台中「冉冉茶事」風格茶屋!本事空間製作所打造猶如置身山林品茶的靜謐空間

茶米店創辦人藍大誠打造的全新體驗品牌「冉冉茶事」,2021年7月於台中正式開幕,其空間更邀來本事空間製作所操刀,以深色調為主的茶屋,營造安靜舒心之感,加上專業侍茶師從茶葉介紹,到感受沖泡的詳細引導流程,也讓人們能細細品味純粹的茶湯風味。

 本事空間製作所操刀台中冉冉茶事1外觀22021年7月於台中全新開幕的「冉冉茶事」,為茶米店創辦人藍大誠所打造的新品牌。



茶米店創辦人藍大誠全新品牌「冉冉茶事」台中登場

出身南投茶香世家的藍大誠,身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師等多重身份,他在2011年創立的茶米店,欲將台灣傳統茶的風味傳承至下一個世代,並以莊園純淨、永續的理念來經營品牌。而從今年7月開始,茶米店實體店鋪將轉為雲端莊園,不過茶友仍能在藍大誠所打造的全新品牌「冉冉茶事」,享受品茶體驗以及預約深夜茶館。

本事空間製作所操刀台中冉冉茶事1板前功伕泡_司茶師沖泡藍大誠以像法餐、板前日料的方式,讓消費者品茶,人們能坐在這吧台板前座位區,近距離欣賞司茶師沖泡。

 

 

本事空間製作所操刀設計品飲空間

而既然名為「冉冉」,建構一處能慢下來舒服品茶的場域,自然是冉冉茶事的核心理念,因此,由本事空間製作所操刀的品飲空間,以帶給人安靜、穩定之感的黑色為主色調,店內猶如雲霧般的主牆面設計,也代表著冉冉上升的煙霧,使人坐在吧台時,如同置身山林裡品茶,同時,本事也運用茶湯、工藝、風土3大元素來設計吧台,使用蛇紋石為主體的吧台,其墨綠色則象徵著植物與茶樹,並藉由工法在桌面呈現出如連綿起伏的山陵。

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本事空間製作所操刀台中冉冉茶事1板前6_夜由本事空間製作所操刀的空間,選用帶有沉穩安靜感的黑色做為主色調,加上如雲霧般的牆面設計,以及如山陵起伏的吧台桌面,讓人彷彿置身於山林中品茶。

 

 

打造如微縮風景的吧台桌面

至於桌上不規則狀的石頭,則代表台灣各地的不同風土條件、大小山林,所孕育出的各式風味茶款;桌面以工藝呈現出粗糙、光滑、皮革等不同質地樣貌,正傳達出茶透過不同工法,能表現出各式特色風味。而目前消費者可以坐在吧台板前座位區,體驗「板前功夫泡」、近距離觀看司茶師沖泡、講解每支茶款不同之處,同時引導其感受每款茶前、中、後味的細節,與香氣、口感、味道的變化,若是三五好友,也可以選擇坐在分享桌,同樣能享受專業沖泡而成的茶飲,並用大壺一次性萃取完整的茶湯。

本事空間製作所操刀台中冉冉茶事1板前3

 本事空間製作所操刀台中冉冉茶事1分享桌三五好友也能選擇坐在分享桌(可接受 2-6 人的訂位需求),同樣能享受專業沖泡而成的茶飲。



使用來自純淨、友善耕作的土地的茶款

當然,店內最為重要的──茶飲,皆來自純淨、友善耕作的土地,從產地契作到製茶工序的每處細節,把原物料特性發揮到極致,再藉由烘焙師細火烘焙與時間熟成,打造出獨特的風味茶款。而如同冉冉茶事臉書專頁資訊欄所寫的「冉冉而升,緩緩而行」,來到冉冉只需放慢步調,在專業侍茶師的引導之下,好好感受茶湯及空間的細節。

本事空間製作所操刀台中冉冉茶事1板前5_日

1冷萃若芽冉冉茶事所提供的茶款,皆來自純淨、友善耕作的土地,能感受到其對茶品質的堅持。 


 

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冉冉茶事

預訂電話:(04)2320-3068

地址:台中市南屯區大墩路589號

營業時間:週一至週日 10:30~19:00

深夜茶館,週五 21:00~23:00,採預約制

FB:冉冉茶事


文字|Adela Cheng    

圖片提供|冉冉茶事

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