隨著近幾年消費者對廚房需求的改變，在設計師的精心鋪陳下，廚房已升級成為可凝聚家人情感的社交空間。不過對室內設計師而言，想要打造既能符合消費者安全、美觀、便利的多種需求，還要維繫居家整體風格的廚房，其實比畫圖構思格局要難的多。
美型廚房不可或缺的顏值擔當
喜好從細節堆砌匠心獨具質感的十時設計設計師洪誌遠就分享，現代人偏好開放式的餐廚設計，廚房好不好看，完全一目了然，而 Panasonic IH 調理爐完全就是可以為廚房加分的美型機能家電。設計師指出，Panasonic IH 調理爐全平面簡潔風格，能和各種空間風格設計搭配，不論是北歐風、鄉村風、還是工業風，只要搭配 Panasonic IH 調理爐，都能為開放式餐廚帶來更具品質的居家生活美學。
超越「明火」導熱效率一流
長久習慣瓦斯爐，許多人肯定會好奇，什麼是 IH 調理爐？ IH 調理爐其實就是運用電磁導熱原理讓鍋底發熱的一種爐具，透過電磁線圈在金屬鍋底面產生感應電流，鍋底就能自體發熱，進而加熱鍋子內的食物，其加熱速度較一般瓦斯爐和電陶爐要來的快，效能極佳。同時也正因為 IH 調理爐是用電磁導熱，無明火的料理方式讓安全度更高。
用安全設計全面堅守安居準則
此外，Panasonic IH 調理爐還有多重的安全設計，家中有八十多歲長輩的沈憲聰就提到，「雖然才使用Panasonic IH 調理爐一年，對它的安全性就相當有感且很有信心。」比如遇到空燒過熱就會自動斷電，鍋子拿開沒感應也會自動斷電，對於容易忘記自己有在煮東西的長輩來說，簡直就是廚房安全的守護者。
而且根據政府法規規定，為維護高樓住戶的居家安全及救災難易度，現在許多超過十六樓以上的高樓住宅已經開始被限制不得用明火，如此一來，沒有明火的 Panasonic IH 調理爐，就是高樓廚房的最佳選擇。
3200 瓦大功率滿足台灣烹飪需要
不過也有人會質疑，這種以電為能源的無火調理，有辦法滿足台灣快炒料理中需要的大火力嗎？日本製造的Panasonic IH 調理爐，高達 3200 瓦的加熱功率能滿足各種台灣美食的烹飪需求。
獨特「光火力感應」精準控制溫度
再加上 Panasonic IH 調理爐的獨特「光火力感應」技術，能以紅外線隨時偵測鍋底溫度，讓料理過程保持恆溫，在燉煮、爆炒、油炸等過程中都能精準控溫，避免持續加熱使溫度過高，或是放入食材後造成降溫的不穩定狀況，所以不論何種料理方式，Panasonic IH 調理爐都能輕鬆掌握火侯，就算是料理新手也可以輕鬆讓美味熱騰上桌。
料理過程少油煙清潔容易又輕鬆
Panasonic IH 調理爐用電免火，而且少油煙、廚房不燥熱，即使是夏天下廚料理，也不會汗流浹背，時時刻刻都能保持從容姿態不狼狽。每天都下廚的家庭主婦沈嫦娥也表示：Panasonic IH 調理爐用完輕輕一擦就可馬上清理，不容易沾黏污垢，是她的最佳好幫手。
Panasonic IH 調理爐加熱效率高又快速，沒有明火的安全顧慮，在為居家安全多添加了一分保障的同時，還能兼顧居家美感，滿足實際料理時對溫度控制、好清潔的各種需要，創造出真正的優質廚房。
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文｜ Iain
資料暨圖片提供｜ Panasonic
via / Panasonic
