經過疲累一天上班後，來杯沁涼的啤酒，大口暢飲消除身心疲憊，光用想像就讓人想大呼過癮！不過既然有了能夠舒爽的啤酒，自然也少不了入口即化的美味佳餚，為此台灣朝日啤酒Asahi繼去年推出快閃餐酒館後，今年則以展新姿態回歸，自9月1日起在台北信義區Neo 19打造全新「Asahi SUPER DRY 辛口迴轉餐酒限定店」（Asahi SUPER DRY KARAKUCHI REFRESHING BAR ），並邀請台灣南北三大名廚，包括AKAME最新姊妹餐飲品牌MATHARIRI與VG Taipei，並由AKAME行政主廚彭天恩擔任菜單兼修，打造全新都會型餐酒限定店，為啤酒餐搭做出完美示範！

迴轉吧台大啖啤酒美食

有如深邃的黑辛口生啤酒，此次快閃店在空間塑造上也充滿職人幹勁的氛圍，使用日式迴轉吧台的服務形式，讓饕客在享用啤酒的同時，抬頭望去是迴轉吧台上一道道精緻餐點可以自由選擇搭配，顛覆傳統制式的餐酒搭配體驗。當然，有好喝啤酒自然要有相呼應的頂級美食，為此品牌邀來台北VG Taipei主廚陳子洋，以及屏東山野間性格餐廳AKAME姊妹店MATHARIRI的主廚徐忠和聯手，並由AKAME主廚彭天恩擔任菜單監修，以台灣在地特有食材結合創意料理手法推出最適合搭配Asahi SUPER DRY的特色餐點，並將其分成兩波，讓這僅限一個月時間的快閃店更具話題。

三位名廚現上山海派美味料理

本次菜單將主廚們各自擅長的料理方式結合台灣在地食材，透過山派海派的主題，以各種料理滋味，搭配三款Asahi SUPER DRY辛口啤酒碰撞出更多驚豔的可能。身惟料理新秀MATHARIRI主廚徐忠和獻出處女秀，設計一系列山派料理，嚴選台灣山地特色食材，滋味濃郁，適合搭配Asahi SUPER DRY黑啤酒，除了可以更加凸顯食物的美味，同時豪氣地帶走重口味食物在口中殘留的餘味。他表示研發菜色時通常都是邊喝邊想像如何將啤酒跟食材完美結合，辛口清爽不膩的特色適合搭配任何口味的食物，同時亦保留每道食物的原味。

（由左至右）MATHARIRI主廚徐忠和、VG Taipei集團行政主廚陳子洋、AKAME行政主廚彭天恩

VG Taipei行政主廚陳子洋則為海派代表，以海鮮料理擄獲美食迷的胃，其佳餚風味特別適合佐以清爽Asahi SUPER DRY經典黃啤酒來襯托料理鮮甜美味；延續日本料理的經典底蘊並發展出全新概念，餐點組合的基底皆以日本傳統進行調味，結合異國料理手法完美融合。

負責此次菜單監修的彭天恩，則表示本次快閃店餐點多保留煙燻、炙烤、發酵等傳統料理方式，加上迴轉的服務方式，因此在食物的溫度設計和視覺呈現都是需要被克服的重點。陳子洋主廚更為了此次聯名特地到多家迴轉壽司店取材，他說：「當初聽到這個翻轉傳統迴轉吧台的創意概念，這樣的反差與前衛感特別打動我，因為我喜歡做有趣的事情。」徐忠和主廚也表示：「希望能透過迴轉吧台的上菜方式，將原民料理中的口味和創作元素完整帶出，讓更多人有機會一嚐我們精心研發的精緻料理。」。

亮點菜色

酒粕起司鮮蝦 

添加清酒酒粕的起司醬獨有的甜味，搭配鮮蝦及鮭魚卵的鹹鮮，再以醬燒的方式料理，是味覺豐富的餐點，非常適合搭配Asahi SUPER DRY經典黃啤。

牛橫膈膜

台灣黃牛以甜酒釀加上昆布醬油醃漬，搭配香醇卻爽口的Asahi SUPER DRY黑啤酒凸顯牛肉甜味，享受口中最後乾淨純粹的尾韻。

煙燻海草物

需要立即大快朵頤的一道菜色，有如開啟神秘寶盒，開罐後撲鼻而來的煙燻香味，入口核桃的鮮脆、海草與蔬菜的酸爽，加上鵪鶉蛋正好完美融合了這些看似衝突的海陸組合，與Asahi SUPER DRY黑白配 的滋味互相呼應。

Mathariri香腸

純手工製作的香腸，以豬耳朵軟骨添加口感，搭配馬告蛋黃醬與鮮爽的時蔬，再佐以一口Asahi SUPER DRY黑啤，正好中和香腸的豐腴滋味。

雞皮干貝

新鮮扇貝的鮮甜和炸雞皮的油脂組合，鮮甜卻不油膩，正好適合Asahi SUPER DRY經典黃啤的優雅風味。

小米布丁

以奶油呈現山的意象，微甜又具有豐富層次，讓奶油的油脂襯托出Asahi SUPER DRY經典黃啤的爽口尾韻。

辛口是什麼？

Asahi SUPER DRY今年將標籤由「生」版換成「辛口KARAKUCHI」版本，不免讓人好奇辛口難道代表啜飲後在舌尖感到辛辣味？其實不然，品牌表示Asahi SUPER DRY辛口KARAKUCHI可說是世界上第一支訴求辛口風味的啤酒。其名稱源自日本清酒，代表洗鍊不甜膩的口感，與爽口、乾淨、純粹的尾韻，尤其適合搭配重口味餐點。在研發上，Asahi將辛口特色「KIRE」( 日文: 切れ，意為乾淨俐落之意）融入其中，搭配品牌獨有的KARAKUCHI Serve倒酒7步驟，以奶油般的柔滑泡沫密封啤酒的碳酸，讓每一口都是完美的濃醇麥香，加上洗鍊不甜膩的口感，與爽口、乾淨、純粹的尾韻，可以帶走殘留在口中的油脂和調味等，讓口腔回到乾淨Refresh狀態。

Asahi SUPER DRY 辛口迴轉餐酒限定店於9月1日推出第一波餐點組合，活動期間亦會不定時推出隱藏菜單，每一道都是三位主廚的創意發揮，合力為此次的合作激盪出味蕾解放的火花爆點。兩間餐廳分別選擇彼此熟悉的食材及料理方式，在菜色上以各自精湛的廚藝帶來餐點口味上的豐富度，期待這次的菜單為饕客開發更多有趣的可能！

Asahi SUPER DRY 辛口迴轉餐酒限定店

地址：台北市信義區松壽路22號1樓 (NEO 19)

活動期間：2020年9月1日-2020年10月4日 （平日：17:30pm-22:00pm、假日：12:00pm-14:30pm、17:30pm-22:00pm）

訂位點此

via / Asahi

提醒您，禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM