越混越美麗！2020台灣室內設計週12月與你一起感受創意的極限魅力

由台灣室內設計專技協會理事長劉榮祿及執行長袁世賢所帶領的設計週團隊舉辦的「2020年台灣室內設計週」將在12月11-12日於臺北花博遠東流行館隆重登場。作為華人設計的指標盛會，本屆設計週以「當我們混在一起」為主題，強調設計零界限，通過聚集跨領域的多元群體，產生進一步交流互動，從而碰撞出前所未有的思想風潮，共創設計產業的美好新局。

(左) 理事長劉榮祿 (右) 執行長袁世賢

當我們混在一起 經典即將拉開

「混」是為融合、交流：橫跨設計、藝術、音樂、媒體等不同領域，顛覆所有人過往對於美學的想像。「混」是為努力、體驗：「混」出一個全新的流動式觀展回路，走出室內、擁抱戶外。「混」是為多樣、突破界限：將更多元的思維角度「混」在一起，以多向度的碰撞，激發出關於未來設計更豐富的可能性。

第五屆台灣室內設計週主形象

大師出場 論壇搶票倒數計時中

有鑑於此，2020台灣室內設計週推出3場跨界論壇講座，邀請3位大師進行主題演講同時與現場來賓對話。

■ 跨界·影響樂壇至深的大師：蕭青陽

葛萊美五度提名設計師，華語樂壇偶像製造匠人，史上首次入圍葛萊美獎的華人專輯包裝設計師，現任美國葛萊美獎與全美獨立音樂奬（Independent Music Awards）及日本Unknown Asia評審的國際知名設計者蕭青陽，至今已經設計超過1,000多件唱片封套，合作對象包括宋祖英、周杰倫、五月天、陳綺貞等超級明星。

（左）蕭青陽 （右）引言人虞國綸

■ 跨界·影響影視界至深的大師：林立青

2020口碑第一、佳評如潮的HBO華語劇《做工的人》原創劇本作者林立青，同時他也是一個熱愛工程的監工。這位知名觀察系作家透過獨特視角描寫台灣藍領階層工作與生活狀況的暢銷書而引爆社會熱烈討論。在2017年出版後就引起極大反響，次年銷量已經超過5萬本。

■ 跨界·用藝術展現感染力的超級策展人：岳鴻飛

出任由全球四間首屈一指的藝術活動統籌公司合辦的臺北當代藝術博覽會聯合總監的岳鴻飛。他策劃的展覽被Artnews列為2010年代20個最重要的藝術展覽之一。他在台灣藝術圈享有極高知名度，不僅過去15年身為大中華區策展人、作家、編輯與機構領導者，其研究領域涵蓋科技，沉浸式藝術，生態和大眾文化等。

（左） 林立青 （右） 岳鴻飛

2020另類及創新的展覽空間——用「鷹架」承載起設計的夢想與重量

展場設計總召謝鎮宇，現任台灣室協副秘書長，帶領設計界極具分量的八位新銳設計師，耗時6個月，透過長時間的開會溝通推演建構，做出有別於傳統的會展形式。在場地總召謝鎮宇眼中看來，混代表的是「創新、跨界、融合、共好」的意涵，所以規劃展場時，他嘗試將設計師們與各建材家具品牌打散後，透過有系統的排列方式進行融合重組。會場本身的展架結構以台灣工地中常見的鷹架為主體，同時藉由日常生活中常見的材料-夾板、中空板、輸出帆布、PVC浪板等，抽象詮釋不同裝修建材，企圖表現出台灣「做工的人」所獨到的工藝與匠心，並透過低限度的設計凸顯專技協會的態度，向外界傳達協會內部擁有眾多機會，歡迎更多優秀設計師及優質廠商能夠一同交流精進，齊心協力替台灣室內設計圈帶動新型態的設計價值，同時讓越來越多人見證到台灣室內設計專技協會專屬的充沛活力與無限魅力。

精材新勢力與繽紛創意的登場大戲

今年設計週的參展廠商則有31家台灣菁英品牌積極投入，囊括傢俱類、建材類、智慧化系統、廚具衛浴類、空氣清淨類、影像類、室內設計行銷平臺類等，設計團隊將為參展廠商量身打造獨一無二的展示型態，堪稱台灣設計產業實踐材料、設計、工藝整體化的絕佳證明。

跨界藝術表演：空間藝術與表演藝術的完美演繹

2020台灣室內設週今年特別邀請邀請行動藝術家張忘，帶領的表演藝術菁英匯川劇場穿梭於空間中，演繹跨界藝術的多媒體載體，行動藝術表演與空間藝術起化學變化。設計週期間由火精靈、外星黑寶、風精靈、花精靈、風行者5種造型特殊的藝術表演者穿梭於展場中藉以放大觀展者的視野及感官體驗。

（左） 場地組總召 謝鎮宇 （右） 藝術家 張忘

2020 THD Award 兩岸手繪設計獎 競賽活動成果發佈

2011年起台灣室協發起大學生手繪設計大獎活動，歷經2013~2019至今2020年九屆的舉辦，自台灣競賽擴大到由創想公益基金會大力支持的兩岸院校參與；從住宅、商業空間到展示空間，以至文化創意、公眾空間等議題，讓大學生發揮創意與訓練基本功，並計畫透過一系列的交流訪視活動。

今年2020年幸獲創基金的支持，邀請了大陸10所院校、台灣12所院校參加，最終選出本次競賽的獲獎者。恭喜臺中科技大學、中國科技大學、天津美術學院環境與建築藝術學院、北京服裝學院、集美大學美術學院獲得最終大獎。藉由兩岸手繪設計的競賽與訪視活動，期許這批未來「創意人」在提升自我素養之虞，亦能打開設計視野，實務與創意能力兼備，成為華人設計最閃耀的明日之星。

史上最烈焰的設計師之夜，在音樂與美酒中沉醉

所有會員朋友期待的設計師之夜將於12月11日晚間於花博遠東流行館旁的音樂庭園舉行，由名模-陳姵瑜（Aya）擔任主持人，且安排年度人氣DJ張螞蟻（Ant）為音控主秀，透過節奏強烈的動感音樂high翻全場，現場亦會供調酒服務，希望在初冬微涼夜晚讓所有人體會極致舒心享受，畢竟每一位設計師會員、每一位廠商成員、每一位參展嘉賓，都是台室協最重視的貴客，所有的歡樂氣氛與融洽互動，千言萬語盡在不言中。

見證設計 請由此去

最終，2020台灣室內設計週-當我們混在一起，不僅是台灣眾多設計師成員共同努力付出所呈現的心血結晶，也是台室協強大意志力的展現。每一次成功的背後，都離不開台灣室內設計專技協會（TnAID）所匯集的各界設計新勢力，協會更是推動華人設計進步最堅實的後盾。以不斷創新的形式，將這一盛事推向下一個活力巔峰，牽引出更多令人期待的設計閃光。如果想要感受設計無與倫比的魅力，期待一窺隱藏在創意靈感背後的誘人秘密，那麼2020台灣室內設計週絕對是你不可錯過的選擇。

12月11日-12月12日，請到花博遠東流行館，與我們來一場最美好的相遇。

感謝設計週場地組：

文域設計謝鎮宇設計總監、禾熙設計謝張志昇主持設計師、品悅設計沈郁翔設計師、莫耳設計李宜楨主持設計師、湘禾國際周奕伶主持設計師、夢溪設計彭新智主持設計師、磐力設計廖月凰總監、築十設計張偉正設計總監、隱巷設計袁筱媛設計總監。並感謝所有為設計週協力的成員們，為此共同合心努力。(以上排序以筆劃順序為準)

[ 活動流程 ]

2020/12/11（五）

10：00-11：00 開幕儀式

11：00-12：30 設計分享

13：00-14：00 文青小鐵花窗手作活動/匯川劇場表演

14:00-15:00 跨界探索論壇(一)

15:00-16:00 廠商分享沙龍/文青小鐵花窗手作活動

16：30-18：00 會員大會

18：30-20：00 設計師之夜/PARTY TIME

2020/12/12（六）

9：30-10：30 THD AWARD手繪獎頒獎活動

10:30-11:30 匯川劇場表演

11：00-12：00 跨界探索論壇(二)

12：50-13：55 廠商分享沙龍/文青小鐵花窗手作活動

14：00-15：00 跨界探索論壇(三)

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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