台灣人有多愛吃港式料理，或許能從去年底悄悄來台試營運的「華星冰室」窺探一二。秉持「用心做好炒蛋、奶茶！」精神的華星冰室，是不少台灣人遊港必訪餐廳之一，如今選址台北東區開設台灣首家門市，沿襲香港總店懷舊情懷，霓虹燈管、格紋牆面與濃厚港式茶餐廳復古空間，讓人確實有種置身香港的錯覺。

將香港地道文化冰室引入台灣，華星冰室進軍台灣即挑戰台北東區美食戰區，事實上，早在2019年初品牌即規劃來台展店計畫，為了忠實呈現港式情懷，台灣首店可說是完美復刻香港總店風情，並加入了現代潮流風格於其中，讓傳統港味與現代摩登並存。走訪老牌冰室，大啖美食自然不在話下，不過該點什麼，又有哪些台灣獨有餐點料理，本篇分析給你聽。

金曲歌王陳奕迅最愛這一味！以濃郁番茄湯為基底的重口味一丁，蕃茄歷經長時間熬煮，將新鮮風味煮到猶如勾芡般濃稠，搭配香港招牌出前一丁拉麵，趁熱吃下的滿足感讓人難以忘懷。當然，若第一次造訪面對琳瑯滿目的選項，不妨植皆參考「華星冰室」八大招牌，除了有陳奕迅最愛的「重口味一丁」外，也能點校長多士、魔鬼豬扒包等特色美食。

首度來台，華星冰室也不忘在台灣首店來點獨家限定，推出6款台灣獨家限定餐點，以道地食材製作新生代美式料理，主廚推薦的「亞美利加牛肉漢堡」就採用了美國最上乘的牛肉，加上最嫩滑的部位，肉質及脂肪分布均勻，配上台灣新鮮蔬菜食材以及7到8種獨門醬汁，顛覆對港式餐點的想像；「芝士焗豬柳飯」選用台灣豬柳搭配台灣珍珠米蛋炒飯，再添加美式番茄醬與起司焗烤，香氣濃郁。

淋上滿滿糖漿的咖央西多，中間塗著東南亞有名的咖央醬，咬一口便是滿滿甜蜜滋味。

有了招牌餐點，招牌飲品則由「港式功夫香滑奶茶」出任，黃金比例調配的功夫奶茶，獨家沖茶密技經歷整整9個年頭的考驗，使用來自荷蘭黑白淡奶製作而成，啜飲一口茶香久久不散溫潤，相當順口。

華星冰室 台灣首店

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓

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Text：Ian Liu

Photo：Cooper Chang