蝦殼、咖啡渣化身環保皮革！越南設計師打造「Tômtex」可分解皮革系列

真皮皮件耐用美觀，是不少人日常穿搭中不可或缺的一部分。然而製革工業對環境的破壞也不容小覷，是許多注重環保的設計師亟欲參與解決的問題。今年，來自越南的新銳設計師Uyen Tran，在2020年的創新設計競賽（Bio Design Challenge）中，以蝦殼、咖啡渣等廚餘，打造「Tômtex」皮革系列，不僅在競賽中獲得「最佳質感設計」的殊榮，也為陳年問題帶來一線曙光。

出身越南皮革紡織重鎮峴港的Uyen Tran，獨自到美國求學期間，一直不斷找尋新的環保素材，但都找不到。期間，他發現現代紡織產業對環境的污染極大，化纖製造的衣服很難分解，細小的聚酯纖維車縫線也經常流入海中，而皮革的製程對環境的汙染更是嚴重。

精緻美麗的皮革，無論是什麼皮革，為了讓皮革變得柔軟、容易縫製設計，都要經過鞣製過程才能使用。鞣製過程一般分為鉻鞣、植鞣和半植鞣，植鞣過程會以植物萃取的丹寧酸做為植鞣劑進行加工，雖然較為環保、且成品美觀，但植鞣革耗時昂貴，且質感較硬，變化性又少，無法大量生產，因此市面上大部分的皮革都是鉻鞣皮，不過鉻對環境的破壞非常巨大，對於人的健康也十分有害，因此多年來一直有設計師在尋找替代方案。

與此同時，她發現每年全球都有800萬噸的海鮮外殼和1,800萬噸的咖啡渣被丟棄，因此她決定要變廢為寶，好好利用這些看似無用的廢棄物，為環保敬一份心力。於是她向當地咖啡館索取咖啡渣，再與一家越南供應商合作，對方提供她蝦殼、蟹殼和魚鱗等海鮮廚餘，以萃取出甲殼素。甲殼素具有柔軟和堅韌的特性，近年來已有許多設計師藉此打造出不少創新材料。 

Uyen Tran將所有材料混勻，用木炭、咖啡和鍺石等天然素材作為染料，賦予皮革多樣化的顏色，並將混和液淋在以黏土打造的模具上風乾數日定型。如此就不需要再開發模具製造碳足跡、黏土不僅可以不斷重新利用，皮革上的紋路變化也能更多樣。

 

 

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TÔMTEX（@tomtex.co）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 10 日 上午 7:17 張貼

「Tômtex」皮革系列防水、輕薄、耐磨、柔軟，還可機縫，最重要的是，這是可分解的材質，當皮革壽命走到盡頭，還能讓它再次回歸大地，滋養更多生命。

文／Mei Chiu

資料來源／biodesignchallenge.org、Dezeen

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。