健康養生宅新趨勢!呂元祥建築師事務所推「長幼共融」新概念三大設計關鍵助退休生活再升級

呂元祥建築師事務所談在宅養老新趨勢

依據國發會統計,台灣於2018年已進入高齡社會,65歲以上占總人口14%,並將於2025年邁入超高齡社會,屆時65歲以上人口數將破500萬、並占總人口的20%。且近期的數據也顯示,有約90%的年長者習慣「在宅養老」。因應人口結構與需求的強化,強調「養生、樂活」的居住設計概念逐漸興盛,台灣許多不動產業者也紛紛投入適用年長者的「全齡」與「健康養生宅」的規劃與建設。

國際知名呂元祥建築師事務所(Ronald Lu & Partners,簡稱:RLP)表示,人口結構轉變是全球性的社會議題,大眾如何透過建築設計享有優質的退休生活,是全球建築設計產業必須面對的議題。未來RLP來台後,在進行危老、都更的同時,也將計畫投入健康養生宅的建設,盼與台產業有更進一步的交流。

呂元祥建築師事務所談在宅養老新趨勢

▲RLP香港樂融軒嘗試導入「長幼共融」的設計概念,讓年輕一輩不只保有獨立生活空間,同時又能滿足與年長者的互相照應的需求。

RLP提健康養生宅設計三面向 完整滿足年長者居住需求

RLP副主席呂慶耀指出,「健康養生宅」的設計主要著重三面向分別為:「適老的空間規劃」、「便利的醫療照護」與「滿足心理狀態需求的友善設計」。

「健康養生宅」比起一般住宅,必須預先考量長者老年退化所延伸的硬體需求,以降低居家意外風險為目的,進行適老空間規劃與附屬設施的設計。呂慶耀以RLP在香港北角的「雋悅」為例,該建案考量到長者的身體狀況與需求,從室內到外進行非常細緻的設計,如針對有輪椅需求的長者,設計可依實際行動範圍調整高度與寬度的室內的傢俱設備與插座,並加強入口處的寬闊感;同時也在房間、走廊增設夜燈裝置,強化夜間行動時的安全性;室內的火警警報系統也同時具備影像與聲響的通知功能,讓有視覺或聽覺障礙的長者都能及時接受到警報通知等,希望藉由各種細緻設計,提升年長者的居住便利性與安全性。

呂元祥建築師事務所談在宅養老新趨勢

▲ 為方便長者清楚辨識樓層指示等資訊,RLP在健康養生宅中設立較大且清晰的樓層標示,同時也調整了電梯按鈕的高度。.

從監測到送醫 串聯醫療資源應用 打造年長者照護網

除了空間的設計,健康養生宅是否能即時提供住戶便利的醫療、長照資源,在整體規劃的設計上,也是比一般住宅更須留意的地方。

例行性健檢、基本護理等服務,已成為現代健康住宅的標準配套,為了強化健康養生宅與醫療資源的連結性。RLP旗下的雋悅和樂融軒兩項建設案例,不只皆在住宅範圍內分別設置中醫診所和長者門診部,雋悅也從空間規劃、並結合科技的應用下手,設計有利於擔架與病床進出的電梯大小與無障礙路線設計、降低延緩送醫的風險;而智慧健康數據偵測系統的安裝,則可提供外部醫護單位詳細的數據進行精準的診斷等,皆為年長者打造更安全的居住環境。

除了在居住安全性的設計,住宅規劃是否可以降低年長者孤獨感、維持年長者心理健康的狀態,也是RLP認為健康養生宅很重要的一環。

RLP解釋,年長者心理健康狀態也是照護過程中需特別留意的。除了在建築設計上,建議大量採用「天然、暖色系」的建材,也要特別留意陽光與自然風通透性,藉此降低對年長者的刺激和孤獨感和提升居住的舒適度。

而為提升年長者與外界的互動機會,降低長期獨自在家誘發心理與生理疾病可能性,健康養生宅也規劃大量的社交型公共空間,如健身、影視聽等;並搭配社區課程或交流活動的規劃,藉此創造年長者間互動交流的機會,維繫程度的社交狀態,同步降低失能、失智與心理疾病發生的可能性。

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▲ 健康養生宅中,RLP設計舒適的公共交流空間,讓長者享有一定程度的社交狀態,同步降低失能、失智與心理疾病發生的可能性。

住宅導入「長幼共融」概念 保持獨立空間 又兼顧互相照應

近期,RLP也嘗試將「長幼共融」的設計概念導入在香港筲箕灣的重建發展項目「樂融軒」中:低樓層設計成適合年長者居住的居住空間、高樓層則規劃為普通住宅的設計,將優先提供給低樓層住戶家人購買,讓年輕一輩不只保有獨立生活空間,同時又能達到與年長者的互相照應。RLP解釋,順應當前時代趨勢,期待可以透過這樣的設計同步提升家庭間的連結性,透過推動「家庭共同生活」的養老模式,降低年長者的孤獨感受。

呂慶耀表示,因應人口結構與時代觀念的轉變,建築設計規劃勢必也要有所變化,未來RLP也將持續強化健康養生宅的設計概念、打造高品質的居住環境,讓更多人享有優質的退休生活。

[ 關於呂元祥建築師事務所 ]

知名建築師事務所,主要業務為建築設計、總體規劃及室內設計。於1976年由香港知名建築師呂元祥博士開創成立,總部位於香港,2021年被英國建築雜誌《Building Design》評比為世界百大建築設計事務所。呂元祥建築師事務所在公共建設、教育、綜合發展、商業、住宅、酒店及零售等多種物件項目上皆有豐富的設計經驗,並在「綠建築」與「大眾運輸導向發展(Transit-oriented development,簡稱TOD)」的建築設計有多項作品,截至今年度也累積超過300座國際性建築設計獎項的肯定。

圖文提供 | 呂元祥建築師事務所

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圖片提供 | 迷客夏 文字整理 | SHAN

Made in Taichill!台中公益路美食新地標,揉合日式職人與西式餐酒館靈魂

台中人氣居酒屋品牌「小麥所」繼博館、勤美店後,2026年於公益路戰區推出全新力作「小麥所 旬味小肴」。有別於過去以清酒、燒鳥為主的定位,大膽揉合西式料理中常見的食材與烹調製法,打破傳統風味的單一想像。新店型門面也跳脫傳統日式居酒屋的框架,以溫潤木質外框銜接大面玻璃窗,並大膽運用方格紅磚堆砌出通透感,在餐廳林立的公益路上顯得格外吸睛;入口處鮮明的「Made in Taichill」標語,則預告著推開門後的放鬆節奏,將都市忙碌就此隔絕。

小麥所全新力作「旬味小肴」登場

步入室內,暖黃燈光灑落在帶有紅色元素的皮質座椅,營造出既復古又自在的聚餐氛圍。不同於前兩間分店以豐富清酒藏品為核心,這裡的視覺焦點是吧檯區特別訂製的明亮方形展示冰箱。捨棄傳統葡萄酒吧橫躺在木架上的高冷設計,改以一目了然的陳列方式展現親和力,讓人能輕鬆挑選心儀酒款。

這份轉變源自於主理人張菲對餐飲多樣性的追求。除了經典日式清酒,「小麥所 旬味小肴」更加入了紅、白、自然酒等多樣選品,並在菜單中揉合西式元素,讓酒款與食材能跨越國界彼此襯托,開啟一場更具層次、專屬於台中的「餐酒對話」。

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在料理創作上,串燒系列特別強化了豬肉品項的豐富度,選用台灣在地優質豬肉,主打口感鮮明且層次豐富的「野菜豚肉卷」,以及深受女性與小朋友喜愛的「綠葡萄豚肉卷串燒」。經炭烤後的豬肉溢出迷人油脂香氣,完美包覆著爽脆美生菜與酸甜綠葡萄,將食材最原始的滋味襯托得淋漓盡致。

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口感鮮明且層次豐富的「野菜豚肉卷」以及深受女性與小朋友喜愛的「綠葡萄豚肉卷串燒」

對於追求創新風味的朋友,「布拉塔胡麻油潑雞」 絕對是必點,主廚巧妙地將西式餐桌常見、質地細緻如冰淇淋般的布拉塔起司,大膽揉合亞洲風味,淋上經低溫慢煸、香氣奔放的胡麻與特製紅油,濃郁奶香中夾帶些微辛香,在口中溫柔地碰撞出衝突卻又和諧的層次感。

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創新風味的「布拉塔胡麻油潑雞」

值得一提的是,「小麥所 旬味小肴」是品牌旗下目前唯一供應拉麵的據點,明星餐點「柚子舒肥雞白湯拉麵」以慢火熬煮出溫潤爽口的雞白湯頭,搭配些許柚子胡椒泥提味,鮮嫩舒肥雞肉在濃郁與清爽間達成平衡,為用餐體驗畫下完美句點。

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明星餐點「柚子舒肥雞白湯拉麵」