle「京都六角」讓百年自行車老舖化身老屋咖啡廳

藍瓶迷們又有新的據點可以攻佔了！發跡於美國矽谷、風靡全日本的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）2018年正式進駐京都，地點就落腳在知名賞楓所南禪寺，是不少旅客到京都必訪的地點之一；而好消息是，藍瓶咖啡2019年秋天在京都烏丸御池站旁「東洞院六角」開設二號店「京都六角 藍瓶咖啡」，並讓擁有百年歷史的「辻森自行車商會」華麗變身成為老屋咖啡廳，想要體驗傳統與新潮咖啡碰撞的新滋味嗎？藍瓶迷們千萬別錯過！

藍瓶咖啡一號店位於南禪寺，周圍環境寂靜且清幽，但二號店的風格則明顯地與一號店做出了區隔。二號店有著明治時期濃厚的懷舊風格，小巧的門面，搭配木作的裝潢設計，絕佳地呼應了藍瓶咖啡純樸又簡單的美好滋味，從外觀來看，更是巧妙融入地方氣息與周圍街景，讓咖啡店好似成為當地居民生活的一部分，而這正是藍瓶咖啡在每一處開設分店的核心概念。

 

 

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Blue Bottle Coffee Japan（@bluebottlejapan）分享的貼文 於 PST 2019 年 12月 月 12 日 上午 2:51 張貼

新店特別選址在中京區百年老店「辻森自行車商會」一隅，該處不僅是當地著名的老店，更是許多人騎乘自行車時中途休息的場所。因此，選址在辻森自行車商會，就是希望讓短暫駐足在這裡的過路客或遊客，都能在此來上一杯咖啡，感受滿滿的美好後整裝再出發，而這樣的想法，也讓二號店滿斥著幸福的意念。

京都六角店室內空間大量使用京都北山杉的木製內裝，濃濃復古氛圍與咖啡香氣，一踏進店內立即感受最美好的京都風情；二樓空間則擺滿來自各國的古董傢俬，讓前來古都的美食愛好者，除了感受千年京都雅致外，更能在此遇見特色異地風情。新店除了標榜的手沖咖啡外，也同時販售與京都紅豆老店「都松庵」聯名的「藍瓶羊羹」，以及選用京都利招園茶舗抹茶粉所製作而成的「法式抹茶巧克力凍」等多款飲品甜點。

當然，除了咖啡與地點讓人很值得到此一訪外，藍瓶咖啡還同時販售周邊商品，包含咖啡杯、咖啡豆，還有店鋪限定的琺瑯徽章，一共四款，造型包含咖啡烘豆機、袋裝咖啡豆、咖啡濾杯以及清澄馬克杯，但僅在京都二號店以及東京代官山概念店販售，在興奮打卡的同時別忘了收藏這些限定商品。

京都六角 藍瓶咖啡（ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ）

營業時間：9:00～19:00

店內席數：25席

店鋪住址：京都市中京区 東洞院六角上る三文字町 226-1

交通方式：烏丸御池車站5號出口步行約7分鐘

Text：Stephanie Hung

All Images by blue bottle coffee

via Blue Bottle Coffee

星巴克進駐橫濱市的歷史洋館，開設「星巴克 橫濱海之公園店（スターバックス コーヒー 横浜海の公園店）」，其在延續歷史建築原有風貌的同時，也融入海邊開闊的景致，讓人邊欣賞海景，邊感受歷史建築與咖啡交會的魅力。

星巴克活用登錄有形文化財

日本的特色星巴克，向來是許多旅人必訪之地，而現在於橫濱市金澤區的海之公園，也迎來一處坐擁海景的星巴克。其進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所（旧長濱検疫所一号停留所）」，該建築建於1895年（明治28年），曾作為長濱檢疫所的隔離留置設施使用，見證了日本近代檢疫制度的發展。雖其在1923年（大正12年）關東大地震中受損，但在歷經修復工程後，重建為今日我們所見的樣貌，並於2025年（令和7年）移設至海之公園。

過去這棟建築在明治時代曾作為高階船客與船員的停留設施，內部也飾有洋式燈具等特色裝飾，在當時可說是相當前衛的洋式建築之一。也因此，建築內外保留並活用原有的室內裝潢，包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板，以及建築內留存至今的壁紙等細節。

享受歷史、海洋與咖啡交會的休憩時光

而星巴克選擇進駐於此，除是希望延續這棟歷史洋館的建築魅力，也期盼打造一處讓在地居民與遊客都能自在聚集、放鬆休憩的新空間。走進建築後，首先會經過「歷史與魅力推廣區」，讓訪客能進一步認識這座建築與在地歷史文化，接著再步入星巴克空間。店內設計融入讓人聯想到航海的繩索與帆布元素，並展示以西雅圖風景與港口為主題的藝術作品，將星巴克發源地西雅圖的咖啡文化，與橫濱作為港都的歷史相互串聯，為人們營造優閒自在的休憩時光。

另外，過去曾作為餐廳使用的座席空間，特別設置了以當時風貌為靈感的大型共享桌與曲木椅，為這座歷史洋館融入現代咖啡館體驗；從座席區還能欣賞海之公園的自然景觀與海濱風光， 歡迎人們慢下來感受歷史、海洋與咖啡在此交織的療癒時光。

星巴克 橫濱海之公園店（スターバックス コーヒー 横浜海の公園店）
地址：神奈川県横浜市金沢区海の公園10
營業時間：5月～10月 8:00～21:00；11月～4月 8:00～19:00

同場加映！結合藝廊的星巴克

今（2026）年3月底開幕，坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」，以「藝術與咖啡的交會點」為概念，為結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克。其一樓與二樓之間的牆面設置為Gallery Wall，展示大小各異的多樣作品；店內各處也可見風格鮮明的藝術創作，讓顧客猶如在谷中街道漫步般，優閒地欣賞作品，享受屬於自己的靜謐時光。

結合藝廊的星巴克誕生！東京「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」3/28開張，咖啡與藝術交融而成的全新場域

資料來源｜Starbucks Coffee Japan

說到聯名，CAFE!N台灣品牌中的翹楚！從WASABI BEAR、日本插畫家原田治，到賓士旗下Mercedes-AMG，從可愛療癒的角色IP到酷勁十足的豪車，都被CAFE!N融入咖啡、甜品與鹹點，及一系列讓人難以把持購物慾的周邊當中。

今年夏天，CAFE!N再與來自紐約的(MALIN+GOETZ)合作，並邀視覺藝術家鄒駿昇創作主視覺，將品牌經典「大麻草Cannabis香氛」及紐約都會風格帶入你我的咖啡日常！

征服無數香迷的(MALIN+GOETZ)經典大麻草香氛

來自紐約的(MALIN+GOETZ)，以「極簡與平衡」的⽣活哲學，為時髦⼈⼠打造保養與香氛系列，其護膚理念注重簡單、高效，主打先溫和清潔、後修護保濕的1+1組合；香氛作品則體現了品牌的玩心，大麻草、蘭姆酒、草莓等香氣皆是代表作。

這次CAFE!N與(MALIN+GOETZ)聯名，聚焦於品牌在2007年首度發表的「大麻草」系列，其靈感源自創辦⼈Andrew  Goetz於1970年代旅居荷蘭阿姆斯特丹的記憶，他將過往⾃由與⾃我覺察的時代氛圍轉化為香氣——佛手柑和黑胡椒作為前調，清新而充滿活力，接著以鈴蘭、深⾊葉香與木質氣息承接，最後沉澱於雪松⽊、廣藿香與琥珀交織而成的溫潤尾韻。

當大麻草香氛遇上CAFE!N，聯名3款飲品風味亮點

大麻草香氛的氣味，綠意盎然卻不厚重，⽊質深邃卻不失輕盈，極具魅力，⾄今仍是(MALIN+GOETZ)最具代表性的作品。它所乘載的慵懶氣韻與懷舊氣息，滲透至(MALIN+GOETZ)香⽔、空間香氛與⾝體洗沐產品，延伸⾄⽣活每個細節；如今更由CAFE!N以「SIP THE  CHILL（啜飲一口慵懶）」為題轉譯，將⼤⿇草的香氛層次，化為能夠被品嚐、攜帶與融入⽇常的⽣活提案。

CAFE!N汲取⼤⿇草香氛中的柑橘、草本與⽊質調性，並特別選用蜜蜂⼯坊「鹽之花蜂蜜」增加柔潤甜感，推出多款(MALIN+GOETZ)聯名飲品：「檸檬草美式咖啡」風味如大麻草香氛前調般明亮俏皮；「迷迭香拿鐵」融入草本氣味，呼應香氛柔和、令人放鬆的尾韻；「紅⽟鮮奶茶」多了抹優雅茶香，詮釋品牌沉靜內斂的香氣個性。

鄒駿昇操刀主視覺！「紐約日常」躍上周邊

除了味覺體驗，CAFE!N亦同步帶來一系列聯名⽣活選物，並邀請活躍於國際舞台的台灣視覺藝術家鄒駿昇設計主視覺，他以細膩且帶有幽默感的視覺語言著稱，擅長將城市日常轉化為充滿故事張力的畫面。

此次演繹紐約，鄒駿昇並未選擇從知名地標著手，而是將城市日常的排屋、窗框、招牌、屋頂⽔塔……作為畫面元素，並創造出身穿西裝褲、戴上禮帽、叼著大麻葉的「鴿子先生」，由他作為城市引路者領人們探索紐約。而這幅鄒駿昇演繹的紐約日常，躍上聯名托特包、即可拍，邀人們將袋子背上肩，一手相機、一手咖啡漫步城市、紀錄日常。

此外，CAFE!N亦推出不同款式的杯具，像是外型靈感源自大麻草蠟燭杯的「⼿⼯玻璃杯」，以及由台灣在地品牌WOKY製作的「極輕遛遛杯」，其選用⾼規格鈦材質打造，兼具輕量、耐⽤與保溫性能，搭配提繩設計，無論是通勤或旅⾏，都能輕鬆隨⾏。