助攻花蓮好物變身生活精品！花漾好「Hualien Goods」定義花蓮美好生活想像　

2019-11-08

花蓮點睛設計

繼成功開發花蓮石材量產為生活精品，由花蓮文化局帶領，點睛設計代為營運管理的「花漾好」品牌計畫在今年進入第二階段。他們挖掘且集結花蓮在地各種足以推動品牌化的好物，幫助好物變身精品，也為製造者承擔起洽談通路的責任；更重要的是，讓世人看見花蓮也可以是美好生活的象徵。

「記得年初時文化局和我們討論，想做一些花蓮的好東西，要能推到國際上。」點睛設計韓世國回憶，花漾好要擴大品牌範疇，從專注開發石材精品，延伸到具生活感的器物，在維持品牌調性上，已非易事；文化局又交付挖掘花蓮在地好物的任務，原以為要耗費相當的心力與人脈去尋找，但結果之順利令他訝異，「花蓮有太多不為人知又極有特色的好東西。」目前已陸續規劃商品化，且要打進通路，甚至出國參展的幾項花蓮好物當中，洄瀾窯與崙山部落苦茶油是令韓世國印象格外深刻的案例。

洄瀾窯，以花蓮為名，也取材自花蓮的柴燒精品陶

「台灣約有六百個柴燒窯，大概只有我是放在匣缽裡燒的，因為這麼燒，失敗率實在太高了。」洄瀾窯窯主翁念叔苦笑著，在台灣，陶藝家們的柴燒技法多半承襲日本，陶器燒製時並不迴避自然落灰；他則不然，從事陶藝工作近20年的翁念叔堅持沿用一千多年前的中國柴燒技法，將作品裝進匣缽裡燒，以避免過程中的落灰，故而作品成色純淨，辨識度極高。由於使用匣缽無法以肉眼觀察，翁念叔便以測溫棒來測知窯內溫度，藉此判斷燒製程度，但仍須累積大量經驗，經過反覆測試與紀錄，才能摸索出一套對燒製溫度的心得。

不僅技法獨特，用料也有所堅持。翁念叔效法中國製陶講究因地取材的精神，七年前他定居於花蓮後，就不斷尋找、實驗可作為製陶用料的在地物料。例如他將壽豐立川魚場的黃金蜆，曬乾後鍛燒至八百度，而後磨成粉，因含有豐富的磷酸鈣，便加進釉料取代石灰，燒製出「黃金蜆青瓷」。「同樣是青瓷，用黃金蜆的成色偏白；瑞穗的溫泉石，因為碳酸鈣裡含鐵錳，所以成色偏綠；如果是市面上直接加色料的，就會偏藍，很亮麗。」翁念叔如數家珍地說著。

「這窯是以花蓮為名。」翁念叔解釋，「洄瀾」是老一輩台灣人對花蓮一地的稱呼，閩南語發音，用以形容七星潭那太平洋海浪形成的迴旋。不過除了花蓮之外，韓世國還想表現洄瀾窯的技藝特色，「洄瀾二字的結構有很多方型，像是窯內堆疊的匣缽，整體看來又像古時文人的落款用印。」他感性地說，希望大家看到logo就能想起翁老師以時間與耐性積累而成的這門柴燒陶藝。未來，他期待能與翁念叔合作，以獨門技法與在地原料來做出更多生活類瓷器，「若開發成功，放到國際上絕對是獨一無二的生活瓷。」

崙山苦茶油，溫光亮牧師的地方創生宏願

苦茶油的案例，則來得相當機緣湊巧。平日喜愛交流養生資訊的韓世國父親，某天拿著兩瓶聲稱來自花蓮崙山部落的苦茶油分享，一問之下發現父親買到的苦茶油價格太離譜，隨即細查，才發現那根本是網路詐騙。

不肖業者盜用崙山部落溫光亮牧師販售苦茶油的粉絲頁「崙山部落。我的家」圖文，再將來歷不明的苦茶油以低價促銷的方式賣出，許多消費者因此受騙。韓世國心想既然手邊正在做花蓮在地品牌的設計案，「不如打個電話聯繫，看看能否幫上忙。」透過一通電話得知來龍去脈後，韓世國考慮到崙山部落是台灣夙負盛名的苦茶油產區；溫牧師更是為了發展苦茶油品牌來促使部落青年返鄉定居，而獨自扛起責任，奔走張羅近十年。

「好東西都在山裡啦，但我們總是不知道該怎麼賣。」溫牧師苦笑著說，過去不乏有人找上門尋求合作，但多數是委託代工，從沒有人提案要為崙山在地苦茶油做品牌設計，直到代表花漾好的韓世國主動洽詢。「『崙山苦茶油』這幾字無法註冊，坊間也不乏瓶身標示來自崙山部落的苦茶油，但溫牧師這邊的苦茶油，不僅使用花東在地的苦茶籽製作，還有具設計感的瓶身與包裝，更重要的有政府背書。」韓世國說，已經有媒體得知牧師故事後慨然允諾，將為苦茶油發起募資。

「很希望能把這個品牌做起來，讓年輕人敢回來，一起經營推廣我們崙山的好油。」溫牧師充滿期待地說，今年崙山部落的苦茶油將首次以品牌形式推出到市面上，透明的玻璃瓶呈裝著金黃色的油脂，也承載著希望，盼部落青年們能因此尋到一條返鄉之路。

Info／花漾好

臉書專頁：https://www.facebook.com/Hualien.Goods/

圖片提供｜點睛設計攝影｜張藝霖

340年匠心工藝，如何重新定義當代廚房？走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

by Candice Yeh 2026-07-31

Gaggenau

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房，由德國建築設計團隊1zu33操刀改造，是品牌全球最大的旗艦展示中心。（圖片提供：Gaggenau）

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library！從網路讀書會到實體圖書館，將閱讀變成一場公共行動

by Chloe Pan 2026-07-18

Dua Lipa Manifesto Library 禁書葡萄牙

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史，曾被選為全球第三大最美書店，更被喻為《哈利波特》的圖書館。（圖片來源：Livraria Lello）

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》；Jez Butterworth《耶路撒冷》。（圖片來源：Service95）

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast，分享書本背後的故事。（圖片來源：Service95）

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。