為推廣優質設計產品，表彰設計者與業者的優異表現，並帶動產業重視設計，經濟部工業局自98年起辦理金點設計獎，每年更藉由舉辦金點設計展，展出金點設計獎及金點概念設計獎之得獎作品，讓更多民眾認識來自台灣及世界各地的好設計。2019金點設計展以「23：59 的饗宴」為主軸，營造具未來感的餐廳，展期自11月14日至明年4月19日止。經濟部工業局今（13）日舉辦展前記者會，工業局副局長楊志清、台灣創意設計中心董事長張基義、Bito甲蟲創意總監劉耕名、設計總監莊宜蓁，及一石設計總監許鶴錦皆親臨現場，與多家參展業者、設計公司共同為金點設計展揭開序幕。

今年金點設計展邀請Bito甲蟲創意設計總監莊宜蓁擔任策展人、一石設計總監許鶴錦協同策展，延續去年環境永續的理想，進一步關心全球正面臨的議題，如氣候變遷、物種瀕危等，以「23：59 的饗宴」為主軸，傳達明天來臨的前一秒，透過設計師們的努力、使命感，把全球人類共同面臨的問題，透過設計思考據提出解決方案，將23:59分帶給大家的焦慮，轉變成全新一天的開始，一個美好的年代。

此次展覽的空間打造成一家具未來實驗感的餐廳，將2019金點設計獎及金點概念設計獎精選的標章得獎作品，以「上菜」的方式陳列，在發人省思的議題和輕鬆遊走的觀展體驗中，藉此反思當下的人類處境。展場的主要色系以白色為主，運用日光燈管、大型霓虹燈的裝置點綴，試圖營造未來實驗室的氛圍。展覽最終希望透過長桌上一道道的「菜餚」，同時象徵設計師共同解決問題，轉化成值得歡呼、創造新事物的盛宴。

今年參展的作品百花齊放，共展示百餘件優秀的標章作品，分別來自台灣、新加坡、日本、德國、韓國等地。其中金點設計獎標章作品「EC-05」，為日本機車品牌Yamaha與Gogoro共同研發的電動機車，透過Gogoro換電共享系統，並以「人機官能」理念研發，人與機械一體化，進而融合為更高層次的騎乘體驗。點睛設計的「稻殼沙灘玩具組」，使用稻殼、天然澱粉為材料，即便不經意被丟棄，仍可完全分解、降低環境傷害，可達零廢棄設計之目標。

2019金點設計展未來感餐廳，內容精彩，值得細細品嘗，觀迎民眾前來參觀。此外，金點設計獎頒獎典禮將於12月5日登場，屆時將揭曉象徵最高榮譽的「年度最佳設計獎」，典禮實況將在金點設計獎官方臉書同步直播，最新消息敬請鎖定金點設計獎官網。

 • 2019金點設計展展訊

時間：2019年11月14日至2020年04月19日（開放時間：09:30-17:30、週一休館）

地點：松山文創園區台灣設計館01、02、03展區

票價：全票150元、學生與團體票100元

主辦單位：經濟部工業局

執行單位：台灣創意設計中心

策展單位：Bito甲蟲創意

Via / 台灣創意設計中心

「大師」（Master）這個詞在手藝和專門行業中經常被提及。木工大師、繪畫大師、製鞋大師、調色大師，當然還有：花藝大師。但花藝大師的意義究竟是什麼呢？所謂的花藝大師（Master Florist）應該要能掌握使用花卉的各個層面，而不僅僅是簡單地插花排列。

關於花藝大師

花藝大師能根據過去的經驗、客戶的期望、藝術層面、文化層面和時節創造出啟發人心的概念。他們必須能夠事先集結、訓練好完美的團隊以執行設計案，呈現令人讚嘆的結果。花藝大師們都是具有獨到藝術眼光的花藝師，具備花卉知識並深入了解切花的基本運作原理。花藝大師必須熟悉花卉的生命週期、了解過去的花藝歷史、並為花卉藝術注入未來性。花藝大師們也要能將風格視覺化，根據自己的特定眼光，表現獨具一格的創意。

花藝大師先決條件看似很少， 想要達成卻不容易。以紐約花藝設計學院（FlowerSchool New York）為例，他們要求至少有兩年從業經驗，且任職的公司必須擁有訓練有素的員工，能夠成功執行該公司的理念，對顏色、形狀、和設計都有優越的美學認知。凡是大師都知道，想掌握任何工藝都需具備極大的野心和努力、奉獻和熱情，花卉藝術也不例外。

某日，一位年輕女子到紐約花藝設計學院應徵教職。校方的態度如同對待其他充滿渴望的從業人員，派出團隊與她坐下來面談，內容涵蓋各式各樣的主題：靈感、 工作流程等。其間，校方問她工作多久了。
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「四年。」女子回答。她著重於婚禮花藝，校方又問她通常一年為幾場婚禮製作花藝；「一年六到七次。」她回答。就實際層面來說，在四年內只做24到28場婚禮的經驗還不足以成為花藝大師！並不是說這位年輕女子能力不足；事實上，她的作品非常漂亮。 但是若得真正站在具有權威的立場教育他人，花藝大師必定得做過不下數百場（甚至數千場）婚禮和活動，並且涵蓋所有類型的客戶。畢竟，你會讓只剪過24到28次頭的美髮師幫你剪頭髮嗎？
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大師級的另一個重要指標是擁有一支訓練有素的長期員工，而不是由自由業者組成的臨時團隊。這表示該公司或設計師會提供員工技術培訓計劃，讓他們了解公司的風格，進而熟練且一致地呈現該風格。此外，藉著觀察某家公司或設計師訓練旗下員工的完善程度，你可以判斷他們的風格是否值得傳承。專精特定風格、會建立工作流程、並將其傳授給員工的花藝師都是在這項工藝上達到完美境界的人。他們是真材實料可以傳授他人的藝術家。

如何成為優秀的花藝師

偉大的設計師有很多，但是正如一幅偉大的畫作、一首精彩的詩或一塊特別美味的蛋糕，當技藝純熟後就會變得獨一無二。任何人只要具有持續不斷的雄心、熱情和想像力，都可以成為花藝師或花藝設計師；但想成為大師，還必須能夠利用任何花材提升更高程度的美感。因為你不太可能總是取得想要的花材。說實話，永遠沒有最完美的花材。但花藝大師可以用手邊任何材料做出絕妙的作品。
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簡而言之，偉大的結果是所有小部分的總和，用最有創意的方式組合每個單一元素，就能實現成就。此外，想成為花藝大師，你還必須將教學和指導視為職志，是親切和樂於鼓勵學生的優秀教育者。 
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成為花藝師是現今常見的職業生涯之一。花藝師通常從學徒制開始，類似廚師們往往先在大餐廳的「後場」擔任低階職位的養成方式 。他們藉著觀察有所成就的前輩大廚，一路學習和工作，最後晉升為餐廳高階職位；花藝的世界如出一輒。例如替紐約大都會藝術博物館創作著名花藝的蘭可・凡・富里耶（Remco Van Vliet）就經常應博物館要求，公開在大眾面前為花藝進行最後的修飾，讓民眾親眼看見他的創作方法。觀看大師的創作過程是成爲花藝師最棒的部分之一，而且是學習過程的必要環節。師徒關係是成為優秀花藝師的核心—讓學生們學習前人的藝術和技巧。

本文內容節錄自 La Vie 出版書籍《紐約大師的花藝創作課：step by step入門教學，快速掌握業界美感風格與實務須知》

出版日期｜2025/03/15

作者｜卡維特．克萊里

美國亞馬遜書店4.7顆星，花藝入門必讀聖經！

本書由擁有多年花藝培訓經驗的紐約花藝設計學院（FlowerSchool New York），集合多位師資編寫而成的花藝教科書。從零開始，跟著紐約專業師資，手把手學習業界技藝，理解不同花藝設計的色彩搭配、花器選擇，與基本技巧。不論你是初學者，或夢想開創自己的花藝事業，本書詳盡收錄插花愛好者和準花藝師都需要的知識與技巧，將能大幅提升你的花藝創作力！

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僅採用天夢香檳位於法國達默里的家族莊園葡萄釀制而成，而非向外採購的葡萄，因此品質掌控上優於其他香檳，相對應的產量稀少。這款香檳完美體現大自然的均衡和諧，淋漓盡致地彰顯香檳之美。

釀酒大師品鑒筆記

均衡圓潤，棱角分明，結構感完美。乾燥的草本植物、杏仁和黃油的氣息逐漸演變為精緻、柔順、新鮮的烘烤杏子和梨子風味。良好而持久的起泡進一步彰顯其清新口感和整體平衡。基本上夏多莉與慕尼耶葡萄為6：4的比例，有明顯的草本、柑橘、乾燥花香調為主旋律，尾韻會有西洋梨的核果類水果香氣。7年陳年發展出杏仁、奶油、麵包的香氣。

■   自然派釀酒：對釀造過程嚴格把關，因為絲毫的污染都可能讓酒喝起來不純淨。

■   補糖量極少：沒有過度的修飾，呈現最原始跟自然的風土之美。

■   配餐方面：適合輕度調味的海鮮、貝類、生蠔、蝦蟹、魚子醬、生魚片、松露、蘆筍、菌菇、軟奶酪、酸種麵包等多種選擇。不適合搭配溫度過燙或重口味的紅醬，強調辛香的東南亞料理/麻辣鍋，調味偏甜的上海菜。

■   調味及烹飪：適合偏地中海的簡易料、新鮮食材日料、強調鮮味的粵菜、海鮮料理等。

同場加映：天夢香檳連續第5年成為第78屆法國坎城影展指定香檳

為第 78 屆坎城影展的官方合作夥伴，天夢酒莊將首次推出重量僅為 800 克的輕質香檳酒瓶 ! 這項創新將重新定義香檳酒瓶重量的標準，亦成為全球酒業現今面臨的環保議題的重大里程碑 !

關於天夢香檳酒莊

1912年成立的天夢香檳酒莊位於法國埃佩爾(Epernay)奈附近的Damery。在香檳之爭之後，當第一位勇敢的葡萄園主洛皮塔爾（Henri Lhôpital）創立了該品牌，至今品牌仍然具有家族性和前瞻的遠見：Bertrand Lhôpital，酒窖大師兼天夢酒莊葡萄園負責人，就是家族第四代傳人。品牌相信一條行為準則：當地球美麗，葡萄酒就會美好。因此在2017年部分土地首度獲得AB認證（有機農業），在2020年被人頭馬君度集團Rémy Cointreau購入多數股權之後，天夢於2021年展開《以大自然為名》計畫，目標是生產高品質香檳，同時維持對環境的高度尊重。這項計畫致力於將其莊園的100%及其葡萄種植者合作夥伴的土地轉換為有機葡萄栽培，保護生物多樣性並大幅減少其碳足跡。至今已經採取多重措施，也繼續延伸：去除禮品包裝盒和其他不必要的包裝，減輕酒瓶重量，放棄裝有不可回收玻璃的透明瓶和特殊規格的酒瓶，完全停止空運瓶子運輸，以及使用可再生能源。在2022年，得到國際巨星奧斯卡環保影帝李奧納多的青睞進而成為股東。公司的目標是到 2030 年達到氣候正效益，到 2050 年達到凈正向。酒莊有一種獨特的風格：既不華麗，也不濃烈，而是結構合理、平易近人的精緻。它是一種獨特的存在，香檳空靈而有結構，在張力和清新之間取得平衡 - 完美和諧。天夢香檳讓土壤透過其葡萄酒表現自我，利用其專業知識來映襯大自然的多重面貌。

@CHAMPAGNETELMONT    #CHAMPAGNETELMONT   天夢香檳專線 0800 889 813

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