鄉間旅遊近年在各地形成風潮，吸引人們前往的原因，不外乎大自然給人放鬆療癒的感受。在這樣的趨勢下，山林、農場、莊園間紛紛蓋起旅宿，讓旅人能在鄉間住上一晚，更貼近自然生活的魅力。在義大利北部薩爾圖西奧（Saltusio）的南蒂羅爾地區 ，擁有豐饒沃土和得天獨厚的自然環境，提供種植蘋果絕佳的種植環境，因此在帕瑟河谷（Passeier Valley）間可以看到一片片的蘋果園。
精品酒店Apfelhotel Torgglerhof 由種植蘋果的家族經營，年輕一輩看準農場旅遊的熱潮，於是希望在園區內打造旅宿，讓傳統蘋果園結合旅遊體驗，為農場經營注入新穎的生命力。酒店位於翠綠的山谷Passiria口，緊鄰著河流並由蘋果樹包圍，建築不論面對哪個方位，都能欣賞山谷、蘋果園裡的蓊鬱綠意。
酒店由建築團隊noa* （network of architecture）操刀設計，並以蘋果一年中的生長過程如開花、收成、整枝挑選和休耕等意象作為設計主軸。建築團隊除了翻修老舊農舍作為酒店使用，在擴建三座建築後，園區共有18間客房、餐廳、酒吧和桑拿等空間。為了呈現蘋果樹開花的生命力，建築團隊以明亮的淺色作為公共空間的色調，而從公眾區域到客房內，更有大量的木材質以自然紋理和溫潤氣息，呼應著蘋果園的自然元素。
由農倉翻修的客房，仍保留老舊建築的橫樑，及交叉形成的木材質立面，至今仍散發著歲月獨有的光澤，而室內則以淺色木材質圍塑輕盈、簡約的現代設計。新建築的閣樓房擁有挑高天花板，屋頂延伸到地板的大型三角窗景，因為深色金屬材質的結構線條，形成有趣的框景，同時與室內一樣是深色的木材質形塑為沉穩的氛圍。
特別的是，建築團隊以傳統蘋果箱為靈感，將木板排列的造型運用在床體和衛浴，又為客房增添豐富的線條。翻修、擴建的客房，融合新舊設計，讓蘋果園搖身一變成為旅人駐足的地方，也象徵了蘋果生長過程中的整枝挑選。
而酒店內的亮點，莫過於位於園區中央的桑拿室。儘管外型在東方世界看起來有些像墳塚，但其實建築師為了這個桑拿室注入不少巧思，團隊打造了一個和緩隆起的小丘，並且在上方植綠，使其在視覺上能自然地融入周圍環境，甚至讓人察覺不出它是一座小型建築。入口處採混凝土材質構成向內凹入的設計，而門扇則以木材質作為門板，讓整體宛如《魔戒》裡哈比人的山中小屋，為園區增添有趣的地景。
另一頭的健康中心，同樣在外觀上形塑由屋頂延伸至地面的綠意緩坡，並在面向蘋果樹的方向，打造了由玻璃和鋼材構成的大面積窗面，讓室內的人們能欣賞無窮的自然景觀。此處象徵蘋果園的休耕期，建築團隊透過設計讓這裡像是一座綠色花園，並讓前來的旅人也能在此獲得療癒放鬆的感受。Apfelhotel除了提供住宿，8～10月更能走進蘋果園體驗採收的樂趣，住宿期間還能品嚐農園釀造的蘋果酒。走進郊區，不妨在鄉間旅宿至少停留一晚，感受山林、農場予人愜意、療癒的氣息。
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地址：39015 Italy Saltusio Schweinsteg 19
撰文／陳岱華
Photo credit / noa*、Apfelhotel Torgglerhof
Photography /Alex Filz
via / noa*、Apfelhotel Torgglerhof 、designboom
