健康養生宅新趨勢!呂元祥建築師事務所推「長幼共融」新概念三大設計關鍵助退休生活再升級

呂元祥建築師事務所談在宅養老新趨勢

依據國發會統計,台灣於2018年已進入高齡社會,65歲以上占總人口14%,並將於2025年邁入超高齡社會,屆時65歲以上人口數將破500萬、並占總人口的20%。且近期的數據也顯示,有約90%的年長者習慣「在宅養老」。因應人口結構與需求的強化,強調「養生、樂活」的居住設計概念逐漸興盛,台灣許多不動產業者也紛紛投入適用年長者的「全齡」與「健康養生宅」的規劃與建設。

國際知名呂元祥建築師事務所(Ronald Lu & Partners,簡稱:RLP)表示,人口結構轉變是全球性的社會議題,大眾如何透過建築設計享有優質的退休生活,是全球建築設計產業必須面對的議題。未來RLP來台後,在進行危老、都更的同時,也將計畫投入健康養生宅的建設,盼與台產業有更進一步的交流。

呂元祥建築師事務所談在宅養老新趨勢

▲RLP香港樂融軒嘗試導入「長幼共融」的設計概念,讓年輕一輩不只保有獨立生活空間,同時又能滿足與年長者的互相照應的需求。

RLP提健康養生宅設計三面向 完整滿足年長者居住需求

RLP副主席呂慶耀指出,「健康養生宅」的設計主要著重三面向分別為:「適老的空間規劃」、「便利的醫療照護」與「滿足心理狀態需求的友善設計」。

「健康養生宅」比起一般住宅,必須預先考量長者老年退化所延伸的硬體需求,以降低居家意外風險為目的,進行適老空間規劃與附屬設施的設計。呂慶耀以RLP在香港北角的「雋悅」為例,該建案考量到長者的身體狀況與需求,從室內到外進行非常細緻的設計,如針對有輪椅需求的長者,設計可依實際行動範圍調整高度與寬度的室內的傢俱設備與插座,並加強入口處的寬闊感;同時也在房間、走廊增設夜燈裝置,強化夜間行動時的安全性;室內的火警警報系統也同時具備影像與聲響的通知功能,讓有視覺或聽覺障礙的長者都能及時接受到警報通知等,希望藉由各種細緻設計,提升年長者的居住便利性與安全性。

呂元祥建築師事務所談在宅養老新趨勢

▲ 為方便長者清楚辨識樓層指示等資訊,RLP在健康養生宅中設立較大且清晰的樓層標示,同時也調整了電梯按鈕的高度。.

從監測到送醫 串聯醫療資源應用 打造年長者照護網

除了空間的設計,健康養生宅是否能即時提供住戶便利的醫療、長照資源,在整體規劃的設計上,也是比一般住宅更須留意的地方。

例行性健檢、基本護理等服務,已成為現代健康住宅的標準配套,為了強化健康養生宅與醫療資源的連結性。RLP旗下的雋悅和樂融軒兩項建設案例,不只皆在住宅範圍內分別設置中醫診所和長者門診部,雋悅也從空間規劃、並結合科技的應用下手,設計有利於擔架與病床進出的電梯大小與無障礙路線設計、降低延緩送醫的風險;而智慧健康數據偵測系統的安裝,則可提供外部醫護單位詳細的數據進行精準的診斷等,皆為年長者打造更安全的居住環境。

除了在居住安全性的設計,住宅規劃是否可以降低年長者孤獨感、維持年長者心理健康的狀態,也是RLP認為健康養生宅很重要的一環。

RLP解釋,年長者心理健康狀態也是照護過程中需特別留意的。除了在建築設計上,建議大量採用「天然、暖色系」的建材,也要特別留意陽光與自然風通透性,藉此降低對年長者的刺激和孤獨感和提升居住的舒適度。

而為提升年長者與外界的互動機會,降低長期獨自在家誘發心理與生理疾病可能性,健康養生宅也規劃大量的社交型公共空間,如健身、影視聽等;並搭配社區課程或交流活動的規劃,藉此創造年長者間互動交流的機會,維繫程度的社交狀態,同步降低失能、失智與心理疾病發生的可能性。

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▲ 健康養生宅中,RLP設計舒適的公共交流空間,讓長者享有一定程度的社交狀態,同步降低失能、失智與心理疾病發生的可能性。

住宅導入「長幼共融」概念 保持獨立空間 又兼顧互相照應

近期,RLP也嘗試將「長幼共融」的設計概念導入在香港筲箕灣的重建發展項目「樂融軒」中:低樓層設計成適合年長者居住的居住空間、高樓層則規劃為普通住宅的設計,將優先提供給低樓層住戶家人購買,讓年輕一輩不只保有獨立生活空間,同時又能達到與年長者的互相照應。RLP解釋,順應當前時代趨勢,期待可以透過這樣的設計同步提升家庭間的連結性,透過推動「家庭共同生活」的養老模式,降低年長者的孤獨感受。

呂慶耀表示,因應人口結構與時代觀念的轉變,建築設計規劃勢必也要有所變化,未來RLP也將持續強化健康養生宅的設計概念、打造高品質的居住環境,讓更多人享有優質的退休生活。

[ 關於呂元祥建築師事務所 ]

知名建築師事務所,主要業務為建築設計、總體規劃及室內設計。於1976年由香港知名建築師呂元祥博士開創成立,總部位於香港,2021年被英國建築雜誌《Building Design》評比為世界百大建築設計事務所。呂元祥建築師事務所在公共建設、教育、綜合發展、商業、住宅、酒店及零售等多種物件項目上皆有豐富的設計經驗,並在「綠建築」與「大眾運輸導向發展(Transit-oriented development,簡稱TOD)」的建築設計有多項作品,截至今年度也累積超過300座國際性建築設計獎項的肯定。

圖文提供 | 呂元祥建築師事務所

A Spring in Paris的春日新章 巴黎三部曲首章揭幕——Fauré Le Page 以光與石寫下 2026 春夏宣言

2026 春夏,Fauré Le Page 馥瑞樂爵隆重發表全新系列《A Spring in Paris》,為品牌巴黎故事三部曲奏響序曲。

在春光初醒的城市氛圍中,品牌以旅行、工藝與生活風景為筆觸,揭開一段關於巴黎的當代篇章。延續品牌一貫自由、優雅且帶有玩味精神的風格,本季從摯愛之城——巴黎——汲取靈感。這座愛情、風格與建築之都,不只是背景,而是系列的核心靈魂。透過色彩、結構與材質,品牌展開一場建築與皮革之間的對話,讓城市的歷史記憶與當代能量交織成形。

FLP

Saint-Honoré Beige:礦石記憶的當代光芒

 作為本季關鍵色彩,Saint-Honoré Beige 成為《A Spring in Paris》的核心語彙。

其靈感來自構築巴黎天際線的 Lutetian 石灰岩——四千萬年前形成、承載時間痕跡的礦石。自古羅馬 Lutetia 時期的城牆,到巴黎聖母院,再到奧斯曼式建築立面,這種溫潤的沙色光澤塑造了巴黎最具代表性的視覺印記。

Saint-Honoré Beige 正是向這份歷經歲月洗禮卻依然耀眼的光芒致敬一種對「光之城」的當代詮釋。

這抹色彩映照於品牌標誌性的 Scale Canvas 龍鱗紋帆布之上。該帆布於法國 Annecy 工坊以手工絲網印刷完成,體現 Fauré Le Page 馥瑞樂爵對工藝細節的堅持。

本季圖騰由三種層次分明的米色構成,搭配品牌經典 Mars Ochre 戰神黃。這抹黃色點亮鱗紋凹處,如同春日晨光掠過巴黎石牆,清晰而溫暖。

 

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FAUREVER:結構與驚喜的平衡

Faurever 系列以建築線條呼應奧斯曼立面結構,在本季展現更為明亮的春日樣貌。作為品牌標誌性包款之一,Faurever 延續騎士靈感珠寶扣設計與多層隱藏口袋,體現品牌歷史中源自軍械世家的機能精神。雙肩帶設計提供多種揹法——手提、肩揹、斜揹或後揹——在結構與靈活之間取得平衡,讓風格自然融入您的日常節奏。

同步推出的皮件系列,包括信封包、化妝包與卡夾,亦以 Saint-Honoré Beige 呈現,並以 Mars Ochre 戰神黃作為細節點綴,低調之中保有鮮明識別。

此外,全新珠寶收納盒亦採用此色調,靈感來自礦石切面質感,如守護者般守護珍貴之物。

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FAUREVER BAG
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DOUBLE BATTLE:城市節奏的延伸

Double Battle 系列於本季進一步擴展,推出 Saint-Honoré Beige 全新配色,並新增 Double Battle 19 迷你尺寸。

此系列源自 Daily Battle 的延伸演化,在經典輪廓之上,提供垂直與水平兩種結構選擇。增添手工編織皮革提把與雙色揹帶設計,於比例美感與日常機能之間取得平衡,不論手提或肩揹,皆能展現不同風格姿態。

既有尺寸 27 35 同步推出 Saint-Honoré Beige,並提供 Empire Green(皇家綠)Ivress Red(醉人紅)Powder Black(粉霧黑) 等色彩選擇,呼應都市生活多重節奏與春日活力。

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DOUBLE BATTLE 35
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DOUBLE BATTLE 35

光之城的核心語彙

作為巴黎三部曲的序曲,《A Spring in Paris》在光之城甦醒——向建築的線條致意,也向春日甫現的溫柔暖意低語。

在這個系列之中,礦石所承載的時間記憶與當代能量彼此交織,凝鍊成歷久彌新的輪廓。光線掠過結構,石牆化為語彙,最終回到 Fauré Le Page 馥瑞樂爵 一貫自由而優雅的精神之中。

Via / Fauré Le Page

把德州煙燻風味帶進台北早晨!Dayne’s TEXAS BARBECUE 開啟早午餐的全新風味想像

來自美國德州的 BBQ 文化,正以嶄新姿態融入台北日常!

以正宗 Offset 偏位式煙燻技法聞名的 Dayne’s TEXAS BARBECUE,於今年春季推出全新菜單,創辦人 Dayne 更親自來台,帶來經典人氣品項與首度登場的「德州煙燻早午餐系列」,讓18小時慢燻的深層風味,成為早晨餐桌上的主角。

(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)

德州直送的經典滋味化身早餐盤

從夜晚延伸至白日,Dayne’s TEXAS BARBECUE 希望透過煙燻早午餐系列,重新定義人們對於德州煙燻風味的想像。不同於常見的輕盈配置,這份早午餐以份量與風味見長,將低溫慢燻的肉品結合奶油布里歐法式吐司,讓煙燻香氣與柔軟口感交織出豐富層次。

(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)

無論是煙燻牛胸腹、豬貝里或雞胸肉,皆在吐司之上展現出細緻風味,而搭配奶油白醬的燻鮭魚版本,則增添滑順與濃郁的平衡感。另一款經典早午餐盤,則以燻腸與培根為主軸,搭配雞蛋與烤吐司,回應德州早餐的原始樣貌。餐點皆附飲品並提供續杯服務,使整體用餐節奏更為從容,讓煙燻香氣成為早晨延展的餘韻。

此外,最受矚目的亮點之一是德州本店週末限定、向來備受追捧的「Kolache 格拉奇」首度海外登場。這款源自中歐移民文化、在德州發展成熟的經典甜點,以手工布里歐麵包包裹果餡,帶來柔軟細緻的口感與清新酸甜的風味平衡。台灣門市不僅成為海外唯一販售據點,更打破原本僅限週末供應的限制,讓這份帶有地方記憶的甜點,轉化為可隨時享用的日常風景。

(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)

多元餐點品嚐煙燻風味

本次春季菜單亦進一步擴展品項,將煙燻風味延伸至更多料理形式。從酥脆多汁的炸雞柳條,到風味濃厚的肉醬玉米脆片,再到層次堆疊的煙燻牛胸腹燉飯,皆呈現品牌在火候與調味之間的多元運用。對於偏好分享式用餐的客群而言,「Texas Barbecue Combo 煙燻拼盤」則提供一次品嚐多款經典燻肉的機會,從牛胸肉、手撕豬到豬肋排,堆疊出屬於德州的豪邁餐桌風景。

(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)

除了甜點「Kolache 格拉奇」的引入,品牌也在經典肉品上做出新的詮釋,推出「純豬肉煙燻香腸」,跳脫德州多以牛肉製作香腸的傳統框架,改以豬梅花為基底,搭配獨家香料配方,在煙燻過程中釋放出濃郁油脂香氣與紮實彈性口感。這樣的轉化不僅體現創辦人對風味的敏銳度,也讓經典料理在不同文化場域中,展現更多可能性。

(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)
(圖片提供:Dayne’s TEXAS BARBECUE)

Dayne’s TEXAS BARBECUE 以 OFFSET 偏位式煙燻爐為核心,持續堅持全柴火低溫慢燻的傳統工法,在時間與火候的堆疊中,煙燻不只是技術,更是一種文化的延續。此次菜單更新與早午餐系列的推出,不僅象徵品牌在台灣邁入新的階段,也讓德州 BBQ 從話題走向日常,在城市的不同時段裡,留下持續飄散的風味記憶。

Dayne’s Texas Barbecue 戴恩德州燻肉美式餐廳

地址:台北市南港區忠孝東路七段369號C棟8樓

營業時間:週日到週四11:00~21:30 / 週五、週六11:00-22:00

電話:02-66043413