垃圾也能變黃金！剩餘布料蛻變時尚單品、廢棄塑料身價翻漲40倍

氣候異常、冰層融化、海平面上升，地球分分秒秒深陷難以挽救的危機之中，如何善待我們居住的美麗星球，成為各領域專家學者共同努力的目標。如出身菲律賓的瑞絲・費南德茲－魯伊斯（Reese Fernandez-Ruiz），與來自加拿大的汪郁雯（Miranda Wang），她們分別用不同的方式處理垃圾、塑膠浩劫，成功減少廢棄物料對環境的負面影響。

廢料的華麗變身－從廢棄布料到時尚單品

時尚產業龐大的製造需求、光速般的汰換節奏，已讓各界不得不直面其所造成的污染問題。菲律賓存在著成千上萬的織品加工廠，其中更掩藏著工時長、薪資微薄等劣質的女性從業問題，瑞絲・費南德茲－魯伊斯（Reese Fernandez-Ruiz）在十餘年前便企圖改善此一狀況，她認為「時尚具有改變生活及觀念的力量」，於是開始教導婦女們以剩餘布料製造品質較高的時尚單品，取代價格低廉的地毯，並跳過中盤商的介入剝削，直接將產品販售到商店，有效率地賺取合理薪資。此一創舉，讓她秉持著協助菲律賓工匠脫貧的願景，在2007年創立Rags2Riches（碎布創富，簡稱R2R）。

創業後她首先面對到的衝擊，是菲律賓人民對工藝品根深蒂固的偏見，他們普遍認為本地產的手工藝品為次等品，且多數消費者會直接選擇國外品牌。為了改寫這樣的傳統觀念，費南德茲－魯伊斯邀請Rajo Laurel、Amina Aranaz-Alunan等菲律賓著名的時裝設計師出任推廣大使，並為R2R設計時尚編織產品，成功讓人們對菲律賓的手工藝品產生興趣並且改觀，也於其後順利拓展事業版圖至世界各地，拾起更多本會被丟棄的剩餘布料，將它們華麗變身為時尚單品。

尊重環境也是費南德茲－魯伊斯的核心理念，透過廢棄布料的回收再利用，以及中央生產設備堅持的零浪費原則，R2R每年減少了約4000公斤的布料垃圾；她亦憑藉著企業將廢棄物回收並升級再造，從中改善人民生活的願景，入選2015年《富比世》雜誌「30歲以下傑出社會企業家」，更多次受邀擔任國際會議講者或專家小組的成員。儘管如此，費南德茲－魯伊斯仍不改初衷，在拓展版圖時不忘確保與環境間的平衡永續，也持續將工匠視為企業核心：「我不敢自詡無私，只是我認為商業是世界生態系統的一部份，它應該支持人們的生活，而非為人們帶來威脅。」

垃圾也能變黃金－從塑膠廢料到再生化學品

無獨有偶地，在地球另一端的加拿大，汪郁雯（Miranda Wang）也和費南德茲－魯伊斯一樣，著眼於垃圾問題，只是這回主角換成了塑膠。全球每年生產多達3.4億噸塑膠，其中多數會被傾倒至堆填區、河流或海洋中，對大氣、土壤、水源和生態造成嚴重污染，身為分子生物學家的汪郁雯以獨特化學回收技術，順利將垃圾變黃金。

針對眼下最棘手的垃圾處理難題，目前仍無可行的低成本技術能將塑膠製成其他商品，尤其人們在回收前將其清洗乾淨的意願極低，又提升了再利用的難度。參觀過廢物處理廠而深有感觸的汪郁雯，與好友姚佳韻結為夥伴，先是在佛雷澤河附近找到了兩種可分解吸收塑料的細菌，但二人皆知這並非理想的解決之道，便運用早期研究活動籌集的資本，在矽谷創立BioCellection，開發出能將受污染和不可回收的塑膠，轉化為品質優良的可再生化學品，該項技術成本不僅比在石油中提煉相同物質便宜得多，塑膠廢料的價值也提升了40倍，真正的塑膠循環再利用，也因此向前邁進了一大步。

由於燃燒或傾倒塑料時會產生大量二氧化碳，過多的二氧化碳會造成氣候問題更是眾所皆知，因此在汪郁雯的技術工序中，一項最緊要且不可忽略的重點，即是減少二氧化碳排放量，以此建立可持續、不會造成更多浪費或污染的循環經濟。此項能改寫地球與人類困境的技術，讓汪郁雯擠身富布斯「30位30歲以下菁英榜」之列，也被《紐約時報》選為「改變世界先驅」，而她的下個目標，是希望能在2023年前，回收4萬5千噸的塑膠廢物以生產化學品，消除32萬噸的二氧化碳排放量。

同替環境盡一份心力，瑞絲・費南德茲－魯伊斯與汪郁雯也皆為勞力士雄才偉略大獎的得主。該獎項起初為支持挑戰未知領域的探險家們，但隨著21世紀環境問題逐漸浮上檯面，探險的意義已然變得更加寬廣，現在的勞力士雄才偉略大獎不限國籍、性別、學術或專業要求，只要推動全新或正在進行的項目對地球、社會有益皆符合資格。無論是從時尚角度解決廢棄布料與女性從業困境，或以科學技術直面塑料廢棄問題，皆由微小起點觸動了宏偉願景，足見任何人、任何領域都能改變世界，只要願意跨出第一步，前方便是機會。

文／Hannah Chu

資料提供 / Rolex

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello